再窮都要去旅行！

地芋添糖

用餐日期：2017/12/20

已經黎到台中最後一日，因為馬上就要落去台北，除左想大量灌入台式飲品，仲要去埋口袋名單呢家甜品店，想試好耐了。

地芋添糖位於錦新街，益民商圈「步行街」，位置唔難搵，因為我地本身已經食左蛋餅、舒芙蕾鬆餅、同兩杯台茶，本住點都要一試嘅心態行過黎，幸好冇令我地失望

睇過有唔少iger分享，見到啲相七彩繽紛嘅珍珠、手工芋圓被吸引過黎，所以話網絡嘅宣傳何其重要，始終台灣嘅食店咁多，齋睇旅遊書都好難試到啲小店

店名「地芋添糖」，原來係食左字，普通話讀起來就係「地獄天堂」，哈哈。

門外都展示不少自家製嘅產品

甜品店位置不少，空間感足，以白色為主調，半開放式廚房，隱約可以見到店員喺工作室中製作產品，配料透明度高，點單可以見到實物

餐牌主要供應剉冰、甜湯等，配上好多唔同款式嘅包心圓、珍珠等配料，價錢唔貴，每人低消一份甜品，繁忙時間限用餐60分鐘。

除左固定款式甜品，亦可以自由選擇配料，兩款配料NT45，三款則NT50，可以再加錢追加手作配料例如包心粉圓、雙色芋薯圓。

包心粉圓、珍珠、芋薯圓等強調無化學成份，無添加色素、香料、糖精，珍珠嘅顏色主要來自蔬果，每日新鮮製作，所以供應款式會有所不同。

可惜我地係遊客，佢地嘅手作產品需要冷藏，否則真係好有興趣帶番黎香港自家製

剉冰自由配 NT65 (粉粿、珍珠、手作綜合包心粉圓)

首先十選二配料，我地揀左粉粿、珍珠，喺NT45嘅基礎下加配手作綜合包心粉圓NT20，共NT65。

剉冰份量相當多，足夠二人分享，店主人好好，相信見到我地係遊客，短時間難以回訪，所以就送左幾粒店家嘅招牌雙色芋薯圓俾我地試試，佢話黎到一定要試啊，再次感謝

粉粿、珍珠、包心圓嘅口味非常多，而且好特別。粉粿方面有梔子花、寶山紅糖口味，仲有季節限定款式，例如蝶豆花、桂花、火龍果等，不過當日未見。

粉粿切粒，外型似啫喱糖，但口感更柔軟味道清新，梔子花粉粿仲加入人手炒芝麻，好有誠意，但味道上就以紅糖較突出

手工包心圓有芝士、雪蓮子、粟米、堅果、大豆、花生、毛豆等口味，隨機分配，包心圓嘅外皮煙韌晶瑩，隱約可以見到裡面係咩材料，口感粒粒唔同

較為得意係芝士，鹹甜交錯感覺突出。其次係毛豆，製作工序好花功夫，比較少見

珍珠五顏六色，有紅蘿蔔、洛神花、老薑、有機薄荷、蕃茄、菠菜、黑木耳、芝麻等口味；不過唔係每日都有咁多款式，視乎當日供應。

部分由顏色、質感可以睇得出係咩味，例如芝麻、蝶豆花。有啲較為相近嘅就一路食一路估下係咩味道，幾好玩。

珍珠偏細粒，食落幾煙韌有彈性，如果再大粒啲更得我心。要數到最特別一定係老薑，薑味十足，但唔會太嗆喉

至於店主請我地食嘅芋薯圓都係呢度招牌，可以一試呢，芋圓冇添加糯米粉，芋味唔係一入口就有，經嘴嚼口慢慢散出天然芋香，除左煙韌，居然仲保留左芋頭嘅口感，好新鮮

地瓜圓亦係第一次食到嘅比例，用上兩種蕃薯製成，所以有兩種顏色，一半偏黃，一半偏橙色。賣相靚啲，地瓜味都會更突出，甜度唔高。

又八掛又見店主幾好傾，佢透露地瓜圓係用左黃金地瓜、紅地瓜製成，做法相當花功夫，經過慢火窯烤地瓜脫水將味道濃縮再各自做成兩種粉圓，再經手工結合成為雙色地瓜圓。

同好多台式剉冰一樣並非細滑類，冰底加入左少少蔗糖，甜度適中。

最主要係感受到小店製作用心，對食材講究，一人食一個都唔過份啊，有機會去台中都會回訪。

地芋添糖

北區錦新街28-3號

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