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Contrast HK

以顏色作為主題、概念的咖啡店除了旺角的Black Coffee，還有這家位於長沙灣的Contrast，開店一個月已經吸引不少人到訪。黑、白色看主調，落地玻璃設計，採光度高。

除了供應咖啡，還有水準不俗的輕食、意粉、自家製甜品，算是近期芸芸新店中質素比較好。店內正展出社會運動相關、名為《都市．病》的攝影展覽，有空不妨支持

Contrast位於長沙灣依時大廈，店西開揚，全店以黑白色為主調，寄語共融。大廈外圍有搭棚工程，稍為影響外觀。

全店面積闊落，除了近門口位置的吧枱、單邊靠窗的座位，裡頭有兩張大枱，至少能夠容納三十人吧，算是比較有規模的咖啡店。

側門以落地玻璃設計，能夠透入光線，即使是閱讀，或者工作，都不會覺得昏暗

咖啡店採用半自助模式，客人自行找位置、點單、茶水餐具自助，由店員送餐及整理。

如果要用餐，建議坐大枱/高枱會比較舒適；靠窗的小桌桌面可能不夠位置放置餐點。

咖啡以外，供應布甸、窩夫、蛋糕等甜品。輕食方面有全日早餐、沙律、多士；比較飽肚的選擇有意粉、漢堡，定價合理。

牛肉漢堡配牛油果角 $92

墨魚汁魷魚圈扁意粉伴蟹籽 $78

店主在餐點中都嘗試加入一點黑與白的元素，竹炭漢堡包微溫，口感軟熟。沙律菜、芝士、蕃茄、大菇連同牛肉漢堡的組合料足。

漢堡就是要大口大口吃吧，哈哈。切開一半，可以見到牛肉漢堡沒有煎至全熟，吃起來多汁有彈性，挺滿意的

伴碟除了份量慷慨的火箭菜，還有比較少見的牛油果角，外層一點點脆，裡頭是熟透軟身的牛油果，比起一般的cafe，餐點設計有花過心思

至於意粉，也是合格有餘，扁意粉有咬口，沾滿墨汁，再以蟹籽、芝士提味，調味恰當。

Contrast咖啡巴斯克芝士蛋糕 $42

鮮果乳酪啫喱蛋糕 $42

黑芝麻乳酪芝士蛋糕 $42

本來想試試窩夫，有看過其他人分享的照片，很吸引；可是吃了兩份主食，有點無能為力了，最後點了三款蛋糕。

巴斯克芝士蛋糕算是去年開始「走紅」的甜品，蛋糕做法不複雜、材料也簡單，可是要做出喜歡的質感，要經過多番調整配方。

Contrast的蛋糕算是不錯的，上色度掌握得不錯，太焦黑的話，可能有點難以接受，上枱時還加了鮮奶油，賣相很可愛

咖啡味道不算很濃郁，入口有明顯芝士香，蛋糕口感軟滑，微微軟心。如果喜歡半熟的口感，我也推薦同區的Lucy Coffee n Food。

鮮果乳酪蛋糕明顯是為了「打卡」而點的透明的果凍裡藏有幾款提子，果凍膠感比較重，有點像大菜糕的，或許可以少放一點魚膠？

蛋糕添加了乳酪，味道會比較清新不膩。

芝麻蛋糕賣相平實，芝士層與蛋糕層半半，這款蛋糕的質地比果凍那款結實一點，蛋糕有明顯芝麻味，稍為乾了一點。

Flat White $38

Chocolate $42

新店開張不久，運作上算是很流暢，店員人手充足；食物有水準，甜品的話比較多人推薦布甸，有機會再試試看。

CONTRAST

地址：長沙灣福榮街512-518號依時大廈地下前座

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