九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理
用餐日期：2017/07/09
數到屯門名物，其實都唔少得巴倫紐戲院
直頭係我個人童年回憶。週日先喺度睇睇蜘蛛俠，大佬呀，60蚊想點
睇完戲又係時候醫肚，近近地過對面馬路試左呢間喺屯門嘅「九龍城寨」，開左好耐冇幫襯過。
晚飯時間已經好多人，一般茶記格局，店面較窄，坐位唔多，有少少逼狹，咁啱有位即坐，遲一步已經要等位。可惜頭頂冷氣機間歇滴水…
呢度主打鮮魚湯底，強調用純天然歐州銀鱈魚骨熬制，配合粉麵飯菜，另有蒸魚套餐、泡飯、佬飯、撈麵等，選擇豐富，價錢較同區粉麵貴啲，但個人認為可以接受。
鮮魚湯滾咸蛋肉片泡飯 $44 (凍飲+$5)
見到湯飯再加咸蛋呢個配搭，諗都唔洗諗。因為個人偏好咸蛋，所以評語或許唔太公正 (笑)
賣相都幾吸引啦，肉片、咸蛋份量都唔少，仲加左幾條白菜仔，喂白菜仔又係我至愛，冇辦法唔讚好了 。
湯底呈淡黃色，魚鮮味突出，飯軟熟但唔會浸到爛溶溶。肉片薄身唔會太乾柴，合格。
咸蛋香而少咸，當堂覺得自己好好彩，因為喺街食到靚啱咸蛋唔容易
極速扒哂一碗飯，只係湯略少，幸好事後都冇覺得口渴，可見味精感唔強。
鮮魚湯四寶河粉 $42 鮮魚湯四寶配魚肉春卷、墨汁墨魚丸王、魚腐、魚蛋、紫菜，四寶各兩粒，份量頗多。可彈性選配河粉、米粉、米線、粗/幼麵。
比起泡飯，四寶嘅湯底較為清淡鮮甜，而且紫菜味都幾嗆，食落爽口。
關於魚肉春卷嘅評語唔係太好，但個人認為可以接受，表面輕輕炸過，微脆，雖然魚肉味確係欠奉。
魚腐中釀有魚肉，好似麵根咁大大粒
墨汁墨魚丸帶少量墨魚粒，口感都彈牙，但未至於話好特別。魚蛋用上潮州式白魚蛋，普通貨色
墨汁墨魚丸帶少量墨魚粒，口感都彈牙，但未至於話好特別。魚蛋用上潮州式白魚蛋，普通貨色
值得一讚係每枱都有辣菜甫，配粉麵一流，表示狂加
香炸雞中翼 $30/5隻 雞翼生炸，熱辣辣炸起，香口入味唔會好油膩
作為咸蛋、雞翼控，是日就好滿意呢個晚餐。
本來仲想點埋懷舊大蝦多士($32)，但店員話冇哂…anyway不要緊，我會為左湯飯回訪，到時希望食到
本來仲想點埋懷舊大蝦多士($32)，但店員話冇哂…anyway不要緊，我會為左湯飯回訪，到時希望食到
九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理
地址： 屯門河傍街140號地舖
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