花囍家日式料理製研所
用餐日期：2018/10/21
去年到台北旅遊，曾經吃到一家便宜又好吃，性價比巨高的日式丼店；於是台中之行，都嘗試在網上找找有沒有類似的小店，於是找到了這家花囍家日式料理製研所。
花囍家是位於東區的日式料理小店，主打魚生丼、熟食丼、握壽司等，價格親民，而且很有水準；店內一幅花牆亦非常吸睛，喜歡小店的可以參考一下
花囍家距離台中火車站不遠，大概二十分鐘，對面就是新時代購物中心，位置便利。裝潢走小資日本料理風格，以一幅花牆最為吸睛，同時呼應主題。
木枱木櫈、乾燥花、擺設等，簡約舒適。全店位置約二十多個，有幾個吧枱，其他都是小桌子。枱與枱間有足夠空間，不會逼狹。
餐牌選擇不算很多，有生魚丼、熟食丼、壽司、刺身、小食等，價位親民，像生魚丼有4款，定價NT240-340；熟食丼7款，定價NT130-295，附湯品、前菜。
吧枱旁邊有茶水自助區，供應熱麥茶。
炙燒比目魚丼 NT250
附味噌豆腐湯、涼拌毛豆，無功無過；主食賣相不錯，山葵是現磨的，整體有誠意，性價比頗高，折算港幣才六十多元。
除了鋪滿炙燒比目魚，還有飛魚籽、三文魚籽、黑豆、海帶絲，十分豐富。
師傅將比目魚分成小片，份量雖然不算好多，但味道不錯。炙燒過後魚脂濃郁，入口即溶呢
醋飯偏酸、比較紮實，份量基本上很足夠，吃一碗就已經很滿足。
特製綜合海鮮丼 NT340
生魚片份量大器，完全覆蓋飯粒，裡有三文魚、吞拿魚、旗魚、希靈魚、墨魚、帆立貝、赤蝦、飛魚籽、三文魚籽、黑豆、海帶絲等，每款一至兩片。
魚生款式大路，一般人都吃的，而且很新鮮，特別是赤蝦肉，爽口甘甜；帆立貝炙烤過，十分香口。
握壽司 NT250/8件
列明有三文魚、吞拿魚、旗魚、墨魚、希靈魚、比目魚裙邊、赤蝦、炙燒帆立貝，拼盤款式跟海鮮丼內容重覆，建議點其他款式。
手握壽司份量很足，我們兩個人都差點吃不下。
很喜歡去這些小店，環境不錯，出品有水準，價廉物美，不收加一服務費，在台中差不多價位也算相當亮眼了
花囍家日式料理製研所
地址：台中市東區大勇街30號
營業時間：11:30am-2:30pm；5:30pm-9pm (星期二公休)
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