集福咖啡 GIF COFFEE

用餐日期:2019/04/10

深圳的網紅店特別多,可以消磨時間,同時提供一些適合打卡的環境,到訪咖啡店旨不在喝咖啡而已。但對於真正愛咖啡的人來說,餐廳的佈置裝潢未必是最重要。

集福咖啡開業以來備受讚賞,令我印象最深刻的是,店主對客人的態度,用心介紹咖啡

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GIF COFFEE開業接近一年,曾經是福田區評價第一的咖啡店,店名"GIF"意思是"get  interesting food coffee",簡單易記。

咖啡店位於八卦嶺,距離地鐵站不遠,根據導航應該可以輕鬆找到。全白色門面跟附近的小店相比,格外顯眼。

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集福至今開業接近一年,由一對情侶主理,男店主負責咖啡,女店主兼顧甜點的部份。

小店一間,面積不大,以白色、木色為主調,簡約樸實,陽光透過玻璃門映入店內,確實給人很放鬆自在的感覺。

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吧枱可以直接見到咖啡師炮製咖啡的過程;另有一張高身長枱、一些小圓桌,約20個座位。

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比起一些充滿拍攝道具、刻意堆砌、色彩鮮豔的網紅店,更可以感受到店主的用心。

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小擺設很可愛,據店主所言,還有一些是熟客相贈

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店內還擺放了不少店主參加咖啡大賽的獲獎紀錄,除了證明自己的專業,也是對自己的一項挑戰吧。

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店主著重與客人間的交流,一一介紹咖啡豆、產地、味道等;離開前又詢問意見

對某些人來說,可能只是閒聊幾句,我卻覺得是小店獨有的溫馨、親切。平日前來,客人不多,聽說週末會比較繁忙呢。

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集福主打精品咖啡,除了手沖,也有牛奶咖啡、黑咖啡、抹茶、梳打水等,價格在深圳而言,也不高。

至於蛋糕,是小店自家出品,每日限量供應,以海鹽戚風為招牌。

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海鹽戚風 RMB¥32

賣相像咖啡店般平實,蛋糕上灑上許多薄薄的脆餅,加上海鹽奶油,口感豐富。奶油只有微弱的鹹味,恰到好處。

蛋糕體輕盈綿密到不得了,可是吃到最後才感覺得到有隱約茶味,如果加強一點,肯定更好吃呢

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Flat White RMB¥24

比很多咖啡店定價低一點,可謂便宜又好喝,是近期喝過比較喜歡的「小白」。咖啡不過酸,不被奶味蓋過,而且十分順滑

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能夠在芸芸精品咖啡店中突圍而出,被受喜愛,肯定有其原因。喝一杯咖啡,吃一塊蛋糕,短暫的下午,平淡卻又讓人印象深刻


集福咖啡

地址:福田區八卦五街八卦嶺工業區541棟A106(地鐵八卦嶺站B口)

營業時間:星期一、三至星期日 12-7 (週二公休)


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I'M BREAD 我是麵包

用餐日期:2019/04/10

萬象天地是其中一個香港人到深圳吃喝的熱門地方,大型戶外大象裝置藝術成為標誌性的地標。喜茶、奈雪之茶、姚酸菜魚、陳鵬鵬鵝飯店等很受歡迎外,

這家位於誠品生活的麵包店 - I'm Bread,雖然麵包款式、品種不多,尤其招牌吐司值得一試,非常好吃

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I'm Bread位於萬象天地誠品生活LG層,店面面積頗大,設室內、外位置,室外座位較明亮,裝潢有心思。

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枱邊以稻草、南瓜、麵包點綴,有點像童話世界的感覺,挺適合拍照的。

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店內位置不少,半開放的環境,座位分佈疏落,不會太逼狹。

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中間一張長枱,同樣以南瓜、麵包等裝飾,所以大家拍出來的照片都很美。

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有別於其他連鎖麵包店,全店只有一個麵包櫃,所以種類不多,南瓜、蔓越莓、芒果、全麥麵包等。

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他們家的麵包天然酵母發酵,使用進口材料,比較安心健康。

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除了麵包,還有供應一些相關輕食,選擇更多,例如沙律、吐司、麵包碗、全日早餐、曲奇,定價略高。

飲料有咖啡、鮮榨果汁,在大眾點評上不時有套餐優惠,可以自行參考。

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點餐區開放式,店員會幫忙包裝外帶;堂食的話,會提供號碼牌,餐點準備好後,號碼牌會振動,自行領取。

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金牌法式吐司 RMB¥58

多士即點即製,需時等候,差不多等了15分鐘,多士連烤盤加熱,所以盤邊很熱,要注意。

多士烤至金黃,厚身不易扁塌,上面加了士多啤梨、藍莓點綴,賣相跟圖片相符

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多士烤至外層酥脆,裡頭很熱,質地在麵包與蛋撻之間,口感濕潤,軟軟的,類似布丁麵包。

一切開已經聞到明顯蛋香,製作時加入濃郁芝士奶漿,而且反覆浸泡過,所以還有濃濃奶香,不需要添加蜜糖已經很好吃

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雖然只是一份多士,不過飽腹感重,兩個人分著吃就非常足夠,還可以嚐嚐其他的產品。

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I'M BREAD 我是麵包

地址:深圳科潤路里巷萬象天地誠品生活LG層06-07店 (地鐵高新園站A出口)


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