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Kōhī Bar

台北的咖啡店非常多,有些主打咖啡,有些兼賣甜點,有些不限時,有些裝潢文青,總有一項能夠吸引你。

來到大安區的Kōhī Bar 除了是找咖啡,最主要為司康而來,曾經見到網上有人介紹,一直很好奇它的味道

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Kōhī Bar 除位於安和路二段,鋪面不大,裝潢感覺有點韓風,以白色、木色為主。店內座位不多,只有數個高身吧枱區,店側巷弄有幾個室外用餐位。

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還有一面非常適合打卡的「網美牆」,基本上日光很好,無論怎麼拍都很美。

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餐點選項唔多,一般咖啡、氣泡飲、沙冰定價NT60-90。另有輕食例如軟法包、悄悄司康,定價NT55-85。

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拿鐵 NT80

抹茶拿鐵 NT85

飲品冷熱同價,很好。點牛奶類熱飲,還配上棉花糖小雪人,可愛。拿鐵難得咖啡味挺濃,不會只有奶味充斥。而抹茶偏韓式,則比較甜。

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原味司康 NT55

肉桂司康 NT70

悄悄的司康好吃爆了,烤到熱辣辣,夾著奶油,口感跟一般司康有點不同,外層微酥,底層香脆,完全不油,像在吃超鬆化曲奇

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肉桂粉絲覺得真的好好吃,沒想到原味都很棒,牛油香,質地更酥脆,實在太對胃了。

奶油是重點,聽說有稍為調整過,不像悄悄的溶化得那麼快,比較企身,香滑微甜。這兩顆悄悄司康令我一直念念不忘,哈

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Kōhī Bar

地址:台北市大安區安和路二段18號


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壽司爸

用餐日期:2020/01/03

事隔兩年到台北旅遊,當中有一家餐廳最念念不忘,就是壽司爸原來他們已經搬了新址,鋪面更大,可以容納的人多了,工作枱更闊落,雖然少了小店的溫馨感,但整體更加專業。

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新店依然在六張犁,距離捷運站不遠,全店約20個座位,人氣不減,未開門已經有人在排隊了。(據當日觀察,平日也最少要提早15分鐘到場才有機會吃到上)

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餐點選擇跟之前差不多,價格有提升一點點,性價比依然高。生熟丼飯定價NT170-380,醋飯換上紫米製作。

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店面大了,上菜模式也有轉變,師傅會一次過接單、做丼,所以入座後,有大半個小時,是在等,然後匆匆用餐 (因為下一輪的人已經在排隊)

這個做法確實有影響用餐感受,畢竟我們入座時蠻餓的,哈

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豪華海鮮丼 NT380

比目魚穴子丼 NT320

海鮮丼依然豐富 (雖然比兩年前有縮水一點,哈)

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三文魚腩、三文魚、三文魚籽、星鰻、帶子、赤蝦、蟹膏、墨魚、鰹魚、紅甘、玉子等,新鮮程度無容置疑,讓我勾起第一次吃那種很滿足的記憶

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比目魚長身,入口軟腍、魚油多搭配清爽的三文魚籽、烤到香口的星鰻,好吃!只是比目魚炙燒時間可以再長一點。

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紫米醋飯煙韌,飯量不多,大男人可能未必夠飽,可以加點小吃。

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蛤蜊味噌湯 NT50

除了蛤蜊湯,還有一款蝦頭蛤蜊清湯,都是足料有誠意,有明顯鮮味。

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但食物依然有質素,所以會繼續回訪。


壽司爸

地址:大安區和平東路三段212巷14號1樓

專頁:https://www.facebook.com/sushibar8/


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Book B Kitchen Mealmeal

肺炎影響下,香港人除了忙著「撲口罩」,就是到街市、超市買菜,為的是減低外出用餐的機會。有些餐廳選擇暫休,繼績營業的都額外注重衛生。多日未有出門,總要外出呼吸新鮮空氣。

來到南豐紗廠,選擇在Book B Kitchen Mealmeal用膳,餐點健康美味,加上人流不多,特別舒適

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南豐紗廠 The Mills是歷史悠久的紡織廠,經改建後成為全新的文青聚腳地。除了打卡點、小店,還有不少良心食店,等待一一發掘。

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Book B Kitchen Mealmeal位於1樓,由本地獨立出版書店創立,全店集咖啡店及書店於一身。

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咖啡店以木色裝潢為主,一邊靠窗位置,數張二至四人桌,前陣子紗廠較多媒體介紹時,客人頗多。不過最近人流不多,柔和的光線配搭輕鬆音樂,氣氛舒適寧靜,正好適合放空。

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餐點品項不多,在食材選用上花過不少心思。除了招牌日替五品定食,還有意粉、烏冬、鹹批等數款熱食簡餐,定價$98-138,平日跟配飲品半價,亦可加錢升級沙律/飲料/自家蛋糕。

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當日的五品定食包括山藥自家年糕福袋昆布湯、櫻花蝦玉子燒、酸豆茄子他他配黑麥多士、梅子芥茉火箭菜蓮藕、黃薑糖漬栗子黑豆藜麥薯蓉、抹茶鹽炸謎瓜飯糰

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甜品有班戟、芝士蛋糕、布丁,小店每日亦會烘焙季節口味蛋糕,可參考當日的甜品櫃。

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飲品有咖啡、梳打、熱茶等,當日的免費飲料為陳皮冰糖檸檬茶。

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五品定食 $138

五品定食以木盤、木碟呈上,即點即製,該熱的都是熱的。份量方面跟大部份這類型的日式定食差不多,用餐完畢都會有飽足感。

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首先嚐嚐山藥年糕福袋昆布湯,湯頭清爽,年糕福袋軟腍,味道不錯。黑麥多士跟櫻花蝦玉子燒是正常水準,未見突出。

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日式定食一般都附有涼菜,梅子芥茉火箭菜蓮藕十分開胃。

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黃薑糖漬栗子黑豆藜麥薯蓉很對胃薯蓉軟滑細緻,香氣濃烈,味道不會太嗆,已經是整盤中「最」重口味的一品。

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抹茶鹽炸謎瓜香脆不油膩。

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最後以飯糰作結,昆布汁調味鹹香,飯粒濕潤不鬆散,簡單好吃

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芝士蛋糕 +$40

當日新鮮出爐的芝士蛋糕,有點像現在很流行的燒芝士蛋糕,表面呈焦糖色。芝士蛋糕挺香,蛋糕柔軟,入口亦算滑溜,裡頭微微軟心,不錯吃。

(但我近來吃過最好吃的芝士蛋糕,在之前介紹過的Artista Perfectto吃得到)

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抹茶牛奶 $45

牛奶類只設凍飲,抹茶分層並不明顯,攪拌後預期之中以奶味主導。

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有些朋友覺得日式定食價格頗進取,個人認為獨立評論每樣食物、做法可能不複雜,只是相當費時。如果你喜歡大埔Pimary的定食,或者口味偏清淡的,應該都會喜歡Book B的出品。


Book B Kitchen Mealmeal

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠六廠1樓111號舖

星期一至日 中午12時至晚上9時


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當文歷餅店

相信很多朋有都跟我一樣,最近大大減少外出用餐的次數,頂多外帶一些甜點回家,為生活添一點甜。來自紐約的人氣甜品店當文歷餅店年初正式開幕,選址尖沙咀海港城。

法藉糕點大師Dominique Ansel曾榮獲《世界50大最佳餐廳》「全球最佳甜點主廚」,出品有一定保證,加上全新的香港限定系列甜點,造型玩味十足,讓人引頸以待

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店名「當文歷餅店」取自「Dominique」,入鄉隨俗。當文歷餅店位於海運大廈地下,招牌橙色,鮮豔奪目,全店佔過千呎,鋪面尚算闊落。

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近門口位置是一個由牛奶、雞蛋、麵粉組,以標誌性的橙色做出打卡位。

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開業初期,無論堂食抑或外賣,都有長長人龍。直到現時,人流漸減,加上我選擇外帶,方有機會「輕鬆」嚐到大師出品。

餐桌以2人為主,裝潢有格調,適合下午茶。

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甜品櫃展示多款鹹甜點例如蛋糕、撻、麵包等,每日新鮮製作。

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糕餅賣相甚有創意,將本地飲食文化融入甜點設計,其中多款為香港限定口味,包括靈感來自港式菠蘿油的椰子熱情果蛋糕、凍檸茶造型的伯爵茶佛手柑蛋糕、火腿通造型的芝士蛋糕等,維肖維妙。

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麵包方面有牛角包、花生甜酥及全球每一家店最熱賣產品之一的"DKA"。

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門市出售多款禮盒。

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DKA $38

由Chef Dominique設計的法國經典麵包,外層是脆口香甜的焦糖化皮層,內層則是酥化的層次,有點接近牛角酥,即場食用特別滋味

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蝦餃燒賣情人節限定禮盒 $138

模仿一盅兩件的港式點心,製作出蝦餃、燒賣造型的蛋糕,非常可愛,襯著情人節期間推出。

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「燒賣」是啤梨啫喱牛奶朱古力慕絲蛋糕,外層主要以朱古力製作,裡頭是香甜軟滑而且濃郁的朱古力慕絲。

切開可且內餡的層次,鬆軟的朱古力蛋糕搭配清爽的啤梨啫喱,減低甜膩感。最後是扎實鬆脆帶鹹味的餅底,整體味道討好。

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至於「蝦餃」則是玫瑰士多啤梨果醬蜜桃慕絲蛋糕,質地較輕盈,酸酸甜甜。

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紙包檸檬茶 $62

檸檬茶造型像真度高,連標誌、飲管都有齊。白朱古力外層包裹著伯爵茶慕絲蛋糕,配以佛手柑奶酪、杏仁餅、脆片等,淡淡茶香,甜度可以接受。

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菠蘿包 $65

表面上是個菠蘿包,實際上是椰子熱情果蛋糕,非常的骰。蛋糕是款中質感最柔軟的,麵包面層是甜甜的椰子味,仿牛油以海鹽mascarpone芝士製成。

裡頭有菠蘿熱情果醬帶出的微酸,但整體還是甜了一點

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整體而言,當文歷餅店的甜點以造型取勝,口味多變,「檸檬茶」、「燒賣」等都很好吃;麵包類價格可接受,有機會希望試試堂食,畢竟尚有其他吸引的餐點。


當文歷餅店

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖


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Merci vielle

提到台北,除了夜市不得不去,當然少不了咖啡店!咖啡店風格變化多,工業、文青、簡約、少女系的總有一家在附近,就算不喜歡打卡,下午茶去休息歇歇也不錯。

Merci Vielle位於板橋區,位置隱密,復古懷舊的環境讓人很放鬆,飲料、食物都很出色,有機會試試看

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Merci Vielle鄰近捷運府中站,位於板橋老街區,近慈惠宮的巷弄中,跟著地圖不難來到附近,但門口挺隱蔽,多得熱心的阿姨主動指路。

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咖啡店在一棟老宅的二樓,推開木門,跟外面完全是兩個世界,店內空間不大,復古風味盡現眼前,光線柔和暗黃,自然就讓人放鬆起來。

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店內約有十多個位置,桌椅擺放隨心,裡頭有不少古物、收藏品,充滿魅力,值得你細心欣賞。喜歡拍照的朋友一定可以捕捉到滿意的照片,以不要打擾其他客人為前題。

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飲品選擇比想像中多,手沖、咖啡、歐蕾,每人低消一杯飲料。餐點有司康、鹹批、可頌、丹麥吐司、磅蛋糕、生乳酪塔等,每一款都好想試。

餐牌跟咖啡店很搭,微微泛黃的紙有點脆弱,記得要小心翻看。

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丹麥吐司佐十勝紅豆 NT130

吐司是店家招牌之一,幾乎每枱都會點一份。吐司會加熱後呈上,置於藤籃中,打卡一流,口感香酥,麻糬好軟好軟綿,果然不錯吃

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小山園抹茶生乳酪塔 NT160

抹茶生乳酪塔很有水準!茶味濃郁帶回甘,撻底是酥酥脆脆的朱古力,整件吃起來甘甘甜甜,吃完一塊還意猶未盡呢

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抹茶歐蕾 NT160

幾款歐蕾都是類似的形式,除了抹茶,還有咖啡、鐵觀音等。原味抹茶、抹茶冰磚、鮮奶、糖漿、茶筅用木盤呈上。

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先試原味抹茶,再加入玻璃杯中,跟鮮奶混合,乳香濃郁自己調製出適合的口味,抹茶磚塊不會令味道變淡,基本上不加糖漿都很可以。

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可樂咖啡 NT180

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Merci Vielle

地址:新北市板橋區府中路50號2樓 (捷運府中站)

營業時間:星期一至日 下午1時 - 晚上10時

專頁:https://www.facebook.com/pg/mercivielle


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8豆珈琲

最後一天逗留台中,預訂了下午的高鐵車票往台北,所以早午餐就隨心安排,找了一家開門時間比較早的咖啡店喝一杯。8豆珈琲是由彰化田中搬到台中的咖啡店,主打精品咖啡。

豆子來自宏都拉斯、哥倫比亞等地;還有供應一些輕食、甜點。不過,最讓我印象深刻的,卻是店狗「蛋黃」,太可愛了

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8豆珈琲位於五權西六街,純白色獨棟建築在民居附近很亮眼,外觀根本是dream house嘛。

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側樓梯牆上寫著標語【無所畏 嗜癮成性】,加上一株仙人掌,輕易成為打卡熱點。

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地下一層是用餐區,室、內外約20個座位,桌椅擺放鬆動,空間感足,裝潢比較簡約,看來也會有不少人把這裡當做是工作的地方。

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除了手沖,還有一般義式咖啡、特調、鮮奶、氣泡等;餐點以輕食為主,沙律、三文治、蛋糕等品項不多,定價NT60-250,內用設最低消費每位NT100。

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宏都拉斯 奧斯卡 NT160

玳瑁咖啡 NT130/6oz

檸檬生乳酪 NT60

手沖酸度明顯,淡淡花果香。

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玳瑁咖啡是店家招牌,很多人點的,咖啡面頭灑上可可粉,增添一點濃苦味,不過沒有覺得驚豔的地方。

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當日甜點只有生乳酪和布丁,點了一塊生乳酪,檸檬微酸,很容易入口,蛋糕扎實,乳酪味道慢慢滲出,餅底不會太死實,十幾元港幣沒啥好挑剔。

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離開後在五權西六街走了一小圈,才發現附近有不少經常在IG出現的小店,像閣樓上的鹹批、春丸麵包、秋福飲食店、耍廢三明治。


8豆珈琲

地址:台中市西區五權西六街93號


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廿一由八

香港地租金高昂,開設地鋪有一定負擔。近幾年工廈食堂特別多,尤其觀塘區,更加有不少咖啡店。廿一由八比較特別,可以話主要是木製傢品店,全店的家品人手製作。

又可以話是工場,除了可以訂製,客人亦可參與廿一由八舉辦的課程,親手製作屬於自己的木製品。同時是供應輕食、甜點的咖啡店,出品由藍帶廚師主理

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廿一由八位於觀塘鴻圖道,全店佔地很廣,分成工場、傢俱陳列區、咖啡店。

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每一件傢俱都好有質感,客人可以近距離作參考。

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咖啡店的用餐區域所佔部份不多,一邊靠窗單邊高枱櫈、中央一張大枱以及梳化位置,約可容納二十餘人。

假日較為繁忙,空間位置有限,未必能夠滿足文青打卡的要求,或者要平日前來。

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自助茶水、餐具。

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餐牌輕食為主,扁意粉、餡餅、蕃薯餅、沙律等,價格中上,數款主食連同沙律、餐飲定價$118-138,份量不多,勝在配搭特別。

另有不少傳統法式甜點,例如費南雪、曲奇、提拉米蘇、蛋糕,價格則跟一般咖啡店差不多。每人低消一杯飲品/食物/蛋糕,繁忙時間用餐限90分鐘。

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草莓朱古力蛋糕 $32

這款蛋糕是酸甜的配搭,口感蓬鬆不死實,士多啤梨微酸,裡頭有朱古力粒粒,不會太甜,味道中規中矩。

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麻糬提拉米蘇 $38/週末限定

提拉米蘇是週末限定的,手指餅乾自家製,咖啡味突出,口感軟滑,夾層加有薄薄的麻糬,雖然不算是很煙韌黏身的,足以令整件提拉米蘇更有特色,週末來到的話要試試看

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可麗露 $35

自問對可麗露認識皮毛,吃過幾次都不是太滿意,一來太濕,好像鬆糕;二來太甜。

沒想到廿一由八的出品令我對可麗露刮目相看呢,下單後需等候約十分鐘。上枱時常溫,外皮焦糖化、微脆不濕,裡頭香軟,好吃不甜膩

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Flat White $38

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Hojicha Latte $42

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廿一由八

地址:觀塘鴻圖道59號鵬光大廈11樓


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天氣正好,在台中文學館輕輕溜一圈,呼吸新鮮的空氣。累了,就在附近一間咖啡店休息,幸卉文學咖啡建築於1932年日治時期,咖啡店保留昔日的展覽品,內外環境都非常舒服。

餐點選擇不少,蛋糕很美味,而且沒有用餐時限,很適合小歇。特別喜歡生乳酪蛋糕,清甜不膩,多吃幾塊都可以

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幸卉文學咖啡的「幸卉」相信是取自發音「幸會」,英文NMU意指:Nice to Meet You,位於文學公園範圍。

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公園總面積超過二千平方公尺,屬於台中首個以文學為主題的公園,於1932年日治時期建造,因此公園處處可見老舊的日式建築。

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咖啡店座位頗多,大部份靠窗,全店以木色為主,保留日式風格,木地板、塌塌米、屏風皆具歷史意義,客人都要盡量小心,愛護一土一木。

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窗邊位置正好見到園區中央的老榕樹,高達3層樓高,十分壯觀

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咖啡店環境舒適,加上並無用餐時限,有人會選擇小歇,有人會選擇作為工作空間。

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餐點選項比想像中多,除了蛋糕、肉桂卷、鬆餅、刨冰等甜點,還有帕尼尼,設最低消費每位一杯飲品。

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北海道草莓生乳酪蛋糕 NT180

橙花帝王柑生乳酪蛋糕 NT160

見到都感覺到很幸福的餐點,而且能輕鬆拍出美照。士多啤梨份量多,微甜清新。乳酪清爽,餅底扎實微甜,完全是我的菜

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帝王柑那款乳酪感較重,橘子香甜多汁,還吃得到少許橘皮、果醬,口感不單調

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小山園抹茶拿鐵 NT160/無糖

咖啡拿鐵 NT140

一天之始,能喝上一杯拉花這麼可愛的熱飲,感恩。抹茶無額外添加糖份,喝起來甘帶微苦,對胃!而拿鐵則有點太淡,哈。

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離開咖啡店,在公園走了一圈,雖然當天沒有展覽、講座,也值得一訪。


NMU 幸卉文學咖啡

地址:台中市西區自立街6號

營業時間:中午12時 - 晚上8時

專頁:https://www.facebook.com/NMU06/


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花華 Hana

馬鞍山素有美食沙漠之稱,基本上只有連鎖店,幾位居民朋友多年來經常呻苦,最近新港城開了一間新的文青咖啡店 - 花華,成功吸引我「山長水遠」前來,朋友都大感好奇。

小店的前身原來是坪洲好運來,主打自家製產品,包括麵包、司康,甚至手工意粉,非常有誠意。假期人流較旺,早點出發才有位置啊

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花華位於鞍祿街,附近並無同類型食肆,加上舊日在坪洲經營多年,有很多熟客得知新店開張的消息,所以近日都見到不少小店的介紹。

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咖啡店面積不大,門面帶點日式風格,以木色為主調,配合一些好可愛的小擺設,很好打卡。

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連同吧枱,全店約有十餘個位置,小店格局,桌與桌間稍為密麻,幸好用餐的朋友未見高談闊論。

週末人流甚多,中午12時左右已經開始候座,出餐時間頗長,有心理準備要等候。或者平日前來,可享片刻悠閒。窗邊位置採光好一點,照片更明亮。

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採用全開放式的廚房、工作枱,客人可以清晰見到店主、店員的烹煮過程,最新奇的當然是製作手工意粉的一刻。

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司康一個個排列,準備入爐。

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餐牌主打自家製產品,多士、司康、蛋糕配咖啡/茶,定價$48-72。另有輕食例如椰菜花湯香草浸魚、沙律等,開張初期,餐牌仍不時更新中。

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主食以手工意粉為主,但入座時間尚早,意粉尚製作中,未有熟食供應,店員表示可以先點飲料或者蛋糕。

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飲料有咖啡、抹茶、檸檬水及三款熱茶。

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是日蛋糕。

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花華Scone配自家製果醬、軟芝士 $52


司康每日新鮮烘焙,開店後才烤起,加入無花果乾,與麵糰同時發酵,配自家製柑橘果醬及軟芝士。

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各家司康的配方有所不同,花華的出品並無外脆的口感,吃起來偏濕潤,帶一點點煙韌,裡頭的無花果乾清新微甜。

自家製的柑橘醬酸甜清爽,完全沒有甜膩感,跟軟芝士是兩種風味。

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Flat White/set

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牛肝菌牛面肉手工意粉 $78

原本想試試白松露油配豬腩肉碎那一款,不過當日未有供應。手工意粉扁而粗身,採用意大利麵粉,並於店內即場切割,意粉確實有咬口,份量不多,女士應該足夠。

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比較可惜是牛面肉,由於太細碎,口感並不豐富,失去原塊牛面肉柔嫩多汁,肉味濃的特色。而且製作需時,當天等了差不多一小時,有點影響了用餐體驗。

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Green Tea Latte $40

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欣賞小店對於食材選用,及自家製作的堅持,出品帶個人特色,餐牌經常轉換,保持新鮮感。

開業初期,運作未及完善,上菜時間稍慢,而且食物較快沽清,希望小店愈做愈好,成為馬鞍山的綠洲。


花華 Hana

地址:馬鞍山鞍祿街18號新港城二期地下29-30號舖


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