再窮都要去旅行！

FADO 花道葡萄牙餐廳

用餐日期：2017/02/18

花道(FADO) 位於比較早期嘅五星級酒店 - 皇都酒店M樓，曾經獲取唔少國際獎項，由知名大廚主理，大部分食材由葡國進口，客人可以一嚐正宗葡菜。

每次去澳門都會有意慾想安排食一餐葡菜，有名嘅試過，小店亦都試過，但過往經驗都唔太好，一係就餐廳食物質素一般，一係就價錢太貴。

而且葡菜好多時份量不少，假如人少，心思思想點多幾款菜，卻又食唔哂，好浪費。要數當中比較滿意嘅都係去年食嘅婆仔屋。

估唔到今次去嘅呢間花道葡葡牙餐廳都好有水準，特別咁貼地嘅價錢可以享受到美食、優質服務，值得一去！

花道(FADO) 仲供應午市餐單，兩道菜色每位$128，三道菜色每位$158，好似我地人少少又想淺嚐葡菜可以選擇午市。而且套餐不時轉換，每次去都有新鮮感啊！

我地今次就左花道(FADO)  嘅三道菜午餐：

餐廳裝潢簡約，空間感足。

我地被安排坐窗邊位置，自然光喺窗外透入，環境非常舒適。

人多嘅話仲可以預訂房間，私隱度高。

入座不久，客人都陸續開始多，所以即使係午市，都建議預約。

菜單定時轉換，可以自行參考官網，睇睇啱唔啱胃口。

餐單：(定時轉換，以官網顯示為準：https://www.hotelroyal.com.mo/tc/dining/fado )

我地選擇三道菜，收費為$158，包括餐茶。頭盤、主菜五選一，甜品則四選一。

點菜後，店員會送上餐前小吃，主要係自家製麵包。

手工麵包盤

以二人而言，份量相當豐富，印象中有四款，餐包微溫，配上牛油，差唔多係我獨力食哂。

不過見網上照片，應該之前係配上橄欖油，可惜今次我未能試到。

頭盤方面，共有五款，有沙律、菠菜湯、磨菇批等。

〔頭盤〕烤雞肉凱撒沙律

沙律份量比想像中多，烤雞肉都俾得大方，而且非常新鮮，如果沙律醬再多啲更好。

男朋友對沙律要求幾高，但都大讚好食！

〔頭盤〕磨菇菜心脆批

我點嘅頭盤係磨菇批，唔好睇少呢個批，我都以為小小一件，估唔到幾飽肚。

批中有大量磨菇，菇汁全被鎖住；批皮焗至脆身，牛油味香；菜心只選嫩葉部分，焗過後仍然嫩到我差啲以為食緊菠菜，推薦呢個！

主菜方面有較飽肚嘅意粉、飯、鱸魚，亦有輕食例如燒雞、烤豬頸肉。

〔主菜〕八爪魚飯

葡菜經常以八爪魚作為食材，但八爪魚飯我只係第一次食。

八爪魚飯雖然醬汁頗多，但食落唔會好滯，唯獨有少許偏鹹。份量適中，男士都剛好夠飽。

八爪魚份量不少，腍身得黎仍保留嚼勁，鮮味突出。

〔主菜〕脆嫩燒雞配薯片 

我點嘅燒雞份量明顯輕少，但由於頭盤豐富，感覺都係足夠；但建議男士可揀飯或意粉。

燒雞整體不過不失，肉質嫩，但唔夠滑，而且女仔食起上黎，唔係太方便。

旁邊嘅薯片，炸得好脆口，但唔會好油膩。

是日甜品款式比較普通，分別有朱古力蛋糕、芭菲、雪糕、水果，見曾經有人試過南瓜蛋糕，幾吸引，可惜碰唔上。

所以眼見當日都唔係好多客人點三道菜式，而選擇頭盤、主菜就算。

咁我地都一場黎到，即管試埋。

〔甜品〕雪梨雪糕

大概都冇人會諗到，雪梨雪糕係呈莓紅色。

個人認為比起稱為雪糕，呢兩球比較似係雪芭口感，賣相係好吸引，但味道不俗，小清新，配合少量榖物，增添口感。

〔甜品〕焦糖香草芭菲

香草味唔濃，面頭嘅焦糖有點不足，布丁軟熟，甜度適中。

飲品方面選擇較少，都係咖啡、茶，而且只供應熱飲。

〔飲品〕熱咖啡

好好飲講唔上，正常水準，但呢套杯碟令我欣賞左好一會，非常迷你，好可愛。

〔飲品〕熱檸茶

最後我見酒店餅房嘅葡式曲奇特價，仲買左幾盒番香港。

總括而言，花道(FADO)  嘅午市套餐確係非常抵食！

特別一提，部分菜式會由廚師親自喺客人面前主理，喜歡欣賞大廚烹調過程嘅，可以點相關菜式。

除左對食物有要求，用餐體驗都係重要一環，花道(FADO) 喺服務方面都有一定水平。

黎到澳門，想試正宗葡菜不妨考慮呢間喺皇都酒店內嘅花道葡萄牙餐廳。

餐廳網站：https://www.hotelroyal.com.mo/tc/dining/fado   裡面有詳細菜單及午市餐單