再窮都要去旅行！

壽司爸

用餐日期：2017/12/21

拖了有整整一個月多了，終於來到台北食記！

由台北機場到台中，我們選擇坐比較便宜的客運，是很便宜的沒錯，就NT280/位，結果坐了兩個多小時，過程其實很舒適，可是只有時間多、或者預算不多才會選客運。

回程到台北還是乖乖坐高鐵，隨便在車站買了關東煮，然後高鐵果然很快，一個小時就到，真方便，車費NT700/位，那到底是高鐵還是客運，就看自己預算了。 

以前台北的酒店大多會選西門町的，可是最近這幾次來，都幾乎沒去西門，所以我們也不用特地找這邊的酒店，選了一家台大醫院附近的，很方便。

壽司爸位於台北大安區，鄰近捷運六張犁站，名副其實是間小店，主要供應丼飯、刺身、壽司、小食、烤物。

雖然食品選擇不多，但依舊大受歡迎，靠的是新鮮用料，而且價錢公道，難怪大家都形容壽司爸是性價比超高的日式丼店

午餐選了壽司爸，十分期待，是我們出發前幾天才決定要加入名單，完全沒有失望，甚至在最後一天encore，可見我們多喜歡它

小店一眼看完，只有14個位，幸好我們有預先訂位，平日一點鐘，過了吃飯時間會人會少點，但假日沒有預約應該吃不到吧。（預約是最明智的抉擇）

對著正門口是壽司爸的工作枱，可以隱約見到師傅製作過程，每每到炙燒時，都小店充滿香氣，令我口水直流。

餐牌供應生熟丼飯、刺身、壽司、少量小食烤物、湯等，選擇不多，定價親民，丼飯定價NT170-350，刺身NT200-380CP值爆錶說得一點都沒錯

不過餐牌沒有圖文並茂，所以我地也是在網上參考其他食客的照片再下單。

食物即時製作，只有壽司爸和一位店員，繁忙時要耐心等候啊。

薑絲蛤蠣湯 NT50

以這個質素，如果在香港吃，應該賣港幣幾十元了。蛤蜊湯超足料，裡面有十粒沙白仔、每顆都有飽滿的肉，吐沙乾淨。還有三文魚肉啊，湯頭鮮味濃郁，很有誠意。

比目魚穴子丼 NT300

除了有幾條完整比目魚，還有一整條星鰻，面頭鋪上三文魚籽、蔥花。飯碗比照片看上去小一點，但份量不少。

三文魚籽粒粒飽滿，魚油四溢沒有腥味。火炙比目魚有五至六條，很長身，橫跨整個飯碗

火炙時已經聞到魚香，比目魚嫩腍，又香又滑溜，入口即溶，魚油極度豐富，但完全不會感覺油膩。甚少在香港吃到這個質素、而且是這個價位的比目魚，回味無窮

穴子又稱為星鰻，價錢較河鰻相宜，但一樣有豐富營養。肉質軟腍完全沒有腥味，亦無細骨，面頭無加入醬汁，油脂不及燒鰻魚濃郁，但味道較為鮮。

丼飯中已經加入醬汁、即磨山葵，基本上可以直接吃，飽肚又美味

因為只有壽司爸一人製作，所以需要耐心等候。第一碗比目魚丼上桌後，大約等待十分鐘，然後就是重頭戲 - 豪華丼。

豪華生魚片丼 NT350

賣相有點震撼，裡面有三文魚籽、火炙三文魚腩、火炙比目魚、墨魚、星鰻、帶子、甜蝦、玉子燒，墊底有五款魚生，三文魚、鰹魚、吞拿魚、紅甘等。

不論是刺身份量，還是飯量都比上面吃的比目魚丼大，加上有多款魚生，只要台幣350，性價比真的太高了，來的這邊一定要試試這個豪華丼。

魚生新鮮甜美，特別是墨魚口感爽而黏，加入紫菜卷成一粒，好可愛。刺身蝦大隻、帶子鮮甜，火炙三文魚腩、比目魚香氣十足，油份豐富，送飯一流

墊底五款魚生，每款有三小片，雖然未有厚切，但以新鮮度而論，實在不得不試。刺身比飯多，而且一碗飯試到多款魚生，很滿足。如果你是小鳥胃，應該吃不完吧。

綜合握壽司 NT220/6件

款式由師傅安排，有火炙三文魚腩、帶子、墨魚、吞拿魚、鰹魚、紅甘。其實都是豪華生魚片丼的魚生片，所以丼飯是更值得一試。

抱著戰兢的心情介紹這家日式丼飯，想更多人認識，又怕以後太多人，我吃不了，哈哈。

雖然很多人都熟悉台北，但不跟旅遊書走，有時會發現意外驚喜

壽司爸

地址：大安區樂業街128-8號

營業時間：週一至週六 12:00 PM - 2:00 PM，5:30 PM - 8:30 PM

電話：+886 2 8732 2802

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