榕意

用餐日期:2019/04/19

川菜取材廣泛,但第一印象難免跟麻、辣離不開關係。作為一間創意川菜館,榕意可謂很成功,深圳分店位於深業上城,平台小鎮是不少人的打卡點。

榕意正位於小鎮同一層,他們做的是改良版的創新菜,擺盤精緻,符合廣東人口味,令不少吃不了太辣的朋友試過都推薦

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店名榕意,取自榕樹之意,象徵大自然、舒適、歇腳之地。白色外牆加上淺木色配搭,誰會知道是家川菜館呢。

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餐廳面積頗大,樓底高,線條簡約,環境舒適。由於商場食肆不算很多,所以榕意的生意不錯,午飯時間也有機會要等位。

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餐牌選擇多,主打創意川菜,由冷盤、前菜、小吃都有,主食以酸菜魚、藤椒魚、香辣蛙等為招牌,不論環境、服務,食物方面都有一定水準

人均消費較一般傳統川菜館高一點點,但其實也不貴,當日一行四人,吃了不到五百元

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榕意小蕃茄 RMB¥28

這道前菜深得我們心,蕃茄人手去皮,加入話梅浸泡,甜中帶微酸,而且茄肉保留咬口,不會過腍,很開胃。

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金汁土豆泥 RMB¥28

薯泥磚口感綿密,味道中規中矩。

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榕意川味涼麵 RMB¥28/例

造型迷你,分一位/四位上,醬汁濃郁爽口,加入醋、辣椒、花生粒、蔥,不像一般涼麵鋪滿油份,基本上不辣。

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菌香口水雞 RMB¥38

口水雞都不一定是搭配滿滿紅油,榕意的口水雞還加入了少量菇菌。雞肉去骨嫩滑,而且入味,辣度偏低。

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醉愛紅燒肉 RMB¥22/位(件)

推薦給喜歡東坡肉的朋友,份量彈性,紅燒肉肥瘦相隔,口感柔軟不膩,加入紅酒調味,吃起來有一點甜。

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酸菜魚 RMB¥98/小辣

榕意的酸菜魚同樣經過改良,看似很多乾椒,實際辣度微弱,怕辣的朋友應該也受得了。湯頭油份頗重,酸度不足,味道沒有讓人留下深刻印象。

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魚肉份量不少,大片薄身,能吃得出魚肉味,沒有魚刺,吃得安心。另外有一道藤椒魚,味道偏麻多於辣,不同風味。

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松鼠魚 RMB¥88

魚肉去骨,炸到外層香脆,再淋上醬汁,以清甜木瓜粒伴碟,口感外脆內軟熟,好像咕嚕魚。

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手撕包菜 RMB¥38

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來榕意吃川菜是一個全新的體驗,基本上沒有一道菜是辣的;但如果是嗜辣的朋友,還是去傳統川菜吧

由福田前往深業上城不遠,但由於距離現時最近的地鐵蓮花站都接近十多分鐘路程,我還是建議你們直接從口岸坐的士。


榕意

地址:福田區皇崗路5001號深業上城小鎮L3層T3086鋪


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