由布まぶし心

用餐日期:2019/03/11

旅程最後幾天天氣不錯,一早出發去由布院,由博多起行乘坐由布院之森,大概兩小時,過程好舒服,睡一覺、看看風景、拍拍照就到了

由布院給我的感覺跟想像中不一樣,哈哈,遊客真多呢,很熱鬧!

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車上購買的早餐,不錯啊。

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逗留由布院大半日,在網路上搜尋由布院美食,有很多人介紹這家由布まぶし心,連杜如風都推薦過;老實說我們不敢抱太大期望,但吃完覺得質素真的算不錯。

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餐廳有兩間分店,本店靠近金鱗湖,分店位於由布院站前,營業時間不一,我們這次去的是分店。

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店內位置頗多,加上我們到達時間尚早,等了約15分鐘就可以入座,記得到店後要在等候表填上名字。

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採用開放式廚房,排隊期間可以看到店員以土鍋煮飯、切肉,感覺有點像香港的煲仔飯

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主菜分三款,包括豊後牛、地雞、鰻魚,套餐定價¥2269/2453,附前菜、漬物、湯。餐點選擇不多,價格略高,幸好味道不錯,也可以share吃。

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豊後牛まぶし ¥2453/套餐 (+稅)

地雞炭火燒 ¥1550/單點

小菜有牛蒡、玉子、山芋、秋葵、油豆腐等,色彩鮮豔,挺開胃的。

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醬料也一堆。

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所謂三吃,意思是先直接原味吃,然後加柚子胡椒、山葵、小菜吃,最後用店家自製高湯,變成泡飯形式。

牛肉質素比想像中好,一份約10片,薄身帶脂肪,肉質不乾,碳烤邊位微脆,不錯吃呢

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雞肉挺香,原本以為口感會柴呢;配柚子胡椒醬好吃啊。

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由於有醬汁,飯粒偏軟濕,最後吃泡飯,口感清爽。

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由布まぶし心 (駅前支店)

地址:大分縣由布市湯布院町川北5-3 2F

營業時間:11am-4pm;5:30-9pm (週四公休)


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Bills

用餐日期:2019/03/12

福岡之旅計把幾家鬆餅加入行程,其中最期待的是bills,來自澳洲的bills曾經被評為「世界第一早餐」,除了澳洲,美國、英國、韓國、日本都有分店。

福岡分店位於西中洲,環境優雅,而且鬆餅確實有水準,更加可以網上預約,節省等候時間,來到福岡可以試試看呢

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bills位於水上公園岸邊,距離地鐵站不遠,平日早餐時間以遊客為主,開店約半小時就已經八成滿座,足見人氣,所以建議要先行在網上訂座呢。

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餐廳面積頗大,落地玻璃,枱與枱間有適量空間,坐得舒適。開放式廚房可見製作過程,店員不停製作鬆餅。

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餐牌分早、午、晚時段,早餐以麵包、輕食為主,鬆餅則全日供應。午市、晚市會有更多選擇,在官網可以找到完整餐牌,十分方便。

餐牌有英文顯示,店員也會英語溝通。

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Ricotta hotcakes ¥1500 (+稅)

廚房不停製作,所以不需要等太久,招牌蜂蜜奶油鬆餅一份三塊,香蕉墊底,賣相不像其他梳乎厘班戟般fancy。

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鬆餅不算厚身,不像蛋糕也不會像吃空氣,火喉剛好,質感輕盈,口感綿密不乾

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最重要是牛油香,鬆餅蛋味重,加上蜂蜜,真的令人非常回味,至今仍記憶猶新

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Full aussie ¥2200

另一份早餐簡單美味,蕃茄、雞蛋、蘑菇、煙肉、腸仔配麵包的組合,是想像得到的味道。

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雞蛋不死實,富蛋香、酸種包脆口;但相對其他餐點性價比不高

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Bills

地址:福岡市中央區西中洲13-1水上公園1階

營業時間:Mon-Thu: 8.30am – 9pm;Fri: 8.30am - 10pm;Weekends & Holidays: 8am - 10pm

網上預約:https://billsjapan.com/en/suijo-park


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