撈王鍋物料理

用餐日期:2019/04/19

到深圳吃飯,不外乎串燒、燒烤、砂鍋粥、火鍋。最近除了湊湊火鍋,另一家我比較推薦的就是撈王鍋物料理。

它跟海底撈一樣是大型連鎖,全國有70多間分店,分佈上海、北京等,甚至開到台北

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深圳的撈王鍋物料理位於萬象天地誠品生活館中,面積不算很大,除了本地人,還有不少香港客人。

特別是假日,最好5點半前就入座,否則過了6點,可能要等一個小時或以上。也可以用美味不用等程式,先線上取號,更加快捷。

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撈王鍋物料理環境舒適,大部份是6人桌,基本上6人以下都是同一張桌子,所以人少吃,就會更闊落。當中有兩間房間,私隱度較高

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餐牌選擇多,除了招牌胡椒豬肚雞鍋,還有麻辣鍋、菌菇鍋、蕃茄牛膝骨鍋,定價¥68起,可以雙拼。

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配料有海鮮、肉類、丸類、滑類、豆類製品、蔬菜等,主食有煲仔飯。

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定價比起過往吃的麻辣鍋稍高一點,跟海底撈差不多吧。不過擺盤更精美,一分錢一分貨。店員服務恰到好處,不會過份熱情

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蕃茄牛膝骨拼胡椒豬肚雞鍋 ¥128

胡椒豬肚雞鍋是撈王招牌,以十多種材料例如西班牙豬骨、金華火腿等大火熬煮8小時而成。海南白胡椒可以另上,待湯滾起可以先喝一口湯

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湯頭胡椒味明顯,但個人覺得可以更濃厚。豬肚處理乾淨,沒有脂肪部份;反而雞肉比較普通。

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蕃茄湯底不算濃郁,不過喝起來確實有肉香。

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嚴選牛三珍 ¥138/300g

嚴選牛雙品 ¥78/250g

牛肉已經比很多深圳火鍋店好吃,但當中我會較推薦雪花牛,不會太薄片,而且有適量油脂。

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爆漿手打蝦丸 ¥58

手工鮮蝦滑 ¥38

蝦丸跟蝦滑兩者中,我會較推薦手打蝦丸,一來擺盤有心思,以乾冰製成煙霧效果,必需相機食先。

二來手打蝦丸口感比較爽口彈牙,蝦肉明顯;蝦滑相對失色了。

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活體菌菇 ¥58

活體菇以純天然木頭、純淨水生長百日而成,上枱後店員會幫忙剪開。菇菌特別鮮嫩,難怪是撈王招牌之一

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爽脆黑毛肚 ¥38

毛肚大片,口感爽脆,性價比高

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魷魚小卷 ¥38

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秘製鹵豆腐 ¥18

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鴨血 ¥18

鴨血鮮嫩滑溜。

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酥脆老油條 ¥15

老油條香脆。

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3秒黃金卷 ¥20

響鈴挺新鮮薄脆。

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香煎午餐肉 ¥22

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荔蒲芋頭 ¥22

芋頭香糯帶甜味。

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皇上皇臘味煲仔飯 ¥48/中

以廣東砂鍋蒸炊,配臘肉、臘腸,加上豬油,不錯吃,店員還會幫忙挖出飯焦。

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其他收費:

醬油、水果 ¥10/位


撈王鍋物料理

地址:深圳深南大道華潤萬象天地誠品生活館5樓L501-502 (地鐵高新園站A出口)


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