身邊總有幾個朋友，無論正餐食到幾飽，都希望食埋個有水準嘅甜品作結。最近千層蛋糕都稱得上係甜品中嘅大熱，大大小小嘅甜品店、餐廳、網店都推出千層蛋糕。
呢間主打千層嘅小店最近新開張，選址西環，供應多款口味嘅千層，而且仲有每月限定款式，啱哂貪新鮮嘅一班吃貨，值得一試呢。
 
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小店嘅位置一啲都唔小，門面亮眼，透過大玻璃可以望到店內環境，簡潔企理，一邊有幾張枱櫈供客人堂食，一邊係陳列多款千層嘅凍櫃、沖咖啡嘅位置，隱約見到廚房，感覺都有點規模，唔講仲以為係連鎖店呢。
餐牌除左供應千層蛋糕，仲有少量輕食，例如牛角包、鬆餅等，不過當日我地就已經食過正餐，未有試到熱食，有機會再黎
千層蛋糕定價 $58/件，一共六款固定口味，分別係斑蘭椰子、玫瑰荔枝、抹茶、海鹽、焦糖、紅莓，10月份仲有限定嘅港式奶茶口味，想試嘅記得呢個月去喇
 
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斑蘭椰子千層蛋糕 $58
喺坊間未有食過呢隻味道，而且見過之前有朋友分享過照片，淡淡綠色嘅蛋糕賣相好靚，所以一直最期待呢款斑蘭千層
小店嘅千層一共16層，餅皮薄身，厚薄平均，以忌廉相隔，最底一層蛋糕，清楚見到層次。
斑蘭嘅味道突出，加有椰漿，不甜不膩，忌廉層亦做得軟滑，份量唔多，即使食兩件都冇問題
 
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玫瑰荔枝千層蛋糕 $58
玫瑰荔枝千層呈粉紅色，面頭唧上忌廉花，同樣吸睛。離遠都聞到玫瑰味，食落唔假，搭配淡淡荔枝，都幾清新，裡面仲有少量果肉，口感冇咁單調。
玫瑰始終強勢，顯得荔枝味較低調。相對斑蘭口味，甜度稍高，但仍可接受。
 
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港式奶茶千層蛋糕 $58
10月份嘅限定口味，我地兩個都覺得呢款好特別，食千層蛋糕除左餅薄忌廉滑，仲要對味，一食就知道係咩味。
奶茶味都幾明顯，容易入口，比較接近係台式奶茶，奶比例重啲，但整體幾有驚喜，令我更加期待之後推出嘅口味。
 
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抹茶拿鐵 $48
 
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西環對於我地新界西而言，其實路途頗遠，但自從有鐵路站後，都比以前方便得多。
呢排亦有唔少有質素嘅食店進駐，早午晚三餐連埋甜品一次過喺西環解決都冇問題呢

 Shaz Confections

地址：西環西營盤第一街21號地舖

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