潤園四季椰子雞

用餐日期:2018/04/09

喺香港主打椰子雞嘅餐廳,只係食過四季文昌,唔算話特別喜好,相對之下,一般火鍋更啱口味。

而幾乎每次番深圳都係食啲重口味,酸辣野為主,今次就試下呢間椰子雞鼻祖、口碑較好嘅連鎖店 - 潤園四季椰子雞

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平日晚上都有唔少人等位,好在位置夠多。除左卓越INTOWN,潤園四季喺歡樂海岸、KKmall、華僑城等都有分店。

餐廳分為兩層,設室內外座位。裝潢偏東南亞風,走園林路線,但燈光偏暗

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餐牌選擇唔多,主打椰子雞,連同簡單配料、煲仔飯等,價錢中上,如果好似平時打邊爐咁食法都唔平

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另有幾款套餐供應,不過大部分人都係單點一份雞、少量蔬菜、煲仔飯咁就算

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醬料/茶位 RMB¥6/位

配備豉油、辣椒、沙姜,唔少得可以更突出湯底鮮味嘅青桔。

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竹笙椰子雞鍋 RMB¥149/隻

附上漏斗計時,5-6分鐘食得,湯底以椰汁、椰子肉製成。

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原隻文昌雞整齊放於膠盒中,份量很足,配埋竹笙,價錢合理

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雖然跟足時間,但雞肉食落真係唔算嫩滑部分位置仲會鞋口,勝在雞有雞味,雞皮爽脆冇油膩感。

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湯底有椰子清甜味,加上少少雞嘅油份,確實係精華,點都要飲番幾碗先開波打邊爐,期後湯底一路食都唔會話太鹹

配料方面性價比唔高,主要點蔬菜為主。一來肉類價錢唔平,肥牛定價RMB¥68-88/份;二來可能肉類會影響椰子湯底嘅清甜。

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豬肉丸 RMB¥20/半份、墨魚丸 RMB¥20/半份

味道冇乜特別,港式丸類。

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油麥菜 RMB¥20/份、凍豆腐 RMB¥20/份

正常火鍋配料質素。

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整體黎講,我對椰子雞唔係十分喜好,但偶然一次清淡都唔錯,好難餐餐麻辣鍋嘅。

多人食當然會抵啲,兩個人好難又食雞又食飯,怕肚撐。

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潤園四季椰子雞

地址:福華三路與金田路交彙處卓越intown3樓


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