譚鴨血老火鍋

用餐日期:2018/10/27

提到麻辣火鍋,深圳的人均消費會比香港便宜一點,不過配料質素中庸。最近試過譚鴨血老火鍋,在成都發展迅速,半年來全國開設了過百分店,終於開到深圳。

雖然比起其他麻辣火鍋價格高出一點,但整體質素更好,鍋底採用老鷹茶,消油解膩;配料新鮮,符合香港人口味,其向西旗艦店一棟六層,非常霸氣,可以一試

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譚鴨血在深圳暫時有七間分店,陸續會更多分店開幕,以向西村店作旗艦店,全棟六層,很有氣派。裝潢走一貫川渝火鍋的中國風,掛上紅燈籠。

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紅枱櫈以木屏風、磚牆相隔,古色古香。晚飯六時後就會開始人多,要排隊了。

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餐牌選擇豐富,鴨血、滷水菜都是招牌,部分配料由成都空運;而且設拼盤組合,即使人少,亦可以多試幾款菜式。

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茶位 RMB¥3/位、油碟 RMB¥5/位

八寶茶 RMB¥6/位;紙巾 RMB¥2 (如果無需要,可跟店員表明)

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蕃茄鴛鴦鍋 RMB¥58

鍋底使用老鷹茶,有助消油 ,吃完不上火;另外上鍋才加湯,可以清晰見到底料有牛油、花椒、子彈頭、姜粒、鴨血、豆乾、鵪鶉蛋等。

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開鍋前有小儀式,由客人揭開紅字,取意頭開運,純屬噱頭。當日未見紅鍋可選辣度,據聞分微辣、中辣、重辣,自行查詢。

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鍋底少麻少辣,不嗆喉,期後再加茶就更加溫和;至於蕃茄湯則中規中矩。

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雪花肥牛 RMB¥48

以往在深圳吃麻辣鍋,牛肉價錢雖便宜,但質素比較一般;譚鴨血出品都可以

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譚公鴨血 RMB¥12

鴨血果然是招牌,推薦必點!鴨血入口細嫩滑溜,完全不腥。鍋底中已有少量,但我們依然追加了,可見質素

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譚公三寶 RMB¥38

譚公三寶為黃喉、鴨腸、毛肚;黃喉爽脆、鴨腸脆嫩毛肚中庸,比較難掌握時間,煮久了會韌。

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連中三元 RMB¥32

連中三元為蝦滑、牛筋丸、香菜丸;兩人用足夠,丸類整體符合香港人口味,新鮮爽口。

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時蔬素菜拼盤 RMB¥18

蔬菜拼盤份量不少,比起單點蔬菜划算。

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豆芽 RMB¥1

青芛條 RMB¥12

凍豆腐 RMB¥12

每次必定點豆芽、芛條,便宜又好吃

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譚公酥肉 RMB¥12

好多麻辣火鍋都有的酥肉,香脆亦不油膩,伴花椒味粉,不錯吃。

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冰粉 RMB¥6

在國內吃冰粉要有心理準備,確實是不冰,所以無解辣作用,純粹當作飯後甜點。

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譚鴨血老火鍋 (向西旗艦店)

地址:深圳嘉賓路1008號向西新村1-6層鋪 (地鐵向西村站C出口)


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