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Steak Bar

用餐日期:2019/02/23

猶記得第一次吃吉列炸牛是兩年多前,當時在韓國旅遊中。之後香港陸續都有不少主打吉列炸牛的專門店開業,其中Steak Bar於銅鑼灣及中環都有分店。

以吉列牛肉作為主打,另有西冷、頂級板腱等部位,不吃牛的朋友也可以放心,設羊架及魚柳可選,定食價格由$178起,可以一試。

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銅鑼灣分店位置較多,中環店位於蘭桂坊雲咸街,鋪面不大,一共兩層,比較像酒吧格局,氛圍輕鬆。

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週六午飯時間,人流不多,即使位置稍密麻,仍坐得舒適,值得一讚,店員服務不錯,細心介紹。

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聽店員表示之後會更新餐牌,期待日後有更多元化的選擇。定食共六款,分別有薄牛肉、吉列炸牛扒、西冷炸牛扒、頂級板腱牛扒、羊架魚柳,定價$178-258。

定食附沙律、前菜及味素飯,可以優惠價追加小食例如餃子、薯條等。人均消費雖較同類型餐廳稍高,但頗有質素。

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石燒薄切牛肉 $178

點了價格最便宜的薄切牛肉,牛肉七片,油花均勻,由於較薄身,需小心掌握時間,燒大約十秒足夠有餘。

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牛肉有肉味,而且口感不柴,附上鹽、燒汁、蒜片,自由搭配。始終牛肉較薄,喜歡牛扒的朋友可能要點西冷或者牛板腱,會比較滿足。

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吉列炸牛扒 $188

吉列牛肉經高溫油炸,所以外層形成薄薄吉列層,而牛肉保持約一成熟,客人可按個人喜好將牛肉煎起。定食擺盤整齊,石爐上已有牛油,方便燒肉。

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一份約有十多片,牛扒切得厚身,口感較滿足。吉列層有存在感,幾香脆。煎過的牛肉保持鬆軟,並有肉汁。

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肉味較之前吃過其他的吉列牛肉餐廳明顯,不被吉列蓋過,輕輕沾上燒汁,下飯一流。

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前菜:芝麻豆腐

沙律

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味素飯

飯素量多,好香口;店員細心,都有提及如果不喜歡飯素,可以提前告知。

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Steak Bar

地址:中環蘭桂坊雲咸街31號地下


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小澤日本料理

用餐日期:2018/12/16

前前後後見過無數人介紹位於中環的小澤日本料理,午市自選三款魚生飯,款式夠多,性價比高,是很多上班族的飯堂,所以不論工作日或週六,都一定要預約。

今日一試,果然不錯,如果我在附近上班,都一定會當小澤是飯堂呢。

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小店位於嘉咸街,正正是壁畫對面,門面不顯眼,全店約二十多個位置,枱櫈擺放稍稍密麻,作為人氣食店,可以理解。

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我們提前訂座,店員好快安排好座位,很有效率。

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餐牌供應幾款魚生定食自選三式飯,基本上九成人都會自選,定價$120。包括飯、麵豉湯、雪糕

款式多,27款當中選3款,一個月來幾次都不會悶。有魚生飯、壽司、沙律、小食

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點選兩份自選三式飯,跟友人分享,能夠一次過試到數款料理,人均120元,午市並無服務費,難怪被稱CP王

麵豉湯

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角切魚生飯

小飯碗份量,吃了兩碗飯,加一份壽司,已經很飽足。魚生份量大器,角切魚生飯有三文魚、油甘魚、帶子、少量蟹籽、青瓜,去貨快,整體都很新鮮

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半燒三文魚飯

半燒三文魚最多人推薦,一碗五大件厚切三文魚,輕輕燒過面頭,魚油豐富,飯量對我們來說剛好。

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辣帶子飯

帶子切片,加了少少辣汁,味道還好,還是比較推薦角切魚生飯跟半燒三文魚飯。

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火燒帆立貝壽司

帆立貝壽司大粒厚身。

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蒲燒鰻魚

燒雞扒

兩款熟食都一樣配白飯,鰻魚軟腍無細骨,雞扒燒得幾香,加上醬汁,送飯一流。

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雪糕

雪糕口味每日不一樣,當日栗子售罄,我們點了黑糖、柚子口味,前者略甜,奶味較重;柚子清新,還有柚子粒口感,好吃呢

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小澤日本料理

地址:中環蘇豪嘉咸街49號地下C號舖


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Bear's Lab

用餐日期:2018/09/08

巴西果昔碗看似甜品,以被稱為超級食物的巴西莓為主打,製成果泥,再加入各種口感豐富的食材,例如水果、奇亞籽、椰子肉、燕麥之類。

味道清甜,具營養價值之餘,賣相吸引,備受追捧。Bear's Lab是其中一家比較新的,店內一幅巨型花牆打卡一流,吃果昔喝果汁之餘,可以拍照

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Bear's Lab位於中環士丹利街,熊仔造型標誌十分亮眼,途人都忍不住多看幾眼。近門口位置設花牆,加上一隻大熊,很可愛。

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店面闊落,有數張桌椅供堂食,以小植物佈置。針對女性客人為主,裝潢簡約溫馨

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餐牌選擇不多,果昔碗有三款,定價$78-88,搭配不同水果、配料,每日新鮮運送。

另有數款奶昔、vegan lattes,定價$38-60。飲料、果昔使用全天然成份,即時製作。

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Bear's Acai Bowl $78

材料有巴西莓、香蕉、梨、草莓、奇亞籽、加上椰子奶、腰果醬,我這碗還有奇異果、殼物、乾果、南瓜籽。

果蓉冰凍細滑,質地濃稠,味道帶甜,酸度不高。連同殼物、新鮮水果,口感豐富。果昔小碗,不過其實頗飽肚。

如果日後能夠加入自選水果、配料組合,更加有彈性。

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Pina Colada $56

主要成份為香蕉、菠蘿、椰子奶,能想像的味道,清新且甜度適中。

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Activated Charcoal Latte $38

好明顯好奇心作祟,點了碳黑色的vegan latte,奶味較淡,聞說具排毒功效呢。

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香港人多外出吃飯,早餐、下午茶偶然一碗果昔,清新健康。香港有數間供應果昔碗的小店,十分受歡迎。

材料簡單,亦有不少人喜歡自家製作,將果昔碗砌到靚靚,擺盤賞心悅目。


Bear's Lab

地址:中環士丹利街50號信誠廣場地下F舖


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Shari Shari Kakigori House 氷屋

用餐日期:2018/08/25

要數香港其中一間我最喜歡的日式刨冰店,不得不提SHARI SHARI Kakigori House氷屋,口味眾多,按時節又會推出限定版刨冰,以日本進口純水製成。

刨冰造型打卡一流,雖然開業超過兩年,兩店依然人流不絕。除了日式刨冰,還有來自北海道的梳乎厘、和菓子等,值得一試

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兩間分店位於銅鑼灣、中環,相對我比較喜歡中環分店,位置較多,空間感較強。來了幾次,很幸運,即使是週末都不用等候。

裝潢簡約,以木色為主,從座位可以見到店員製作刨冰,過程很療癒

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餐牌供應約15款刨冰,有伯爵茶、抹茶、牛油果,最近期間限定白桃乳酪冰等,定價$80-97。可額外追加雪糕、醬料、白玉、紅豆等,每人最低消費$35

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白桃乳酪冰 $92 + 北海道牛乳雪糕 $12

刨冰款式不一樣,形狀都一樣白桃乳酪冰做的比較圓、矮,看起來沒其他款式那麼巨型,造型很討喜。

面頭有四片桃肉份量有點少,幸好是很香甜的。以滑溜奶油固定帶點芝。刨冰色水對辦唧滿桃漿

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不過並沒有想像中香甜,可能是混合了乳酪味,稍為蓋過桃香了。

刨冰一如以往十分細滑入口即足夠,當然拍照要快,不然很容量倒塌。

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芒果乳酪味 配北海道牛乳奶凍 $97

刨冰不用多說,確實水準穩定。水果味的款式一般加了乳酪,芒果醬呈淡黃色味道港式芒果糖水完全不一樣。

芒果味淡淡的,帶乳酪酸酸甜甜香氣芒果肉唔多中心有一塊牛乳奶凍,很滑溜。刨冰沒那麼單調口感更豐富

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伯爵奶茶刨冰 $90

面頭有一梳梳刨冰絲外型好浪漫入口非常香濃茶味後續微甘其實有一點像焙茶味如果甜度再降低會更加完美。

刨冰底部加餅乾碎可以加強口感。最喜歡這裡的刨冰,吃到尾都不會變淡

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草莓Special 配北海道牛乳奶凍 $92

草莓口味不錯,很香甜,跟芒果乳酪冰一樣配上牛乳奶凍,搭配得宜。

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薄荷朱古力味 $85

這個口味是之前的限定產品,刨冰並沒有好誇張薄荷綠色,味道不會太重。

淋上朱古力醬,頂部還有軟滑忌廉、朱古力脆米。吃完感冰涼,而且中心還有oreo碎,甜度適中,消暑一流

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日本甘酒味 $92

日本甘酒是上個月的期間限定產品,面頭半隻日本柑果肉好小入口清甜吃。

日本甘酒一般沒有酒精或者只含少量淋醬主要奶、淡芝士味,夾層藏有少量黃豆粉,整體有一點

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到訪多次,依然好喜歡氷屋的刨冰,做得細緻,沒有顆粒、冰碎。雖然價錢稍貴,但口味多變,經常有新鮮感,令人禁不住一訪再訪


Shari Shari Kakigori House 氷屋

地址:中環蘇豪士丹頓街47號地舗


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Picada

用餐日期:2017/06/21

Picada  - 可以載歌載舞嘅拉丁美州餐廳

位於中環蘭桂坊嘅Picada係一間以拉丁美州菜融合嘅餐廳,南美菜喺香港未算普及,呢度係其中一間。餐廳菜單混合多款拉丁美州國家美食特色,配合由多位知名藝術家設計嘅裝潢,加上音樂,客人感覺完全遠離都市壓力,每日晚上愈夜愈精彩,例如星期三會有舞者分享莎莎舞,週末更有現場樂隊表演,一班熟客載歌載舞,氣氛一流,享受食物之餘,玩得盡興,對南美人而言,食飯大概係一種社交活動

餐廳裝潢富濃厚嘅南美風格,由店主同朋友親自創作、佈置,加入亞瑪遜河、森林、黃金國、沙漠等大自然概念,用餐環境令人放鬆,空間感足。

每晚9點過後,中心原本放有枱櫈嘅位置更會移開,化身成舞池,燈光稍稍調暗,配合音樂、舞蹈,客人都相當投入。

喺呢度用餐,分分鐘用上兩三小時,即使冇因為強勁音樂節拍動容,大概都會注目欣賞一班熱愛舞蹈嘅舞者,不分國籍、年齡,活力十足。喜歡學跳舞嘅客人都歡迎加入,佢地不時有基礎教學。

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餐牌選擇豐富, 混合多國菜色,食材都來自不同嘅國家,例如牛、豬來自阿根廷;法國嘅雞肉;加拿大、越南新鮮運送嘅海鮮,定價中上。

餐牌全英文印刷,而且大部分並非常見嘅菜式名稱,幸好餐廳都有個別店員略懂廣東話,可作介紹。

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頭盤係秘魯嘅特色菜 - Ceviches, Tiraditos,指嘅係拉丁美州烹調技巧,配合青檸、檸檬汁去醃製海鮮、貝殼類,強調100%用上永續海鮮 (環保海鮮),享受美食同時保護海洋資源。

Peruvian Ceviche $148

切粒嘅魚肉製成半生熟狀態,除左用青檸汁、鹽、洋蔥、香草等,亦加入名為"Leche de tigre"呢種醬汁醃製魚肉,原來係西班牙文,譯作「老虎的奶」,可提升魚肉嘅鮮味。

魚肉食落唔腥反而鮮味十足,特別配上醬汁後頗有泰式風味,旁邊抹上甜薯蓉,作為開胃菜清新不膩

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Hot Scallop $98/2pcs

以少許黃辣醬、芥茉蓉煮鮮帶子,帶子新鮮爽口,咬落軟熟 而且唔洗怕會好辣或者嗆喉,只係好微辣,芥茉蓉甚至有少少似青豆蓉添。

以蕃薯葉點綴,甜甜地增添口感。

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另一款南美特產係 Empanada -  指用白玉米烤成嘅餡餅或者麵包,喺哥倫比亞、委內瑞拉幾乎每餐都會食用。

Slow Cook Beef  Ribs Arepas $78

以慢煮24小時牛肉夾上牛油果蓉、洋蔥、蕃茄粒、香草製成烤玉米餅,雖然細細份,但相當飽肚,喺當地唔少人都以此作為主食。

玉米餅烤至脆硬,不易分割,但本身味道較單調,所以餡料選擇多,我地揀嘅係味道較濃嘅牛肉,配搭得宜。

牛肉食落有肉汁,加上洋蔥、蕃茄等配料,口感豐富,有少少墨西哥風味,最後以牛油果蓉作為緩衝,令整體唔會太油膩

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另一款代表秘魯嘅美食係 Anticuchos -  串燒。

Carne $128

一共有三款,分別係牛肉、雞肉、三文魚

我地揀嘅係牛腩串燒,以薯仔作伴菜,腩肉來自阿根廷,雖然好大塊,表面烤至香脆,但食落好腍身,可見烤嘅時間剛好,配以少少醬汁,惹味但唔辣

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Bandeja Paisa $248

飯類方面有三款,以海鮮、鴨腿、豬肉為主菜,份量頗大,適合多人分享,相對價格較高。

Bandeja Paisa係哥倫比亞有名嘅料理,以腩肉、黑豆、牛油果、煎蛋、肉碎等做成什錦飯。

拉丁菜都經常用到豆類,唔少飯都會配以黑豆、腰豆等;可惜豬腩肉比較乾硬,有明顯膻味可能未必太適合港人口味

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Three Duck "Arroz xon Pato" $238

相對之下,呢款什錦飯比較對味,配以煙鴨胸、鴨腿、煎蛋及其他配菜。

煙鴨胸有明顯配煙燻味道,賣相仲有少少似叉燒,食落唔乾帶微微香辣;至於鴨腿可能要做到全熟嘅關係,肉質較實,似鴨胸位嘅質地。

飯量非常多,大廚話係用上韓式醬炒,水準不俗。

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Tres Leches $75

甜品部分挑選經典嘅三奶蛋糕,以海綿蛋糕混合淡奶、煉奶、奶油忌廉做成,表面沾上椰絲,增添口感。

椰香十足,好似食緊椰子糖咁,忌廉細滑,但畢竟以奶製成,都會略甜。單點價錢有點貴,未必個個會食

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Chocolate Surprise

以盒仔裝住4件朱古力,下面鋪滿黑白芝麻,上枱時仲會附上乾冰,一打開盒子有煙冒出,賣相幾靚,至於朱古力中規中矩。

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飲品選擇不少,酒精、非酒精類都有。

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9點鐘過後,店員就會搬動枱櫈,一班舞者自動自覺準備,原來今晚(週三)係salsa之夜,我地喺旁邊都欣賞得不亦樂乎。

本來以為外藉人士佔多,點知當中有唔少本地人,玩得相當投入。

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Picada
地址:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

 

 

 

 

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Espuma M88

用餐日期:2017/2/4

雖然情人節未到,相信都已經有好多人開始準備煩惱緊點同情人渡過,例如預訂花啦、餐廳啦等等。

我同男朋友就冇特別慶祝呢個節日,因為本身我地係喺2月18號拍拖,所以一般我地直接喺18號先會安排啲活動,一來唔想咁短時間慶祝兩次啦,二來想避開「人潮」,三來情人節消費太昂貴,覺得唔抵。

多得Espuma邀請,有機會試到佢地今年嘅【情人節4道菜二人套餐】,有興趣可以參考一下。

供應日期:2017/2/10 - 2017/2/14
價錢:$688+10% / 2人

訂座:中環 2973 6088

          灣仔 21519126

          尖沙咀 27392080

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而家已經接受預訂,個人意見,分別都去過佢地3間分店用餐:中環、灣仔、尖沙咀,比較建議港島兩家分店,整體食物、服務質素更令人滿意。

Espuma M88: https://www.facebook.com/Espuma-M88

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酥皮法式田螺配沙律

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酥皮炸得鬆脆,食落香口,田螺保持咬口;沙律則普普通通,但作為前菜都幾開胃

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牛油果忌廉湯

蜆肉海鮮湯

湯方面我地選擇各一,牛油果忌廉湯因為較稠身,所以面頭能夠畫上心型,上枱嘅時候都覺得心情唔錯,有牛油果味,可惜整體偏鹹。

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至於蜆肉湯我覺得幾好飲,蜆肉冇沙,湯裡加左少量彩椒,海水味濃。

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不過男朋友都係覺得鹹左少少,有機會本身蜆肉帶海水味,調味或許要輕手啲

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香草烤安格斯肉眼扒配黑醋汁

主菜方面由於我地唔太鐘意羊扒,所以一份選左,一份則選石斑柳。兩者當中比較推薦安格斯肉眼其實而家揀間好少少嘅餐廳据扒二百零三百蚊走唔甩,咁呢個價位嘅情人節套餐都稱得上划算。

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安格斯肉眼扒厚身,帶少少脂肪,唔會煎得過熟,所以食落腍身,我同男朋友都覺得唔錯

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👍而且減輕肉感,以蕃茄、椰菜苗球伴碟。(但隔離枱有其他人食,就覺得塊扒比較韌,我諗如果有特別要求幾成熟,可能要同餐廳提出)

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香煎大蝦石斑柳配黑松露忌廉汁

至於石斑柳呢份,我地覺得整體overcooked左少少

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👎石斑柳皮脆,但肉質變相較實,大蝦都有咁嘅情況,蝦肉較實,就算要離殼都難。

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不過你問我,女仔都係揀肉眼比較穩陣,一來可以等男朋友幫你切好,二來唔洗處理蝦殼~ 哈哈

酥皮焗羊扒配芥茉汁

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草莓金箔拿破崙

二人分享嘅甜品,賣相唔錯。

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兩小件心型酥脆拿破崙💕配上吉士、士多啤梨、朱古力夾心~

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加上雪糕球,作為結尾,不錯食。

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鮮奇異果汁茉莉綠茶

荔枝茉莉茶

🔸點兩杯果茶解解膩,奇異果汁新鮮

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但荔枝茶稍甜~

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整體而言,Espuma嘅情人節套餐定價合理(最近留意到某啲工廈嘅餐廳情人節set都已經索價五、六百蚊位)

比較滿意係主菜肉眼扒,前菜、甜品等等都合格,而且每位連加一四百蚊位都唔洗,已經算幾唔錯。

環境方面,中環店景觀較美,灣仔店坐得更舒服,兩間嘅服務都好好;尖沙咀店服務較一般。

Espuma M88

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓


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Yoku Moku

用餐日期:2016/11/19

上山頂野餐前,除了去超市買了小吃,還醒起IFC有這個蛋卷,平日只有我和男朋友都捨不個買,不過趁有幾個朋友可以分享!

YOKU MOKU在日本的分店挺多,本店在東京南青山,店內果凍、蛋卷、曲奇都由日本直送。

聽說蛋卷是人氣之選,設一條裝及半條裝,所以買了兩款味道半條裝試試。

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原味蛋卷(半條)$88

奶茶味蛋卷(半條)$95

蛋卷口感鬆軟,蛋味挺濃,而且皮薄。奶油忌廉細滑,不過稍甜。

奶茶味則評價有差,朋友群中有覺得一般般的說,奶味較重,茶味嫌不足;但男朋友覺得還可以。

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整體而言,這家的蛋卷雖然沒有驚豔到,只能說不錯吃,但綜合價錢,性價比不高。

一整條的話,足夠6人吃,畢竟是奶油,多吃會膩。

日後有機會試試 8b dolce,可以一作比較。

不過一提,店員見我們人多,贈送了一堆原味雪茄蛋卷!原本要買,價錢也不便宜喔,真大方。

每條都有獨立包裝。吃下去有香濃奶油味,脆口,可惜蛋味偏淡。


YOKU MOKU
地址:中環港景街1號國際金融中心3樓3022A號舖


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