汕頭八合里海記牛肉店

用餐日期:2018/08/18

雖然香港都有主打全牛的火鍋店,但依然有不少人會到深圳吃火鍋,想必最大原因是價錢較便宜。汕頭八合里海記牛肉店可謂名店,於深圳約有二十間分店。

不論平日或假日,客人都非常多,現時有手機程式取號服務,更加方便,亦不時推出團購優惠,性價比高,屬於椰子雞以外較清淡的火鍋選擇

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汕頭八合里海記牛肉店南園路店相對其他分店像東門、海岸城、卓越intown人較少,出門前先用手機程式線上取號,縮短等候時間。

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南園路店門面不算很大,店內位置不少,裝潢就如一般火鍋店,冷氣足夠。

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近門口處都有透明屠房,可見師傅宰牛,鮮牛現切,一邊會有店員將牛肉上碟,所以效率十分高

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餐牌供應數款湯底、大量牛肉部位、少量火鍋配菜,選擇不多,人均消費八十至一百元

牛肉鍋沒有花巧吃法,因為想要吃到牛的鮮味,湯底一般會選清湯。而比清湯更甚的是,可用清水打邊爐,更原汁原味。

如果怕太清淡,亦有牛腩湯底、清炖牛尾湯底等,定價RMB¥10-80

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牛肉部位分得仔細,牛朴肉、五花趾、三花趾、吊龍伴、胸口撈、匙肉等,定價RMB¥28-48,價格相宜,份量不多,所以即使人少,都一樣有選擇。

我們即場於網上購買了二人餐團購券,包括醬油、湯底、四款牛肉、牛腩、河粉、蔬菜、飲品,全包價RMB¥162

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醬料 RMB¥3/

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清湯 RMB¥10

只有幾片蘿蔔的清湯,蘿蔔清甜無渣。

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餐牌上有標示各款肉類建議所需時間,生熟程度按個人喜好即成,只作參考。雖然是團購,並不影響肉類質素,整體不俗,感覺比大目更加新鮮

不過上菜時未有顯示出牛肉名稱,店員亦未作解說,有需要可以詢問。

嫩肉 RMB¥28

嫩肉是近臀腿的肉,不屬稀有部位,卻是四款中牛味最濃郁、明顯的,雖然脂肪少,幾乎全瘦,但口感嫩滑,難怪旁邊三位客人足足點了四碟

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吊龍伴 RMB¥28

吊龍伴帶點肥肉,相等於牛里脊,口感帶嚼勁、肉爽

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匙肉 RMB¥28

筋肉結實,都算鮮嫩,不過味道較淡。

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肥肉 RMB¥28

肥肉皮下脂肪多,油香十足。

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牛腩 RMB¥28

牛筋較腩位多,口感很韌,而且沒有味道,不推薦。

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手錘熟牛肉丸 RMB¥14/半份

牛肉丸爽彈,半份五粒,可以一試。

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生菜 RMB¥8

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河粉 RMB¥6

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椰子汁 RMB¥7

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八合里出品穩定,牛肉份量合適,即使人少,亦能多點幾款,有其可取之處。晚市牛肉新鮮,整體質素不俗,人均約一百元消費,性價比高


汕頭八合里海記牛肉店 (南園路店)

地址:深圳南園街道愛華路南沙浦頭大廈首層48號


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