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蜜庵本膳 Mitsuan Honzen

用餐日期：2019/04/21

長假過後，想吃得清淡一點，可考慮位於尖沙咀的蜜庵本膳，餐廳主打日式和食，既清新又凸顯食材原味，由前菜到主菜、甜品都有，擺盤精緻。

而且有素食選擇，以米粉代替麵粉製作的班戟也是招牌。由於同類型食肆不多，所以週末人流頗旺

蜜庵本膳位於尖沙咀赫德道，全店以淺木色為主調，簡約無印風格。餐廳座位不少，分單邊高枱及一般小方桌，即使一用餐，亦不會感覺尷尬。

在這個色調下用餐，確實放鬆舒適。入座時剛開門不久，客人不多，但不消半小時，已經接近八成滿座。

都市人平日多吃濃味、重口味，一到假日，相信都有不少人喜歡找尋單調、清淡的口味，至少讓腸胃歇一歇。

餐牌配搭頗多，即使每天來，都可以吃得到不同的組合。午市分【一主菜定食】、【二主菜定食】、【三主菜定食】，附餐湯、沙律、白  飯/十穀米飯，定價$98/128。

主菜分跟餐配飲料半價，還可以加配甜品。冷盤三選一，分別有胡麻五目沙律、三文魚南蠻漬、南瓜高野豆腐醬油煮。

燒物/炸物方面有即燒雞、蒲燒鰻魚、野菜天婦羅；鍋物有豚角煮、黑松露飛龍頭、野菜鍋等。配搭有花過心思，無添加味精，餐點不時轉換，保持新鮮感。

二主菜定食：南瓜豆腐醬油煮、黑松露飛龍頭 $98

定食附餐湯、沙律，清爽開胃，添加藜麥，貫徹健康、營養主題。

冷盤三選一，點了南瓜豆腐醬油煮，一口咬入，豆腐吸盡高湯，口感很綿

主食點選黑松露飛龍頭，即是雞肉球，裡面加了一點黑松露調味，泡於湯中，還有冬菇、菠菜。

雞肉球紮實，肉質還好，不會乾柴，要吃得健康，不等於淡而無味。

三主菜定食：三文魚南蠻漬、野菜天婦羅、豚角煮 $128

同樣配餐湯、沙律，這份點了雜穀米，更健康飽足。

個人認為冷盤主菜做得較出色，三文魚南蠻漬分成一口size，入味呢。

野菜天婦羅有南瓜、蕃薯、冬菇、茄子，炸得薄脆不油膩。

豚角煮比較一般，調味是不錯，很入味，不會過鹹，可是豚肉本身有點老和柴口，未夠軟腍

三主菜定食還包括一杯雪糕，其他定食則要以$15追加，值得試試。雪糕自家製，無蛋無奶，分別有豆乳甘酒雪糕、京茶咖啡雪糕。

前者豆乳味香濃，後者茶味重，咖啡餘韻長雪糕冰感較重，吃起來輕盈爽口，比較像霜淇淋。

焙茶蜜梳打 +$21

拿鐵 +$19

整體來說，雖然蜜庵本膳的人均消費有點高，餐點多樣化，做法簡約，對於喜歡清淡或者素食的人，是一個全新的選擇。

蜜庵本膳

地址：尖沙咀赫德道8號地下A號舖

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