Steak Bar

用餐日期:2019/02/23

猶記得第一次吃吉列炸牛是兩年多前,當時在韓國旅遊中。之後香港陸續都有不少主打吉列炸牛的專門店開業,其中Steak Bar於銅鑼灣及中環都有分店。

以吉列牛肉作為主打,另有西冷、頂級板腱等部位,不吃牛的朋友也可以放心,設羊架及魚柳可選,定食價格由$178起,可以一試。

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銅鑼灣分店位置較多,中環店位於蘭桂坊雲咸街,鋪面不大,一共兩層,比較像酒吧格局,氛圍輕鬆。

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週六午飯時間,人流不多,即使位置稍密麻,仍坐得舒適,值得一讚,店員服務不錯,細心介紹。

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聽店員表示之後會更新餐牌,期待日後有更多元化的選擇。定食共六款,分別有薄牛肉、吉列炸牛扒、西冷炸牛扒、頂級板腱牛扒、羊架魚柳,定價$178-258。

定食附沙律、前菜及味素飯,可以優惠價追加小食例如餃子、薯條等。人均消費雖較同類型餐廳稍高,但頗有質素。

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石燒薄切牛肉 $178

點了價格最便宜的薄切牛肉,牛肉七片,油花均勻,由於較薄身,需小心掌握時間,燒大約十秒足夠有餘。

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牛肉有肉味,而且口感不柴,附上鹽、燒汁、蒜片,自由搭配。始終牛肉較薄,喜歡牛扒的朋友可能要點西冷或者牛板腱,會比較滿足。

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吉列炸牛扒 $188

吉列牛肉經高溫油炸,所以外層形成薄薄吉列層,而牛肉保持約一成熟,客人可按個人喜好將牛肉煎起。定食擺盤整齊,石爐上已有牛油,方便燒肉。

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一份約有十多片,牛扒切得厚身,口感較滿足。吉列層有存在感,幾香脆。煎過的牛肉保持鬆軟,並有肉汁。

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肉味較之前吃過其他的吉列牛肉餐廳明顯,不被吉列蓋過,輕輕沾上燒汁,下飯一流。

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前菜:芝麻豆腐

沙律

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味素飯

飯素量多,好香口;店員細心,都有提及如果不喜歡飯素,可以提前告知。

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Steak Bar

地址:中環蘭桂坊雲咸街31號地下


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