四季椰林椰子雞

用餐日期:2018/08/05

到深圳吃喝不外乎串燒、火鍋、酸菜魚、喜茶,不想重口味的話,椰子雞鍋是一個選擇。繼之前試過的潤園四季後,今次到訪另一間主打椰子雞鍋的餐廳。

四季椰林椰子雞於東門、華強、金光華、皇庭廣場等都有分店,比較接近深圳灣口岸為南山茂業店。文昌雞嫩滑,牛肉質素亦不俗,最後點一鍋煲仔飯,最完滿不過

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南山區分店位於茂業百貨8樓,最近的地鐵站為後海站,沿住海岸城、經過保利商場一直向前行,大約步行十分鐘可達。

除了四季椰林,商場還有海底撈、奈雪之茶,可能位置未算最方便,所以人流未有一般大商場旺。

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餐廳位置頗多,全店裝潢走東南亞風,椰林樹影,跟其他椰子雞鍋店差不多,人多亦有房間位置,記得預訂。燈光稍暗,跟很多國內餐廳一樣,冷氣有點不足

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餐牌選擇未算很多,主打椰子雞,用上海南文昌雞,配以竹笙、木瓜、馬蹄、皇帝蟹等湯底選擇。配料有牛肉、丸類、滑類、蔬菜、菇菌,少量涼拌及四款煲仔飯。

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醬油 RMB¥5/

豉油、辣椒、沙姜,當然少不了可以更突出湯底鮮味的青桔。

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話梅番石榴 RMB¥18

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招牌竹笙椰子雞套餐 RMB¥168

包括海南文昌雞、竹笙菌、白椰湯底,湯底上枱只有少量椰肉,白椰水清澈,店員服務熱情,馬上將竹笙落鍋。竹笙菌量多,滲入湯汁,既爽口亦清甜

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原隻文昌雞擺盤精美,附上漏斗計時,5分鐘即可,滾起後先試試湯底,味道較為清淡,不及潤園四季出品鮮甜,勝在即使加入雞肉後,油份依然不重

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雞肉雖不至於肥美,但比入口嫩滑不乾柴,雞有雞味,雞皮爽脆有彈性。反而雞肉更勝潤園一籌,值得一讚

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谷飼牛脊肩 RMB¥58/

性價比不俗的牛肉,牛肉大片,挺厚切,入口嫩腍。

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虎奶菌 RMB¥22/

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響鈴卷 RMB¥26/

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泰國椰皇 RMB¥28/

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金牌臘味煲仔飯 RMB¥48/小份

臘味切粒鋪面,份量不少,一上枱都有幾香臘味味。店員先加入芫茜、醬油,焗完後幫我們分好,約有四至五碗。

飯粒乾身,沒有油膩感,以國內出品而言,合格有餘。其後店員又問及是否需要起飯焦,服務不俗

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於國內吃椰子雞鍋基本上都沒有差池,四季椰林整體質素不俗,人均消費約一百元,偶然清淡也不錯

最後追蹤店家的官方微信會有折扣優惠,亦可參考網上團購,更為划算。

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四季椰林椰子雞

地址:深圳海德二道茂業百貨8層 (地鐵後海站)


其他深圳嘅火鍋店介紹:

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