14 South Lane
約兩年前看過一位台灣人拍攝有關純素主義的影片,片主簡述自己茹素的原因,以及飲食以外,如何在日常生活中都減少消費動物製品,我才知道「素」的層面可以很廣,由飲食入手相對容易。
自問都算無肉不歡,要改變飲食習慣並非一朝一夕的事,身體亦需要時間調整。多得不減退的素食風潮,市場上愈來愈多供應素食的餐廳,有別於傳統齋菜,賣相討好,至少可以令更多人踏出第一步
以地址為名的14 South Lane位於石塘咀南里,新開不久已經吸引很多到訪,除了具備簡潔裝潢、自然光、木色桌椅等大多數人喜愛/追求的打卡元素,食物的賣相味道都討好呢。
餐牌有多款蛋奶素、純素選項,選用本地農場的有機雞蛋、蔬菜,菜式中加入亞麻籽、奇亞籽、羽衣甘藍、藜麥等超級食物,既適合打卡,也很健康
第一次吃沒添加蛋、奶製作的班戟,麵糊以蕃薯泥、亞麻籽混合成,吃起來跟一般班戟相差很遠,完全沒有粉感,質地濕潤實在
可能有些人會不太習慣這種口感,個人覺得蠻有趣的。紅莓花生醬是亮點,清新果酸配花生醬感覺更健康
香烤有機雞半隻配香蒜薯條(或沙律) $148
烤雞即時製作,需時約20分鐘;半隻雞有睇頭,薯條配上自家茄醬。雞皮的部份脆口不油膩,雞肉厚身,烤起來難免會乾口一點,可以接受。
只是沒有醬沒有汁也沒怎麼醃製過,味道會比較淡口,我們問店員拿了黑椒、海鹽,就剛好
粗薯略為腍,自家蕃茄醬有誠意,除了有真茄肉,還看到好像加了果乾呢。
西蘭花火箭菜車打芝士鬆餅 $35
鬆餅焗起有芝士、菜香,質感未算很鬆化,單吃可能會有點乾口,所以同樣都跟配蕃茄醬,很細心。
梳打 $48 (Lychee/Lime/Basil)
總括來說,14 South Lane是近期值得一試的餐廳之一,從裝潢、餐點設計上可以見到店主的用心,而且當日所見,她都很重視客人的意見,肯定會有所進步。
餐廳歡迎租場及有提供到會,有興趣可以到他們的專頁了解。
14 South Lane
地址:西環石塘咀南里14號地舖
營業時間:星期一至六、公眾假期 早上8時 - 下午5時 (Last Order 4:30pm) //星期日休息
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