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養心殿台式美人鍋

用餐日期:2019/04/08

雖然天氣開始熱,但火鍋依然是不少人聚會的選擇,日式、港式、重慶火鍋以外,最近比較喜歡台式火鍋。

養心殿台式養生鍋分店遍佈港九、新界,湯底、配料有一定水準,環境舒適,部份面積較大的分店更附設卡啦OK房間,有機會一定要再試試

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到訪旺角全新分店,位於通菜街,面積頗大,位置闊落。平日晚上客人不多,被安排自成一角,總算舒適。

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餐廳有推廣,八點半前離座、九點半後入座會有七折優惠,不過我們今次時間對不上,未有享用。

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餐牌選擇多,跟大部份台式火鍋一樣,有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋、養生鍋,還有薑母鴨湯底,定價$128-188,可以雙拼。

除了台式地道小吃,配料方面有海鮮、肉類、丸餃、蔬菜等,少部份由台灣直送。一行七人,人均消費三百不到,吃到很飽

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茶芥、醬油 $20/位

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招牌鹵味拼盤 $118

餐廳供應不少台式小食,包括鹵拼、鹽酥蚵仔、甜不辣。鹵味拼盤有牛肚、豬腸、牛等,鹵水味香,豬腸鹵得頗腍身入味份量不算很多,定價稍高。

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甜不辣 $48

台灣地道小吃,魚漿即炸,新鮮熱辣。

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鹽酥雞 $58

份量不少,口感酥脆,可惜太鹹了

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炸午餐肉 $58

喜歡吃午餐肉的朋友可以試試,餐肉厚切,炸到十分香脆,即食或下鍋淥一淥都很棒

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老油條 $58

油炸鬼炸到極乾身,口感硬脆,沒有油膉味。

麻辣鍋拼酸菜白肉鍋 $128

以香料、藥材例如大紅袍、花椒、龍眼肉等配製,加上台灣直送鴨血、凍豆腐,點了少辣,湯頭完全不麻,也沒有很辣,不會太鹹,一整頓火鍋吃完也沒有喉乾。

嗜辣的朋友建議中辣以上,因為期後加了湯底,會愈吃愈淡。

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鴨血滑溜鮮嫩,凍豆腐浸入湯汁,好吃點選麻辣鍋底可免費追加一份鴨血,當然份量不會很多。

至於酸菜白肉鍋以大白菜、豬腩肉製作,湯底還有蕃茄及寬粉條,喝起來一點微酸,很開胃,不過裡面的白肉不多。

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手切牛肉 $338/大

除了手切牛,還有雪花肥牛、肉眼肥牛、肥牛粒,人比較多,所以點了大份的手切牛肉。牛肉質素上乘,手切雙飛,厚薄適中,入口滑嫩,完全不韌

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蟹籽墨魚滑 $88

墨魚滑尚算彈牙。

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芝士牛肉丸 $92

魚皮餃 $68

牛肉丸紮實彈牙,可是裡面的芝士不多;魚皮餃正常水平。

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潮洲白魚蛋 $48/12粒

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自家製麻辣牛肉餃 $42/半份

自家製極品水餃 $42/半份

餃類自家製,可選半份/一份,牛肉餃沒有很特別,跟牛肉丸的整體感覺太相近。

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鴨血 $48

鴨血太好吃了,所以另外追加了一份,很大塊,厚身完整,吃很滿足。

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即炸脆響鈴 $68

推薦響鈴,即炸香脆

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有機粟米 $48

萵荀 $48

唐生菜 $58

本來想要點台灣A菜,可是當天售罄了。

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炸芋頭 $58

芋頭要一早下鍋,口感軟糯入味。

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紫淮山麵 $38

麵條爽滑。

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自家製杞子菊花圓玉露 (讚好餐廳專頁,免費)

自家製沖繩黑糖烏梅汁

菊花玉露清潤,稍為甜了一些。

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沙冰

店員送上自製檸檬沙冰,冰涼解膩,略甜。

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整體來說,養心殿台式美人鍋的質素還是不錯,菜式多元化,最喜歡鴨血、手切牛肉;加上分店多,比較方便,也是我們回訪之列


養心殿台式養生鍋

地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈3樓


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柞木炭家

用餐日期:2019/02/02

旺角T.O.P商場開幕幾個月,食肆、商店已紛紛進駐,柞木炭家走高檔路線,主打全羅南道的韓牛及來自各地的優質食材,例如仁川鰻魚。

標榜柞木炭網燒,油份不像一般韓燒停留於鐵板,同時更有效鎖住肉汁。雖然消費稍高,但確實美味,物有所值。

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柞木炭家位於旺角T.O.P商場5樓,走高檔路線,餐廳地方闊落,位置甚多,卡位舒適,天氣不熱的話,還可以選擇室外座位。

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餐廳以網配合木炭燒肉,主打全羅南道韓牛,亦有來自不同地區的食材,十分講究。店員服務亦比一般韓烤店為好,不時幫客人燒烤,觀察客人所需。

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餐牌選擇多,燒烤方面有牛、豬、雞、海鮮、野菜等,此外有不少一品料理,例如煎餅、年糕鍋、拌飯等,價格中上。

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按時節例如聖誕、新年、情人節會推出不同套餐,人均消費約三百元。

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前菜、醬汁、芝士粟米無限追加;泡菜即場剪開,噱頭之餘,味道不錯。

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柞木限定情人節套餐 $792

前菜:主廚嚴選八爪魚、桂花蕃茄蜜沙律

八爪魚以醬汁醃過,口感爽彈;沙律新鮮開胃。

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湯:傳統貝殼湯

比較普通,湯頭清淡。

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情比金堅牛舌、極上1++韓牛三部位

牛舌粒厚身,加上金箔,賣相矜貴。肉味明顯,完全不韌,口感爽。韓牛三部位擺盤精美,包括牛眼上蓋肉、牛胸肉、牛肩胛,每款兩片。

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最喜歡牛眼上蓋肉,嫩腍到不得了,油脂甘香;牛肩胛有嚼勁,肉味濃郁。根本無需沾醬汁,加少少鹽,已經好好吃。

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原隻韓國魷魚、仁川活鰻魚

店員手起刀落幫我們燒起魷魚、鰻魚,燒到剛好,前者爽彈鮮味。

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鰻魚值得一讚,肉厚,完全無骨,外皮燒到香口,質素甚高。

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柞木韓牛飯

牛肉加蛋黃、大半碗京蔥拌飯,簡單美味。

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韓式糖餡餅

餡餅外層微脆,口感煙韌,配糖漿、堅果粒,油膩感不重。

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青檸檬梳打 $36

菠蘿梳打 $36

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基本上幾款牛都很有質素,肉味濃,口感嫩,肉汁飽滿,一改我對韓牛的印象,所謂「吃得多,不如吃得精」,節慶、生日、紀念日不妨考慮柞木炭家。

可以從窗外見到商場的佈置。

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柞木炭家

地址:旺角彌敦道700號T.O.P This is our place 5樓501號舖


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椰小盅燉湯專門店

用餐日期:2018/12/21

踏入秋冬,是時候要滋潤一下,位於太子的「椰小盅」開張不久,主打原個椰子水加上不同材料燉製,例如烏雞、人參、鮑魚等,具調理功效,真材實料。

每款燉湯亦可加配以椰子水製成的椰小飯,健康到不得了。適合平日忙碌到沒有時間煲湯水的朋友,鼓勵客人「無論幾忙都記得要飲湯」。

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椰小盅位於白楊街,鋪面不大,小店約十數個位置,平日午市過後前來,人流不少,我們選擇靠牆高枱櫈。

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雖然位置不算便利,但開業不久即引起少量人龍,湯水不時售罄。現時為了讓更多客人可以嚐到燉湯,已經設有電話訂購服務,方便簡單。

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餐牌主打原個椰子燉湯,不加味精,真材實料,一共六款,包括竹笙烏雞、竹笙子排、花生大棗鮮蹄、冬瓜薏米子排、鮮人參燉烏雞、蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑

單點湯品定價$56-72,可加$6配上椰小飯。另有小食例如饅頭、燒賣等及椰子凍。

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織金竹笙烏雞椰小盅、椰小飯 $62

原個小盅熱辣辣上枱,揭開椰蓋,可見滿滿配料,烏雞、杞子、淮山、椰子水、椰子肉等食材燉四小時而成,聞說用上東南亞老椰子燉湯,椰肉清甜。

湯頭金黃,帶少許油份,竹笙爽口。烏雞味道濃郁,可以吃得到的份量不算很多,足以使湯頭特別甘甜,無添加,原汁原味,喝罷暖身暖胃

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椰小飯

加配椰小飯,畢竟作為午餐,單喝一個湯還是有點不夠。椰小飯由大米、小米、紫米、糙米、椰子水及紫薯粒製成。

雖然吃不出來椰子水的味道,飯粒稍濕軟,但感覺較健康有益。套餐配上菜莆,因為湯料不多,而味淡,加點菜莆有助提味。

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織金竹笙子排椰小盅 $58

如果喜歡甜一點的,推薦烏雞;喜歡清爽的,推薦竹笙子排,因為相對烏雞,這款湯頭更清澈,不帶油份,視乎個人喜好。

基本材料相同,例如杞子、淮山、椰子水及椰子肉,搭配排骨,火喉十足,適合秋冬飲用。值得一讚,椰肉香而爽甜

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椰香燒賣 $15/8粒

燒賣味道一般,口感實而粉,而且未見椰香,可以略過

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椰子水 $8

甜度較低,味道清淡。

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椰小盅

地址:九龍太子荔枝角道130號白楊街2A號地下


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阿爺粥膳八鮮鍋

用餐日期:2018/12/4

踏入秋冬,吃火鍋的意慾更大,阿爺粥膳八鮮鍋提供兩款粥底火鍋套餐,基本收費每位$298/398,包括數款海鮮,例如龍蝦、花竹蝦、肉蟹、鮑魚等。

另有數款火鍋配料,人頭份量。相對以往吃過的粥底火鍋價格稍高,但更新鮮,如果喜歡吃海鮮,不要錯過

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餐廳位於旺角登打士廣場,位置便利,全店面積不算很大,一半位卡位,一部份梳化位置,非常闊落。

驟眼望到應該有房間,人多的話想預訂房間,記得自行查詢是否有最低消費。

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套餐分兩款,定價$298/398,均含海鮮,以每位$298的套餐為例,包括花竹蝦1隻/龍蝦半隻、肉蟹半隻、鮑魚

另有黑豚肉片、雞件、帶子雲吞、櫻花葉鮮蝦丸、芝士流心牛丸、豬骨濃湯貢丸、雜蔬菜,最後連同龍皇母米粥

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現時只需讚好及分享餐廳專頁,每位可獲贈乳龍蝦半隻。另外由粥底到配料都可以散點,9:30pm後宵夜都有優惠,花膠濃雞湯只要$1,而單點海鮮及配料享7折。

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醬油茶芥 $18/位

點餐後,店員會先上鍋,有別於其他粥底火鍋,並不會加入粥水。

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粥底火鍋A $298/位 (以下為二人份)

海鮮拼盤非常吸睛,由於餐廳有魚缸,可以見到海鮮全部游水,十分新鮮。而花竹蝦、鮑魚上枱仍然會郁動

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店員會幫客人按次序將配料加入鍋底,首先加雞件,利用雞肉油份將鍋炒熱;然後加入蟹、龍蝦、花竹蝦、鮑魚。

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最後以火槍加熱,既有噱頭,而海鮮炒過特別香口,味道更鮮。接著會加入龍皇湯底,跟一貫粥底火鍋做法不一樣。

湯底本身已調味,十分鮮甜而不會太鹹,吃火鍋前可以先飲用。而中段需要加湯,同樣會添加此湯底,令湯不會變淡,及後粥底更美味

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龍蝦雖然是贈送,肉質爽彈;花竹蝦令人驚豔,很大隻而且新鮮,口感紮實爽脆,不沾任何調味都很好吃。店員稱單點就已經過百元一隻了。

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另外肉蟹蟹膏多,鮮甜無比;鮑魚軟腍不韌。

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雖然海鮮量未有平時光顧的餐廳多,但以新鮮度而言,確實優勝,物有所值

可能因為餐廳本身有供應單點配料,其他火鍋配料質素亦相對好。黑豚肉片薄身,脂肪適量,入口不柴。

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雞件因為預先炒過,比較香口。

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帶子雲吞、鮮蝦丸即點即製,新鮮就是好吃。雲吞以肉、帶子做成,鮮甜可口;鮮蝦丸爽彈

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芝士流心牛丸、貢丸彈牙。

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雜菜籃份量大方,有粟米、娃娃菜、油麥菜,由於湯底鮮味,蔬菜寧舍鮮甜。

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店員最後會送上粥膽、芫茜、菜莆、蔥花,待粥煮綿,即可享用。由於湯底本身有調味,粥底特別鮮甜,份量非常多,每人吃了三碗,已經十分飽肚

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結帳前店員送上甜點,掏空西瓜製作的雜果啫喱,完全不甜膩,剛好作一餐結尾。

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西瓜汁 $28

套餐不包括飲料,點選西瓜汁,新鮮即榨,味道天然無渣,不加糖水,清涼解渴。

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阿爺粥膳八鮮鍋

地址:旺角登打士街43H號登打士廣場3樓


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鍋心八鮮蒸鍋

用餐日期:2018/09/07

鍋心粥底火鍋就吃得多,卻第一次到訪鍋心八鮮蒸鍋,主打海鮮蒸鍋,人頭收費,雖然不是放題,但有八款海鮮加上八寶蒸飯,非常豐富。

相對其他煮法,「蒸」較健康,按個人喜好選擇醬料去蒸,新鮮感高,價格合理,海鮮有水準,難怪晚晚爆場,全晚分三輪用餐,一定要預先訂位啊

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鍋心八鮮蒸鍋位於太子花園街,共兩層,鋪面頗大,卡座算坐得舒適。唯獨可能人多,加上被蒸氣包圍,顯得冷氣有點不足。

店員頗為繁忙,不過上菜、下鍋、計時、起鮑魚等,樣樣做足,不收服務費前提下,都值得一讚

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餐牌供應一款套餐,海鮮八款,分別有波士頓龍蝦、鮑魚、蟹、海蝦、多寶魚、鮮魷、大蚌、花甲。每款海鮮相應配備不同醬料,例如清蒸、豉汁蒸、金銀蒜蒸、豆醬蒸等。

每位收費$268,飲品單點,不設加一。由6:00pm、8:30pm、11:00pm開始,分三段時間用餐。

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平日人少想吃海鮮可能比較難控制份量,款式沒有那麼多,所以這種火鍋人多人少也適合,下面圖片為四人份量。

入座後,店員就很快送上燉湯,雖然是免費的,但誠意滿滿,十分足料,有雞腳、桂圓、杞子,清潤無味精感

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波士頓龍蝦 - 清蒸

龍蝦每人半隻,除了清蒸,可選豆醬蒸/金銀蒜蒸/剁椒蒸,想吃龍蝦的鮮味,就故且選了清蒸。

店員會全程幫忙下鍋,時間控制得很好。龍蝦挺大隻,肉質爽彈,味道鮮甜,也是我們一直很喜歡鍋心的原因

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鮑魚 - 果皮蒸

鮑魚每人一隻,可選清蒸/豆醬蒸/果皮蒸/梅子蒸,我們選了果皮蒸,伴上已醃蘿蔔。鮑魚很新鮮,口感爽脆,帶果皮香

蘿蔔值得一提,店員很細心,幫我們把鮑魚去殼。

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海蝦 - 金銀蒜開邊

海蝦有五種醬料,除了開邊蒸,還可以清蒸/紅糟蒸/豆醬蒸/剁椒蒸,伴上蕃薯件。蝦隻不算很大,但每人有三到四隻,鋪上大量蒜蓉,很入味

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多寶魚 - 豉汁蒸

魚肉不腥,而且肉質挺滑。

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鮮魷魚(腸粉底) - 金銀蒜蒸

有機會再訪,一定會選沙嗲蒸試試看。鮮魷份量不多,新鮮爽口,墊底的腸粉很滑溜。

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大蚌 - 豉汁蒸

豉汁味道不夠濃郁,慶幸大蚌鮮甜多汁。

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花甲 - 清蒸

花甲只有清蒸,有大有小,吐沙乾淨。

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蟹 - 剁椒蒸

店員幫我們將蟹放到最後蒸,一來蒸蟹需時較長,二來,吃蟹的時間可以開始蒸飯,爭分奪秒。

剁椒帶微微麻辣,令膏蟹十分惹味,蟹肉豐腴,口感實在,而且有少量膏。平時比較少吃這種口味,有新鮮感

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八寶蒸飯

最後以自選八款配料,製作蒸飯,按個人喜好,有菜有肉。我們選了蝦醬豬腩肉、秘製雞骨肉餅、秘製雞翼、豉汁排骨、臘腸、豆醬豆腐卜、粟米粒、翠玉瓜

配料擺放整齊,以飯墊底,份量非常多,臘腸夠香,雞翼嫩滑,必點豆卜,非常入味

飯粒帶油份,粒粒分明,每人吃了兩碗已經非常飽,所以店員都主動提供飯盒供我們外帶。

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最後還送上糖水,誠意之選,裡面有雪梨、桂圓、杞子、桃膠,冰涼滋潤,甜度適中,勝過不少糖水鋪出品。

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整體而言,以收費人均$268,能吃到多款海鮮,又夠新鮮,性價比高。店員不至於笑容滿面,但全程招待,也值得一讚。

不過留意,用餐時間剛好而已,不容許慢慢坐慢慢吃,所以難免讓部份人覺得店員有點趕。


鍋心八鮮蒸鍋

地址:太子花園街207-209號地舖


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BHC

用餐日期:2018/08/25

形容BHC炸雞為「全智賢炸雞」一點都不過份,自《來自星星的你》劇集火紅,全智賢擔任品牌代言人,BHC就大受本地人甚至海外遊客歡迎。

品牌最近終於在旺角開設分店,相信會吸引不少人到訪,營業時間到凌晨兩時,炸雞控出動,相約朋友一試吧

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餐廳位於登打士廣場1樓,面積不少,位置頗多,裝潢年輕。每到晚飯時間,大廈食肆多,滿滿人潮,連帶炸雞店即使是新開張,仍有不少walk in客人

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餐牌選擇不算很多,主要供應炸雞,一共9款口味,例如芝士、咖喱、甜酸、蒜油等,定價$158-168/全隻。

另有沙律、小食、少量韓式料理、飯麵等,跟大部份韓國炸雞店一樣,適合多人用餐、聚會。

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Macho King $168

店員介紹,此款式十分人氣,特別受女性歡迎,口味特別,有中式小炒風味,可以一試。

全隻雞分14件上,未算很大隻,兩個人吃得完。味道類似醬香炸雞,以辣椒、醬油、胡椒、蜂蜜調味,頗為惹味

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相對烤雞,炸雞是預期之中,沒有那麼嫩滑有肉汁,慶幸炸粉不會過厚,而且外皮炸得酥脆呢

原本想點雞蛋卷,不過由於到訪時間有點晚,已經賣光了,所以點選了略為飽肚的青口湯。

Mussel Voyage $168

湯底加入蕃茄、辣椒、洋蔥等,酸酸辣辣,十分開胃,而且份量頗大。配料有青口、魷魚,大大小小青口共有20隻

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小食有薯條、芝士條、芝士波,一律$58。

BHC Cheese Fries $58

用上幼薯,面頭沾上蜂蜜並加有芝士醬,不過味道略為失色。口感未夠香脆,頗為腍身,芝味未夠濃郁

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飲品方面選擇不多,暫時未見酒精類飲料,相信未未日子會供應。

Marry Me $58

這杯雜莓梳打少女心滿滿,冰塊中藏有玫瑰花啊,相機先吃一流

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Don't Know Why $58

薄荷檸檬茶味道清新,適合吃完炸雞後飲用,不過珍珠稍為硬身,未夠煙韌。

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甜品賣相吸引,有affogato、churros、焦糖燉蛋等,點了兩款試試,不過味道一般。

Magic cloud $68

Grand Mother's Secret Latte $68

貌似魚蛋的其實是糰子,不過口感有點硬。

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新開業關係,各方面仍有不足之處,例如未有提供一般炸雞店會供應的酸蘿蔔、店員對餐牌的熟悉度。

憑著大家對韓式炸雞的熱愛,不用飛韓國都吃得到BHC,加上位處旺角鬧市,自然能吸引喜歡嚐鮮的朋友。


BHC

地址:旺角登打士街43H號登打士廣場1樓


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新南苑私房菜火鍋鷄煲

用餐日期:2018/08/12

身邊總有幾個放題控,說到火鍋、雞煲,新南苑私房菜火鍋雞煲算是不錯的選擇。人多聚會頗為合適,皆因火鍋店設獨立房間可訂,私隱度高。

套餐雞煲任食,另有人頭份量海鮮、牛肉,火鍋配料放題,質素不俗

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餐紙上印有關於新南苑的小背景,是以前觀塘仁愛圍很旺的食肆,後來因為重建而結業,輾轉間再於旺角開店,在灣仔亦有分店。

相對而言,灣仔店裝潢較花心思,廳房以學校為題,例如電腦室、體育室等。旺角店面積大位置多,一般火鍋店格局,週末生意好,可能會嘈雜一點。

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房間需要預約,並每位加20元,六人房間不至於闊落,勝在舒適,每房有電視機,主要播放球賽。

房間裡面設有對講機,只要按掣就有店員應答,可以直接提出要求,例如加湯、點配料等,效率挺高

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收費方面,海鮮火鍋半放題套餐平日人頭每位$268,另加醬油、前菜、加一服務費。週五、六日、假期每位加10元,入座起計算三小時。

包括:招牌麻辣雞煲 (3位以上先可以享用,無限任食,可選大辣/小辣)、湯底選一款、海鮮拼盤 (6-8款)、手切牛頸脊 (非任食、1-4位一碟)、火鍋配料任食、甜品、飲品

同類型火鍋店,收費都差不多。雖然個人認為價錢稍貴,不過同行如果有食量大的朋友,其實性價比亦不俗。

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醬油 $10/位;餐前小食 $20/份 (1-4位一份;5-8位兩份…)

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海鮮火鍋半放題套餐

雞煲

先吃雞煲後火鍋,點了小辣,辣度比較弱,但確實幾入味、惹味。雞件大且肉多,雞皮位會肥一點,以任食而言,味道不錯,雞煲控追加了四次呢

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火鍋

湯底有六款免費,包括蟹鍋花甲湯、豬骨濃湯、野生水魚湯、冬瓜湯、壽喜鍋、四式火鍋湯,任選一款。

老實說,對湯底不抱期望,吃過當中四款也屬於一般水準,跟平時散點火鍋店可以喝的湯底質素是無法比較。

蟹鍋花甲湯底裡面有隻蟹、少量蜆仔、粟米、蕃茄等,不算太入味,蟹肉較削

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海鮮拼盤  (6-8款)

離不開蟶子、元貝、鮑魚、象拔蚌、馬刀貝、貴妃蚌、大蜆、大蝦、等視乎當日供應。人頭份量,下圖為六人份。

上枱都幾吸引呢,擺盤整齊,幾有霸氣。海鮮雖然並非生猛到會動的水平,可是也稱得上是新鮮了。蝦肉、鮑魚爽彈,元貝、蚌都新鮮鮑滿

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手切牛頸脊 (非任食)

牛肉並非任食,口感腍身,脂肪不多,質素可以。一行六人,本身有兩碟,其實都足夠,反正還有其他配料任食呢。

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火鍋配料跟一般任食火鍋差不多,例如豚肉、脆鯇、海蝦、丸、餃、麵食、炸魚皮等,蔬菜自取,正常水準

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甜品每人一份,自家製牛乳布甸有淡淡牛奶味,質地不會太死實。

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飲品有涼茶、汽水、果汁等自取任飲。

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平日再加上不是訂房價錢也合理,性價比都高,始終任食而言質素不俗;如果假日再加上房費,會稍貴一點,勝在房間企理,店員服務不錯,總有機會再訪。


新南苑私房菜火鍋鷄煲 San Nam Yuen

 地址:旺角彌敦道678號華僑商業中心3樓全層


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田籽茶事

用餐日期:2018/06/16, 06/23

最近有無數飲品店輪流開業,引起一波又一波排隊熱潮。選址旺角快富街的田籽茶事,由台灣調酒師主理,主打厚奶茶,亦有大熱的黑糖鮮奶系列。

加上店側牆身手繪壁畫,都吸引不少人前去打卡呢。由於小店仍屬新張期,尚未有長長人龍,飲茶都可以好輕鬆

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以位置而言,茶店不屬大街大巷,幸好上手為模型店,相信都有部分人認知。前後到訪兩次,都由老闆親自打點、沖泡。

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整店裝潢簡單,以黑白格仔配淺木色櫃面,最吸睛可算是窄巷中的壁畫,很有心思,有不少客人於牆邊拍照

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餐牌供應接近三十款飲品,有奶茶、特調茶、冷泡茶、厚鮮奶、純茶等,定價$15-24,珍珠有多款口味,分別有黑糖、白玉、芒果、桂花、黃金珍珠。奶茶、鮮奶、純茶類可自選糖度,凍飲不設走冰。

比較特別是小店的冷泡茶、特調茶,名字玩味十足,例如「閨蜜比較美蜂蜜青檸」、「前男友酸溜溜益力多綠茶」、「田籽油切不怕胖茶」、「香港好難混蜜檸檬烏龍」等,頗有台式感覺。

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田籽波霸厚鮮奶 $24

製作算透明,黑糖連珍珠半杯、冰半杯再加澳洲鮮奶。黑糖紋路明顯,比較稀身,所以向下流得頗快。

未搞勻先飲一口,黑糖濃郁偏甜,鮮奶具奶香而厚滑,混合後奶味覆蓋黑糖亦屬預料中事,使甜度更適中

珍珠腍身,帶點黏牙,個人比較喜歡煙韌的珍珠。

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黃金珍珠普洱厚奶茶 $24

厚奶茶可選普洱、紅茶、綠茶、烏龍、鐵觀音茶底;珍珠亦可選黑糖、黃金、白玉、桂花、芒果,按個人喜好搭配。

配料份量足,黃金珍珠有接近半杯,加上純鮮奶沖泡,如此配搭,價錢合理。

味道比想像中遜色,奶味未夠濃郁,本以為較濃茶香的普洱茶,亦未見突出。 

勝在配料份量足,黃金珍珠有接近半杯,細細粒,很有噍頭

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日式抹茶厚鮮奶 $22

平時喝台式飲料,個人比較少點抹茶類,即管一試。抹茶、鮮奶比例半半,直接喝抹茶味都有,甜度不高。 

亦不會有粉感或者未混合,都算是一杯合格的抹茶飲料。

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田籽茶事

地址:旺角快富街37號地下


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一燒窰

用餐日期:2018/06/10

一向比較少去女人街覓食,印象還停留於多年前盛行的特價磅裝三文魚刺身時期,原來有間很有誠意的日式料理小店,值得一試

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一燒窰店面雖小,座位不多,但一應俱全,主打即燒串燒、定食,價錢相宜,製作用心,部分菜式更甚有驚喜。

餐廳位於威達商業大廈地下,只有約二十個座位,屬小資日本料理裝潢,簡約舒適,天花小掛飾亦令客人感覺份外溫馨。

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當晚店內播放著8、90年代流行曲,首首耳熟能詳,勾起不少個人回憶

店內只有一名店員、一名廚師,耐心等候招待啊。

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食品選擇比想像中多,供應燒物、串燒、小食、日本料理,價錢合理。晚市有數款親民價定食,由$48-108。

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見過有朋友分享原條鰻魚飯的照片,亦頗為吸引,可惜是日我倆比較飽,主力試串燒為主,留待下次再嚐。

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蟹籽沙律 $33

份量很足,配有沙律菜,青瓜切得幼身,爽脆開胃。

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燒物方面有原條鰻魚、扇貝、燒蠔、魷魚筒、蝦等,定價$18起。

貴妃蚌 $30/2隻

貴妃蚌並非十分大隻,不過肉質飽滿,燒到剛好,保留水份,而且沒有過多調味,好吃。

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自選串燒套餐 $68 (3款串燒、菠蘿冰;7pm前下單優惠價)

串燒基本上都係即點即燒,需時等候。反正要點飲品,就選了自選串燒套餐,包括一口芝士、免治雞肉串、燒雞中翼

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一口芝士

推介之選,大大粒搽上醬油再燒,表面焦脆,芝士澎湃,味道不會太濃,口感軟綿,不易膩,絕非馬虎製作

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免治雞肉串

一份兩串,性價比高。雞肉混合雞骨製做成免治雞肉串,口感豐富,啖啖肉,而且細心附上蛋液,沾上後雞肉會比較滑溜

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燒雞中翼

正常水準,加了少量孜然粉,香氣十足,而且脆口。

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燒雞皮 $18/2串

必點雞皮,不怕肥膩,因為雞皮已經燒到又香又脆

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汁燒雞軟骨 $16

雞軟骨相對較貴,雖然一串有接近十粒,勝在燒得香脆。

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蒜蓉茄子 $32

茄子是另一款吃串燒必點項目,即時烤起,需時等候。點了蒜蓉口味,很足料,蒜味持續到回家呢。

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芝士明太子玉子燒 $45

玉子燒亦屬推介之選,玉子燒時間掌握得好,裡面有很多芝士,而且有流心效果,明太子份量再多點更滿足,吃一整塊都可以,很回味

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一舊飯 $24

「一舊飯」就是飯卷,加點沙律醬,然後輕輕燒烤,最後灑上木魚、紫菜製成。一舊飯份量十足,兩個人分享剛好,否則會太飽。

飯粒帶點焦香,而且有沙律醬,所以不會乾口,略嫌鬆散。

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飲品選擇都多,除左一般汽水、檸茶檸水、仲有鮮果汁、梳打、茶飲、奶昔等。 食串燒當然唔少得可配啤酒、cocktail等。

菠蘿冰 (套餐附送)

有原片菠蘿,清新冰涼,免費而言,都很有誠意。

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小店雖小,但由料理、串燒等都足見誠意,未似坊間串燒店流水作業,單靠孜然調味,製作亦不馬虎,難怪入座不久,就已滿座。

一燒窰

地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下J舖      


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小念頭

用餐日期:2018/05/19

最近有不少網店正式開實體店,位於旺角鬧市的小念頭屬其中之一,環境、裝潢很討喜,加上用心製作甜點的店主,令人不禁一訪再訪。

小店供應茶味甜點為主,配上各款茶飲,雖然位處樓上鋪,但鄰近地鐵站,天氣暑熱,到店歇一歇是不錯的選擇

 

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小店位於通菜街,面積比想像中大,裝潢花過心思,走簡約風,光線柔和,擺放用色簡單的傢具、木枱櫈、格仔布梳化,又添置不少綠色植物

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整個空間十分舒適,跟旺角的氣氛截然不同。角落位還放有小風扇,十分貼心。

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網店主要製作手工茶味蛋糕,實體店亦然,餐牌供應甜點有招牌芝士蛋糕、卷蛋、戚風、布丁等,不定期轉換,定價$40-45。

飲品以茶為主,茶葉選用台灣出品精品茶,凍飲有冷泡茶、芝士奶蓋系列,選擇唔多,定價$32-36。

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芒果紅茶卷蛋 $45

蛋糕配搭頗新鮮,卷蛋厚切,面頭、碟邊加有芒果醬,卷蛋中亦有芒果肉,無論味道、口感都做得出色。

卷蛋完全沒有粗糙感,口感鬆軟濕潤,入口有清香茶味,忌廉軟滑,再加上芒果醬,很特別

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鐵觀音芝士蛋糕 $40

芝士蛋糕比較小件,伴碟有朱古力醬、鐵觀音啫喱、脆脆。鐵觀音啫喱份量不多,爽口帶淡淡茶香,我們都很喜歡。

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鐵觀音慕絲質地厚滑,單吃會有明顯茶味甘香。芝士蛋糕比慕絲更扎實,不搶風頭。

不過兩者分量各半,蛋糕並非輕盈,幸好配上多種口感的toppings,不甜不膩。餅底帶點燕麥香氣,挺好吃

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焦糖菠蘿布丁 $45

半片菠蘿輕輕炙燒過,香甜多汁,忌廉輕盈,布丁質素中規中矩。(純粹個人比較喜歡像燉蛋滑溜的布丁)

 

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奶蓋茉莉綠茶 $43、芝士奶蓋炭焙烏龍 $45

相信小店嘅熱茶或者冷泡茶味道較有保証,但天氣太熱,只好選擇凍飲,奶蓋、芝士系列比較普通,仍有改善空間。

奶蓋不夠挺身,比較似忌廉奶泡,未有奶香。芝士奶蓋入口有種鹹味,不太自然

但無可否認,茶底味道濃郁,特別是烏龍。未有好似一般茶飲店般有冰塊,所以不用擔心會愈喝愈淡。

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草莓羅勒汽泡水 $45

草莓醬為小店自家製,味道酸酸甜甜,相對奶蓋類更清涼解喝。

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整體而言,我地都好喜歡小念頭的風格、自家製甜點,會一直關注小店的嘅出品


小念頭

地址:旺角通菜街75號1樓


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青花 Champak Restaurant

用餐日期:2018/05/07

喺波鞋街The Forest入面餐廳唔多,相信呢間青花都係最亮眼了,配合埋商場風格,裝潢簡約年輕,以好多綠色植物、盆景裝飾天花、牆身,環境舒適

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配合窗外自然光,塑造清新自然感覺。連同餐具、大理石紋枱面,手殘都影到靚相

唔知道平日如何,週日晚市七點鐘已經全場滿座,很受歡迎。

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餐牌供應泰式fusion菜,有沙律、小食、湯品,主食選擇唔多,有咖喱、盲鰽、炒蜆、炒菜等,另有飯麵、包餅、甜品

二人套餐定價$428,配搭都可以,包括小食/湯、主食、炒菜、飯/包餅、飲品、甜品

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由於事前睇過唔少食評作參考,想試其中一個甜品,而套餐唔包括,所以決定單點。

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冬蔭公炸雞翼 $72

一份六隻,即點即炸,外皮非常脆口,亦唔油膩,雞肉並冇過火。冬蔭味道主要來自雞皮,基本上唔辣,幾明顯幾惹味嘅

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黃咖喱海鮮 $138

食物擺盤確實幾精美,裡面有蜆、魷魚、大蝦,二人用足夠。四粒大蝦爽口新鮮,蜆肉偏細粒,乾淨冇沙,魷魚圈都仲幾嫩口。

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黃咖喱質地稀身,適合撈飯或者沾麵包,可惜唔係太啱我地口味,唔夠香濃,可能椰漿落得比較少,食落有陣陣奇怪嘅香料味…

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油酥手抓薄餅 $52

一份四片,用黎配咖喱類一流。手抓餅做得唔錯,入口冇油膩粉感,厚薄適中,面頭微微燶焦,襯熱食鬆軟

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泰式肥豆兒醬炒芥蘭 $68

鐘意呢度用芥蘭苗,冇咁老,調味冇平時泰菜咁重口味,份量不少。

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女仔當然係對甜品更有興趣,雖然知道芒果糯米飯比較多人推介,但個人十分期待花生芭菲

焦糖爆谷花生芭菲 $58

想試好耐嘅花生芭菲,整體都唔會太甜膩,鐘意花生醬嘅朋友可以一試。芭菲面頭唧上少量忌廉、焦糖醬緩衝。

彩色龍鬚糖不期然令我諗起姊妹店ATUM嘅甜品,最後以爆谷、花生碎伴碟

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原本唔期望爆谷,但又幾好食喎,焦糖脆口冇通風。花生芭菲濃郁,連埋焦糖醬、花生粒一齊食係大滿足。

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唯獨舊芭菲雪得比較冰凍,口感扎實,幾乎要剉住食。

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蝶豆花椰子奶蓋 $32

適合相機食先嘅飲品,加入蝶豆花原素,做出清晰漸層效果。

奶蓋比較接近奶泡,比較虛無,味道偏甜,幸好搞勻後飲用,則與一般椰汁冰無異。

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泰象青檸梳打 $36

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餐牌:

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青花 Champak Restaurant

地址:旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖


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蘭苑饎館

用餐日期:2018/01/18

對於中式糖水有種固執,我好多時都係食芝麻糊、杏仁露,而男朋友好多時都食合桃露,好處係可以容易比較各店嘅分別。

呢間蘭苑饎館明明喺公司附近,照道理就應該一早試過,但今次係第一次黎,好多時行過路過專登黎過都食唔到,有時食飯時間人地滿滿人潮,咁我又唔好意思話入黎食碗糖水;有時又時間太夜

有時又行過黎途中俾其他糖水店吸引左。今次係專程飯後行番過黎,留肚,一心衝著佢地嘅糖水而來

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黎到都仲有半個鐘就關門,眼見都有唔少客人食緊正餐,咁我地食左野,所以就冇留意正餐有咩食,但知道都有唔少人鐘意呢度嘅中式野,話哂都係米豬蓮餐廳。

裝潢幾有中國風,木枱木櫈、傳統印花餐具。甜品供應傳統中式野,蹄露、雪耳、木瓜、西米露、杏仁、芝麻、合桃、開心果、甜湯等,定價18蚊至3、40蚊。

另外有啲標榜不含香料味精嘅多款糕點,紅豆、馬豆、菠蘿、紅莓、桂花、馬蹄、開心果、藍莓糕等,迷你size定價$12-16。

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藍莓糕 $14

開心果糕 $16

價錢都唔算平,都係預先整好嘅糕點,點單後拎入廚房倒番出黎,size就係正常麵包鋪見過嘅杯裝布丁咁上下。

當你懷疑緊開心果顏色嘅時間,餐牌會替你釋疑寫明出品不含香料、人造色素,採用天然材料製成。 聽過係用過伊朗嘅開心果,我見識較少,原來咁翠綠色架

同平時食開嘅糕點,質地差不多,口感唔會太實太黏,幾彈手。

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第一次食開心果糕,同平時食開心果、或者開心果雪糕好唔同,味道係慢慢滲出黎,唔係一野衝擊味蕾。都知道有啲人覺得淡,可能係俾佢鮮明顏色影響,先入為主認為應該好濃吧。

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開心果糕比糊較甜一點,我就覺得幾好食

藍莓糕晶瑩啲,色澤自然,從外表見到明顯果肉,類似果乾、西莓咁嘅濕濕腍腍質地。食落唔係太藍莓,偏酸清新,好似山渣咁。

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開心果糊 $34

最近試過幾間中式糖水店,以呢度嘅質地望落最濃稠,目測已經知道係我地鐘意嘅口感。

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搞佢幾下,就會見到稠度好高,顏色同開心果糕一樣。相對而言,開心果味更清淡一點,甜度都低啲。

顏色驚豔,但味道自然,冇堅果嘅燶味或者熱氣感,稠身得黎唔會封喉,最重要唔係周街都食到

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補腦合桃露 $33

溫度適中,色澤同質地都很對辦,濃稠度同開心果糊一樣。合桃露比較厚,都足以稱為糊。 個人唔鐘意太滑溜,亦都唔鐘意太鞋,好麻煩,呢個剛好,唔會好似成堆粉推出黎咁。

保留合桃口感,又唔會多到起渣,入口有香濃合桃味,都算係近期食過比較有水準的

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整體兩個人食左接近一百蚊,因為第一次黎,又點糕又點糖水。其實單睇糖水30零蚊都好合理。

今次一試,個人認為幾滿意,如果想食中式糖水,我會再訪試埋其他產品


蘭苑饎館

地址:太子西洋菜北街318號集賢樓地舖

 

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滾得

用餐日期:2017/12/01

最近好多新形大廈都食肆林立,位於旺角譽發廣場嘅好滾得新開張不久都頗受歡迎,主打嘅海鮮鍋、雞煲不同時段推出優惠。秋風起,打火鍋嘅時機又到喇,呢間可以試啊

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餐廳位置唔算好多,一邊係細枱,一邊係大枱,因為火鍋店都幾好生意,特別週五六日,建議最好先行預約喇,否則好似我地當日晚上,都出現左搭枱情況。

雖然枱都夠大張,但始終會有少少尷尬,哈哈

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火鍋店以熊貓為標誌,座位、餐具、餐牌都加入熊貓、竹嘅元素。坐近窗邊,大玻璃視野廣闊,都幾舒適。

唯獨冷氣有點弱,抽風不是很好,離開嘅時候,都有一陣邊爐香

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餐牌選擇豐富,湯底有超過十款,除左比較普通嘅沙嗲蕃茄薯仔芫茜之外,仲有矜貴啲海鮮類,例如花甲蟹煲、龍蝦煲等,定價$88-498。

另有刺身、小食,火鍋配料方面都有唔少海鮮,明碼實價;多款部位嘅牛肉、豬羊駝鳥肉、內臟、丸餃滑類、蔬菜、麵食等,價錢同一般火鍋店差不多。

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醬料 $15/位、茗茶 $8/位

大石砸死蟹鍋 $268 (原價$448)

講到最吸引應該要數呢個【大石砸死蟹鍋】,原價食性價比唔高,但新張期內9:30pm前只係$268,如果係呢個價錢就幾抵食。

見到個煲已經覺得好吸引,鍋底唔係好深,所以成鍋睇落好豐富,而且隻蟹真係幾大隻,係原隻膏蟹,足料

入面仲有大量蜆,加入蘿蔔、什菌、洋蔥、檸檬、九層塔煮成湯底,愈煲愈鹹鮮。

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蟹肉彈牙爽口,蟹腳、蟹鉗都好好肉地,蟹膏鮮味,本來覺得唔多,食到蟹蓋愈刮愈多,連平時嫌棄食蟹好麻煩嘅我,都未停過口

蜆肉雖然唔係好肥美飽滿,但勝在量多,起碼有斤半,食極都仲有,吐沙乾淨。鍋底調味帶點香辣,不論蟹肉同蜆肉都好入味,蘿蔔冇渣夠甜。

本來以為個鍋底好碎料,點知妹妹下啲蜆,食埋菇,都會有少少飽肚。食完加湯繼續打火鍋,呢個湯底都有少少重口味。

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封門柳 $168/小 ($238/大)

封門柳都係牛牛嘅罕有部位,鐘意牛味重嘅人可以一試。因為只有我地兩人,所以點左細份,約16片。

牛肉比較細片,但唔會太薄,口感夠腍身,完全唔韌之餘牛肉味濃,油脂唔多

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手打野生紅蝦松露丸 $58/半份

手打丸餃可選全份/半份,較有彈性,人少少想試多幾款都可以。紅蝦松露丸都幾大粒,平時買紅蝦價錢唔平,加埋松露製成蝦丸四粒為半份。

始終松露味道比較強,點都蓋過蝦嘅鮮味,口感爽口帶點實,淥完都冇乜點縮水。

鮮蝦雲吞 $42/半份

雲吞比較普通,皮有點厚,肉同蝦都係普通質素

葵花寶典 $78

即係蔬菜籃,娃娃菜、油麥菜、粟米、蕃茄。

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出前一丁 $20

食重口味煲,總係忍唔住用個一丁作結。

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值得一提係,雖然當晚生意很好,店員都金睛花眼關注客人嘅需要,加湯、換碟都自動波,希望下次再訪,質素都能夠保持。

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好滾得 

地址:旺角彌敦道558-560號譽發廣場7樓


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227甜棧

用餐日期:2017/10/23

早聞呢間甜品店都有唔少人推介,其實早幾個月我都差啲成功食左,只係入座點餐後,店員突然要求調位,調位本來都好小事,不過調去廁所位,我確實有啲唔願意,於是離開左。

是日喺附近食完火鍋,唔少得來一個甜品作結,對面正正係呢間甜品店,既然唔需要等位,就俾一次機會。

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一行四人,點左四款甜品,可以話係冇款好食,早知行多幾步去任何一間都應該比佢好。  

甜品店由名字到裝潢都有種古色古香味道,木枱木櫈,卡位嗰邊還好,唔會太逼,其餘位置都比較密麻。

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餐牌供應一般中式糖水,強調養生,有花膠、燕窩、海底椰一類嘅燉品,定價$49-69。

另有涼粉、西米露、港式嘅水果甜品,同埋唔少得幾乎每間甜品店不能缺少嘅乜圓勿圓小丸子等,價錢唔貴,大部分都係40蚊內。  

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椰汁紫米露 $30

本來係附紅豆,不過朋友唔想食,所以走豆。 紫米露一個字:甜到飛起

入口以為係椰汁嘅甜,後續就知其實根本係糖水味。 

彩虹綜合圓黑糖沙冰 $38

圖片睇落幾吸引的,當然只供參考都係平常事,實物冇咁靚仔咁鮮豔,但擺放整齊,諗住都唔會差得去邊。

彩虹圓分別係紅黃綠黑白紫色,強調純天然、無人造色素,實際比圖片淡色。

睇番資料先知紫色係紫心地瓜圓;黃色係地瓜圓;白色係芋圓;紅色係紅麴圓;綠色係綠茶圓、黑色係芝麻圓。

因為除左黃色嘅地瓜圓係有少少甜度,其餘全部係冇味…又唔香又唔煙韌,口感較硬,不過唔會實。

至於黑糖冰亦係fail,點得黑糖預左會有少少甜,點會諗到係淡成咁其餘紅豆、綠豆係正常野,冇啥可評。  

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自選養生花仙草涼粉 $36

除左固定款式,甜品自由度大,可以自選糖水底、糖水、配料,糖水底有仙草、豆花、沙冰等,糖水可選黑糖/薑汁黑糖/微糖黑豆漿

配料方面選擇豐富,有紫米、蓮子、雪耳、小丸子、手工芋圓地瓜圓、龍眼肉等,選兩款$30,選四款$36。

我地揀左綠茶凍、杞子龍眼肉、黑糖寒天凍、手工芋圓

黑豆漿用黑豆石磨而成,冇加色素,所以顏色睇落會灰灰地,飲落唔會太甜,有少許豆味,係全晚唯一合格的。

仙草涼粉、綠茶凍、寒天凍完全冇味,養生養生都唔洗淡成咁…

而且份量相當少,比起固定款式,唔抵食。 講仙草,康瑞真係贏左9條街…  

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雪糕紅豆綠茶布甸 $38

呢款甜品都係見有唔少人介紹過,所以點埋試試。雪糕可選雲呢拿、紅豆、綠茶口味。

綠茶布甸好似切芒果咁,顏色好淡,裡面仲有紅豆、小丸子,墊底嘅係牛奶冰。

布甸一入口,媽啊,我食緊咩…係苦的!冇綠茶味不特止,仲要係苦澀的,明明見有人話茶味好重,咁我都唔知水準係咪唔穩定到咁了。

布甸嘅口感還可以,雖然比較乾,但都唔硬;配少少底下嘅牛奶冰食會冇咁苦。

牛奶冰甜度適中,小丸子一啲都唔煙韌,最好食係個雲呢拿雪糕(笑)。  

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四樣野,四樣都係唔好食的,變相令我地又好懷念鮮芋仙,就算同康瑞都爭幾皮,唔知係我脷胎太厚,味覺失靈


227甜棧

地址:太子花園街246號地下B舖


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火薈中日火鍋 Flaming Pot【二訪】

用餐日期:2017/08/08

今次係我第二次黎呢間火鍋店喇,記得對上一次印象都非常好,由環境食物質素服務到臨走我「參觀」埋店家嘅洗手間都非常滿意

餐廳位於酒吧街果邊,以前就旺,而家大不如前,唔知係咪因為咁,呢間火鍋店客人唔算好多,所以我地都冇預約,直接walk in。

餐廳喺1樓,個人認為裝潢幾靚,相當闊落,四人枱位置充足,而且客人唔多,唔催唔趕,真心坐得舒服

亦有房間,雖設最低消費,但問過定價合理,人均消費二百左右就坐到,日後有聚會都要提議朋友黎呢度。

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火鍋選擇豐富,湯底都有十幾款 $68-$298,沙嗲、麻辣、胡椒豬肚雞、冬瓜瑤柱蛤蜊、蝦兵蟹將等。配料有肉類、海鮮、刺身、自家製手打丸、餃類、一般火鍋配料、粉麵、蔬菜等,定價中上,但質素甚高。

佢地都有套餐供應,三款定價每位 $208/268/298,另收茶芥($10/位)、醬油($15/位)、加一服務費,連埋飲品人均三百起,包湯底、牛、海鮮、丸類、餃類、滑類、蔬菜、粉麵等,上次我已經試過最平果個餐,其實相當抵食兼飽肚。

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三文魚 (免費)

只要like店家嘅facebook就有三文魚剌身送呢,按者有份,雖然係免費,但質素唔曳 

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胡椒豬肚雞鍋 $138/半隻雞:

推介!胡椒味非常突出,裡面加有酸菜,成個湯底好惹味,頭一輪我覺得可以飲用完先打邊爐,唔會太鹹,之後加湯就唔好喇。

豬肚爽口,最正係果半隻雞,朋友們都大讚好食,因為完全唔老唔韌,非常高質,相信唔係冰鮮貨嘅質素,啖啖肉而肉嫩滑

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頂級安格斯牛頸脊 $198/中

上次我食套餐,包嘅只係雪花肥牛,但質素真係唔差;今次自己點,就點左靚少少嘅牛頸脊,果然冇失望

牛肉份量唔多,肥瘦雙隔,手切雙飛,食落會比較厚身,口感一流帶嚼勁,牛味濃郁

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手打雙拼丸 $78/8粒

呢度嘅丸類又係另一樣我覺得必點的,當然係揀左手打蝦丸、手打墨魚丸,真係好好食丸類十分大粒,食得出係手打貨,特別推薦蝦丸,食落啖啖蝦肉,好新鮮,係我食過最好食嘅蝦丸三甲

墨魚丸一樣正,爽口彈牙,有墨魚味,完全冇粉感。by the way,雙拼抵食過單拼其實我想講,蝦滑同墨魚滑都一樣出色,蝦味墨魚味都明顯,真材實料,留待下次人多我地再點。
 
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魚片頭 $38

相對其他配料當然係比較普通,中規中矩。 

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午餐肉 $38

餐肉切成條狀,一共6條,可能有啲人會覺得唔抵食,但我打邊爐必點嘅,而呢度嘅餐肉又係好好食,切得厚身,冇乜肥膏位。

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滑豆腐 $28、油麥菜 $32

豆腐係另一樣必點配料,放落任何湯底都好食;油麥菜一片片插好,唔好以為好少,其實份量好足,夠三個人食。

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王老吉 $15、汽水 $15

飲品選擇唔多,除左汽水,就係凍檸樂、咸檸七、王老吉、啤酒、竹蔗茅根,價錢就真係貴啲。

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總括黎講,同我第一次黎一樣,今次都係一路食一路讚好食

環境舒適,可能因為客人唔多,店員驟眼睇只係見到兩個,但非常賣力有禮,絕對冇怠慢客人

人均三百左右,雖然較同區嘅任食火鍋價格為高,但唔知係咪我年紀大呢,愈黎愈怕放啲平得黎唔好食嘅野入口,一坐低就瘋狂畫畫畫、落單…然後限時限刻狂食。

有時寧願俾多百零蚊食啲高質素嘅火鍋,同朋友慢慢傾下計食下野,睇住電視,舒舒服服。

餐牌:

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火薈中日火鍋Flaming Pot

地址:太子花園街239號嘉慶苑1樓


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Roseate Castle

用餐日期:2017/07/31

有留意開唔同社交媒體,不難發現呢間新嘅玫瑰主題餐廳,講到主題餐廳,可能好多人都會覺得環境行先,本來我都以為只係間裝修靚靚嘅cafe,不過呢度賣嘅除左係環境,仲係食精緻嘅法國fusion菜

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餐廳位置唔算好多,最好都係先行預約。裡面佈置成城堡,以玫瑰花為主調,偏白燈光,幾幅玫瑰花牆輕鬆成為打卡熱點,地面鋪有草地,枱面放有玫瑰乾花瓶。

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而較亮眼嘅當然係正中心嘅鞦韆、角落嘅「鳥籠位」,仲有轉角嘅拱門設計,用上大量玫瑰裝飾,雖稱唔上精緻,但不至於俗氣,相信大部分人都同我一樣,係被咁少女嘅裝潢吸引而來

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雖然係全新嘅餐廳,不過椅背嘅舊有痕跡清晰可見,而可能尚在試業階段,店員亦比較清澀,未及時交入座後提供清水,亦未見餐巾可能遲一步穩定落黎再體驗。

平日晚上加上新開業不久,客人唔多,只有兩三枱,情侶、少女們大可以放心影相。

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晚市供應套餐,包括前菜、頭盤、湯、前菜、主菜、甜品、飲品,定價 $298-528,喺旺角區而言屬頗高消費。

據店主所言,未來會陸續供應單點款式食品,到期時可按胃口決定單點還是套餐,更具彈性。

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煎日本帶子配臘腸、菜莆及粟米蓉

帶子煎香兩邊,新鮮肥美,不過如果唔係睇番餐牌,都唔覺食左臘腸、菜莆同粟米蓉 (笑)

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黑魚子醬雞胸

好似風乾脫水嘅雞肉咁,未至於嫩滑,但都唔乾身,純粹以黑魚子調味,不過都唔單調。

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三文魚他他及薄切生牛肉片配自家製泰式汁

作為頭盤,都幾開胃,仲令我地諗起另一間位於銅鑼灣嘅法國菜餐廳呢。

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餐湯:洋蔥湯、麵包

洋蔥湯係稍為唔合口味嘅一環質地稀身似中湯,飲落帶甜,食完麵包再飲湯的話,甜味更顯突出。廚師解釋謂店家用嘅係有機嘅洋蔥,做法亦有別於一般洋蔥湯。

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自家製半生叉燒配米型粉、甜豉油汁 $428

喺西餐廳中見到叉燒二字都頗為驚訝,以牛肉眼做成半生叉燒嘅模樣,旁邊伴有菜心苗,用上米型意粉當成飯,賣相都幾可亂真

當然啦牛肉眼本身肥脂部位唔多,就扮唔到「半肥瘦」喇,齋食肉嘅部分會覺得比較乾身,肉質都算嫩腍,食落唔鞋口。

基本上冇乜牛肉味,主要係靠沾上用十幾種香料製成嘅甜豉油汁提升味道,確實有少少似食緊瘦叉,獨欠精粹蜜汁同脆皮。

米型意粉嘅份量唔多,但足夠飽肚。

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三文魚波板糖配西班牙紅蝦、牛油果蓉、日本豉油泡沫 $528

黎呢度食野之前要調整好心理,食嘅係fusion菜、sell嘅係創意同靚料,呢道三文魚波板糖係大廚為餐廚設計嘅菜式,中規中矩,不過定價高

西班牙紅蝦聽聞係世界上最好食嘅蝦,一共兩隻,珍寶大小,食落爽甜

至於三文魚做成波板糖形狀,以芝士做出糖棍,新鮮肥美,芝士味亦甚為香濃。面頭均勻搽上牛油果蓉,睇落同芥茉都好似。

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芝士蛋糕、芝麻糊燉蛋

甜品試到店家嘅招牌玫瑰花蛋糕,賣相好靚,仲用上好似「魔鏡」造型嘅碟襯托,影相期間我已經十分期待味道如何

一黑一白分別係芝士蛋糕、芝麻糊燉蛋,冇令我失望呢,而且份量大方

芝士蛋糕質地香滑,味道濃郁,特別係餅底夠厚,而且加入蜜糖,既有賣相亦有內涵

相對之下,芝麻糊略為失色,雖然係燉蛋,但芝麻味本來就突出,反正既然會蓋過蛋香,倒不如再重手啲,至於質感就唔似動L燉蛋,食落都係似芝士蛋糕。

最近沉迷芝麻味甜品嘅我就覺得芝麻味再濃更正。

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胎菊金駿眉紅茶

玫瑰鐵觀音青烏龍茶

飲品選擇頗多,有咖啡、茶、朱古力、特飲等超過20款。食完主菜後,店員就送上熱茶,並提醒要焗大概十五分鐘,茶嘅味道較為濃,玫瑰、胎菊嘅味道較弱。

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今次試左兩個套餐,上菜速度正常,逐道菜上,唔好當係一般西餐,食物擺盤都好精緻,對融合菜唔係太多認識,加上自行腦補過,個人認為味道方面都比想像中好,只係定價稍高。

不過我留意到嘅係下午茶時段嘅tea set收費反而唔貴,賣相幾靚,有機會再參考他人評語,再決定會否一試。

餐牌:

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Roseate Castle - French Cafe & Restaurant

地址:旺角砵蘭街215號朗晴坊8樓


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ChiBa 吃吧

用餐日期:2017/07/07

 

呢間樓上cafe,之前已經食過晚餐,質素不俗,所以經常滿座。餐廳位置唔多,建議預約

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最近佢地推出左下午茶,週五就約埋個朋友一齊去試下
下午茶時間,可能因為平日,客人唔多,對比上次晚上黎,環境寧靜好多,我地二人坐喺一角,食下傾下,好快就坐左兩個鐘。

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Tea Set $248/2人 (包飲品/另加一)

價錢就幾吸引,賣相、質素都算交足功課呢。

鹹點3款,分別係海膽三文魚籽冷麵、黑松露多士、芒果蝦酥盒;甜點5款,包括朱古力布朗尼、馬卡龍、泡芙、卷蛋、風乾火腿哈蜜瓜

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海膽三文魚籽冷麵

用玻璃瓶盛載,冷麵軟硬適中,海膽新鮮冇腥味,三文魚籽飽滿帶鹹香,所以連埋麵食就略嫌稍鹹。

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黑松露多士
相信大部分食過嘅都會覺得多士味道唔錯,取代一般tea set中嘅牛角包、三文治等,餐廳選用焗治。
黑松露味道突出,夾層用上芝士磨菇,係不死配搭,芝士香而不膩

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芒果蝦酥盒

賣相精緻,以芒果、茄粒點綴爽口凍蝦,酸酸甜甜,酥盒香口鬆化,如果我唔係影左咁耐相會更加好食

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朱古力布朗尼
布朗尼蛋糕鬆軟濕潤,淋糍糍,入口唔乾,朱古力甜度適中,裡面加有nuts,增添口感,但呢種質感嘅brownie唔係個個喜歡。
卷蛋
卷蛋幾重奶油味道,蛋糕普普通通,都算鬆軟。

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馬卡龍

我地分別食左綠茶、草莓味,外脆內軟,而且煙韌,味道較低調,甜度可接受。

泡芙
中規中矩,冇乜特別。

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風乾火腿蜜瓜

火腿切成薄片,鋪於蜜瓜上,鹹甜交錯,以水果作結,清甜不膩。

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飲品選擇頗多,咖啡、梳打、沙冰、果茶等,無需另外加錢天氣咁熱我係冇辦法飲熱野了,一人一杯凍飲。

蜜桃熱情果梳打

糖漿按個人喜好加入,自行控制甜度,清涼解喝。

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曲奇朱古力奶昔
忌廉夠滑唔膩,曲奇味道較突出。

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賣相令中女都忍唔住影左N幅相,以雲石板作底盤,旁邊有餐廳名字,花、蝴蝶裝飾雖然唔食得,但擺盤令成個tea set加左不少分數

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個人食tea一向都鐘意鹹點多過甜點,今次亦不例外。而且一般tea set特飲都要加錢,所以呢set都算唔話得,我同朋友一致認為質素不俗呢


吃吧
地址:旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室

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新南苑私房菜火鍋鷄煲

用餐日期:2017/06/09

週五成班14個人想喺旺角搵個地方食飯,要有間房都唔易,本來想去另一間花膠雞新店,但回覆話間房唔夠大坐唔落。

朋友於是提議去新南苑,話食過唔錯,最終訂到間房,就決定呢間餐廳位置頗多,枱與枱間都幾密麻。

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大廳收費 $208,坐房就 $228,所以人多不妨訂房間,當然有最低消費,視乎人數、房間大小。我地間房坐14人剛好,唔算好逼,房內有獨立廁所,冷氣夠大。

海鮮火鍋半放題套餐 $228 (宵夜時段:10pm後/免加一/免醬油)

套餐包括:

雞煲任食,可選大/中/小辣食完雞煲。(三位以上先有)

另選湯底五揀一, 繼續打邊爐。

配料有海鮮拼盤人頭份量、手切牛 (14人就黎左4碟)、丸類。

刺身放題每位加 $48,有三文魚、甜蝦、赤貝、墨魚、希靈魚、北寄貝、瀨尿蝦、蟹柳等任食。

甜品係自家製奶凍。

另外有張配料紙任食,自助區有蔬菜、飲品任飲 (啤酒另計)。

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雞煲任食香口惹味,食落唔鹹而且唔會好辣,但偏油膩。

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刺身幾唔錯赤貝、墨魚等都幾新鮮,食左兩輪,好過好多日式放題

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因為人多,揀左3款唔同湯底,分別係蟹鍋花甲湯、野生水魚湯、冬瓜粟米花甲湯,不過味道一般偏淡,唔會話好想當湯飲。

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野生水魚鍋:

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海鮮拼盤冰底上,六至八款,有蝦、元貝、鮑魚、海參、蚌等。

每人份量唔多,整體都新鮮,冇霉嘅情況

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手切牛腍身有牛味,食落唔韌,不過唔係任食。(我地14人黎左4碟)

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食到呢度都已經7、8成飽,再點下其他火鍋配料夠哂。

宵夜實收 ($228+$48) 挺划算 套餐食物都算豐富、新鮮,仲有間房俾你坐下有埋wifi、招呼合格,抽風不錯,食完唔會一陣味

不過非宵夜時段會收加一、醬油、前菜,呢樣嗰樣差唔多350蚊,仲未計刺身要加錢,感覺就唔係太抵食。


新南苑私房菜火鍋鷄煲

地址:旺角彌敦道678號華僑商業中心3樓全層


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鵝大哥鵝煲專家

用餐日期:2017/04/28

近幾年有鋪雞煲熱潮,好多餐廳、酒樓都相應推出雞煲,當然唔少得一系列雞煲專門店,但坊間就比較少有鵝煲食。

鵝大哥鵝煲專家位處旺角新城嘅樓上鋪,顧明思義主打鵝煲,加上多種新鮮特式配料,最多人推介嘅係鵝內臟、炸魚皮、手打蝦滑等,價錢較大眾化,所以一直好受歡迎。

而事實上,為左照顧埋唔喜歡食鵝嘅客人,鵝大哥仲供應多種湯底,例如有花膠龍躉湯底、雞煲、胡椒豬肚雞窩等十幾款。

唔講唔知,仲有多款小炒、小食,如果唔想食火鍋,亦都可以選擇點菜食飯,係非常多元嘅火鍋店,可見老闆都好有心,盡量提供多種選擇俾客人。

而且佢地營業至凌晨三點,都係宵夜好去處。

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鵝大哥面積唔算好大,裝潢比較簡單,一般火鍋店格局,但座位間唔會好逼狹。

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醬料每位收$10,但免加一。

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秘製肥鵝煲 $148/份

首先將鵝斬件,加上鵝大哥自製醬汁炆過,,配以大量唐芹,一上枱已經聞到好惹味

同食雞煲一樣,都係先食鵝,再加水繼續火鍋。

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因為我地人少,點左一份,鵝肉份量就唔係好多。

醬汁鹹淡適中,食落冇坊間嘅雞煲咁重口味,唔會太辣或者太鹹,至於鵝肉炆得相當入味,雖然稱唔上嫩滑,但都唔會好韌或者乾柴。

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鮮鵝腸 $68

好多時喺其他火鍋店食鵝腸,遇著唔係太新鮮嘅話,一係就一陣味,一係就唔夠爽唔夠肥。

鵝大哥嘅鵝腸完全冇以上問題,基本上好新鮮,帶少少肥脂,食落爽口微脆,配合鵝煲嘅醬汁,惹味,果然係招牌!

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鎮店炸魚皮 $48

先黎一份新鮮厚塊炸魚皮,大約有四至五大塊,上枱都哇聲四起

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問過店員,佢地以大門膳嘅魚皮即叫即炸,幾乎每枱都有點,同其他火鍋店嘅炸魚皮有少少唔同。

第一佢非常大塊,第二較為薄身,食落好脆唔油膩,似食薯片嘅感覺!咁香口嘅小食,配啤酒一流。

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原隻大蝦水餃皇、手打流沙蝦丸 $96/雙拼

水餃皇真材實料,一隻裡面大概有三至四隻大蝦,食落非常爽口,滿足。

至於蝦丸有流沙效果,蛋黃味道唔算好強烈,蝦丸都幾彈牙,但未至於話好有驚喜。另外有啲手打丸類定價 $42-$66,可以接受。

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深海北寄蚌 $80/隻 (火鍋用)

北寄蚌新鮮,灼一灼食得,鮮甜爽口!呢個價錢都幾抵食!

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因為人少少,就唔係點左好多火鍋配料,而且見佢仲有小菜、小食,我地留左肚點左個小炒皇試下。

小炒皇 $88

鵝大哥嘅小炒皇都幾出色,以魚乾、蝦乾、韭菜花炒成,魚乾相對其他酒樓菜館大條,連同蝦乾炸到好脆口,調味恰當,唔會太鹹,會愈食愈想食,當然啦呢個點都會熱氣少少。

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杞子洛神花茶 $33/每渣

飲品方面都有一般啤酒汽水,另外有幾款自家製竹蔗茅根水、洛神花茶、紫貝天葵等,味道夠天然,唔會太甜,食完火鍋,小炒,飲下涼茶點都好過飲汽水嘅。

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總括黎講,鵝大哥嘅鵝煲幾有特色,配料選擇多,我地點嘅幾款食物味道不俗,價錢唔貴,特別係宵夜時段仲有更多優惠,適合一班朋友聚會,既可以打邊爐,亦可以有小炒食。

特別推介佢地嘅鵝腸、炸魚皮,好出色呢!朋友都冇介紹錯,可以一試

餐牌:另有4人火鍋餐 $668。

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鵝大哥鵝煲專家

地址:旺角彌敦道584-596號旺角新城17樓


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餃掂手工餃子雲吞專門店 

用餐日期:2017/04/16

男朋友喺附近番工,佢話呢間嘅餃子味道唔錯,所以成日都黎食。佢曾經外賣過番黎俾我食,但我覺得味道麻麻,可能唔係即食,點都爭少少

趁有個復活節假過黎一試,有唔少人都會比較美味餃子同呢間餃掂,個人就認為係兩個唔同嘅方向、賣點,視乎個人口味

餃掂就喺界限街,鋪面都幾闊落,雖然例牌要搭枱,但都唔會好逼狹。

裝潢有陣國內味道,特別係用上圓形彩色膠椅,牆上掛有兩篇老闆嘅分享文,「銷售賣什麼?」、「何謂牛嚼牡丹?」。

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透明玻璃大窗內可以見到師傅包餃,都算係對自己衛生有多少信心。  我最欣賞係佢地嘅冷氣充足,熱屎辣辣入到去,都好快cool down番自己

同美味餃唔同,美味餃坐得逼啲,而且油煙味相當勁。

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餐單選擇豐富,除有招牌松茸餃、芝士、韮菜豬肉、雲耳椰菜豬肉、大白菜豬肉、粟米豬肉、菜心豬肉、芫茜豬肉餃等,可選湯或煎餃。

除左松茸餃價錢較貴之外,其他餃子定價都合理,大概 $35-$46,視乎湯/煎。另有蒸餃、雲吞、麵食、小食等。

枱上有各式醬料,以及醃蘿蔔,一試店家嘅菜脯,驟眼睇都同美味餃嘅9成相似但個人認為美味餃嘅辣菜甫更好食,爽口夠辣。

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回味手拍青瓜 $16

份量唔多,但味道不俗,特別係當日都幾熱,食幾舊清涼青瓜,爽口

青瓜調味唔重手,店員話加少少麻醬更好食。

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至尊松茸餃 配 狀元九鼎湯 $65/8隻

男朋友推薦我試松茸餃,跟店家嘅粉葛湯,餃子、湯分開上。

湯底強調絕無味精,材料主要有粉葛、鯪魚、鰂魚、蘿蔔、赤小豆等。飲落味道相當清淡,近乎冇味,少鹽少油,適合追求健康嘅人

個人唔係好鐘意太淡、冇乜味嘅湯,同埋呢碗唔係太熱,但作為湯怪,我都飲哂。比起美味餃嘅野葛菜湯真係淡好多,不過近年都飲落得出佢地有味精感。

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餃子8粒,大小適中,睇得出餡料相當飽滿。

餃皮唔會好厚,松茸味道突出,帶起豬肉嘅鮮味,唔係好多肥肉,食落完全唔會覺得鹹,配合埋個湯,成件事都好清淡

餃子餡即使沾上湯食,依然較乾身

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男朋友就話鐘意佢味道較天然,我食開重口味野就真係覺得健康過龍 (笑)

所以都沾上店家嘅松露醬食,冇咁dry。有同事好喜歡呢個醬,買過番屋企食架。

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粟米豬肉餃 拼 韮菜豬肉餃 $42/10隻

同樣地都配上一碗葛湯,但我見對面嘅客人並非湯另上,唔知係咪我地點松茸,就順便呢碗都另上。

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粟米餃口感有少少唔同,味道唔錯,豬肉一樣都唔係醃得好勁,都係清淡

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平時我就唔太喜歡食韮菜,呢度嘅韮菜餃味道唔強烈,我都食到。

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自家製山楂雪梨水 $15/杯

材料有山楂片、雪梨、甘草等,雖然有雪梨,但飲落完全唔甜,可能因為山楂片中和。

唔係特別推介,不過天氣熱飲落都幾解渴嘅。

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整體黎講,我覺得餃掂嘅餃子如大家所言,少鹽少油冇味精,所以都有一班捧埸客,當日都keep住有人流,而且有好多人買外賣生餃呢!

呢度嘅服務、環境都比美味餃好。如果喜歡清淡,想出街食飯都感覺健康啲,都推薦你黎一試。

男朋友就好鐘意呢度嘅餃子。我食得較重口味,則覺得太清淡,狂加醬油調味

全球首創(?)

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每年純利百份之三十捐俾慈善機構(?)

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餃掂手工餃子雲吞專門店

地址:太子界限街30號地下


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