CoHee Studio
用餐日期：2019/05/13
終於到訪開業將近一年的CoHee Studio，原本是間出售咖啡豆為主的網店，實體店選址錦田，咖啡以外，還有不少即製的早午餐、蛋糕等。
更不時舉辦手沖咖啡班、拉花工作坊，互相交流。對元朗、屯門一帶的朋友而言，無疑是好消息，甚至吸引不少人慕名而至
CoHee Studio位於錦田市街，由錦上路轉乘巴士或小巴都很方便，平日人流不多，但一到假日都吸引不少文青或者愛啡之人前來，座無虛席。
別談質素如何，打卡首要。淺灰色牆身、落地玻璃搭配淺木色、白色桌椅，確實是年輕人很喜歡的日系簡約風格
最初店裡只專注咖啡，後來加入輕食、蛋糕，擴充到對面的鋪位，成為CoHee Roastery，可以容納更多客人。同時分開泡啡、煮食的地方，裝修風格相同。
以小擺設裝飾，環境舒適。週末人流頗多，加上不少人長途跋涉到訪，自然想多坐一會，所以需要耐心等候，有機會喜歡平日來一次，感受真正的悠閒
店內供應約十款單品豆子，來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、肯亞等地，自家烘焙。咖啡以外，有拿鐵、茶等選擇，定價$28-68。
餐點以輕食為主，例如吐司、沙律，即點即製，定價$68-78；亦有鬆餅、蛋糕等。
客人自行到櫃枱點單，由店員送餐。
北海道帶子、三文魚籽、炒蛋、洋蔥配法式拖鞋包、沙律 $78
以帶子/蘑菇/芝士/炒蛋/巴馬火腿/煙三文魚/牛油果等配搭黑醋或芝麻醬沙律，除了法式拖鞋包，還可以選擇農村包，作為早餐，非常豐富
我點選了賣相特別吸引的北海道帶子，色澤鮮豔，胃口大增。
即點即製，加上一人製作，需時等候，拖鞋包輕輕烘熱，口感外脆內軟；帶子煎香爽口，加上三文魚籽微微鹹鮮，配搭得宜。
炒蛋滑溜，沙律菜新鮮，簡單美味，我對餐點的印象比咖啡更深刻
Flat White $38
咖啡配上果仁，我跟另一半都很喜歡，吃光光。咖啡還配上一份濃縮咖啡，讓客人可以試到原味及加奶後的味道。
奶啡順滑，單喝有一點淡，原味濃縮帶微酸，未有留下深刻印象。
Green Tea Latte $38
抹茶、牛奶完美融合，抹茶不至於濃郁、回甘，味道較大眾化。
焙茶芝士蛋糕 $48
除了焙茶，還有原味、藍莓、柚子幾款口味。蛋糕擺盤有心思，伴上藍莓、士多啤梨，並將忌廉輕輕以火槍燒起。
蛋糕口感滑溜，不會過份死實。以芝士味為主，吃得出焙茶味道，可以再濃郁一點更討喜
襯假日到訪一間喜歡的咖啡店，消磨時間，即使再遠，都值得的。
CoHee Studio
地址：元朗錦田市街152號地舖 (西鐵錦上路站轉乘64K巴士 蒙養小學站下車)
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