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漁匠屋

用餐日期:2018/10/06

屯門紅橋一向小店林立,除了拉麵、甜品店,開業一年有多的漁匠屋也是受歡迎之選,曾經在開業初期引排隊潮。

漁匠屋主打海鮮丼,海鮮、魚生每日新鮮運送,屬區內比較有水準的丼,因此短時間內累積不少熟客,可以一試呢

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餐廳門面簡約,像一般日式居酒屋,面積不大。全店裝潢以木色、白色為主調,全店約二十個位,一邊吧枱,一邊細枱。

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坐吧枱除了可以跟師傅交流,單單望到師傅純熟的手法,亦是賞心樂事

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假日即使午市生意都不錯,建議先行訂位,以免撲空。只有師傳一人製作,以及一位店員,招呼到位。

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餐牌供應8款海鮮丼,附湯、冷砵,定價$158-268。按時令亦會推出期間限定款,例如含秋刀魚的海寶丼。

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另有小食例如一夜干、燒魚鮫等。入座時剛好米飯用完,還在煮,店員示意我們可以坐著等候,畢竟不能空肚而回啊

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吸物、冷砵

店員細心建議先用芝士再喝湯,芝士味香濃,聽說是店家自家煙燻製,搭配清湯一流。

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貳の重丼 $178

包括:築地鮮魚、赤身、赤海老、海膽、蔥吞拿魚腩,一人份量,並非走澎湃的路線。

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真鯛、赤身兩切,前者魚味純正鮮甜,後者雖然不屬肥美,但軟腍無筋,配合魚蓉口感豐富

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海膽味道較淡,入口滑溜。赤蝦大隻,而且味道甜鮮,魚生整體質素中上。

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北海三味丼 $198

三味丼比較吸引眼球,包括:火炙珍寶帆立貝、三文魚籽、松葉蟹肉。四粒帆立貝大大粒,輕輕火炙,塗上醬汁,厚度十足,完全不膩。

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三文魚籽晶瑩鹹鮮,份量不少;蟹肉無功無過。赤醋米飯使用,不需要添加醬油。

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米飯粒粒分明,酸度合適,微微甘甜,輕鬆吃完一碗,確實有滿足感。

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連同服務費人均二百多,並非性價比高的類型,勝在魚生有一定水準,始終區內選擇不多。

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漁匠屋

地址:屯門井財街21號協邦大廈地舖


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龍門居

用餐日期:2018/01/27

屯門人講到掃街宵夜乜乜,必定會提到良景、龍門居、富泰啦。其實我就唔算住附近,平時多數黎買宵夜,然後坐的士番屋企,盡量保持溫度。

當然啦,呢啲小食,梗係即食最滋味,拎到番屋企都唔係太差,但點都唔夠即整即食咁爽皮。是日將食飯時間次序調轉,先喺元朗食完糖水先過黎龍門居食野,跳過正餐,留肚食小食

其實我就食來食去嗰幾間,如果之前有睇過分享,應該都見過。唯獨手抓餅今日冇開店,食少樣正野。


一如以往,先到「齊齊串泰式小食」落單,再去買其他野,等差唔多時間番去拎。

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咁耐冇黎,原來佢地已經搬左去後面,串燒都係以肉、丸為主,定價$8-14/串。價錢唔貴,好過年年去咩工展會戲棚。

我地點左芝士丸、司華力腸、牛肉、豬頸肉、雞翼,加泰式辣醬,5串共$64

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平時買到番屋企,多數凍左,而醬汁都變到好稠;今次即刻食,果然好食多了。

由於係泰式串燒,就唔會好似大陸串燒咁香口,燒到剛好夠熱,唔會太燶。加啲泰式醬,辣辣地夠過癮。

泰式串燒 $64

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齊齊串泰式小食

地址:屯門龍門路43號龍門居地下61號舖


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作為雞翼尖控,就一定少不了要食埋鐵板炒雞翼尖,龍門居數下手指都有5、6檔有賣雞尖,有唔同做法,有鐵板、蒜蓉。

我地試過其中三間,覺得呢間「味緣」不錯。

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鐵板雞翼尖 $22

即時食,好食多了,份量不少,用鐵板炒起,有點鍋氣,加左少少辣粉、滷汁,十分惹味。

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味緣

地址: 屯門龍門路43號龍門居地下21號舖


講到豆腐花、糖水,呢邊又有幾檔,最搶眼應該就係呢間「龍門手工豆腐花」,自稱「一定係全港九新界最好食嘅豆腐花」。

因為有一段時間冇黎龍門居,都無為意有家咁霸氣嘅糖水店。講到咁誇張,就算明知隔離嗰檔平4蚊,我地都即管一試

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豆腐花標榜使用加拿大供應嘅特級黃豆,唔係機因改造豆,每日現場新鮮製作。

除左豆花,餐牌仲供應紅、綠豆沙、芝麻糊、喳咋、西米露等,購買呢啲會送豆花一款。

優惠時間惠顧豆花,由12點至7點,只需6蚊,當然啦,話明我地係食宵夜,呢個時間當然係收正價。

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鮮薑糖豆腐花 $9

店員快手片好豆花,一般外賣兜份量,可選鮮薑汁、桂花汁,當然要加少少黃糖。

阿玉、阿婆豆花都未賣到9蚊10蚊碗,羅太十零蚊仲可以任食,所以即管就當用有豆成本高啲吧。

豆腐花加左薑汁,味道幾香,口感好似燉蛋、蒸蛋確實滑溜不過豆味一般,唔知係咪因為非機因改造豆嘅緣故,入口較淡。

至於是咪全港九新界最好食豆花,個人對呢個說法有點保留,只能說呢度嘅豆花的而且確非常滑,絲毫不覺豆渣。

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始終個人口味不一,小店覺得自己出品係最好食,都理所當然。咁講話一定,就未免有點囂s

就好似嘉士伯,都話自己可能係全世界最好飲嘅啤酒一樣。咁是否屬實就見仁見智啦,但身邊起碼冇人鐘意飲嘉士伯(笑)。

龍門手工豆腐花 

地址:屯門龍門路43號龍門居地下33號舖


最後以「摩登士丹里」甜品作結,有一排真係好興食芋圓、地瓜圓,咁當時屯門又未有,只好黎龍門居。

餐牌款式巨多,有芋圓、仙草、牛乳、紫薯系列,配搭多樣,亦可以自選,款式多到花多眼亂,就好似見到鮮芋仙嘅餐牌般,揀到頭痛。

如果真係樣樣都想試的話,就唔洗煩惱,有一款叫「我最喜愛芋圓」42蚊包哂芋圓、仙草、紅豆沙、紫薯蓉、花奶、小丸子、珍珠

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仙草1號 $29

仙草系列都幾大兜,比豆腐花外賣碗再大啲,頗具份量。

裡面有三種圓s,分別係紫薯圓、芋圓、地瓜圓,各5粒,定價合理。

仙草底略為失望,基本上就係龜苓膏嘅甘味,並非小清新。質感流動性低,膏狀,唔夠滑溜

其他配料紫薯蓉同芋圓較淡,地瓜圓味道明顯啲,食落尚算煙韌,如果再軟身點更好。

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摩登士丹里

地址:屯門龍門路43號龍門居地下7號舖


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愛 . 添 Appétit

用餐日期:2017/11/04

紅橋冇咩多,就係小店多,近巴士站呢個位成日轉手,原來已經變左甜品店。雖然係週六,但因為時間尚早,人地仲食緊正餐,所以我地「霸氣包場」。

餐廳都幾光猛,水泥牆,一律高櫈木枱,加幾個粉藍cushion,簡單舒適,加上播啲國語歌好啱聽

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餐牌供應甜品為主,有梳芙厘班戟、窩夫、芋圓甜品、綿綿冰,定價$28-78;飲品方面有果昔、水果茶、奶茶等,定價$20-38,選擇唔算好多。

另有台式小食,例如鹽酥雞、花枝丸,想飽肚啲有一丁同烏冬,亦有熟食套餐,包麵、肉燥、小食、飲品各一款,9pm前$48,9pm後加廿蚊。

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自選撈麵套餐 $48 (自家製四川麻辣肉燥+$2、出前一丁、台式鹽酥雞、綜合水果茶+$10)=$60

套餐都抵食嘅,因為單點小食都30幾蚊。原本就$48包麵、肉燥、小食、飲品,咁我地想試下麻辣肉燥就加兩蚊,飲品揀左原價$38嘅水果茶。 最終揀齊野就$60,可以接受

自家製四川麻辣肉燥出前一丁

如果唔鐘意一丁,可以選烏冬的。四川麻辣肉燥就一般般,嚴格黎講唔係好肉燥,一條條肉絲有啲醬料咁,麻辣度有點弱,勉強過得去

麵就細細碗,預你食埋甜品先夠飽。真係諗住食到四川麻辣嘅我地有啲啲啲啲失望。

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台式鹽酥雞

鹽酥雞都幾好食,唔會太厚粉,入口幾酥脆,鹹度適中,雞肉都嫩,六、七件左右。

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綜合水果茶+$10

跟餐加10都幾抵,味道唔差,有火龍果、橙、蘋果、藍莓等,預期之中茶味唔算好濃,但果味都幾香

(見到門口易拉架寫住飲品外賣會有9折)

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愛·添草莓 $38

即係草莓果昔,裡面有鮮草莓同鮮芒果,賣相都ok嘅呢個價錢。

用鮮果blend成,味道唔假,冇溝果醬,酸酸甜甜,飲落順滑,冇細碎冰,而且都幾大杯呢

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法式燉蛋  

燉蛋係店員話梳芙厘班戟嘅等候時間耐左而送俾我地嘅,幾貼心。

質素一般般,原價$28就唔係貴,面頭嘅焦糖層燒起一段時間,唔夠香脆燉蛋未算滑溜,見唔到雲呢拿籽。

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草莓芒果日式梳芙厘班戟 +雪糕 $78

班戟賣相同圖片都有少少出入,圖片靚少少,明嘅。不過見到奶油面頭加左一條乾花,都開心仔

除左班戟,仲有甜奶油、鮮草莓、鮮芒果同一球自家製雪糕:豆腐、芒果、香芋、曲奇

班戟有空氣感,唔死實實,唔似食蛋糕,但中間好似未熟透,蛋香弱啲,個人認為都ok啦,除左面同底好似焗過龍咁,燶燶地(?),比較粗糙

雪糕係自家製,揀左豆腐味,唔係好濃,入口都唔夠滑溜。

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整體黎講,對於班戟會有少少失望嘅,但可能成間野感覺都幾舒服,我又覺得可以有下次,俾多次機會。


愛 . 添
地址:屯門井財街15號金銘大廈地下3號舖

 

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九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理

用餐日期:2017/07/09

數到屯門名物,其實都唔少得巴倫紐戲院直頭係我個人童年回憶。週日先喺度睇睇蜘蛛俠,大佬呀,60蚊想點

睇完戲又係時候醫肚,近近地過對面馬路試左呢間喺屯門嘅「九龍城寨」,開左好耐冇幫襯過。

晚飯時間已經好多人,一般茶記格局,店面較窄,坐位唔多,有少少逼狹,咁啱有位即坐,遲一步已經要等位。可惜頭頂冷氣機間歇滴水

呢度主打鮮魚湯底,強調用純天然歐州銀鱈魚骨熬制,配合粉麵飯菜,另有蒸魚套餐、泡飯、佬飯、撈麵等,選擇豐富,價錢較同區粉麵貴啲,但個人認為可以接受。

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鮮魚湯滾咸蛋肉片泡飯 $44 (凍飲+$5) 

見到湯飯再加咸蛋呢個配搭,諗都唔洗諗。因為個人偏好咸蛋,所以評語或許唔太公正 (笑)

賣相都幾吸引啦,肉片、咸蛋份量都唔少,仲加左幾條白菜仔,喂白菜仔又係我至愛,冇辦法唔讚好了

湯底呈淡黃色,魚鮮味突出,飯軟熟但唔會浸到爛溶溶。肉片薄身唔會太乾柴,合格。

咸蛋香而少咸,當堂覺得自己好好彩,因為喺街食到靚啱咸蛋唔容易極速扒哂一碗飯,只係湯略少,幸好事後都冇覺得口渴,可見味精感唔強。

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鮮魚湯四寶河粉 $42
 
鮮魚湯四寶配魚肉春卷、墨汁墨魚丸王、魚腐、魚蛋、紫菜,四寶各兩粒,份量頗多。可彈性選配河粉、米粉、米線、粗/幼麵。
比起泡飯,四寶嘅湯底較為清淡鮮甜,而且紫菜味都幾嗆,食落爽口。

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關於魚肉春卷嘅評語唔係太好,但個人認為可以接受,表面輕輕炸過,微脆,雖然魚肉味確係欠奉。
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魚腐中釀有魚肉,好似麵根咁大大粒墨汁墨魚丸帶少量墨魚粒,口感都彈牙,但未至於話好特別。魚蛋用上潮州式白魚蛋,普通貨色
值得一讚係每枱都有辣菜甫,配粉麵一流,表示狂加

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香炸雞中翼 $30/5隻 
雞翼生炸,熱辣辣炸起,香口入味唔會好油膩
 
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作為咸蛋、雞翼控,是日就好滿意呢個晚餐。
本來仲想點埋懷舊大蝦多士($32),但店員話冇哂…anyway不要緊,我會為左湯飯回訪,到時希望食到
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九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理

地址: 屯門河傍街140號地舖


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班戟館Crepe N Cream

用餐日期:2017/06/16

紅橋愈黎愈多食店,章魚燒、拉麵店、甜品店,有好多人都專程山長水遠黎食野。

另一間甜品店之前已經食過,所以打算試下班戟館,佢地早前有好多媒體介紹,聽講排隊排到傻週五晚大概8點零鐘黎到,我都係抱搏一搏嘅心態睇下等定唔等,太多人就轉場。

餐廳真係好細,入面只有4張枱,有少少逼狹,一袋二袋就唔建議你黎。裝潢其實幾靚,牆紙、碟、擺設有陣少女味。

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食物即叫即做,好多甜品都需時等候,部分齋等已經要3、40分鐘,所以不難想像人龍點形成。當你排隊用幾十分鐘,等食又幾十分鐘,確係有少許抓狂。

問過店員,排前面留名嘅客人唔多。最後我等左唔洗15分鐘,係可接受範圍 

其後因為落起大雨,等位嘅客人相信都冇平時咁多。

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餐牌以電子形式顯示,但落單依然係要同店員講嘅。

甜品以班戟為主,另有梳乎厘、可麗餅、窩夫、燉蛋等,定價合理。但當中有幾款人氣限定款式,係over $75。

除左甜品,見佢地仲有晚市套餐、沙律、主菜等,不過今日旨在食甜品,就冇詳加留意。

唔係專登夾時間食,但見呢款係「星期五限定」,都點一份試試,製作時間要3、40分鐘為免喺度齋坐等食,另外一份我地點左唔洗等太耐嘅窩夫及飲品。

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 水果茶 $42

水果茶都幾足料,飲落都係以百香果味道較突出,茶味薄弱點,解渴還可以。

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迷人的普羅旺斯 $65

奇妙窩夫共4款,定價 $65-75。窩夫賣相不俗,製成籃子造型,裡面加有梨、蜜糖、杏仁、藍莓、雪糕

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可能窩夫做起微溫,雪糕上枱已經係溶化狀態,食起上黎都有少少狼狽。

梨口感軟腍,清甜,連埋適量蜜糖,唔會過甜,杏仁片增添口感

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主角窩夫唔屬於外脆內軟嗰種,食落煙韌,蛋香突出 

唯獨呢款以薰衣草調味,精油感明顯,唔太自然。

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巨人班戟 $98(限時供應)

梳乎厘班戟最近老是常出現,呢份暫時係食過最昂貴,我諗我試一次就夠,唔係因為味道唔好,而係未好到要接近百元。

即叫即烘,落單計真係等左35分鐘有多,賣相接近日本食到嘅動L班戟。

始終係小店,人手、空間有限,但每枱點一份,分分鐘等位超過兩粒鐘,等唔等自己諗。

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班戟厚身3層,上枱有少少傾斜,附上雪糕及野莓醬。

梳乎厘班戟口感鬆軟,氣孔平均,食落唔會似一陣風,入口蛋味香濃出眾,同三十蚊件嘅梳乎厘有明顯分別

烘焗時間掌握有待改善,有幾口食落未熟咁,稍糊。

配上嘅野莓醬酸酸甜甜,士多啤梨鮮甜,加上雪糕,整體出色,係食過比較好食嘅梳乎厘

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個人認為一件野幾好食都好,排隊時間愈長,期望愈大,要求會愈苛刻,自問唔係好耐性嘅人,加上怕熱,等位呢件事唔係經常願意做。
 
今次等位花左十零分鐘,兩份甜品挺有水準,只係巨人班戟定價稍高,其餘款式我都興趣再試。

班戟館
地址:屯門井財街9號地下20B號舖
 
 
 
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一浩

用餐日期:2017/03/30

之前見過有節目介紹呢間日本餐廳,非常吸引,促成左我同男朋友嘅第一次omakase - 廚師發板

一向都覺得要食高質、環境好嘅日本菜,點數都唔會數到屯門,極其量諗起元朗有幾間好似幾正嘅日本料理。估唔到喺黃金海岸搵到喇~ 仲要咁近我,真係超方便,以後想食好少少,一定會再黎而且我見佢地都有做近期好興嘅「爆丼飯」,價錢唔貴喎,搵日lunch黎。

餐廳喺好耐之前係香辣屋,明明去過,但真係估唔到大成咁,聽講話有成兩萬呎鐘意坐戶外嘅話,環境都唔錯,話哂都對住個海景。
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餐廳空間感足,有梳化位,亦都有吧枱,同時有鐵板房、VIP房。

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店員好有禮,見到我地入店已經迅速安排好位置,我地被安排坐到房中,可以直接睇到廚師煮鐵板菜。

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剛好旁邊有幾位外藉人士,咁啱睇到廚師為佢地板燒龍蝦,好吸引,睇到我流哂口水

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餐牌選擇豐富,有沙律、前菜、刺身、壽司、卷物、手卷、炸物、燒物、鍋物、煮物、鐵板燒、麵類、飯類、湯廚師發板
其實配合環境、質素、服務,又唔係話真係貴到落唔到樓,難怪平日晚上都有唔少客人。(當然,佔地二萬呎,我諗點都好難坐得滿)
我地選擇試下omakase -  廚師會根據當日有嘅新鮮食材,製作菜單,定價 $800/位起
可以見到廚師對菜單嘅仔細安排,都算係一種藝術,而且每食完一道菜,都會帶住少少期待等下一道,或者呢樣就係廚師發板獨有嘅感覺。
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前菜:溫度玉子
店員首先送上前菜,輕作介紹,隱約聽到佢話係富山溫泉蛋。
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蛋嘅質量當然係最重要,表面光滑,蛋黃澎湃,食落非常滑溜。
蛋味唔會太強烈,唔會有絲毫蛋腥。

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加上少許日本潺菜,一啖食落好似蒟蒻,作為前菜,十分清涼、開胃

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刺身三點:本赤身、油甘魚、赤貝

接著係刺身,一共有三款,整體都係非常新鮮

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赤貝好爽口

本赤身脂肪較少,唔似魚腩咁肥美。食落完全冇渣唔削,男朋友鐘意食,所以我都讓左俾佢~

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油甘魚厚身,魚味強烈,新鮮唔黏

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炸物:貝柱餅

柱餅雖然油炸,食落唔會油膩,反而非常脆口。

雖然混合野菜炸,但都食到貝柱嘅口感。秋葵清脆唔苦。

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燒物:磯煮鮑魚

鮑魚採用日本磯煮手法炮製,慢火炆煮。

鮑魚軟熟,但富有彈性,食落鮮甜,加上少量酒香,頗有特色!

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鐵板:帆立貝

鐵板由師傅喺面前操刀,加上蒜蓉、牛油製作嘅帆立貝基本上好難唔好食,調味得宜,唔會太鹹而蓋過鮮味。

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仲有幾粒三文魚籽,鮮味非常,有點睛之效。裙邊爽口、肉身富彈性
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要數最回味,一定係呢份牛喇!睇住師傅鐵板燒,我已經覺得好想食,仲心諗,係咪我地嘅呢…好正呀

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鐵板:牛胸外膜

每片燒左一陣就好快上碟~
牛有牛味,雖然肉嘅脂肪唔多,但食落完全唔韌,仲要有肉汁,時間掌握得好。
配合海鹽、蒜片,成為全晚最難忘嘅一道菜!

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食事:鐵板炒飯

最後一道菜係鰻魚炒飯,以一碗作結,非常滿足。

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鰻魚嘅份量不少!基本上啖啖都食到~
飯粒炒得粒粒分明,加上彩椒,好香口。最重要係調味得宜,唔會太鹹   因為睇住廚師只係加左好少油份落去鐵板,亦都唔會有炒飯嘅油膩感。
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Tomoro Land (熱情果、芒果、蘋果、薄荷葉)
賣相好靚!我地兩個都比較喜歡呢杯
沙冰打得夠滑,冰嘅速度溶得唔會好快,所以可以慢慢飲。味道好清新,水果味混合起黎好夾,唔會太酸,又唔會好甜,薄荷味道剛好,唔會好嗆!

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Crimson Eye (草莓、柚、橙、梳打)
飲落會較酸,梳打為主,加上有柚成份,後續微微澀,但唔會苦。

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整體黎講,雖然唔係食過最精緻嘅日本菜,但我地兩個都好滿意各款菜式嘅味道,有相當嘅水準。
而且omakase唔會好似平時食日本野咁,急急趕趕上菜,基本上係食完一道先一道,絕對係可以慢慢享受食物嘅味道。(我地都食左接近兩個鐘…)
服務方面都唔錯,店員態度殷勤,特別喺最後食完炒飯,幫我地換上熱茶,令成餐飯更完整。

一浩
地址:屯門青山公路1號黃金海岸商場地下R1號舖

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小曼谷泰國美食 

用餐日期:2017/02/11

屯門區食店唔少,小曼谷都算稱得上係屯門名物,有啲住市區嘅朋友都聽過大名,專程入黎食。

基本上星期一至日晚市都咁爆場,冇得book位,唔想等嘅話最好6點前到,否則都預期要等一個鐘以上。

小曼谷係泰國人開嘅,侍應都係泰國人,雖然全部都識講廣東話,但服務態度好有性格,落單最緊要快狠準。

環境方面都唔好有期望,位與位之間逼到你唔能夠想像,如果啱啱shopping完一袋二袋,千其唔去黎,我唔知你啲野放邊。

至於食物,真係平到笑,但唔好期望水準好高,呢度多人食主因係價錢貼地,點菜好似放題咁,埋單都唔會嚇親。爽!

加上同區又冇乜泰國餐廳,所以長期滿坐。(我知,附近有一間,我覺得又貴啲,又冇咁好食)

太耐無食,所以同男朋友都有少少瘋狂,不過我地係食得哂,捧住個肚走。

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蒜蓉包 $14/5片

小小5塊,薄身,脆口,少量蒜蓉牛油,主要點黎送咖哩食。

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泰式辣鳳爪 $38

已經唔知幾耐冇見過咁平嘅泰式鳳爪…

酸辣度剛好,唔會太嗆,鳳爪數量以呢個價錢黎講唔算少,洋蔥、配菜入味,要點。

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串燒 $38/雞、豬

呢樣要撞手神,有時會燒得太燶,變相食落較柴,但係睇睇個價錢先啦~

今次不俗,雞、豬都燒得香,沙爹汁唔辣,小朋友都食到。

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泰式炸春卷 $25

炸粉唔厚,但春卷皮唔夠脆,可能唔係即做啦,普普通通,唔特別介紹。

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泰式炸蝦餅 $42/5個

每次必點,有蝦味,爽口彈牙稱唔上,但食落唔會死實,細細一個,分兩啖,啱好!

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馬拉盞炒椰菜苗 $42

每次食泰菜都會點椰菜苗,椰菜苗纖維高,幫助消化,而且本身好有菜味,爽口,加上馬拉盞炒,惹味,唔會太鹹

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椰汁黃咖哩雞 配白飯 $42

黃咖哩唔辣,聞落都幾香,咖哩汁稀身帶甜,但唔夠熱辣辣好扣分

雞肉唔多,雖然係雪藏野,但唔會鞋、韌 , 配合蒜蓉包或薄餅食會好啲,所以我地冇要到碗飯~

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芒果冰 $18

西瓜冰18

有真芒果香味,少甜,18蚊,好抵飲!

西瓜味較遜色,糖水多,較甜!

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講到好美味泰菜唔會即時諗起小曼谷,因為佢地食物唔係一級棒,但講到經濟實惠,一定係數一數二。

如果你山長水遠入黎食就不必喇,不過一大班人想試下「放題」咁點法,都幾爽!

餐牌:

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小曼谷泰國美食 
地址:屯門青善街康景花園
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龍門居掃街系列

屯門友想掃街我都只係諗起龍門居,上週六冇乜野做,就過左去掃街當晚餐~

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泰式串燒(腸仔兩串($6)、墨魚丸($10)、牛肉($11)、豬頸肉($13))

我地買左幾串啫!因為加左泰式醬,番到屋企都未至於冇哂味道!

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秘製蒜香雞翼尖($18)

蒜香唔夠啦,我最近辣上腦,所以要外加少少辣粉,我覺得呢款好食過喺另一檔買嘅鐵板雞翼尖~

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店名:齊齊串泰式小食

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牛柳粒 $30 (大)

香港食呢種牛柳粒好搵笨,尤其是工展會美食節嗰啲,同一價錢呢度食到嘅份量多十倍…

不過始終唔係即食,點都會影響味道,牛柳粒部分會冇咁腍身,不過蒜味依然好重,好食!

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店名: 蒜爆王


勁辣魚蛋 

魚蛋係實的的嗰種,並冇勁辣,滿足唔到魚蛋控。

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店名:健記美食


鐵板雞翼尖 $22

我同一日內已經食第三份雞翼尖,瘋狂程度好難形容…

鐵板雞翼尖其實都炒得好入味,不過我拎到番屋企都凍凍地,所以雞翼尖有少少難離骨。

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店名:味緣


芝士磨菇手抓餅 $24

同一日內嘅第二份手抓餅,明顯呢份好食過悅湖嗰間好多!

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手抓餅煎得香脆,冇油膩感,磨菇份量多,芝士係一整塊,我下次會即場食,肯定仲正~

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水蜜桃綠茶 $12

幫襯埋佢杯飲品,不過好難飲…既冇水蜜桃味,又冇綠茶味,類似飲緊甜冰水…

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店名:5℃手抓餅專門店


芋圓一號 $25 (紅豆沙,小丸子、珍珠)

台灣嘅芋圓唔知點解近排hit起來,呢間都唔錯,食完咁多重口味野 都要買定糖水潤一潤。

紅豆沙唔會太甜,份量好多芋圓、小丸子都煙韌整體好食!

尤其有啲小丸子,好似許留山嗰種,真係可以好難食。

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店名: 摩登士丹里


唔止講過一次,其實掃街分分鐘貴過食正餐!不過就係咁衰,抽起條筋就想食下垃圾食物…埋單連埋的士兩舊幾,食得好滿足!
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定食8

用餐日期:2017/01/08

定食8係爭鮮旗下品牌,主打平價定食 喺新蒲崗、荃灣早有分店,近日開埋黎屯門(舊日自家烏冬嘅位置)

新開業時送優惠券,人龍太長,所以到最近先一試~由於限時50分鐘製,即使要等位,時間都心中有數。

首先揀好定食,客人自行去櫃位結賬,再由店員送餐,並實施15分鐘內送餐,堂食設加一。

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定食8,顧明思義有8款定食,均一定價$48,小食同樣地有8款,定價$20-$40 有刺身、雞翼等。

簡單而言,最低消費,如果唔點其他小食,53蚊埋單~

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定食附味噌湯、漬物、甜點;另設自助區內白飯、湯、椰菜絲、麥茶任添!

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岩鹽牛排定食 $48

賣相唔錯喎~50蚊份牛排千祈唔好講係咩靚牛…食落雖然有少少硬身,鬆軟講唔上,但唔會有鬆肉粉味~加埋大大碗飯,唔添都飽一飽~

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附送嘅味噌湯唔係開粉,都有少少誠意。

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炸蝦天婦羅定食 $48

天婦羅雖然有少少厚粉,但3隻蝦都算幾大隻!另外有兩件秋葵、一件茄子~

平時日本料理,天婦羅乜乜都要3、40蚊啦,仲要唔一定好食,所以呢48蚊都算過得去!

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前菜有3款,海哲、中華沙律都係爭鮮質素,不過我留意到好多客人都食剩第一款 (唔知乜)。

店家可能要換一換款式,或者even 取消呢款,無謂浪費吖。

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煙燻三文魚沙律 $20

沙律賣相唔錯,煙三文魚都幾大塊,令我諗起薩莉亞嘅味道~

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醬燒魷魚 $20

魷魚以言,確係比較平,不過質素都平平~相信係一早整定,所以食落硬身。

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咁嘅價錢,都有如此質素,實在太唔爭鮮喇

拿~講明 佢係性價比高,唔代表高質,不過加埋一百五蚊,算係屯市唔想頹食吉野家嘅另一選擇!

留意:見好多食評都話48蚊魚生飯伏伏地 ,話到明爭鮮旗下,建議食熟食啦。


定食8

地址:屯門屯隆街1號錦薈坊3樓301-306號舖


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Delicious

用餐日期:2016/11/20

因為有劉海的關係,所以每個月都要去剪頭毛,上星期剪髮前吃了個不錯的熱狗。

這邊的熱狗套餐有5款,由指定款式的熱狗配上香辣薯角和汽水,價位定於$46-$57。

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對指定款式不感興趣的話 都有單點 

單點富彈性 由腸、醬、到配料都可以自選

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墨西哥辣肉腸熱狗 $43 (單點:配蛋黃醬 + 熱溶芝士$10)

熱狗即叫即做,需時等候。

麵包烘過,吃下鬆軟,比元朗的J大大出色 (當然價位有差)

辣肉腸足足8吋長,辣得惹味,想不停吃的FU~

除原本附上的蛋黃醬,外加$10熱溶芝士,很建議加,棒!

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雖然華都這邊食店好多,但掃街、小吃現在才是王道吧?!分分鐘掃街比正正經經吃個飯要貴!

,還好這個熱狗我們吃得滿足!


Delicious
地址:屯門屯利街1號華都商場2樓65B舖

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鮨亭

用餐日期:2016/11/12

上次吃的午市定食性價比高(http://bit.ly/2fjqWK1嘻,我說過會再來的

週六晚上時間,雖然沒有套餐,但兩個人吃得飽飽,人均不到二百,好滿足。


蟹籽沙律 $46

價格稍高,因為份量比較少。沙律印象中有3款,見到旁邊客人點的龍蝦沙律賣相不錯,下次會試。

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雞軟骨串 $26/2串

其實燒雞軟骨都沒什麼期望,因為曾經自己買過批發的雞軟骨串,成本極低,加上大部份食店一般都用微波爐處理。

這個有點驚喜!雞軟骨入口香脆,不會乾柴,而且用飛機菜拌碟。

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壽司 (我們點的$9-$12/件)

由於被安排坐吧枱,望住師傅親手製作壽司,感覺挺爽!

而且壽司質素不錯,壽司飯一口size,特別喜歡八爪魚,一般平價壽司店用的八爪魚硬身又乾,這塊口感軟熟但爽口

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天婦羅蝦芝士卷 $33/4件

明明見到師傅用超市都買到的普通芝士,輕輕燒過,半溶狀態。芝士味濃郁,但略嫌蓋過天婦羅蝦的味道。

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牛肉鍋 $82

一般我們吃日本菜都慣性點一客飽肚野,如果光吃壽司要飽肚恐怕會破產…

日式牛肉鍋牛肉份量挺多,而且牛肉質素不錯,不肥膩不韌。下面附有娃娃菜,所以湯底清甜不過鹹。

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整體而言 這邊午市定食性價比高,晚市都預期之中質素不錯,價格合理。比較新墟的青森,差不多價位,更推介鮨亭。


鮨亭

地址:屯門青善街22號康景花園地下3-4號舖


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8b DOLCE HK

購買日期:2016/11/15

在Vcity中庭見到 8B DOLCE HK(http://bit.ly/2geihYa)的pop up store,招牌哈哈笑好搶眼。
雖然我看上去比較像是搗亂的,但店員都真的很詳細介紹每款產品的賣點,除了卷蛋糕,有小甜圈和芝士撻。
他們家的卷蛋糕是日本No.1🇯🇵兼日本直送,不過我偏偏想吃芝士撻。


店員亦都詳細提示保存期限、解凍時間資料。
文案:無法用文字來形容的雙層芝士撻


雙層芝士撻 $178

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上層用的是日本釜燒芝士,質地幼滑解凍之後處於半溶狀態,味道清淡
下層用的是法國忌廉芝士,味道相對上層香濃、厚身,但完全不膩口
不過不要誤會,不是平常吃的半熟芝士撻那種濃,如果你平時喜歡好濃好濃的芝士味,或許會覺得這個有點弱雞
兩隻芝士屬於輕身清淡,搭配一起很融洽
餅底鬆脆而且厚身,不過切起來有點困難。

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整體是很好吃!平常吃半熟芝士撻一個起兩個止,這個撻,我一度懷疑自己可以獨吞。
好不容易留下半個給男朋友試試,平日嫌芝士撻太芝士的他都覺得不錯吃!


8b DOLCE HK
地址:Vcity Pop Up Store 期間限定店至:12月28日

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓628號舖


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文聚分子料理

用餐日期:2016/11/4

早幾個星期喺fb見到有人分享呢家食店,舊時賣大菜糕的鋪位租出左叫文聚分子料理,略略記得文章介紹嘅幾個賣點:
老闆係退休嘅五星級酒店大廚,所謂分子料理並唔係你我認知出哂煙嗰種,佢意思係親民嘅家常菜,用嘅烹調手法係慢煮。
黎得呢度,絕對唔會評論環境,因為真係預左,大概坐到6至7人,師傅就喺你面前切雞,不過尚算企理。 味道就…今日一試我諗我唔會再黎

分子雞絲魚翅 $60
分子水晶雞飯 $40
明明話有6款食物都會送菊花茶/糖水,但老闆娘卻話我地只可以揀一款…

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雞絲魚翅話係低溫烹調而成 真材實料,不過我地唔太食到有乜特別嘅味道,而且只係微暖。

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水晶雞飯 雞皮係肥底,不過就唔算油淋淋,肉冇特別滑,而且份量偏少。
斬到甩皮甩骨咁,散收收…最慘係連碟飯都唔熱

(附送左幾條唔熱兼淋哂的菜)

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而家嘅飲食文化都幾特別。

間鋪頭山卡啦咁隔涉就話隱世,
個鋪位百幾二百尺兩三個位就話小店,
兩公婆做小生意一腳踢又話有人情味,
煮幾碟野冇鹽冇味又話無添加家常菜。
隱世小店又有人情味嘅家常菜當然要支持,不過都要名符其實,唔係齋靠吹捧。


文聚分子料理
地址:屯門屯利街1號華都商場地下2C號舖


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最近不是挺多鮨乜、鮨乜的日本餐廳(?)我見好多ig、fb分享,都介紹著「廚師發板」,不過我們倆預算比較少,不太捨得吃幾百元位的壽司set。
不過發現原來屯門都有間 - 鮨亭

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如果說到位置,就在小曼谷旁邊,知道了吧?!
我們吃的是午市套餐,定食足足15款,有生有熟。價錢由$52-$108,價格相宜,難怪週六正午都已經滿座。

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和風炒牛肉定食 $62 配前菜、麵鼓湯
麵鼓湯是難得的熱!(有很多日本餐廳不明所以沖麵豉湯的水都不夠熱?)
牛肉挺稔身,炒的時間剛剛好,非平價肥牛的口感,即是不像紙皮牛肉。
個人口味,如果可以加少少辣更好吃!

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角切魚生飯定食 $63 配前菜、麵鼓湯
魚生挺多,而且色澤平均,吃得出的新鮮感。
飯量剛剛好!

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整體而言作為午餐,價錢算實惠,而且味道很不錯!想不起來想吃什麼的話 我們會再來的。

 

鮨亭
地址:屯門青善街22號康景花園地下3-4號舖


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嘆甜品

用餐日期:2016/10/23

最近才知道 紅橋名物(?)挺多,早前吃過了不錯吃的章魚燒,今日再來吃甜品。

紫薯窩夫配雲呢拿雪糕 $56

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本身非紫薯控,而且紫薯甜品中伏機率頗高,還好這個紫薯甜品合格有餘!
紫薯味香但未至於濃,cream量有點多,不怕吃到尾要乾哽窩夫。配上紫薯粒和紫薯乾,增加口感冇咁dry,窩夫不過不失、軟軟的。
雪糕有幾款口味選擇,不過這類型的甜品還是保守點選雲呢拿味,不然你點個抹茶味雪糕然後說跟紫薯不搭,怪誰?!
不喜紫薯 都有其他例如芒果、朱古力口味窩夫。

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繽紛草莓 $32

這個比較便宜,不過我覺得味道比較普通!甜度挺高,怕太甜的朋友注意。芒果同士多啤梨都唔酸,有點像吃乳酪的感覺。

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雞軟骨 $18

普通野,當過下口癮而已。

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一邊吃甜品還一邊見到師傅純熟地畫著碟上的喵喵圖案,小店還是要花點小心思留住客人。


嘆甜品
地址:屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖


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聰嫂甜品副線 - 聰少甜品

用餐日期:2016/10/23  2016/10/28

話說早前在ig很受歡迎大家一窩蜂出post的紫薯甜品,出自聰少。某日經過尖沙咀都想一試,可惜當時人有點多。想不到短短時間,已經在屯門開了分店,身為新界人當然希望方便點,所以決定在屯門吃。

位置就在 Vcity商場地下,我必須一提,上手同樣是甜品店(甜牙牙),吃過兩遍都有不愉快體驗,結業也是應該的。

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由於是午飯時間,人沒有很多,迅速入座。店員挺有禮,遞上餐牌。

分別點了龍眼椰果冰($40)、蜜瓜西米冰($34),兩款都好吃 日後相信會常來!


龍眼椰果冰 $40

好吃無誤!龍眼冰原來咁好味!啖啖都有龍眼果肉,挺足料。
上面西米粒,下面是少量椰果,西米粒炳韌有咬口 。
這個冰雖然比其他水果貴,但都推薦這款!

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蜜瓜西米冰 $34

蜜瓜冰好碎,好滑!蜜瓜味完全不假,沒有過甜!

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士多啤梨椰果西米冰 $34

跟之前的龍眼冰、蜜瓜冰比起來,這個是當中甜度比較高的。但不得不說,這裡的冰口感都很好。士多啤梨味香濃,椰果粒比蜜瓜冰多。不過我個人認為偏甜,久缺了龍眼冰和蜜瓜冰的清新感。

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相信屯門的朋友很快會得悉這間有質素的甜品店,畢竟附近不多。

聰少
地址:屯門鄉事會路83號V City商場G樓13號舖


update on 2016/11/07

尖沙咀都有聰少甜品,昨日到附近吃韓國菜後,因為吃得不太滿足,決定要吃甜品結尾。

由於一行5人,決定每人點一款分享。除了屯門店試過的龍眼冰和蜜瓜冰是吃過,其餘的都是第一次吃。

菠蘿椰子冰 $38

因為是限定的款式,所以在餐牌上沒有的,直接跟店員下單就可以了。

造型很可愛,配上童年回憶小傘子,眾人都想起昔日茶樓的啫喱糖。

菠蘿味濃郁,跟椰子味很夾,而且吃到椰子的口感,加上兩片超甜菠蘿,整體是很清涼!

雖然個人好喜歡甜食,但這個還是有稍甜。

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芒果椰果冰 $34

這個有點失望,雖然面頭有不少芒果粒,而且很新鮮、香甜,但下面的沙冰卻沒有甜味…有點淡。

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水蜜桃仙子 $33

水蜜桃的甜品印象中是第一次吃?但有點罐頭感覺。

這個完全不會有罐頭水蜜桃味,而且不會過甜。

整體而言,我還是比較推介龍眼冰和蜜瓜冰。

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聰少甜品
地址:尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號舖

update on 2016/12/18

放假的日子除了吃,還是吃。下午去了葵廣掃下小食,回家前到聰少吃了甜品。好喜歡飯前這種時間吃甜品,一定冇人爭~位置最多的時間。

分別點了每次來都會吃的龍眼冰($40)和限定(?)的紫薯豆腐花($34)
紫薯豆花跟之前的紫薯冰、菠蘿冰一樣,不屬固定產品,所以要吃就直接跟店員下單便可,話就話每日限量發售,售完即止架。
 
龍眼冰同之前吃的感覺一樣,就不重覆多說了。
 
紫薯豆腐花 $34 (熱)
一上枱,店員都有提醒,豆花挺熱要小心。
見到實物,並冇網絡圖片看起來那種假假的紫色,反而比較像是棗紅色~

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紫薯味香濃,雖然有部分人認為太甜,但個人認為還好,混合豆腐花吃,不會覺得太甜呢。面頭的紫薯粒不過不失,單吃也不不會過甜。
個人並不是超喜歡吃豆腐花,但聰少的豆腐花豆味不重,好適合我。喜歡吃豆花的人相信會覺得豆味不夠。不過豆腐確實是很滑的。

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金功夫點心小廚

以前公司附近沒有什麼好吃,所以有好大部分時間我們都會選擇飲茶,貪下午茶比較便宜又算坐得舒服。現在沒有在那邊上班,不知道是不是吃膩了,總不想飲茶,但事實上男朋友卻有條飲茶癮,都要滿足下他的。

黃金海岸距離家裡蠻近,以前比較常來,因為有家不錯的小炒,現在結業了,變成吃點心的,所以上個禮拜就來了這裡試試看。

這邊有室內還有室外的位置,但那天挺熱的,我真的都流汗了就不坐外面。禮拜天人都很多,所以也等了差不多20分鐘吧。

我們被安排坐裡面最角落的位置,如果你有興趣去飲茶的話,不打算坐外面,我真的很建議多帶一件薄薄的外套,特別如果有小孩的話。我不是說我很怕熱嘛,但坐到裡面這個位置,還真的有點涼!

不然如果被安排坐裡面交角落的話,很容易著涼。還有重點是我們的點心都因為冷氣太大的關係,放下沒多久全都涼了!噢my god,下面會繼續說。

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點心的價位就是有點貴!但在黃金海岸來說,就是還好。

金功夫蝦餃王 $10/隻

蝦餃跟燒賣就是按隻的,最少點兩隻,所以說下面就是$20。說實話,如果是其他酒樓的話,大概就是三十以內一籠吧,這個挺貴!

但是就比較自由,比如說,像我們只有兩個人,又想吃蝦餃、又想要吃燒賣的話,各點兩顆就好。挺好吃,就是蝦蠻多,還有皮也薄!不得不說,他們家的辣椒油是好香,炒過似的,配蝦餃一流!

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明爐叉燒腸 $23

看蝦餃皮挺薄,不知道為什麼這個腸粉皮卻有點厚。叉燒不是乾爭爭那種,所以還好。

不過我提到過冷氣的問題吧,這個腸粉比蝦餃先來,然後我們還有其他的點心,所以等了一會才吃腸粉,但…就涼了!點心就是趁熱吃,有點後悔坐這個位置了。

旁邊的女士都說冷。

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酥皮焗叉燒包 $18

這個是眾多點了的,最伏最雷的一個。

但我有一點不能確定,是它本身送過來已經是涼的,還是被冷氣吹涼了。總之,是又硬又乾!完全不想吃,吃了兩口,男朋友自己包辦。

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鮮竹浸時蔬 $22

這碟小貓3、4條菜心,要廿幾蚊……還好,感覺就不太味精湯,就是幾條菜,自己衡量。

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鮮淮山豉蒜蒸排骨 $21

如果喜歡肥肉的朋友會好喜歡這個,肥膏的部分跟肉的比例是7:3

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瑤柱海皇灌湯餃 $28

這個是全餐最暖的,因為所有點心放超過2分鐘的話,都變涼了。唯獨這個灌湯餃,到吃的時間才打開蓋,只是稍為變暖了。

皮薄餡多,湯底沒有很鹹,算值得點。

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鳳凰香煎糯米雞 $24

這個挺新奇,第一次吃。一般的糯米雞都是蒸點,這個煎炸的,蠻脆口,不會很油膩。

不過我個人還是比較喜歡傳統的糯米雞。

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埋單兩位 $185可以接受。

不過留意,因為比酒家小,聲音會比較習中,就是很嘈的意思!

還有,每隔一會就會聽到廚房(?)傳來爐頭煮食的聲音?就是火拋鍋那種聲音……

如果要飲茶的話,我還是選擇坐多幾個車站,去屯門!

但如果說住附近,沒有選擇的情況下,也只好來這家。


金功夫點心小廚

地址:屯門黃金海岸商場地下F5-F6號及R3號鋪


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【甜甜達人】

購買日期:2016/9/2

話說琴晚番到屯市,原來喺地下呢個位有幾間類似pop up store:甜甜達人、Yolandabakery 同埋有間手工雪條。望左兩眼決定揀呢間!睇番佢地fb話會擺一段時間。

糯米糍有好多味道 D24、芒果、奶皇、綠茶、藍莓、黑芝麻、紅豆、豆腐、咖啡、斑蘭等等。不過整體黎講比想像中失望,哈哈,算少少伏啦。

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🔸糯米糍$36/6枚
我揀嘅大部分都味道較淡,而且糯米糍嘅皮偏厚身。整體黎講,平係平,但係連味道都平平,餡料偏少。
芒果奶皇:比想像中一般般 芒果同奶皇味弱
香蕉朱古力:兩種味道各佔一半 裡面有塊細到食左唔多覺嘅香蕉仔
士多啤梨:我覺得味道有d怪 士多啤梨味有少少假
抹茶:咁多個唯獨抹茶叫好食少少
藍莓:我自己覺得偏甜
鮮芒果豆腐:比較芒果奶皇我寧願揀呢款,芒果同豆腐幾夾。但呢度嘅芒果唔係長州糯米糍,嗰隻爆哂芒果勁甜嗰隻,唔好期待錯誤。

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因為新鮮製造,店員話首日keep室溫,其後就要雪藏盡快食哂。

 

🔸芒果布甸$12(原價$18)
佢唔係實的的嗰隻布甸,香濃芒果味。幾好食!而且仲有果肉!
不過怕甜人士注意!佢係偏甜的,啱哂我。

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甜甜達人
地址:屯門市廣場第一期地下(中原對面)


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餃子縣餃子專門店

用餐日期:2016/9/10

是日下大雨,走進這家經過無數次,卻又未曾試過的餃子店,店內剛巧播著《陽光點的歌 》。屯門區置樂和新墟都有他們的分店,點了幾款都覺得整體不錯,出乎意料地。

🔸白菜豬肉湯餃$31/8枚

🔸三重芝士豬肉冰花煎餃$30/5枚

🔸紫菜冰花煎餃$30/5枚

🔸鹵水雞翼$28/5隻

🔸涼拌菠菜麵$28

🔸拍青瓜$12(細)

🔸雞絲粉皮$15(細)

湯餃在我心目中當然是首選美味餃子!

這家的白菜豬肉餃,湯底是普通清湯,完全沒有特別,沒有美味的湯底實在有點失望。餃子皮是上海式稍為厚身,白菜豬肉餡料都好足料。

加少許辣椒醬是更美味!而且必須一提他們家的菜莆,帶麻辣口味,好上癮,正!

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煎餃方面我們選擇揀三重芝士,而且加了3元轉冰花煎餃,我覺得冰花就比較是gimmick,對味道沒有太大影響。反而芝士餃好吃,淡淡芝士味加上真的漏汁! 

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兩個小食都不錯,青瓜用的不是辣椒油那種,用的是醬料,帶微辣。

雞絲粉皮都普通、雞翼都算入味、菠菜麵叫左少辣都醒胃。

整體來說,會再來光顧喔!因為要在置樂找間不錯的食肆有點困難。


餃子縣餃子專門店

地址:屯門青河坊2號麗寶大廈地下42號舖


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黃金海岸酒店

入住、用餐日期:2016年3月份

 

因為朋友介紹有信和會優惠,生日當月去旗下酒店自助餐免一位,於是我都下載了他們的app,簡單做登記,然後就打去預約喇。

而且都特意請假,預訂了高級房吃完飯可以休息一下。預訂酒店我也是一如以往在永安網預訂,大概是 $500左右,因為不是假期會便宜點。

 

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酒店房間

面積雖然大,但看起來比較空洞。剛剛進房的時候,還有點煙味(大堂那邊說全部房間禁煙),安排了職員過來,噴了空氣清新劑才好一點。

浴室有點奇怪,浴缸蠻大的,但企缸的位置不太夠。

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陽台

這種房型說到有小陽台,不過那天下雨,所以沒拍到什麼。

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自助餐原價是$578/位,然後用了生日價惠,就等如是買一送一,所以說真的很划算!

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冷盤

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魚生:三文魚、八爪魚、希靈魚

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這次主題是韓式,但我自己頸太喜好,所以都沒怎麼吃到。

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餐廳有戶外區,有些烤牛、滾粥。我都嚐了燕窩粥!

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韓式參雞湯

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甜品

我們不算大食人士,所以好快就開始吃甜品啦。

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一定有的噴泉。

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三款雪糕都有提供。$600/兩位我覺得實在不錯,但如果問我原價會不會來,哈哈。因為我們都吃得不多。

想用優惠,可以查詢信和會。


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