貓之眼
用餐日期：2019/06/08
主打蛋包飯的專門店不多，灣仔的貓之眼開業以來一直很受歡迎，主打四種醬汁，包括咖喱豬肉、濃茄牛肉、忌廉雞肉汁、燴牛肉汁。
搭配蛋包飯、手打和牛漢堡扒，組合變化選擇不多。招牌漢堡扒蛋包飯，如同貓的眼睛而得名「貓之眼」。
貓之眼位於灣仔汕頭街，即使是午市，都有長長人龍。店面不大，有幾個望向街邊的單人座、幾個面向廚房的吧枱位置及少量二人桌。
裝潢方面並無講究，樸實小店形式，開放式廚房，可隱約見到製作過程。
等候期間，店員時不時會出來觀察排隊情況，以便安排座位；同時會遞上點餐紙，提高效率。進店後不消幾分鐘就上菜，所以等待時間不會太長，翻桌率挺高的。
餐牌選擇不多，主打四種醬汁，包括咖喱豬肉、濃茄牛肉、忌廉雞肉汁、燴牛肉汁，搭配蛋包飯、和牛漢堡扒飯，醬汁可單併或雙併，定價$79-109。
另有沙律及少量小食例如冷豆腐、浸茄子。
咖喱豬肉、濃茄牛肉三色蛋包飯 $79
點選招牌三色蛋包飯，試勻兩個醬汁，配咖喱豬肉及濃茄牛肉汁。短短數分鐘上枱，一位廚師製作雞蛋、另一位盛飯、汁，賣相吸引。
日式甜蔥咖喱豬肉汁以35種香料、天然蜜糖、蘿蔔等蔬菜慢火煮成，豬肉正常水準，醬汁稀身。
日式咖喱一向偏甜，不帶辛辣，跟一般日式咖喱磚的味道差不多。
濃茄牛肉汁以大量牛肉、蔬菜、蕃茄汁、紅酒慢火煮成，牛肉軟腍，茄味未算濃厚，勝在醬汁量多，足夠下飯
蛋包呈鮮黃色，雞蛋滑溜不乾，火喉適當
符合基本要求，美中不足蛋味未算濃郁。
貓之眼標榜選用日本產米，少飯或多飯都可以安排，有需要可跟店員提出。飯粒軟身，飯香一般。
手打和牛漢堡扒蛋包飯 $88
即時製作，需時約15分鐘。另有配醬汁的版本，不過我們分著吃，所以就沒點了。
漢堡扒人手打成，肉味未算香濃，厚身、口感實淨，味道中規中矩。
蛋包飯專門店少之有少，貓之眼的做得到基本要求，以一份$79的蛋包飯，性價比實在不俗，難怪不時大排長龍。
貓之眼
地址：灣仔汕頭街25號地舖
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