六十六十火鍋

用餐日期:2018/08/29

香港人一年四季打邊爐,除了麻辣鍋、雞煲,連帶海鮮的粥底火鍋都頗受歡迎。位於長沙灣的六十六十火鍋開張不久,供應三款火鍋套餐,按人頭收費。

套餐包括湯底、六款自選海鮮、兩款貝殼類、六款自選火鍋配料,最後按套餐配搭粥底或脆米泡飯,人均二百元起,性價比幾高

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「六十六十」名字已經讓人聯想到打邊爐,就像是「淥烚」的諧音。火鍋店位置頗多,一邊卡座,一邊梳化位,中間大枱。

可能附近比較少同類型餐廳,平日晚上,客人不少,建議預約。

火鍋海鮮套餐 $200/位

湯底三選一(椰子雞、蕃茄泡飯、粥底)、自選六款海鮮(肉蟹、海蝦、鮑魚、貴妃蚌等)、指定兩款貝類、六款火鍋配料、粥膽或泡飯(椰子雞湯底除外)

套餐基本上足夠有餘,亦可額外加錢追加配料,不設加一,飲料另計。

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醬料

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湯底 - 蕃茄濃湯底

湯底茄味適中,裡面還有薯仔,不蓋過海鮮鮮味,搭配最後的泡飯,十分美味。

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自選六款海鮮

當晚選了肉蟹、鮑魚、活魚、鮮魷、貴妃蚌、金刀貝,整體都很新鮮,各款海鮮烹煮時間可參考店家提供的資料

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肉蟹大隻有膏,鮮味十足,令之後湯底更濃郁,泡飯入味

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鮑魚新鮮爽口,按時間參考,煮五分鐘便可,完全不韌

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貴妃蚌、金刀貝亦都很新鮮,特別是前者,多汁爽脆

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鮮魷份量不少,活魚帶少量魚刺,如果不喜歡吃魚,可以選其他海鮮,例如扇貝。

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指定兩款貝類

當日供應沙白,大小兩款,沙白乾淨無沙,肉質飽滿。

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自選六款火鍋配料

火鍋配料共二十九款,自由選擇六款,有肥牛、梅頭豬、丸類、蔬菜等。

選了美國肥牛、西珂牙梅頭豬、豬肉丸、午餐肉、娃娃菜、萵筍,正常水準。

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選了蕃茄湯底,有別於一般粥底火鍋,配上脆米泡飯,值得一讚,挺有新鮮感。

吃完配料後,店員會遞上白飯、脆米,並幫客人熬煮。

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飯粒連同香口脆米,加上海鮮、配料的味道,濃度剛好,一人兩碗,實在滿足

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六十六十火鍋

地址:長沙灣青山道156-162號永基商業大廈地下A舖


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