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甜記餃子

用餐日期：2018/11/04

餃子是不少人最愛的美食，作為小食，可以；作為正餐，亦得。甜記餃子位於長沙灣，由兩位男士主理，供應數款自家製餃子，家常味道，配搭用心熬製的湯頭。

除了蔬菜豬肉餃，亦有羊肉、牛肉餃。此外，醉豬手、醉雞等小吃都頗有水準，街坊可以一試。

餐廳位於富華商場，地點不算就腳，店鋪裝潢新式，水泥牆身，有單邊座位，一邊方枱，企理簡潔，枱面上放置醬油、菜莆。假日下午茶時間，都一直有客人入座。

餐牌供應7款口味餃子，按時令會推出限定款式，例如現時有西洋菜餃。餃子可湯可煎，分別有椰菜冬菇雲耳、香芹芫茜、白菜、菜心、韭菜豬肉餃。

不喜歡豬肉餃的朋友亦有選擇，皆因甜記供應京蔥羊肉、洋蔥牛肉餃。單/雙拼同價，非常簡單，分8/10隻，定價$38/42，價錢公道。

湯餃可選配自家製鮮雞湯或蕃茄薯仔魚湯；煎餃比湯餃多兩元，亦可搭配粉麵；另有8款小食，口水雞、豬手等。

白菜豬肉餃、椰菜冬菇雲耳餃 $38/8隻/雙拼

香芹芫茜餃、洋蔥牛肉餃 $38/8隻/雙拼

選配蕃茄薯仔湯，湯底稀身，色水較淺，本來以為一般，實際味道不俗。清淡有茄味，唯魚味欠奉。

雞湯用上雞殼、雞腳等熬煮，不過老實說，記憶點不深刻。整體而言，兩款都屬於比較清爽的湯頭，無味精感，即使喝光亦不口渴。

於店面可以見到有店員包餃，餃子自家製，餃皮薄身，餃餡剔透。餃子摺口留位少，顯得餃餡特別飽滿，菜肉半半，帶少量肥膏位。

餃子大小適中，一般吃8至10隻都足夠飽肚。肉餡只作簡單調味，吃得舒服，家常味道

白菜餃深得我心，並無搞至全碎，保留菜莖，口感爽身椰菜冬菇餃亦幾香，口感豐富

香芹芫茜餃比較重口味，芹菜較芫茜更突出。至於牛肉餃有明顯肉香，配搭洋蔥，好像吃漢堡般，不過肉餡本身較紮實。 

好多餃子店都有供應自家製菜莆，不會太細碎，清爽無油份，比較特別是混入蝦米，幾香口惹味呢。

醉雞 $45

醉雞份量足，啖啖肉，雖然肉質稱不上嫩滑，入口有酒香搭夠。

洛神花茶 $8

甜記餃子 

地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地舖

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