莫思咖啡 Morse Coffee

用餐日期:2018/11/03

深圳南山區科園路一帶是軟件產業基地,附近很多白領,消費力比較高。前陣子開了一家很顯眼的咖啡店,莫思咖啡以藍色感嘆號作標誌,既簡潔亦容易令人留更印象。

咖啡店裝潢、設計有心思,成為不少人打卡的目標。除了咖啡,還有自家製作的貝果、蛋糕。雖然離地鐵站稍遠,但出品不錯。

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莫思咖啡位於A8音樂大廈,距離後海站還是有一點遠,從海岸城走路過去大約十五分鐘。藍、黑色的門面配搭醒目,店面面積挺大,寬敞舒適。

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天氣不熱時會打開窗口,特別愜意。靠近門口可見一台大型烘豆機,機器由荷蘭進口,店內所使用的咖啡豆是72小時內新鮮烘焙的,保証出品質素。

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全店設計分為咖啡豆烘焙區、磨豆區、咖啡製作區、用餐區,水泥牆身、大理石吧枱、實木桌椅等呈現簡約線條。

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週末前來,都有不少客人,相信部份為附近的上班族,鮮有堂食。

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餐牌供應手沖咖啡、意式咖啡,定價RMB¥19-38,客人可於吧枱前的長椅等候,可見沖泡過程,有特別需要亦鼓勵向咖啡師提出。

除了咖啡,還有自己製作的蛋糕、麥芬、貝果,定價RMB¥12-33。貝果有手撕豬肉、牛肉、牛油果、培根等口味,即點即製。

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手撕豬肉貝果 RMB¥28

貝果即時製作,表面有塗上牛油,烘烤後口感香脆,值得一讚。貝果體外脆內軟,煙韌度不高,近乎麵包。友人喜歡帶嚼勁的貝果,就稍為放涼再吃

貝果料很足,可以見到豬肉碎量多,配上紫甘藍、酸瓜,口感豐富,跟漢堡無異。

豬肉撕至細碎,壓得比較實,口味方面似是烤肉串的風味,大概是加入了茴香籽或者孜然粉吧。

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牛油果貝果 RMB¥33

牛油果即切,等候需時,感覺上有整整一個牛油果,夾層有紫甘藍及以胡椒調味,簡單美味。

牛油果熟成度剛好,紫甘藍有醬調味過,口感爽脆,喜歡牛油果的朋友可以一試

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薄荷咖啡 RMB¥28

咖啡店對於食材的要求嚴謹,所用的薄荷葉及其他原材料都是當日新鮮採購。咖啡入口溫和,薄荷葉發揮作用,香氣清新。

澳白 RMB¥31/熱

即使內用,熱飲仍使用紙杯,要是使用玻璃杯更環保。奶泡有點厚身,口感綿密。

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雖然稍貴,但地方夠大,有別香港的連鎖咖啡店,任何時間都坐滿人。


莫思咖啡

地址:深圳高新南十道科園路1002號A8音樂大廈L103 (地鐵後海站D2出口,距離有點遠啊)


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