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CoHee Studio

用餐日期:2019/05/13

終於到訪開業將近一年的CoHee Studio,原本是間出售咖啡豆為主的網店,實體店選址錦田,咖啡以外,還有不少即製的早午餐、蛋糕等。

更不時舉辦手沖咖啡班、拉花工作坊,互相交流。對元朗、屯門一帶的朋友而言,無疑是好消息,甚至吸引不少人慕名而至

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CoHee Studio位於錦田市街,由錦上路轉乘巴士或小巴都很方便,平日人流不多,但一到假日都吸引不少文青或者愛啡之人前來,座無虛席。

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別談質素如何,打卡首要。淺灰色牆身、落地玻璃搭配淺木色、白色桌椅,確實是年輕人很喜歡的日系簡約風格

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最初店裡只專注咖啡,後來加入輕食、蛋糕,擴充到對面的鋪位,成為CoHee Roastery,可以容納更多客人。同時分開泡啡、煮食的地方,裝修風格相同。

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以小擺設裝飾,環境舒適。週末人流頗多,加上不少人長途跋涉到訪,自然想多坐一會,所以需要耐心等候,有機會喜歡平日來一次,感受真正的悠閒

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店內供應約十款單品豆子,來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、肯亞等地,自家烘焙。咖啡以外,有拿鐵、茶等選擇,定價$28-68。

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餐點以輕食為主,例如吐司、沙律,即點即製,定價$68-78;亦有鬆餅、蛋糕等。

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客人自行到櫃枱點單,由店員送餐。

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北海道帶子、三文魚籽、炒蛋、洋蔥配法式拖鞋包、沙律 $78

以帶子/蘑菇/芝士/炒蛋/巴馬火腿/煙三文魚/牛油果等配搭黑醋或芝麻醬沙律,除了法式拖鞋包,還可以選擇農村包,作為早餐,非常豐富

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我點選了賣相特別吸引的北海道帶子,色澤鮮豔,胃口大增。

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即點即製,加上一人製作,需時等候,拖鞋包輕輕烘熱,口感外脆內軟;帶子煎香爽口,加上三文魚籽微微鹹鮮,配搭得宜。

炒蛋滑溜,沙律菜新鮮,簡單美味,我對餐點的印象比咖啡更深刻

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Flat White $38

咖啡配上果仁,我跟另一半都很喜歡,吃光光。咖啡還配上一份濃縮咖啡,讓客人可以試到原味及加奶後的味道。

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奶啡順滑,單喝有一點淡,原味濃縮帶微酸,未有留下深刻印象。

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Green Tea Latte $38

抹茶、牛奶完美融合,抹茶不至於濃郁、回甘,味道較大眾化。

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焙茶芝士蛋糕 $48

除了焙茶,還有原味、藍莓、柚子幾款口味。蛋糕擺盤有心思,伴上藍莓、士多啤梨,並將忌廉輕輕以火槍燒起。

蛋糕口感滑溜,不會過份死實。以芝士味為主,吃得出焙茶味道,可以再濃郁一點更討喜

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襯假日到訪一間喜歡的咖啡店,消磨時間,即使再遠,都值得的。


CoHee Studio

地址:元朗錦田市街152號地舖 (西鐵錦上路站轉乘64K巴士 蒙養小學站下車)


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鹵家

用餐日期:2019/02/16

開業初期已經見過不少關於「鹵家」的報導,住元朗的朋友亦不時推薦,直至小店最近因租約期滿遷至新鋪位,終於一試,果然名不虛傳。

家庭式經營,大廚退休前曾任職星級酒店,樓面由太太主理,親力親為。菜式每日新鮮製作,鹵味、燒味頗受歡迎,而且價格相宜,值得一試。

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鹵家新店位於教育路,小店格局,以街坊熟客為主,裝潢平實,簡單於牆上貼上幾張招牌菜照片。週六下午茶生意依然不錯,毫不猶疑,馬上入座。

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店名「鹵家」,除了鹵味,燒味亦頗受歡迎, 不時售罄啊。另有小食、涼菜等,最家常的相信是無味精住家老火靚湯。

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午市燒味、客飯定價$45-74,白飯可轉粉麵,附送老火湯、凍飲加3元,價格合理。

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晚市亦不貴,兩個燒味飯,加上一、兩款涼菜、小食,人均只需百多元,好生意是必然。

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拍蒜青瓜 $30

青瓜份量不少,十分爽口,入味酸甜,帶好微好微辣,大部份人都會喜歡的開胃菜。話梅涼瓜片亦是小店人氣涼菜,有機會再試試看。

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酒仙醉雞卷 $45

最想試小店的醉雞卷,由於工序繁複、考功夫,坊間未算常見。醉雞卷以杞子點綴,賣相吸引。

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雞皮軟薄滑身,雞肉去骨,啖啖肉,吃起來更方便。厚薄均勻,肉質不柴配上自家製醃料浸泡,帶清香酒味而不苦澀,不過肉本身的味道會比一般醉雞淡點。

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食神叉燒米粉 $56

來到鹵家,必定要試試自家製叉燒,選配米粉,午市套餐附老火湯,以此質素,性價比挺高呢。叉燒厚切大片,焗至外層微微焦香。

口感柔軟不乾,蜜汁入味,調味不會過份濃鹹,名符其實有水準。若然脂肪再多一點,半肥瘦更得我心

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米粉大碗,蔥香,午市還有一隻太陽蛋,如果選配飯,就正正是所謂黯然銷魂飯了。

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是日老火湯:霸皇花南北杏煲豬骨湯

住家靚湯足料,清徹、油份不高,套餐附送而言值得一讚,誠意十足。

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梅子脆燒鴨 $68

燒鴨水準都相當高,而且份量不少。以芽菜墊底,稍為吸收略鹹的醬汁。外皮未算好脆,但鴨肉香,口感滑嫩不韌,甚有驚喜

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整體而言,這次到訪鹵家,印象相當好,家常燒味,甚至節日軟料,絲毫不失禮,定必加入回訪之列。


鹵家

地址:元朗教育路68號兆豐樓地下10號舖


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味仟食店

用餐日期:2018/12/22

天氣一涼,又到煲仔飯出爐的時間,配料選擇多,臘腸、肉餅、鮮雞、黃鱔等,煲仔菜火喉十足,提起都流口水。位於元朗的味仟食店主打炭火煲仔飯,更有風味。

小店一間,沒有裝潢可言,但遇上秋冬,很多時候都要大排長龍,炭火即點即煲,需要耐心等候啊

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味仟食店位於安興街,門面很小,不太起眼,隱約可見廚房,全店約十數個座位,以摺枱櫈為主,好多時座無虛席。

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為了熱騰騰的炭爐煲仔飯,著實值得等待。更何況我們選擇冬至晚上前來,罕見無需等候,吃得開心。

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餐牌主打煲仔飯,除了臘味、臘腸、潤腸、油鴨脾等,還有其他招牌口味,例如辣肉餅、黃鱔、魚腩,自由度大,單拼、雙拼,甚至三、四拼都可,定價56-84。

另外當然少不了用砂窩煮出的煲仔小菜、中式小菜,例如姜蔥魚腩煲、毛家辣鮮雞煲、跳舞汁田雞煲、馬拉盞炒菜等,定價$50-80。

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咸蛋、毛家辣肉餅煲仔飯 $68

煲仔飯菜即點即製,以高溫炭火煮成,別有風味。熱騰騰的煲仔飯上枱,先淋上豉油再焗一會,火候掌握得宜,香氣撲鼻。

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肉餅有肉香,加上蒜頭、辣椒,辣度不高,但特別惹味。咸蛋一向是我最愛,劈半上,送飯一流

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煲仔飯粒分明,而且乾身,鍋底更黏著焦香的鍋巴,輕輕一刮,頗為完整,香脆邪惡。

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滋味毛家辣鮮雞煲 $60

單點一份煲仔小菜,鮮雞連同醬汁熱辣辣上枱,雞件份量不算很多,嫩滑肉厚,醬汁微辣,同為惹味之選。

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蠔油菜心 $18

除了白灼蔬菜,還有醬炒、蒜蓉炒。

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凍檸茶 $6 (跟飯加配)

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雖然味仟食店裝潢普通,但能吃得到炭火煲仔飯的地方不多,而且味道不錯,每到秋冬就想吃這家小店,可惜店面太小了,要耐心等候位置。


味仟食店

地址:元朗安興街40號地下

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沐白小農

用餐日期:2018/12/08

大半年前開始,台式茶飲店頻頻開張,既有過江龍,亦有本地品牌。來自台灣桃園的沐白小農上個月進駐香港,第一間店選址元朗,荃灣店準備開幕。

標榜使用100% 天然健康的原料,例如蔗糖、鮮奶、桂圓醬、蜂蜜等。大甲芋頭鮮奶、冬瓜檸檬、草莓鮮奶等均為其招牌飲品

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元朗店位於金倫大廈,裝潢以木質為主,跟台灣店相同,鋪面簡潔,隱約可見廚房內部及沖泡過程。客人大多在這面標誌性的白底藍字磚牆、灰色牆打卡。

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餐牌選擇不少,分原茶、果茶特調、鮮豆乳、鮮奶茶、鮮奶系列,定價$19-35。

部分飲料設大杯裝,部份飲料可選擇常溫、熱飲。個別款式例如黑糖鮮奶、芋頭鮮奶等糖度固定。

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如果有選擇困難,大可從店家5款推薦產品中挑選。

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店面放有盒裝紙巾,頗為貼心。

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大甲芋頭鮮奶 $30

接近半杯芋量,都算足料,飲用前先輕輕攪拌,大甲芋頭並非純泥狀,燜煮後經冷藏,所以芋頭顆粒偏實淨,入口會比較爽。

視乎個人喜好,有些品牌會傾向煮得比較綿爛。芋味濃郁,帶適量甜度,可以接受。香港店用上明治鮮奶,順滑,不蓋芋頭香

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草莓鮮奶 $35

鮮奶系列超過十款,搭配芋頭、冬瓜、布丁、桂圓等,還有草莓鮮奶。用原粒新鮮草莓打成草莓果泥,不加果醬。跟鮮奶分層明顯,打卡效果不俗。

草莓泥似是沙冰口感,細緻滑溜,莓味天然不過甜,十分清爽,個人認為是芋頭鮮奶後比較值得試的款式

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沐白黑糖波霸鮮奶 $30

黑糖波霸鮮奶糖度固定,黑糖有微微掛杯效果,上下搖勻,黑糖味道不算很濃郁,甜度適中,不會很膩。

珍珠量約三份一,偏小顆,嚼起來有淡淡黑糖味道,口感軟糯。

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珍珠紅茶拿鐵 $28

伯爵紅茶搭配鮮奶亦是常見的,味道明顯,配上彈牙珍珠,味道不錯。

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冬瓜檸檬 $24

台灣冬瓜糖加上檸檬沖製,味道有點像柑桔的酸酸甜甜,如果能夠選擇少甜更好。

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沐白小農

地址:元朗裕景坊 27-31 號金倫大廈地下 4 號舖


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寿司の神

用餐日期:2018/06/04

提到元朗的日本料理,早十多年前,想信很多人都會想到大件夾抵食的「拳頭壽司」,今時今日卻愈來愈多高檔次日本料理,主打廚師發辦的已經有幾間,寿司の神可算是比較早期的。

位於馬田路一個小小鋪位,憑著口碑都吸引不少區外人專程到訪,價位相對較容易接受,同時有一定水準,深受大家喜愛

餐廳面積不大,裝潢簡單,以木色為主,一張長吧枱,加幾張方枱,實而不華。平日晚上客人較少,遇上假日好多時都滿座,如果喜歡坐吧枱,最好先行預約

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坐壽司吧可見師傅於席前製作,相信亦是很多人喜歡廚師發辦的原因,我倆自問是日本料理門外漢,十分享受一邊進食一邊跟師傅交流,見到製作過程更有期待感

餐牌分四款廚師發辦,定價$900-$1400/位,前菜、刺身/壽司、手卷、湯、甜品一應俱全,有特別要求亦可提出,師傅根據當日新鮮食材設計菜單,不時不食。

壽司12貫 $1000/位

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除了欣賞食物質素外,擺盤亦是重要一環,先上前菜,賣相精緻

北海道粟米清甜多汁,蘿蔔以魚乾高湯、紫菜熬製,非常入味;瑩光魷魚相對味道較重,店員細心提醒可最後才吃,魷魚脹卜卜,爽口不帶一絲腥味。

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漬物少不了生薑,蒜頭醃得入味,而我最喜歡一定是沾上芝麻的牛蒡,及後師傅再添上鮮淮山,新鮮爽脆。

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真鯛

由淡入濃,真鯛味道清淡鮮美,肉質爽韌,放上一小片山葵嫩葉,簡單調味突顯食材原味。

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烏貝

輕輕焯過,保持煙韌爽口。

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貝柱

師傅加有少量岩鹽,突顯鮮味,貝柱爽甜,為免影響口感,隨便拍照就開吃。

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油甘魚

腩位肥美,以柚子胡椒調味

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墨魚

輕輕用火槍燒過,十分爽脆。

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蟹肉蟹膏

份量大方,蟹膏味道不搶蟹肉風頭,鮮味十足。

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富山灣白蝦

師傅表示白蝦體型不大,全由人手去殼,很花功夫,加有紫蘇花點綴。白蝦份量十足,味道甘甜

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太刀魚

經燒香後逼出油份,魚味濃郁,實在是我杯茶

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拖羅

師傅表示用上最肥美的部位,以紫菜夾起,魚油四溢,但不覺油膩,口感軟綿,令人回味

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銀鱈魚

銀鱈魚最適合炙烤不過,魚油澎湃,香氣十足,喜歡吃銀鱈魚的朋友相信不言而喻。

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金目鯛

燒起後將魚皮分離,微微香脆,魚身入口軟滑。

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海膽手卷

海膽份量大方,味道甘甜。

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湯 

以洋蔥、本菇煮成,質地稠身,味道濃郁。

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甜品

是日甜品為來自長崎的琵琶,清甜爽口。

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偶然一次廚師發辦,大有得著,雖然餐廳環境平實,但師傅經驗搭夠,店員對食材有一定認知,壽司之神果然一如到訪過的人所言,物有所值


寿司の神

地址:元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖


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烤魚工房

用餐日期:2018/09/14

相對清淡的全牛鍋、椰子雞鍋,總感覺重口味的麻辣鍋、烤魚更受歡迎。探魚是香港人到深圳的熱門餐廳之選,皆因價錢合理,性價比高。

最近試過位於元朗名為烤魚工房的餐廳,跟探魚風格十分相似,供應烤魚、串燒。雖然價錢比起國內出品略高,但以水準而言,可以一試

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烤魚工房位於教育路,餐廳位置未算很多,晚上還是有機會要等位。店內霓虹燈裝飾、水泥牆上的塗鴉,用色對比強烈,確實跟探魚有幾分相似

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店內以卡座為主,未算緊密,上菜速度頗快。人流量大,店員都十分繁忙,點單後遞上圍巾,建議繫上,以免烤魚滾起後醬汁彈出。

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餐牌主打烤魚,強調活魚現烤,先選魚再選烤魚口味,分三款魚可選擇,包括清江魚、海鱸魚、江團魚,定價$258-288,約一公斤重。

除了香辣重慶豆花味,還有毛血旺麻辣、鮮青椒味、泡椒剁椒味、菌香豆豉味、蒜香酸菜味,四款辣,兩款不辣口味,考慮周到。

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點烤魚當然少不了追加配菜,以菇菌、蔬菜、麵食等為主,定價$16/份,後加每份$20。

此外,還供應香鍋、小吃、前菜及最受歡迎的串燒超過三十款,人均消費約二百,如果平日未能到深圳吃串燒,這邊可以止一止癮。

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香辣重慶豆花烤魚 - 江團魚 $288/辣

追加配料:萵芛、午餐肉、火鍋寬粉 $16/份

辣度分小/中/大辣,口味大概是根據港人微調過,如果平時在探魚吃小辣,大可以點中辣試試。烤魚上枱加有辣椒、香菜,鍋中有豆腐,而追加的配料亦會一同上鍋。

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烤魚基本上已熟,待鍋滾起便可,鍋底小辣不麻,十分惹味江團魚肉多無細骨,吃得方便,只是未夠嫩滑。

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追加配料有心理準備,份量不多,火鍋寬粉特別入味

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串燒方面分海鮮、例如烤生蠔、扇貝、海蝦等特別受歡迎;另有丸類、肉類、蔬菜等,定價跟普遍香港的串燒店差不多,不能跟國內相比。

烤茄子 $32

見到烤茄子已經知這這裡的燒烤味道對辦,茄子大條肉多,鋪滿蒜蓉、蔥、辣椒,如果喜歡深圳木屋燒烤那種烤茄子,基本上不會失望

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烤雞中翼串 $36/2串

雞翼大隻,外皮很脆,肉不老。灑上適量孜然粉,不會過份重口味。

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烤雞軟骨 $26/2串

十分香脆。

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燒芝心丸 $18/串

烤豆皮 $13/串

每次到深圳吃串燒必定會點烤豆皮,皆因香港的串燒店比較少見,竟然在烤魚工房遇上,而且烤得很好吃。

國內出品普遍烤得馬虎,豆皮乾身,而且餡少;這家值得一讚,外皮微脆不乾,包有蒜蓉、蔥,惹味呢

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飲料方面有啤酒、汽水、特飲,如水果茶、沙冰等。

荔枝沙冰 $29

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總括而言,烤魚工房出品質素不俗,烤魚辣度調整過,符合香港人口味;串燒款式不少,深受年輕人歡迎有因。

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烤魚工房

地址: 元朗教育路37號南天大厦地下8-9號舖


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龍鳳店

用餐日期:2018/0909

位於元朗的龍鳳店以一招炒雞蛋夾三文治創出特色,令不少區外人慕名以來。鰻魚蛋治、蟹膏蛋治等都是人氣打卡之選。

厚厚的滑蛋鋪於夾有餡料的三文治上,即時製作。小店還供應樽仔奶茶、設少甜配方,蛋治配奶茶,適合一班喜歡嚐鮮的人

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週日下午茶時間到達小店,等候的人比想像中少,所以很快入座。店鋪面積真的很小,容納到一張四人枱。

連凍櫃都要置於靠近門口位置,慶幸出品頗快,翻桌率都高。

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餐牌供應數款蛋治,蛋治特別之處在,麵包跟蛋的位置調轉,外層為滑蛋,創意十足。內餡有巴馬火腿、鵝肝、鰻魚、蟹膏等口味,定價$48-68。

另有腸粉、魚蛋、冷麵之類小吃。樽仔奶茶有幾款,除了奶茶,還有伯爵奶茶、馬騮搣奶茶、玫瑰奶茶,定價$20-28

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巴馬火腿蛋治 $48

厚厚的滑蛋上面灑上芝士碎、黑椒調味,雞蛋確實滑溜不老,份量多。比起某些茶餐廳製作的炒蛋出色,只是沒有像中蛋香濃郁。

切開蛋治可以見到薄薄的麵包、巴馬火腿,麵包被壓到扁扁。蛋多過包的情況下,一人之力吃光會有點兒膩。幸好配上微鹹的巴馬火腿後,味道不俗

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龍鳳鰻魚蛋治 $40

鰻魚蛋治相對較惹味,面頭灑上海苔粉,挺加分。切開後就見到燒過的鰻魚,陣陣香氣。鰻魚肉稱不上厚,但存在感都很強烈,不會寒酸。

未見細骨,值得一讚。鰻魚汁加上油份令麵包變得更薄,如果可以加厚,有助減低飽滯感

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腸粉

腸粉並非主打,相信屬來貨,口感滑溜,不過當日出品未夠熱辣。

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樽仔奶茶 +$15

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按照不同款式,搭配不同,例如膏蛋治搭配蟹籽、巴馬火肥搭配芝士,創意、心思兼備。


龍鳳店

地址:元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖


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食葩

用餐日期:2018/04/07

湯水對於中國人黎講一向重要,除左日常飲用,有時仲用作食療。可惜我地冇煮飯,平時連出街飲到碗唔太味精感嘅湯已經心懷感激

食葩位於大坑渠旁邊,B仔再向前行便是,鋪頭細細,一個閃燈招牏寫住「肉丸」吸引眼球。週末黃昏時間黎到,接近滿座,十零個位就唔係多,但簡單料理,翻桌夠快。

餐牌主打客家菜,款式唔算多,枸杞湯、肉丸、豬雜都係招牌,唔飲枸杞湯嘅朋友亦有益無草啊、胡椒豬肚等選擇。

主食湯飯、湯米、撈麵豬手、炆豬肉都好多人點。

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枸杞豬雜湯 $37

豬肉、豬潤、豬腰、豬腸等,湯底有頗重胡椒味用作辟腥,油份唔高。

枸杞菜葉嫩綠,唔係粗莖,至於味道不用多言,枸杞加豬潤特別配合

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乾撈麵

三十零蚊仲跟碗撈麵,撈米平兩蚊。生菜、菜莆、醬料配個麵,微微微辣,幾惹味。

麵質粗身,有啲似好耐以前味千有得賣嗰種拉麵,帶點彈性。

呢度嘅菜式唔會帶俾你好大嘅驚喜,只係簡單家常味

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肉丸枸杞湯配白飯 $28

肉丸7、8粒,細細粒,容易食,豬肉味香濃,亦有口感,並非粉蛋。

呢碗枸杞湯明顯冇胡椒味,加上未有豬潤,較為清淡,輕鬆飲哂。

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作為客家人,屋企嘅餸就比較重口味啲,呢度反而幾清淡,想食清啲,可以考慮

男朋友上次食過鹹酸菜炆豬肉,亦覺得唔錯,豬肉半肥瘦,加埋個汁,送飯一流。


食葩

地址:元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下7號舖


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過橋麵檔

用餐日期:2017/04/23

週日去到元朗,本來男朋友去老馮飲茶仔,等位嘅人不少;於是轉場,呢間過橋麵檔都一直係想試之列,但次次經過都有唔少人等位。

唔知係咪當日落微雨,感覺人流冇平時見到嘅咁多,決定等一下。而事實上,我地最終只係等左10分鐘唔洗

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被安排坐四人枱,搭枱係基本,張枱就唔係好大,每人點左一個飯,我同男朋友點埋滷味,僅僅放得落。

應霸王雞、豉油雞、巴辣雞、鹹雞,跟菜飯/粉麵/白飯,另有咖喱、湯麵、小食、炒粉麵飯、滷拼等,定價唔算好貴,同連鎖茶餐廳差不多。

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經濟鹹雞菜飯套餐 $62 (配老火湯)  

鹹雞菜飯相當有份量,講真先唔好講味道,起碼幾抵食先啦。

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老火湯都唔hea,飲落唔會淡茂茂,亦都唔係味精湯,雞腳都已經煲到腍哂。

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鹹雞有脾有胸,肉多骨少,比起霸王雞更有雞味,但就唔係好夠鹹,脾位當然會滑啲,胸就點都鞋啲,正常。

加埋好大兜飯,兩個人都夠食。

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霸王雞菜飯 $54 (配凍檸茶+$7)  

霸王雞嘅份量一樣多,我事後先見到原來可以加錢指定部位。  

冇指定就脾、胸、翼乜都有啲啦,雞肉明顯比鹹雞嫩,但都唔算話好滑。  

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面頭有炸蒜、蔥絲、薑絲,加埋大量豉油,食落都唔會好鹹,最正係墊底有大量芽菜,送飯一流

菜飯唔會太濕太爛,但真係好大碗,出盡奶力都食唔哂。

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自選拼盤三餸 $46 (滷大腸、雞腎、豬頸肉)

滷水可選豬耳/滷豬手片/牛脷/雞腎/雞蛋/滷大腸/素鵝/豬頸肉/紅腸,多叫多平啦,不過番地得兩個人食唔到咁多,只係揀左三款。  

滷水味唔夠香濃,好似食緊豉油拼…

豬頸肉夠腍;豬腸太瘦,而且唔係大腸,因為一般大腸都較粗厚;雞腎太硬,都係普通野。

 就算你鐘意食滷味,都唔建議,叫雞最穩陣。

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整體黎講,過橋麵檔嘅雞飯都冇令我失望,一來味道唔錯,二來份量足,特別係鹹雞,好似我喺老鍊咁遠鄉下食到嘅雞味。

當然啦,如果你話要老西咁遠入黎食,又排哂隊就不必喇,黎開都可以一試


過橋麵檔
地址:元朗建德街25號大福中心地下1號舖

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用餐日期:2017/02/27

彩拉麵都算係元朗名物,一直都未試過,主要因為我地對沾麵興趣不特別大,二來又知道 彩 嘅人氣好高,要有心理準備等位先食得 

位置都真係幾隱蔽,如果唔係經常黎元朗,可能都要花時間搵。因為之前食過旁邊嘅甜品店 (HOME SWEET),所以我地略有印象。

週一晚上7:50pm都已經有條小人龍喺店外,小店只有十一個位置,所以都有心理準備要等待一段時間。

換轉平日只有我同男朋友嘅話,相信我已經放棄左不過約埋另外兩位朋友,就心諗,大家都想一試究竟,就點都俾啲耐性等下。

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等左十幾分鐘,店員就先出黎問問客人想點邊款麵, 更容易控制時間。

一來客人需要再等候食物一坐低就有麵食,二來亦都可以節省門外客人嘅輪候時間。

彩 只供應沾麵,除左小麥麵外,每日都供應唔同味道嘅自家製麵條,我地當日就有黑胡椒、青辣椒兩種口味。

至於湯底,分別有沾麵、蝦沾麵、黑油沾麵

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最終45分鐘等待後,我地成功入座。

基本上距離師傅好近,煮麵嘅係日藉師傅。

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空間唔多,但未至逼,起碼我同男朋友肉肉的,都坐得落。

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小店一間,加上位置所限,以沾麵而言,定價親民

餐牌簡單明確。

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因為一行四人,所以各款湯底我地都試到,麵條則揀左黑胡椒、青辣椒。

青辣椒沾麵 $78 (已附有叉燒兩片、味玉、海苔、荀)

黑胡椒沾麵 $78

黑胡椒蝦沾麵 $83

黑胡椒黑油沾麵 $80

坐低冇耐就有麵食!

麵條、湯底分開上,麵條份量都多,感覺上多過平時食嘅拉麵。

17022302_591984977660394_7875573257268559398_n.jpg〔青辣椒沾麵〕

麵條粗身,呈方型,口感有彈性,唔係實的的。

黑胡椒、青辣椒麵條如果配上湯底食,由於湯底味道濃烈,變相麵條味道唔會有明顯分別

17021340_591984970993728_6859616120840271733_n.jpg〔青辣椒麵條〕

16998753_591985114327047_5728684550677941440_n.jpg〔黑胡椒麵條〕

湯底已附海苔、荀、京蔥,最欣賞係紫菜居然係店名「彩」,頗有心思!

原味沾麵湯底係三款當中最清淡,適合鐘意食沾麵,但又唔鐘意湯頭太重口味嘅人,即是我。

湯底質地唔算話好濃稠,依然呈湯狀態,單飲亦都唔鹹唔油膩,配上兩款麵條都唔會搶麵條風頭。

16998191_591984990993726_5164880153928842563_n.jpg〔原味沾麵湯底〕

黑油沾麵湯底較原味湯底味道濃啲,單飲當然會比較鹹,但沾上麵條就剛好!

黑油味道濃郁,蒜香撲鼻,冇想像中咁油膩,但稍稍蓋過黑胡椒麵條嘅味道。

17022092_591985074327051_6097893346113572554_n.jpg〔黑油沾麵湯底〕

朋友點嘅係蝦沾麵湯底,三款當中最重口味。

雖然唔會好似某啲沾麵店會擺明車馬以櫻花蝦鋪面,但飲落蝦味非常濃郁,朋友形容似有一百隻蝦喺湯入面

每口都感覺到蝦頭中嘅膏味!呢款適合重口味人士,湯底偏鹹,朋友就不停灌水喇。

不過我知道大部分人係好喜歡彩嘅蝦沾麵。

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〔蝦沾麵湯底〕

叉燒兩片,雖然較薄身,但並非紙皮叉燒,肥瘦適中,肉質好腍,近似梅頭,而且入味,好食

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味玉都係非常正,呈半熟狀態,流心度出色,連蛋黃都有醬油味,超滑溜,食落好滿足!

加錢嘅話都願意俾,更何況是每碗都已經有一隻!

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最令我回味嘅,諗都諗唔到係隻蛋啊!

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店內提供唔少日式飲品,我地揀左兩款比較特別,再加波子汽水。 

綠茶可樂、櫻花可樂、波子汽水 $18/枝

綠茶可樂冇綠茶味,較正常可樂冇咁甜,幾好飲。

櫻花味可樂冇櫻花味,但有怪味,而且甜度較高。

波子汽水唔洗評啦。

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總括黎講,彩沾麵質素中上,價錢合理,80蚊有份量唔少嘅麵條,兩塊叉燒再連埋味玉,難怪位置如此隱蔽都依然咁受歡迎,長期維持人龍。

而家嘅小店好容易被傳媒/網絡力量影響,或者好容易能夠彈出,但能夠一直保持水準,先至係生意長做長有之道。

由於我唔係沾麵控,如果要我再黎排隊9個字,我就未必會喇,今次試過一次,滿足!


地址:元朗建德街26號益利大廈地下14號舖


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拉麵天王

用餐日期:2016/12/25

男朋友有條拉麵癮,聖誕正日午餐我地都去左食拉麵

喺網上見到呢間拉麵評價唔錯,價錢唔貴,即管試下。假日接近3點去到,由於店面唔大,類似日式拉麵檔嘅裝潢,清一式「自閉位」,可以見到師傅煮麵。

所以座位唔多,不過幸運地坐上最後兩個位,如果要等位的話,我會覺得非常不值。

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拉麵有4款:白、赤、黑、限定天王  ,我地一如以往都係選擇白、赤。

拉麵製作時間有點長,居然等左32分鐘先有麵食~

白天王 $69 (豬骨湯)

睇番菜單,湯底以豬骨新鮮淆製十幾個鐘,不過湯頭並唔濃 豬骨味淡,但同時又覺得鹹…

椰菜、木耳,有人會覺得加分;個人認為剛剛相反,令到碗麵感覺更廉價,好似3餸飯附送嘅凍椰菜…只係想令人覺得大件夾抵食嘅虛象…

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赤天王 $79

我依然係揀辛辣味,睇色水以為好辣,不過蒜味太重,稍為蓋過辣味,主要係用辣椒油去營造出黎嘅辣。湯底偏油,唔多想飲落肚,而且過鹹,係灌水之選…

唯一感激店家提供冰水,旁邊嘅客人都狂飲水~

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麵質軟硬揀中等,不過都係有啲淋、唔爽口。

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叉燒比較薄身,而且有啲韌…

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溏心蛋亦冇流心效果,男朋友唔太滿意。

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豚角煮 $25

反而豚角煮幾出色!肥瘦佔半,帶微微焦香! 但旁邊有一堆粒狀豚肉,冇乜特別~雖然不錯食,但廿五蚊黎講…太貴!


芽菜 (免費)

成餐晏最滿意係店家嘅免費芽菜!類似韓式涼菜…唔係太辣,幾醒胃。

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整體而言,拉麵天王價位中挺,並實際反映質素,但唔啱我地口味,邊食邊嘆應該食番焰拉麵~

仲有,我地認為好重要嘅一點,呢度嘅拉麵湯底唔夠熱…等你煮左半粒鐘,但個麵唔熱,失望…


拉麵天王

地址:元朗西菁街20號益輝大廈12號地舖


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焰拉麵

用餐日期:2016/11/20

星期日下午去到,可能時間有啲尷尬,未到晚餐,所以客人唔多。

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以拉麵店黎講,我覺得焰拉麵都幾大間,座位都算闊落,第一印象已經唔錯,唔會逼逼狹狹。

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拉麵定價適中,$58 -$88左右,拉麵可以自選麵質、湯底濃度、肉/蔥,富彈性。

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另有小食提供,小食都一樣唔貴~

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焰拉麵 $78 (特濃豚骨:木耳、荀干、紫菜、蔥粒)

男朋友點嘅係最basic豚骨拉麵,麵質選中、湯底選中、肉揀火炙叉燒 (另有豚軟骨/叉燒雞)

豚骨湯底都算濃,唔會好鹹,質地薄身,掛湯會有難度;麵質選中等,如果唔鐘意太腍身,鐘意有咬口,記得選硬,因為麵質本身偏軟。

火炙叉燒都好香口,肥瘦適中,唔會薄過紙,好少見男朋友食拉麵係會滿意的。

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火岩焰 $88 (肉醬溶岩、木耳、荀干、紫菜、蔥粒)

唔止一次講過,我食拉麵,只食辣嘅,所以毫無疑問,揀火岩焰,中辣 (可選小/中/大激辛)

同男朋友一樣,湯底、麵質我都係揀中等,唔洗煩。我覺得以辛拉麵而言,都算係我喺香港食過數一數二好食!

揀辣嘅拉麵好多時就係飲油,一般拉麵店為左營造「辣」嘅感覺,好多時喪加辣油,搞到碗麵油淋淋,個人黎講最怕呢種。

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焰拉麵嘅火岩焰我幾欣賞湯底完全唔油,辣度可按個人喜好挑選,用辛辣香料炒香肉醬,店家怕客人會覺得唔夠辣,甜心地用蕃茄盛載少部分肉醬,覺得唔夠辣的話自行添加。

選中嘅辣度對我而言剛好,唔會食到流哂鼻水,但又唔會覺得無料到~

不過始終辣嘅口味,會比豚骨嘅重口味少少,所以都會覺得鹹鹹地,或許要飲水解決~同埋我好怕食到嘅微暖嘅拉麵 (食熱食一定要夠熱!) 呢度嘅拉麵湯底熱辣辣,啱哂我胃口~

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蜜桃乳酸 $12

焰拉麵都有為每枱客人提供檸檬水,不過我見有汽水以外嘅飲品,就點左乳酸飲,剛好可以中和拉麵嘅重口味~味道就冇乜特別啦,都係普通乳酸,另有巨蜂同青蘋果味~

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另外,見小食價錢都幾平,所以都點左幾款試下。

板燒牛舌 $12

牛舌都幾平,冇記錯三大片~以黑椒燒起,非常香口,唔會乾柴,略嫌燒嘅時間長左少許,記得趁熱食,否則會帶韌~

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板燒墨魚咀 $15

我都好鐘意食墨魚咀,但就唔係度度整得好食!墨魚咀燒得剛好,完全唔韌唔痴牙,加上醬汁,好鬼香口。

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自家製餃子 $45

見到自家製餃子,都有啲興趣試埋,兼且帶少許期待,不過老實講,對餃子比較失望,嗯…唔係唔好食架,不過普通囉,而且價錢稍貴,不叫也可。

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整體黎講,我地對焰拉麵都好滿意!


焰拉麵

地址:元朗教育路83號地舖


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早前去好包吃過無骨雞翼包,等待途中發現旁邊有間小店,決定一試。

聽說是拉麵店老闆新開的另一支線,店真的很小,只有10個座位,菜單都沒有喔,像日式小店貼在牆上。作為參考,店內只有數款小主食和小食,不過如果是拿手的話,幾款都足夠。

 

🔸牛肉烏冬$65

 

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賣相挺美!烏冬份量挺多,配上一顆溫泉蛋,我一個人吃不完,男朋友則剛好。
牛肉烏冬湯底還好、不會太鹹。牛肉薄身,不韌而且不肥膩。

 

可惜烏冬不對我口味…

 

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可能平時吃的乜乜讚歧手打烏冬、稻庭烏冬比較軟滑…
如果喜歡有口感、硬身、煙韌的烏冬,這個你或許會覺得不錯!

我個人是不喜歡啦。

🔸奶油烏冬$70

這個奶油烏冬挺瘋狂的,吃了不知道要跑多久才消化。

奶油味還不錯,香滑。然後配上西蘭花跟玉米,希望中和,不那麼膩吧。

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🔸北海道5種芝士薯餅$18

價格不貴的小吃,還有紫薯跟咖哩的味道。

我們這個名字厲害的,吃下去就只是還好。

如果說是5種芝士我覺得味道不濃,吃不出來是芝士味。有點失望。

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如果想要靠著名氣帶來客人,相信客人也不是傻的。

不過香港人還蠻支持這種小店的,覺得有特色啦。

所以食物質素還得改善,畢竟就只有幾款嘛,連幾款都做不好的話…


鈴夏食堂
地址:元朗西菁街2號興旺樓地下1E(好包旁邊)


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上星期在藍地大街吃腸粉,老闆娘推介這家私房菜說裝潢不錯然後食物也不錯,所以第二天我就去了。

位置上也算很近西鐵站,但確實有點難找,看上去就像一個玻璃屋,但裡面也就是個大排檔。 來的人也好多,有些看得出來是踏單車友。

冷氣極度不足,有時熱都可以忍一下 ,不過有超多烏蠅!!!烏蠅!!!瘋狂圍繞我杯凍檸茶,而且還停在飲管。整體而言就是睇你快還是烏蠅快。

明明食物還算不錯,四圍烏蠅的感覺有點影響食慾。

  • 叉燒炒烏冬$48

不會很油 雖然又燒比較少。整體是好吃。

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  • 炸墨魚餅$78

聽說是招牌 ,真的很不錯!炸粉不會太厚,墨魚餅也很彈牙。以8件來說這個質素交足貨。

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  • 流心芝士豬扒$55 配沙律、飲品

炸粉不會厚,肉也不會老,裡面還扒火腿呢。最最最可惜是芝士不流,而且芝士味沒有很濃…就像吃了一個沒有流心的心太軟。 比較失望。

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專程來這邊,有點點失望,而且經歷了一場跟烏蠅瘋狂搏鬥的下午。建議秋冬去,烏蠅可能少點。


南山軒
地址:元朗黃屋村178號


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上星期日大約4點左右,成功買到個好包。因為點完沒多久,就聽到店員說沒包。

這邊除了包還有沙律,所有單點都可以加$8配蜂蜜飲品/加$15配蜂蜜梳打。

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由於已經是吃飽,兩個人share剛剛好。店外都企理,有幾張小枱,所以我們都吃完才走。

香蒜椒鹽無骨雞翼包$32

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面包熱辣辣,比想像中軟,原來是自家製的包!

難怪煙韌而且不會硬堀堀,又不會乾爭爭。

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無骨雞翼真是為懶人雞翼控而設,好方便 

有3枚雞翼 基本上每口都吃到肉 配洋蔥、青瓜等等 

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會沒那麼油膩不過因為我們點的香蒜椒鹽那款,吃下去會有一粒粒硬身的椒鹽,比較大顆,有點影響吃感。

所以有機會再食我會試蜜糖口味。

聽說三、四點包就會沽清,有興趣早點去。


好包

地址:元朗西菁街2號興旺樓地下1C號鋪


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HOME SWEET

用餐日期:2016/8/27

要喺元朗搵甜品鋪都唔難,不過好大部分都食過。見呢間位置唔係經常去到,決定試下。星期日下午茶時間到都有6、7個人,好在唔洗等!以白色為主嘅裝潢,大概十幾個位。

甜品選擇都算多:中式糖水豆腐花、西式心太軟窩夫同雪花冰都有,仲要價錢唔貴,兩個人叫左3款+飲品都係~$120

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法式焦糖燉蛋配雪糕$32 --- 雪糕(雲呢拿、曲奇、朱古力)
造型都幾靚,幾簡約,燉蛋都幾香,蛋味唔算好濃嗰隻。
嗰球雪糕曲奇味重!整體係好好食兼幾抵食

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意式特濃咖啡伴雪糕$38 --- 雪糕(雲尼拿/曲奇/朱古力)
男朋友客串短評,睇價錢係唔敢有期望,但食落都覺得CP高
將咖啡撈入雪糕,再配餅乾,仲有雲尼拿雪糕,yummy!

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水蜜桃梳打加雪糕$28
水蜜桃味,唔假唔會過甜,加埋個雪尼拿雪糕,好正!

 芒果大雪$24
雖然有D24,但我地兩個都唔食。芒果大雪漲卜卜,拳頭仔咁大舊,皮都算薄,芒果肉大量。
不過冇想像中咁甜就真… …其他甜品比較出色!

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Home Sweet
地址:元朗建德街26號益利大廈12號地舖


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