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四季燒烤火鍋大排檔

用餐日期:2019/04/20

經常有朋友問:深圳吃串燒,除了木屋燒烤,還有其他選擇嗎?當然有啦,不過整潔度不及大型連鎖。位於沙尾的四季燒烤火鍋大排檔,一直是本地人很喜歡的食店。

晚晚坐無虛席,供應串燒、火鍋、砂鍋粥等,如果不嫌棄大排檔般的環境、服務,都可以一試

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四季燒烤火鍋大排檔位於沙尾東村,鄰近地鐵站,非常方便。離遠已經見到大廈的招牌。

餐廳生意很好,基本上每日都要排隊。即使當日是下雨天,六點鐘已經八成滿座了

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大排檔的環境,桌椅就開在路邊,要有心理準備不會很舒適,下雨天更會架起帳篷,所以通風沒那麼好。

由於餐廳非常人氣,最好還是先加店主微信預留位置、預留生蠔。店員很多,上菜速度迅速,不過也不對服務有期望

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餐牌選擇頗多,採用微信掃二維碼點單,包括有串燒、砂鍋粥、小炒、烤魚、雞煲等都有。

價格跟一般串燒店差不多,人均就一百多,視乎點些甚麼,豐儉由人

前菜

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蒜蓉烤生蠔

生蠔是他們家的招牌,聽說是台山運來的,可以選擇直接連殼烤,或者開殼添加蒜蓉、辣椒烤。

一般人都一打一打下單,所以訂位的時候,店主就會問需不需要預留。比較可惜,當日大隻一點的已經賣完,只試了8隻正常大小。

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生蠔連榖,放上適量的蒜泥、蔥花、辣椒,烤到剛好,蠔肉很嫩,多汁飽滿,確實不錯

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砂鍋粥 - 蝦

因為蟹粥有點貴,哈哈,只點了一煲蝦粥,份量不少,一行四人,每人都分出兩到三碗,很飽足。

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粥底不會過稠,加入馬蹄粒,而且蝦量對得住價錢。雖然強調沒有添加味精,吃罷都會有口渴感覺。

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烤茄子

茄子入味,蒜蓉量少,微辣好吃

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烤雞脆骨

烤雞翼

烤腸仔

串燒除了一般孜然、辣粉,也可以選擇蜜糖烤,在深圳並不常見。蜜糖烤得好香,撒上芝麻,串燒烤得不過火,質素算是不錯

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烤豆皮

每次在深圳吃燒烤,必定會點烤豆皮,豆皮外脆內軟,包裹蒜蓉,很惹味。

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烤粟米

粟米比較一般,烤得有點乾,而且蜜糖不夠

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錫紙金針菇

份量很多,金菇不光是一味加蒜蓉,感覺湯底都有調味,所以吃起來很入味,而且不會太鹹

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炒河粉

炒得乾身夠鑊氣,略嫌調味可以再重手一點。

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整體來說,來四季燒烤大排檔主要是吃風味,對環境、服務不要有要求,味道是很對辦的。


四季燒烤大排檔

地址:深圳福強路沙尾東村60號 (沙尾站B出口)


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燒肉多牛

用餐日期:2019/03/07

出發往福岡前,跟大多數人一樣,我們在網上搜集資料,提到燒肉,不得不提燒肉多牛,除了本地人,也很受遊客歡迎,被譽為性價比高的燒肉店,很多人推薦

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全店共兩層,眼見日本人可以直接上2樓;地下全層都是遊客。餐廳不設預約,到店後需要自行登記姓名、電話排隊等位,我們大概六點鐘到店,等了約半小時。

餐廳也有一些小規則要留意:不設預約、只收現金;不可以拍攝餐廳環境、店裡面的人 (只拍自己和食物是可以的)

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店內一律和式座位,需要脫鞋入座。採用炭爐烤肉,加上抽風系統不佳,如果怕大煙的朋友,就要考慮一下了。入座後店員會提供一個黑色膠袋讓客人放置外套。

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餐牌有中文,肉品選擇不多,包括和牛各部位、豬、雞、腸等,定價¥560-890,尤其和牛性價比最高,聽說他們使用的是A4以上等級的和牛,簡直想每樣都點。

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另有湯、蔬菜、前菜,因為餐廳只提供醬汁,泡菜、生菜這種都是單點的。

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上雪花肉 ¥690

雪花肉每位限點一份,來這裡一定要吃的雪花肉油脂多,紋路均勻,肉質柔軟,入口即化。(圖中是兩份)

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和牛薄切里脊肉 ¥780

和牛薄切燒到邊位微脆,包著洋蔥、芥茉,另一種滋味

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上里脊肉 ¥780

上里脊肉口感極腍,油花爆發 ,當然,也不及雪花牛般驚豔。

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牛舌 ¥890

牛舌也不錯吃,反正是性價比高

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黑豬里脊肩 ¥620

豬肉有肉香,而且肉質完全不老。

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泡菜 ¥330

白飯 ¥290/大

相對肉品,泡菜當然是不那麼划算,但是光吃肉也不行,點了一份泡菜中和。

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啤酒 ¥520

烏龍茶 ¥230

每人低消一杯飲料,啤酒好清爽啊,連杯都有冰過。

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最終消費¥6280,一行二人飽到不行,至少這種質素,配合價錢,在香港肯定吃不到。


燒肉多牛 博多駅店

地址:福岡県福岡市博多区博多駅南1-5-3西園


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撈王鍋物料理

用餐日期:2019/04/19

到深圳吃飯,不外乎串燒、燒烤、砂鍋粥、火鍋。最近除了湊湊火鍋,另一家我比較推薦的就是撈王鍋物料理。

它跟海底撈一樣是大型連鎖,全國有70多間分店,分佈上海、北京等,甚至開到台北

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深圳的撈王鍋物料理位於萬象天地誠品生活館中,面積不算很大,除了本地人,還有不少香港客人。

特別是假日,最好5點半前就入座,否則過了6點,可能要等一個小時或以上。也可以用美味不用等程式,先線上取號,更加快捷。

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撈王鍋物料理環境舒適,大部份是6人桌,基本上6人以下都是同一張桌子,所以人少吃,就會更闊落。當中有兩間房間,私隱度較高

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餐牌選擇多,除了招牌胡椒豬肚雞鍋,還有麻辣鍋、菌菇鍋、蕃茄牛膝骨鍋,定價¥68起,可以雙拼。

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配料有海鮮、肉類、丸類、滑類、豆類製品、蔬菜等,主食有煲仔飯。

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定價比起過往吃的麻辣鍋稍高一點,跟海底撈差不多吧。不過擺盤更精美,一分錢一分貨。店員服務恰到好處,不會過份熱情

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蕃茄牛膝骨拼胡椒豬肚雞鍋 ¥128

胡椒豬肚雞鍋是撈王招牌,以十多種材料例如西班牙豬骨、金華火腿等大火熬煮8小時而成。海南白胡椒可以另上,待湯滾起可以先喝一口湯

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湯頭胡椒味明顯,但個人覺得可以更濃厚。豬肚處理乾淨,沒有脂肪部份;反而雞肉比較普通。

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蕃茄湯底不算濃郁,不過喝起來確實有肉香。

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嚴選牛三珍 ¥138/300g

嚴選牛雙品 ¥78/250g

牛肉已經比很多深圳火鍋店好吃,但當中我會較推薦雪花牛,不會太薄片,而且有適量油脂。

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爆漿手打蝦丸 ¥58

手工鮮蝦滑 ¥38

蝦丸跟蝦滑兩者中,我會較推薦手打蝦丸,一來擺盤有心思,以乾冰製成煙霧效果,必需相機食先。

二來手打蝦丸口感比較爽口彈牙,蝦肉明顯;蝦滑相對失色了。

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活體菌菇 ¥58

活體菇以純天然木頭、純淨水生長百日而成,上枱後店員會幫忙剪開。菇菌特別鮮嫩,難怪是撈王招牌之一

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爽脆黑毛肚 ¥38

毛肚大片,口感爽脆,性價比高

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魷魚小卷 ¥38

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秘製鹵豆腐 ¥18

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鴨血 ¥18

鴨血鮮嫩滑溜。

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酥脆老油條 ¥15

老油條香脆。

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3秒黃金卷 ¥20

響鈴挺新鮮薄脆。

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香煎午餐肉 ¥22

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荔蒲芋頭 ¥22

芋頭香糯帶甜味。

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皇上皇臘味煲仔飯 ¥48/中

以廣東砂鍋蒸炊,配臘肉、臘腸,加上豬油,不錯吃,店員還會幫忙挖出飯焦。

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其他收費:

醬油、水果 ¥10/位


撈王鍋物料理

地址:深圳深南大道華潤萬象天地誠品生活館5樓L501-502 (地鐵高新園站A出口)


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岡田珈啡

用餐日期:2019/03/07

在水前寺公園逗留約個半小時就離開了,由於距離回程博多還有時間,就在熊本上通町隨便閒逛,累了就在網上搜尋咖啡店,想要歇一歇。

得出這家正正位於上通町入口的岡田珈啡,看了幾篇美好的文章介紹,立刻起行

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岡田珈啡在1945年創業,稱得上是熊本知名的老咖啡店。

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咖啡店位於2樓,地下一層為商店,有售咖啡豆、甜點、蛋糕、曲奇等。

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走上旁邊的樓梯推開門就可以見到咖啡店,店內面積不算很大,平日客人不多,一邊吧枱位置、其餘梳化位,氣氛寧靜舒適。

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吧枱比較特別,咖啡師所站的位置比枱身矮一點,變相可以平視坐著的客人,感覺更有親切感

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餐廳有提供英文餐牌,店員只會簡單英語,但也很盡力的去溝通。蛋糕款式比樓下商店少,而且貴50円。

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栗子蛋糕 ¥500 (稅入)

朱古力蛋糕 ¥500 (稅入)

美式咖啡 +¥400 (稅入)

栗子蛋糕聖誕樹造型,外層滑溜,內餡好像有層蛋白餅,整體栗味明顯,但甜度太高;餅底夠香,但太腍身了。

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朱古力蛋糕不夠濃郁,口感濕潤,但質地太散

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咖啡亦未見突出。

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車厘子撻 ¥270 (稅入)

無花果撻 ¥270 (稅入)

雖然我覺得一般,但最後都另外買了兩件撻,回到酒店才吃。

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難得撻底還挺脆口,而且不會太甜,反而更好吃。

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雖然岡田珈啡是一家很有歷史的咖啡店,可能我沒有試到他們的招牌,總感覺普普通通,沒有如其他網上食評般一試難忘。


岡田珈琲

地址:熊本縣熊本市中央區上通町1-20


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Tea Hub

用餐日期:2019/04/28

首次到訪tea hub係超過兩年前,當時試左主食、甜品,印象唔錯。兩年幾後嘅今日,小店喺各方面都更游刃有餘,裝潢、餐點、氣氛貫徹始終,唔單止清新,仲好有內涵。

作為文青咖啡店,餐點選擇算多,由沙律、主食、甜品到飲料都可以喺呢度食到。如果平時好似我地咁食開重口味,偶然搵一日試下啲冇咁濃味嘅食物,都唔錯啊

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店內面積唔算好大,一眼望哂,最標誌性一定係近門口位嘅高枱高櫈,背住店內客人,望向街道,聽住旁邊街市檔販叫賣,感覺幾「出戲」。

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店內位置唔多,分佈散落,配合高樓底設計,滿滿文青感,簡約樸實,用餐環境舒適,完全無壓力。

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兩年前黎都仲未有呢幅牆,原來係來自東華三院藝術愛漫遊計劃,當中部份使用者嘅作品,非常有愛。

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餐牌比起當時豐富左,除左固有嘅茶食套餐包括茶漬飯茶湯麵、三文治、窩夫、多士、蛋糕等,仲有一個出鏡率好高嘅燒雜菜咖喱蛋包飯,設有套餐優惠。

飲品並非大行其道嘅奶蓋,而係主要供應原茶、現泡茶等。

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燒雜菜咖喱蛋包飯 $80 (附前菜、飲品)

套餐附前菜、飲品,伯爵茶薯蓉滑溜有茶味。蛋包飯賣相同圖片一致,十分討喜。以滑蛋覆蓋白飯,淋上咖喱汁,再以燒雜菜伴碟,包括薯仔、蘿蔔、黃椒。

雜菜以茶葉調味炒製,實在係亮點,帶淡淡茶香,雜菜粒啱啱好熟,唔會太腍,幾好食 如果炒埋洋蔥,一定更加正。

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日式咖喱汁稀身唔辣,連同嫩滑雞蛋,好好下飯,推薦;只係當日嘅白飯略嫌硬身,店員解釋可能係餐廳剛換新米未熟悉所致,期待愈做愈好嘅蛋包飯

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自選茶湯冷麵、燒鯖魚、日式蛋卷 $80 (附飲品)

沙律

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湯底清香,完全不油膩,麵條有彈性。

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燒鯖魚伴自家製洛神花醬清淡,魚肉紮實,腩位骨較多。茉莉綠茶日式蛋卷並唔係煎燶左,不過未有突出表現。

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薄荷朱古力博士茶

唔洗加錢可以轉飲$37以下嘅飲料,揀左不含咖啡因嘅博士茶,茶具精緻,附上小漏斗,方便掌握沖泡時間,呢壼就等候一分鐘飲得。

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薄荷柚子茉莉綠茶

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蝶豆花芝士醬雲蛋多士 $58

外貌協會俾呢件咁可愛嘅多士吸引,以沙律菜、車厘茄伴碟,多士均勻搽上加左蝶豆花嘅芝士醬,鋪上一舊蛋白雲、雞蛋黃。原本驚蛋白雲會好快下塌,所以我急急腳影相,啊,又唔會喎。

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雲朵好重蛋白味,有少少鹹鹹地,撈勻蛋液後會令多士較濕潤,但邊位仲好脆,而咀嚼下會有麵包香;反而芝士醬成為配角。呢份多士除左有賣相,都有內涵呢

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伯爵茶戚風蛋糕 $55

焙茶芝士蛋糕 $36

甜點係小店招牌,擺盤好靚,以餅脆、玫瑰花瓣、焙茶忌廉伴碟。

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戚風蛋糕忌廉量比起第一次食更多,細滑不膩口,伯爵茶味突出蛋糕體有彈性、唔會太粗糙,而且唔會話好細件。

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但焙茶芝士蛋糕更得我心,焙茶味濃郁,質感實的的,餅底薄脆,沾少少焙茶忌廉,更有層次

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對tea hub嘅印象如初,小清新、有特色,環境舒服,搵日下午茶冇咩做一定要黎坐下、食件甜點呢。


TEA HUB

地址:深水埗順寧道439號順寧居地下2號舖‬ (星期一休息)


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水前寺成趣園

來了福岡8天,下了6天雨,雖然沒有想像中冷,但也有點傷心熊本是第二天行程,在這裡大概逗留大半天。

在勝烈亭午飯後,就來到水前寺公園。幸好短暫停雨了,還有太陽,十分舒適。

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在熊本JR站前往公園,乘坐熊本市電,在「水前寺公園」下車,大概半小時車程,下車後走幾分鐘就到。

公園起源於熊本藩主細川忠利公,建成一個面積很大的庭園,有山、水、草地,全年開放,入場費每位¥400。

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景色不錯,喜歡拍照的朋友可以在這裡消磨時間,有些朋友也會在外面租借和服進來拍照。

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可惜我們去的時候是3月份,還沒有看到櫻花,哈哈。

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水前寺成趣園

地址:熊本市中央區水前寺公園8-1

開放時間:3-10月 7:30am-6pm;11-2月 8:30am-5pm

官網:https://kumamoto-guide.jp/tw/spots/detail/75


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養心殿台式美人鍋

用餐日期:2019/04/08

雖然天氣開始熱,但火鍋依然是不少人聚會的選擇,日式、港式、重慶火鍋以外,最近比較喜歡台式火鍋。

養心殿台式養生鍋分店遍佈港九、新界,湯底、配料有一定水準,環境舒適,部份面積較大的分店更附設卡啦OK房間,有機會一定要再試試

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到訪旺角全新分店,位於通菜街,面積頗大,位置闊落。平日晚上客人不多,被安排自成一角,總算舒適。

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餐廳有推廣,八點半前離座、九點半後入座會有七折優惠,不過我們今次時間對不上,未有享用。

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餐牌選擇多,跟大部份台式火鍋一樣,有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋、養生鍋,還有薑母鴨湯底,定價$128-188,可以雙拼。

除了台式地道小吃,配料方面有海鮮、肉類、丸餃、蔬菜等,少部份由台灣直送。一行七人,人均消費三百不到,吃到很飽

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茶芥、醬油 $20/位

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招牌鹵味拼盤 $118

餐廳供應不少台式小食,包括鹵拼、鹽酥蚵仔、甜不辣。鹵味拼盤有牛肚、豬腸、牛等,鹵水味香,豬腸鹵得頗腍身入味份量不算很多,定價稍高。

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甜不辣 $48

台灣地道小吃,魚漿即炸,新鮮熱辣。

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鹽酥雞 $58

份量不少,口感酥脆,可惜太鹹了

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炸午餐肉 $58

喜歡吃午餐肉的朋友可以試試,餐肉厚切,炸到十分香脆,即食或下鍋淥一淥都很棒

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老油條 $58

油炸鬼炸到極乾身,口感硬脆,沒有油膉味。

麻辣鍋拼酸菜白肉鍋 $128

以香料、藥材例如大紅袍、花椒、龍眼肉等配製,加上台灣直送鴨血、凍豆腐,點了少辣,湯頭完全不麻,也沒有很辣,不會太鹹,一整頓火鍋吃完也沒有喉乾。

嗜辣的朋友建議中辣以上,因為期後加了湯底,會愈吃愈淡。

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鴨血滑溜鮮嫩,凍豆腐浸入湯汁,好吃點選麻辣鍋底可免費追加一份鴨血,當然份量不會很多。

至於酸菜白肉鍋以大白菜、豬腩肉製作,湯底還有蕃茄及寬粉條,喝起來一點微酸,很開胃,不過裡面的白肉不多。

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手切牛肉 $338/大

除了手切牛,還有雪花肥牛、肉眼肥牛、肥牛粒,人比較多,所以點了大份的手切牛肉。牛肉質素上乘,手切雙飛,厚薄適中,入口滑嫩,完全不韌

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蟹籽墨魚滑 $88

墨魚滑尚算彈牙。

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芝士牛肉丸 $92

魚皮餃 $68

牛肉丸紮實彈牙,可是裡面的芝士不多;魚皮餃正常水平。

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潮洲白魚蛋 $48/12粒

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自家製麻辣牛肉餃 $42/半份

自家製極品水餃 $42/半份

餃類自家製,可選半份/一份,牛肉餃沒有很特別,跟牛肉丸的整體感覺太相近。

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鴨血 $48

鴨血太好吃了,所以另外追加了一份,很大塊,厚身完整,吃很滿足。

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即炸脆響鈴 $68

推薦響鈴,即炸香脆

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有機粟米 $48

萵荀 $48

唐生菜 $58

本來想要點台灣A菜,可是當天售罄了。

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炸芋頭 $58

芋頭要一早下鍋,口感軟糯入味。

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紫淮山麵 $38

麵條爽滑。

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自家製杞子菊花圓玉露 (讚好餐廳專頁,免費)

自家製沖繩黑糖烏梅汁

菊花玉露清潤,稍為甜了一些。

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沙冰

店員送上自製檸檬沙冰,冰涼解膩,略甜。

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整體來說,養心殿台式美人鍋的質素還是不錯,菜式多元化,最喜歡鴨血、手切牛肉;加上分店多,比較方便,也是我們回訪之列


養心殿台式養生鍋

地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈3樓


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榕意

用餐日期:2019/04/19

川菜取材廣泛,但第一印象難免跟麻、辣離不開關係。作為一間創意川菜館,榕意可謂很成功,深圳分店位於深業上城,平台小鎮是不少人的打卡點。

榕意正位於小鎮同一層,他們做的是改良版的創新菜,擺盤精緻,符合廣東人口味,令不少吃不了太辣的朋友試過都推薦

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店名榕意,取自榕樹之意,象徵大自然、舒適、歇腳之地。白色外牆加上淺木色配搭,誰會知道是家川菜館呢。

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餐廳面積頗大,樓底高,線條簡約,環境舒適。由於商場食肆不算很多,所以榕意的生意不錯,午飯時間也有機會要等位。

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餐牌選擇多,主打創意川菜,由冷盤、前菜、小吃都有,主食以酸菜魚、藤椒魚、香辣蛙等為招牌,不論環境、服務,食物方面都有一定水準

人均消費較一般傳統川菜館高一點點,但其實也不貴,當日一行四人,吃了不到五百元

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榕意小蕃茄 RMB¥28

這道前菜深得我們心,蕃茄人手去皮,加入話梅浸泡,甜中帶微酸,而且茄肉保留咬口,不會過腍,很開胃。

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金汁土豆泥 RMB¥28

薯泥磚口感綿密,味道中規中矩。

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榕意川味涼麵 RMB¥28/例

造型迷你,分一位/四位上,醬汁濃郁爽口,加入醋、辣椒、花生粒、蔥,不像一般涼麵鋪滿油份,基本上不辣。

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菌香口水雞 RMB¥38

口水雞都不一定是搭配滿滿紅油,榕意的口水雞還加入了少量菇菌。雞肉去骨嫩滑,而且入味,辣度偏低。

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醉愛紅燒肉 RMB¥22/位(件)

推薦給喜歡東坡肉的朋友,份量彈性,紅燒肉肥瘦相隔,口感柔軟不膩,加入紅酒調味,吃起來有一點甜。

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酸菜魚 RMB¥98/小辣

榕意的酸菜魚同樣經過改良,看似很多乾椒,實際辣度微弱,怕辣的朋友應該也受得了。湯頭油份頗重,酸度不足,味道沒有讓人留下深刻印象。

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魚肉份量不少,大片薄身,能吃得出魚肉味,沒有魚刺,吃得安心。另外有一道藤椒魚,味道偏麻多於辣,不同風味。

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松鼠魚 RMB¥88

魚肉去骨,炸到外層香脆,再淋上醬汁,以清甜木瓜粒伴碟,口感外脆內軟熟,好像咕嚕魚。

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手撕包菜 RMB¥38

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來榕意吃川菜是一個全新的體驗,基本上沒有一道菜是辣的;但如果是嗜辣的朋友,還是去傳統川菜吧

由福田前往深業上城不遠,但由於距離現時最近的地鐵蓮花站都接近十多分鐘路程,我還是建議你們直接從口岸坐的士。


榕意

地址:福田區皇崗路5001號深業上城小鎮L3層T3086鋪


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集福咖啡 GIF COFFEE

用餐日期:2019/04/10

深圳的網紅店特別多,可以消磨時間,同時提供一些適合打卡的環境,到訪咖啡店旨不在喝咖啡而已。但對於真正愛咖啡的人來說,餐廳的佈置裝潢未必是最重要。

集福咖啡開業以來備受讚賞,令我印象最深刻的是,店主對客人的態度,用心介紹咖啡

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GIF COFFEE開業接近一年,曾經是福田區評價第一的咖啡店,店名"GIF"意思是"get  interesting food coffee",簡單易記。

咖啡店位於八卦嶺,距離地鐵站不遠,根據導航應該可以輕鬆找到。全白色門面跟附近的小店相比,格外顯眼。

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集福至今開業接近一年,由一對情侶主理,男店主負責咖啡,女店主兼顧甜點的部份。

小店一間,面積不大,以白色、木色為主調,簡約樸實,陽光透過玻璃門映入店內,確實給人很放鬆自在的感覺。

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吧枱可以直接見到咖啡師炮製咖啡的過程;另有一張高身長枱、一些小圓桌,約20個座位。

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比起一些充滿拍攝道具、刻意堆砌、色彩鮮豔的網紅店,更可以感受到店主的用心。

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小擺設很可愛,據店主所言,還有一些是熟客相贈

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店內還擺放了不少店主參加咖啡大賽的獲獎紀錄,除了證明自己的專業,也是對自己的一項挑戰吧。

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店主著重與客人間的交流,一一介紹咖啡豆、產地、味道等;離開前又詢問意見

對某些人來說,可能只是閒聊幾句,我卻覺得是小店獨有的溫馨、親切。平日前來,客人不多,聽說週末會比較繁忙呢。

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集福主打精品咖啡,除了手沖,也有牛奶咖啡、黑咖啡、抹茶、梳打水等,價格在深圳而言,也不高。

至於蛋糕,是小店自家出品,每日限量供應,以海鹽戚風為招牌。

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海鹽戚風 RMB¥32

賣相像咖啡店般平實,蛋糕上灑上許多薄薄的脆餅,加上海鹽奶油,口感豐富。奶油只有微弱的鹹味,恰到好處。

蛋糕體輕盈綿密到不得了,可是吃到最後才感覺得到有隱約茶味,如果加強一點,肯定更好吃呢

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Flat White RMB¥24

比很多咖啡店定價低一點,可謂便宜又好喝,是近期喝過比較喜歡的「小白」。咖啡不過酸,不被奶味蓋過,而且十分順滑

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能夠在芸芸精品咖啡店中突圍而出,被受喜愛,肯定有其原因。喝一杯咖啡,吃一塊蛋糕,短暫的下午,平淡卻又讓人印象深刻


集福咖啡

地址:福田區八卦五街八卦嶺工業區541棟A106(地鐵八卦嶺站B口)

營業時間:星期一、三至星期日 12-7 (週二公休)


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I'M BREAD 我是麵包

用餐日期:2019/04/10

萬象天地是其中一個香港人到深圳吃喝的熱門地方,大型戶外大象裝置藝術成為標誌性的地標。喜茶、奈雪之茶、姚酸菜魚、陳鵬鵬鵝飯店等很受歡迎外,

這家位於誠品生活的麵包店 - I'm Bread,雖然麵包款式、品種不多,尤其招牌吐司值得一試,非常好吃

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I'm Bread位於萬象天地誠品生活LG層,店面面積頗大,設室內、外位置,室外座位較明亮,裝潢有心思。

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枱邊以稻草、南瓜、麵包點綴,有點像童話世界的感覺,挺適合拍照的。

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店內位置不少,半開放的環境,座位分佈疏落,不會太逼狹。

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中間一張長枱,同樣以南瓜、麵包等裝飾,所以大家拍出來的照片都很美。

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有別於其他連鎖麵包店,全店只有一個麵包櫃,所以種類不多,南瓜、蔓越莓、芒果、全麥麵包等。

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他們家的麵包天然酵母發酵,使用進口材料,比較安心健康。

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除了麵包,還有供應一些相關輕食,選擇更多,例如沙律、吐司、麵包碗、全日早餐、曲奇,定價略高。

飲料有咖啡、鮮榨果汁,在大眾點評上不時有套餐優惠,可以自行參考。

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點餐區開放式,店員會幫忙包裝外帶;堂食的話,會提供號碼牌,餐點準備好後,號碼牌會振動,自行領取。

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金牌法式吐司 RMB¥58

多士即點即製,需時等候,差不多等了15分鐘,多士連烤盤加熱,所以盤邊很熱,要注意。

多士烤至金黃,厚身不易扁塌,上面加了士多啤梨、藍莓點綴,賣相跟圖片相符

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多士烤至外層酥脆,裡頭很熱,質地在麵包與蛋撻之間,口感濕潤,軟軟的,類似布丁麵包。

一切開已經聞到明顯蛋香,製作時加入濃郁芝士奶漿,而且反覆浸泡過,所以還有濃濃奶香,不需要添加蜜糖已經很好吃

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雖然只是一份多士,不過飽腹感重,兩個人分著吃就非常足夠,還可以嚐嚐其他的產品。

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I'M BREAD 我是麵包

地址:深圳科潤路里巷萬象天地誠品生活LG層06-07店 (地鐵高新園站A出口)


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勝烈亭

用餐日期:2019/03/07

買了九洲鐵路周遊券(JR Pass),當中覆蓋熊本,所以第二天的行程安排在那邊,預訂了早上10點多的列車,從博多車站出發,乘坐JR新幹線大約40分鐘就到達。

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到達熊本後,在綜合案內所購買「熊本市電一日券」,每位¥500。乘搭一次電車的費用是¥170,所以只要會乘坐電車3次或以上,買這個一日券就很划算了。

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打開乘車券然後刮出當天的日期就可使用,下車時向司機展示。

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第一站是熊本名物 - 勝烈亭,新市街本店比較方便,從熊本車站出發,乘坐熊本市電A系統,在辛島町站下車,餐廳離車站超近,而且顯眼易找。

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勝烈亭是家吉列專門店,創立於昭和50年,全日本只有熊本才有分店,評價不俗,所以很多遊客都有來過,而且也是不少本地人的愛店

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店面很大,一棟兩層,座位非常多,超過100個;除了圓形大枱,還有一般方桌和卡座,闊落舒適,乾淨企理

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聽說勝烈亭人氣甚高,不過到訪當天是工作日,加上開門15分鐘,所以人流還沒有很多,輕鬆入座。(離開的時候12點半,已經開始排隊了)

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連嬰兒座椅都有熊本熊的樣子,可愛。

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枱面上整齊放了醬料、調味料、漬物、餐具、餐紙。

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我們用來伴椰菜絲的醬料,很開胃。

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豬排醬分洋風、和風,也有混合搗碎的芝麻。

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酸菜、蘿蔔乾,挺爽口。

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餐牌以炸豬排為主,除了農場豚肉(薄切),還有鹿兒島產黑豚(厚切),定食附白飯、味噌湯、椰菜絲,可無限添加。

除了豚肉,還有吉列蠔、海老等配搭,午市定食價格在¥780-2500之間。

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而星期一至五每日都有一款相信是比較優惠的定食。

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英文餐牌:

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黑豚ひれかつ定食 ¥1500(+稅)/120g

ひれ海老フライ ¥1200(+稅)/80g

定食有主角豬排、白飯、味噌湯、椰菜絲、蘿蔔泥。前者是厚切吉列黑豚肉,後者有兩件薄切吉列豚肉及一隻大蝦,賣相令人很有食慾

炸物外層金黃,薄薄一層,口感很酥,乾身不油膩,略嫌未夠脆身。

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黑豚肉真的很厚切,熟成度剛好,肉味濃郁,中間的部份特別嫩,肉汁保留,一點都不乾,也不會皮肉分離個人喜歡沾沙律醬,不會太重口味。

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有比較下全瘦薄切的那兩塊口感真的有差,肉質有一點柴,所以還是建議點厚切。

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反而炸蝦讓人驚喜,外酥肉脆,蝦肉紮實,非常爽口,推薦

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日本米飯粒粒飽滿,真的很香,濕潤軟熟。雖然可以無限任添,但我們只吃了一碗就已經很飽了。

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整體來說,勝烈亭的炸豬排味道也是不錯,價格合理,午餐人均就大概HK100,來到熊本也是可以一試;其實在日本吃過其他吉列專門店,印象更深刻。


勝烈亭 新市街本店

地址:熊本市中央區新市街8-18 (熊本市電 辛島町站)

營業時間:11:30am - 9:30pm

官網:http://hayashi-sangyo.jp/shop/shop-1


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串福居江邊漁火

用餐日期:2019/04/10

提到烤魚,很多人會第一次時間想吃探魚、爐魚等,最褚近試過東門有兩間分店的串福居江邊漁火,覺得質素還不錯。

除了烤魚,也有供應少量燒烤、串燒,價格相宜,尤其是平日下午,在大眾點評購買優惠券,可以接近6折享用,十分划算

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串福居江邊漁火兩間分店分別為於東門麗苑酒店及印象大廈,相距不算太遠。但個人建議去印象大廈分店,比較乾淨明亮;麗苑酒店那家太舊了。

餐廳在3樓,裝潢普普通通,不像探魚,比較新潮。不過走過來的時候,聞到很香的燒烤味,也挺吸引的。

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座位方面以梳化卡座為主,兩個人坐著不會逼狹。冷氣方面跟很多國內的餐廳一樣不會開很大,但至少不會出汗就好了。

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餐牌主打烤魚,分草魚、清江魚及江團,定價RMB¥78/118/148,不建議點草魚,草魚多刺,而且很重腥味。

口味方面可選醬香、麻辣、香辣、酸菜、蒜香等,不吃辣的話,就點醬香吧。鍋中沒有任何配料,可以加點配菜,例如豆腐、蔬菜、麵條等。

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除了烤魚,還有供應小吃、涼菜、燒烤、炒飯。燒烤只有4款,包括生蠔、茄子、雞翼和羊肉串,純粹過口癮,畢竟不是主打。

我們是吃午飯,然後在大眾點評上買了現金優惠卷,人均才70元。(下面顯示為原價)

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茶位 RMB¥3/位

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拍青瓜  RMB¥8

爽脆開胃,以蒜味為主,不會很辣。

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烤魚 - 清江魚/麻辣  RMB¥118

配料:鮮豆皮 RMB¥7、萵筍 RMB¥8、娃娃菜 RMB¥9

即點即烤,魚皮微脆,肉質不至於滑嫩,口感不柴,魚肉緊緻不鬆散,且有魚味,份量足夠兩人分享,唯一要挑剔就是清江魚仍有少量可見的細骨。

相對麻,反而較像香辣。如果吃不了太辣的,可以自行預先挑出辣椒,減低辣度。

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加了三款配料,要有心理準備,一般份量不會很多,而且頂多加兩到三款。

鮮豆皮煙韌、萵筍及娃娃菜吸盡辣汁,入味過癮

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蒜香生蠔 RMB¥8/隻

最少點兩隻,算是比較有彈性。生蠔連殼,調味適中

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蒜香烤茄子 RMB¥8

烤茄子性價比高,不過十元。茄肉軟腍,蒜蓉量多

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蜜汁雞翼 RMB¥8/串

最少點兩串,雞翼頗入味,甜甜的。

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白飯  RMB¥3

吃烤魚少不了米飯。

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整體來說,串福居江邊漁火的質素不錯,雖然菜品選擇不多,但味道對辦。尤其這次我們平日下午前往,消費不高,值得我專程為它來東門一次。


串福居江邊漁火

地址:深圳東門步行街東門印象大廈三樓


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Apt. Coffee

用餐日期:2019/04/13

月街、星街、日街素來被稱灣仔後花園,吸引不少小店進駐。灣仔月街APT Coffee開業不久,吸引不少人到訪打卡。

餐廳的理念很有趣,客人可按個人喜好,自選咖啡的成份、比例,例如豆種、奶量、奶泡厚度,配搭多變

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APT Coffee位於灣仔月街,裝潢簡約舒適。咖啡店設室內、外座位,除了招牌下幾張高枱櫈外,還有幾張小方桌。

全白色外牆,搭配淺木色、白色的桌椅,簡單以植物裝飾,舒適樸實,成為近來最熱門的打卡點。

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室內空間較狹小,假日人流多,雖然未有限時限刻,但都比較難享受寧靜的時光,或者平日前來,用餐感受更好。

店名APT,意指A Personal Tailor,配合主題,由咖啡到多士,客人可以參與選擇的部份很多,難怪一班「選擇困難症」的朋友十分頭痛。

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餐牌一點也不簡單,客人可根據口味自選咖啡豆,分nutty、fruity;濃咖啡可選冷、熱水量,牛奶咖啡亦可選奶量、奶泡厚度,為客人度身訂造屬於自己的口味。

價格按選擇、份量而定,在$30-48之間。另有其他飲料好像抹茶牛奶、茶、梳打等

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餐點方面,有沙律、果昔碗,亦有最受歡迎的自選多士,由麵包種類、醬料到配料全自選啊。

麵包分酸種包、無花果核桃包;醬料可選鷹嘴豆或忌廉芝士醬。基本配料有雞蛋、蘑菇、蕃茄、火腿,兩款定價$65、三款定價$80。

而煙三文魚、牛油果、雞胸、蟹肉等食材需以$12/20加購,組合出屬於自己的配搭。

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假日還供應三文治、蛋糕、班戟等。

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自選3款配料多士 $112

思前想後,選擇了牛油果、煙三文魚、炒蛋配無花果核桃包、忌廉芝士醬,即點即製,色彩鮮豔,胃口大增

當中只有炒蛋為基本材料,牛油果及煙三文魚需要加錢升級,變相消費頗高。

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相對酸種麵包,我較喜歡無花果核桃包這個選項。包身有果乾、核桃粒,口感較豐富,包身帶嚼勁,吃起來不會感覺乾或硬

配料選擇穩打穩紮,炒蛋滑溜,牛油果香軟,基本上不會不好吃,價錢方面確實有點少貴。

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開心果戚風蛋糕 $45

蛋糕頗大件,唧上忌廉。蛋糕體蓬鬆,但口感頗乾。忌廉量按比例以言有點少,否則可緩解蛋糕過乾的問題。

隱約吃得到開心果味,並不濃郁。

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牛奶咖啡 $42

上菜有點混亂,所以我都不敢肯定到底這杯是不是我自選的比例,反正是杯中規中矩的奶啡。

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整體來說,APT. Coffee的理念確實很難得,餐點質素不俗,讓客人從頭到尾自選,久而久之得出最適合自己的配搭。

環境也挺舒適,裝潢用心,可惜餐廳太受歡迎了,看到有人排隊,我們都不好意思慢慢吃了


Apt. Coffee

地址:灣仔月街2-12號地下A&B號舖


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BASAO tea

用餐日期:2019/04/14

一直覺日街、月街、星街組成的小區很有詩意,小店特別多,值得慢慢探索。茶葉品牌BASAO tea選址月街,自成一角。

以茶為主題,配合簡潔裝潢,吸引不少年輕人、一眾文青到訪,重新認識品茶文化

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BASAO tea位於月街17號,轉角位置加上全白色、木色為主調,格外亮眼,連走過的外藉人士都不禁停下腳步。

店面空間頗大,樓底高,十分舒適。門口擺放一張長椅,配合植物,成為不少人的打卡點

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踏入店內已經感受到一股與別不同的氣息,沒有嘈吵聲,大家都自動減低聲量,平靜安穩。

吧枱位置闊落開揚,就好像咖啡店般,可以見到茶師沖泡過程。品茶除了是個人修養,亦可以是人與人間的交流。

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作為茶葉品牌,茶葉當然都經過細緻挑選,包括紅茶、綠茶、烏龍,主要來自中國、台灣、日本。

另有混合茶、抹茶、焙茶、冷泡茶、氣泡茶等選擇,價格中上。

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茶以外,居然還有刈包,改天要來試試看。同時供應以茶為主題的甜點,例如自家製茶蛋糕卷、茶味雪糕及茶凍。

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紅心鐵觀音 $42

鐵觀音優雅,帶淡淡茉莉幽香,完全沒有茶澀只是以玻璃杯盛載,溫度會變得稍快。

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抹茶牛奶 $50

在抹茶與焙茶之間掙扎,最終選了前者,皆因身邊有不少抹茶控朋友都推薦。

拉花手到拿來,抹茶入口微甘,甜度不高,而且十分順滑,茶粉跟牛奶完美融合,好喝無誤

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阿里山烏龍茶蛋糕卷 $38

之前看過有不少評論蛋糕體偏乾身,當天我吃,雖然不至於蓬鬆,但濕潤度是足夠的。

忌廉細緻,中間有一點茶葉般的口感,是茶味主要來源,蛋糕體本身的茶味不濃郁

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BASAO tea

地址:灣仔月街17號地下/GF


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柞木炭家

用餐日期:2019/04/21

一連四日復活節假期,當然係同朋友飲飲食食嘅最佳時機,揀左呢間之前食過一次嘅柞木炭家再訪,一來覺得好食過一般平價韓燒,二來價錢都可以接受

銅鑼灣分店位於金百利,餐廳面積頗大,座位間非常闊落,被安排到卡位,又唔洗同隔離枱貼枱、背貼背。店內燈光稍暗,可能係假期啦,客人頗多,店內嘅通風有待加強。

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餐牌有單點,亦有套餐,根據上次經驗,套餐比較划算,亦都免得我地諗到頭爆。全新套餐有兩款,分別係「王道」、「御膳」,定價每位$356/420。

套餐包括五道菜,可以試到唔同牛肉部位,點餐前店員會推出展示牛肉嘅餐車,其中西冷仲可以由客人自選產地(韓牛/和牛)。

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前菜、粟米、生菜無限添加,泡菜可以自行剪出,味道剛好

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沙律

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御膳套餐 $420/位/2位起

套餐包括:牛舌、黑毛豬、汁燒牛小排、是日稀少部位、和牛牛胸腹、和牛牛胸、和牛西冷、牛肩、鰻魚、八爪魚、柞木韓牛飯、大醬湯

首先上枱係牛舌同黑毛豬,牛舌有齊厚切、薄切兩種口感,厚切特別爽口黑毛豬腩肉難得冇被比下去,肉香軟腍。

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呢四款當中,我地比較喜歡和牛,不論係牛胸定牛胸腹都同樣咁正。尤其係和牛胸腹,好搶火,脂肪較多,食落柔軟溶化,唔洗特別醃製調味,油香馥郁。

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汁燒牛小排都唔差,韓牛嚼勁較強。反而呢塊稀少部位好難燒啊,可能因為瘦,油份唔多,燒到好散。

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第三道菜實在回味無窮,要二選一的話,我都係投油脂豐富嘅日本和牛一票。

薄薄一片,為免浪費,我地請店員幫我地燒起,輕輕沾少少鹽份,入口溶化

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最後燒埋鰻魚同八爪魚,因為店員比較忙,由另一半操刀,有上次嘅經驗,佢都燒得唔錯。

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鰻魚肉厚無骨,外皮燒到香口(雖然燶左少唐,哈哈)。八爪魚入口好爽,不過我地燒到有少少過火,噍頭太強勁。

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燒左成晚肉,再食埋柞木韓牛飯飯同大醬湯,更加飽足。

柞木韓牛飯牛肉加蛋黃、大半碗京蔥拌飯,簡單美味;大醬湯不過不失。

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我地對柞木炭家嘅印象依舊唔錯,牛肉整體質素比一般燒烤店好,但又未到負擔唔到嘅消費,值得再訪。


柞木炭家

地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室


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李家菜

用餐日期:2019/03/24

澳門有數間分店的李家菜有接近50年歷史,由咖啡室轉營成為煲仔、小菜館。連續幾年登上米芝蓮指南街頭小吃,價格合理,招牌椒鹽粟米令人回味。

移民外地的親戚最近回港旅遊,離開前到澳門走走,他們喜歡香口、煎炸一類食物,於是一家人前來,用餐愉快

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李家菜本店位於十月初五街,在澳門筷子基有一家分店,週日到訪,未有預訂位置,頗為冒險,幸好入座時間尚早,店員好快安排了位置。

餐廳共兩層,一般小菜館裝潢,乾淨企理。離開時已經近乎滿座,足見其受歡迎程度。

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餐牌選擇甚多,傳統中菜、煲仔菜、海鮮火鍋等,其中水蟹走地雞配脆米泡飯、古法秘製油浸黃花魚、烏魚子醬扒黑豆腐等都是招牌菜。

只可惜親友傾向傳統小炒、香口炸物,所以未能試到餐廳拿手菜。

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小食 (免費)

醃製蘿蔔挺別,切到薄身,爽口帶好微辣,開胃。

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椒鹽粟米 $58

粟米切成條狀,方便食用,伴以辣椒圈、椒鹽炸蒜,粟米金黃夠甜,連同椒鹽簡單美味,吃完粟米後,禁不住以椒鹽下飯

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咖喱牛三寶 $78

咖喱汁濃稠適中,香辣度適中,合符大眾口味,雖然略油,但卻十分下飯。牛三寶分別為牛筋、牛腩、牛舌。

再加入薯仔,很豐富。牛舌厚而爽,比較可惜牛筋、牛腩偏硬身。

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三杯雞煲 $78

雞煲上枱很香、惹味,伴上彩椒,賣相不俗。雞件頗入味,不會太柴。味道不俗,親友覺得可以再重口味一些

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錦鹵鳳梨生炒骨 $78

經典廣東菜怎麼少得了生炒骨,醬汁濃淡恰到好處,裹滿每件排骨,酸酸甜甜,以香脆炸雲吞皮盛載,大人小孩都喜歡。

親友移居海外久了,其中最想念的一道菜,相信非生炒骨莫屬。

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椒鹽雞中寶 $68

即雞軟骨,質素中規中矩,未見出色。

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椒鹽鮮魷 $78

魷魚爽彈,裹粉不厚,可惜外層未夠酥脆,加上單純以椒鹽調味,比較單調

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古法香煎魚餅 $58

魚片壓至薄身,真材實料,略嫌煎得未夠香脆。

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蒜蓉炒豆苗 $78

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椒絲腐乳炒通菜 $58

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整體而言,李家菜的小炒很對辦,調味不會過份重手,吃罷未有出現如一般大牌檔般喉乾舌燥的感覺,而且整體消費合理。

菜式大概為四人份量,人均不過百多元。筷子基店的店員服務都可以,未知百老匯分店是否有同樣水準。


李家菜筷子基店

地址:澳門筷子基沙梨頭新街113T號威翠花園T座地鋪


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爆爆田螺煲

用餐日期:2019/04/06

梅林區除了多咖啡店,也有不少火鍋、燒烤店,所以常常聽說,入夜後的梅林更熱鬧,其中爆爆田螺煲是不少人的深夜食堂。

田螺煲是廣西地道菜,也是他們家的招牌,但不吃田螺的人,其實也有烤魚、串燒、卜卜貝鍋等選擇

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餐廳位於文體中心,跟著導航要找到餐廳不難,時間早的話可以坐地鐵到梅村站,但時間晚而且不熟悉地形還是建議坐的士,因為附近比較黑。

從樓梯上去就可以看到爆爆田螺煲,剛進門就聞到強烈酸笋味,不喜歡這種味道的朋友要注意了

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餐廳面積不算很大,工業風裝潢,帶點酒吧的感覺,挺寬敝,以四至六人桌為主,所以當晚我們兩人坐完全不擁擠。週六晚上客人挺多,很熱鬧。

而且是我們吃過幾家燒烤店中,冷氣最大、地方相對較企理,地板是乾爽的。店員為數不多,但全部都「帶著靈魂」,會用心介紹,而有禮

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店內有投影機,播著節奏感強烈的音樂,如果喜歡聊天、聚會,可能要遠離投影機一點,因為音樂挺大聲的。

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餐牌選擇不多,主打田螺煲,也有烤魚、卜卜貝、炒麵等;串燒的黎類也不多,一般的生蠔、茄子、豆皮、雞脆骨、雞翼、肥牛等都有。

價格不算很便宜,人均一百多吧,但出品很穩定。

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每張枱上都有一個烤爐,可以讓暫時不吃的串燒以蠟燭保溫。

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雞脆骨 RMB¥18/4串

蔥香豆皮 RMB¥8/2串

烤熱狗腸 RMB¥6/條

店員介紹道,他們家的串燒採用廣西風醬烤,相對一般一味加香料、孜然粉沒有那麼重口味,而且不會烤得過乾。

雞脆骨香脆度高,點了微辣,辣度偏高。烤熱狗腸難得好吃,是真的台式腸味道,不是粉

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烤豆皮好酥脆,裡面包的是蔥。

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娃娃菜醬烤略油。

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烤茄子 RMB¥16

茄子份量很大,鋪滿蒜蓉、蔥、辣椒,火候到位,茄肉軟腍

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烤生蠔 RMB¥48/6隻

生蠔難得鮮甜多汁,沒有腥味

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招牌爆炒方便麵 RMB¥18

因為這次已經吃過晚飯過來,所以主食沒有選擇烤魚,點了一份方便麵。麵條煮得不會太腍,加上適量調味,簡單好吃。

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啤酒 RMB¥1/特價/每人限一瓶

王老吉 RMB¥8

茶位費 RMB¥2

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爆爆田螺煲對於本地人而言,都是深夜食堂,菜品種類不多,但出品水準穩定,店員招待有禮,如果去厭木屋燒烤,都不失為另一選擇


爆爆田螺煲

地址:福田區梅林梅秀路上梅林文體中心2樓 (梅村地鐵站A出口)


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