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Retold coffee • tea • spirits

經活化後的南豐紗廠有多間cafe、手作精品店進駐,成為文青集中地。最近一次再訪才知道紗廠範圍歡迎狗狗,室內地方大之餘有冷氣開放,不失為一個跟狗狗消磨時間的好地方。

RETOLD位於1樓,是其中一間頗受歡迎的咖啡店,靜謐的空間、沒有刻意堆砌的裝潢,非常舒適

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RETOLD的面積不小,全透明玻璃窗、大門設計使室內光線更通透柔和。裝潢方面並非擺明居馬的打卡型咖啡店,木色傢具簡約樸實,天花、牆上的乾燥花增添了丁點少女味。

 

全店座位超過二十個,除了圍繞吧枱的高櫈,還有數張大枱,非常闊落,空間感十足。應限聚令要求,店內可容納的人數減少,絕對可以理解

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食物方面以輕食為主,牛角包、多士、沙律、貝果、蛋糕,週末午市會有意粉。咖啡以外,有酒類、果汁、拿鐵(牛奶)。

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焙茶荔枝貝果 $48

 

貝果三款,口味幾特別,未知是否自家製。我也挺好奇奇異果青檸羅勒貝果這個配搭,但最後還是點了焙茶荔枝。

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貝果即時翻熱,外皮脆度高,裡頭不乾,而且有咬口,加熱時間算剛好,所以口感不錯。

內餡反而沒有想像中咁出色,焙茶味不夠,撕碎的荔枝肉量不少,可是沒了香甜多汁的感覺,兩者搭配不算好融洽。

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開心果芝士蛋糕 $48

 

意大利野莓撻 $52

 

開心果蛋糕對我來說稍甜,尤其面頭鋪了一層糖霜。

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野莓撻底並非脆身的類型,吉士餡幾香,吃起來有天然莓酸,沒有芝士蛋糕的膩口。

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Cafe Latte $36

 

Beetroot Latte $42

 

咖啡奶味偏重,面頭奶泡厚綿,拉花到尾都很完整。紅菜頭拿鐵有趣,實在的粉紅色令人印象深刻,肯定要相機先吃。

天然的紅菜頭跟香茅味配搭不會奇怪,而且這款是使用植物奶呢,適合素食的朋友。

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Retold Coffee

 

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓102號鋪

 

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FIVE TO ONE cafe

雖然兩三個月內有不少新的咖啡店開業,不過肺炎近日再度爆發,情況令人擔憂,無必要事我都是安在家中。

 

清一清舊文,上星期去過何文田一間新cafe,裝潢風格是我杯菜,餐牌選擇以cafe而言算多元,期待小店日後的運作更流暢、食物質素更進一步

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FIVE TO ONE位於何文田勝利道,舊址正是勝利小廚。鋪面頗大,白色門面在這條街尤為顯眼,街坊路人走過都很好奇。

到訪當日是週日,中午時份已經有約三組人等候位置,想要拍到「沒有人」的光景,可能還要給出一點誠意早點到,哈

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全店以白色為主調,加入木色傢具、水泥色元素,營造簡潔風貌。

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近門口位是收銀處/點單區,中間一張大枱、靠牆的二人桌,還有單邊的高枱櫈位置連同隨意擺放的細枱,可容納不少人。

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店外還有少數位置,帶同狗狗的朋友或者不怕熱的朋友可以選擇坐戶外。(現時受限聚令所限,只可坐一半的座位)

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從餐牌可以感覺到,店主有花心機,菜式並不是時下咖啡店幾乎一式一樣倒模的全日早餐、貝果等,設有通粉沙律、多士、烏冬,配搭是炸軟殼蟹、吉列豬排、吉列蝦這類小型咖啡店較少碰的食材。

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甜點有奶凍、撻、蛋糕等,雖然當日已經售罄,但從其他網友的照片可以見到,小店選用的甜點,都是來自受歡迎網店的出品

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客人自行到收銀處點單,由店員送/收餐。當日明顯人手不足,只有一位店員要負責替客人量度體溫、帶位、上菜、整理餐桌,後期什至見到她要洗碗。

關於枱號,可能尚未有共識,變相店員要「四出找尋」餐點的主人。這些運作上的難處,相信日後會見到改善,始終是開業初期。

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吉列豬排多士 $68

 

點了兩份主食,多士的配搭除了吉列豬排,還有煙三文魚芒果/碎蛋沙律牛油果、巴馬火腿蜜瓜等。

吉列豬排跟多士差不多厚,面頭鋪有蛋沙律,豬排並不厚粉/油膩,吃起來是脆的,雖然稱不上出色,總算符合價錢,可以多給一點沙律醬,令口感不會太乾。

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照燒雞排雞白湯烏冬/前菜 $98

 

烏冬質素還好啦,如果再選的話,我會點鰹魚湯底 (便宜$20)。雞排也是很少會出錯的食材,不過醬汁過於厚稠。前菜的部份,個人認為可以略過,免得浪費

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特調咖啡意式奶凍 $28

 

店員介紹,奶凍口味是輪流供應的,另外還有伯爵茶和抹茶呢。

奶凍小小一杯,上面是即場打起的奶泡,質地還不錯,很柔軟,但咖啡味道淡一點。

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Chocolate $48

 

Latte $42

 

兩杯飲品質素比食物好,可選fruity/nutty豆子,咖啡香濃;朱古力都不錯,奶泡蓬鬆,而且不會太甜。

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我很喜歡FIVE TO ONE CAFE的風格,當天坐得鬆動(因為限聚令啦);店員有禮,有機會也會回訪,畢竟何文田選擇不多。


FIVE TO ONE CAFE  

 

地址:何文田勝利道6號


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14 South Lane

約兩年前看過一位台灣人拍攝有關純素主義的影片,片主簡述自己茹素的原因,以及飲食以外,如何在日常生活中都減少消費動物製品,我才知道「素」的層面可以很廣,由飲食入手相對容易。

 

自問都算無肉不歡,要改變飲食習慣並非一朝一夕的事,身體亦需要時間調整。多得不減退的素食風潮,市場上愈來愈多供應素食的餐廳,有別於傳統齋菜,賣相討好,至少可以令更多人踏出第一步

 

以地址為名的14 South Lane位於石塘咀南里,新開不久已經吸引很多到訪,除了具備簡潔裝潢、自然光、木色桌椅等大多數人喜愛/追求的打卡元素,食物的賣相味道都討好呢。

 

餐牌有多款蛋奶素、純素選項,選用本地農場的有機雞蛋、蔬菜,菜式中加入亞麻籽、奇亞籽、羽衣甘藍、藜麥等超級食物,既適合打卡,也很健康

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14 South Lane鄰近香港大學站,之前都有到訪過附近的咖啡店,所以都有印象,走幾級樓梯就能進入餐廳。
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喜歡打卡、拍照的朋友見到門口的田園風佈置都不會錯過這個位置可以讓帶同狗狗的主人用餐,不過天時暑熱,要自行考量啊。
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近門口位置設包點區,擺放每日新鮮出爐的牛角包、鬆餅、酥皮類,另有朱古力蛋糕及自家製果醬。

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店內空間比想像中大,除了近門口位置及角落的長木枱、靠牆的雲石長枱,還有多張2人方桌、圓桌。配合木椅、植物乾燥花擺設、加上以白色為主調的設計,簡潔明亮

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尤其是靠窗的枱,自然光透入,無論拍人像抑或食物都很適合。新店一向寧舍受歡迎,避開人流,專登選擇平日到訪。
 
到店接近一點,雖然未至於要等候,但已經九成滿座了。如果有心儀的位置,還是要早一點吧。

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餐牌供應麵包、鬆餅、乳酪、多士、沙律、榖物碗,比較飽肚的有意粉、烤雞、漢堡等,其中有不少是蛋奶素/純素 (餐牌上分別以 “V”及 “PB” 標示)。
 
素食的朋友或想吃肉的朋友都一樣有選擇,餐點標榜無添加劑、化學物、味精,使用本地農的有機雞蛋、蔬菜。
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飲料有果汁、沙冰、梳打、茶、咖啡,全部皆是純素,使用植物奶,客人可按喜好選杏仁奶、燕麥奶或豆奶,非常貼心。
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自家蕃薯椰子班戟 $118/純素
 

第一次吃沒添加蛋、奶製作的班戟,麵糊以蕃薯泥、亞麻籽混合成,吃起來跟一般班戟相差很遠,完全沒有粉感,質地濕潤實在

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可能有些人會不太習慣這種口感,個人覺得蠻有趣的。紅莓花生醬是亮點,清新果酸配花生醬感覺更健康

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香烤有機雞半隻配香蒜薯條(或沙律) $148

 

烤雞即時製作,需時約20分鐘;半隻雞有睇頭,薯條配上自家茄醬。雞皮的部份脆口不油膩,雞肉厚身,烤起來難免會乾口一點,可以接受。

 

只是沒有醬沒有汁也沒怎麼醃製過,味道會比較淡口,我們問店員拿了黑椒、海鹽,就剛好

 

粗薯略為腍,自家蕃茄醬有誠意,除了有真茄肉,還看到好像加了果乾呢。

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西蘭花火箭菜車打芝士鬆餅 $35

 

鬆餅焗起有芝士、菜香,質感未算很鬆化,單吃可能會有點乾口,所以同樣都跟配蕃茄醬,很細心。

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梳打 $48 (Lychee/Lime/Basil)

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總括來說,14 South Lane是近期值得一試的餐廳之一,從裝潢、餐點設計上可以見到店主的用心,而且當日所見,她都很重視客人的意見,肯定會有所進步。

 

餐廳歡迎租場及有提供到會,有興趣可以到他們的專頁了解。


14 South Lane

 

地址:西環石塘咀南里14號地舖

 

營業時間:星期一至六、公眾假期 早上8時 - 下午5時 (Last Order 4:30pm) //星期日休息


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Paths Koffee & Rest Stop

地鋪租金高昂,一般小店難以負擔,工廈成為不少年輕人創業的首選,節省租金之餘又可享有更大的空間,觀塘是其中一個熱門的地點。Paths Koffee & Rest Shop是約兩個月前開業的咖啡店,選址觀塘工廈無礙小店的人氣,

餐廳佈置簡約,沒有擺放過多的桌椅,保留適當空間,營造舒適的用餐環境。手工意粉、自家製甜品賣相平實,質素不俗,價格相對不少港島區的咖啡店實惠,所以很受附近上班族歡迎

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Paths Koffee & Rest Shop位於觀塘成運工業大廈,大廈的咖啡店、食店不算多,即使餐廳沒有太多宣傳,都依然人流不斷,尤其假日,相信口碑不俗。

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咖啡店面積稱不上好大,但四四正正,而且桌椅分佈不會過密,保留適當的空間感。水泥牆身、植物佈置,氣氛和諧。

靠窗有一排單邊的高枱櫈,其餘為2-3人枱,搭配軟皮梳化椅,雖然比較佔位置,但客人坐得更舒適。

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咖啡店採用開放式廚房,不過食物以輕食為主,不會有太大味道。

當日天氣頗熱,正值中午時份,店內冷氣有點不足,或者店主可以考慮添置一些小型風扇。

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食物主要有沙律、全日早餐、多士、手工意粉、窩夫及不定時轉換的自家製甜品,加配飲品可享半價,價格相宜。

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忌廉雜菌手工扁意粉 $68 +煙三文魚 $14

扁意粉算幾有咬口,忌廉很creamy、不膩口調味略為淡一點,幸好我有額外追加了煙三文魚,否則單以雜菌搭配意粉,難免有點單調。

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草莓窩夫配雲呢拿雪糕 $56

 

窩夫質感不錯,外層夠薄脆、乾身,不會有吃港式格仔餅的感覺。配雪糕吃味道剛好,甜度適中

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牛奶卷 $20

 

牛奶卷自家製,賣相、味道平實,但我欣賞自家製的心意,期待小店的進步(因為有太多咖啡店使用來貨蛋糕,質素或者較穩定,但對消費者而言,稍欠新鮮感。)

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朱古力咖啡碎冰 +$20/半價

 

法式特濃朱古力 +$21/半價

 

飲品很大杯,跟餐點半價,性價比高。只是我一時矇了,點了兩杯看起來差不多的東西。如果有喝過連鎖咖啡店的朱古力咖啡碎冰,就是這個味道,反正喜歡甜的朋友點這個不會出錯。

 

特濃朱古力用75%黑朱古力製作,濃郁不苦澀,只是個人不太喜好面頭的忌廉,有機會再訪的話要「走cream」呢

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店家有提及歡迎主人帶同狗狗前來啊(pet-friendly),有需要的客人或者可以先聯絡小店查詢注意事項呢。


Paths Koffee & Rest Stop

 

地址觀塘成業街15-17號成運工業大廈33號舖


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Artistry Brewing Company

肺炎關係打斷不少人的外遊計劃,這一陣子狀況有好轉,大家都陸續為安排節目,有選擇到郊區的人、有預訂酒店staycation的人,亦有像我一樣照舊四出試新店的人。

週末來到Artistry Brewing Company,它是北角錦屏街的新店,cafe的食物水準不俗,亦有供應手工啤。餐廳以大量植物裝飾,整體感覺就似後花園,人流不多的日子消磨時間一流

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Artistry Brewing Company在東發大廈地下,其實附近都有幾間餐廳,不過我比較少前來北角,花了一點時間才找到。

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餐廳門面亮眼,門前有一塊小空地,雖然天氣炎熱,但當日亦見到有主人帶同狗狗於店外空間用餐。

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餐廳面積不算很大,用上木色桌椅,樓底頗高,而且以植物佈置,營造舒適的環境,情侶/朋友/家庭聚會都適合。

除了窗前的單邊座位,還有比較受歡迎的三人桌,自成一角,很適合打卡。其餘的都是大枱,有需要會安排併桌。

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餐廳營業時間長,早上時段暫時只供應咖啡和一些甜品類;中午12時後會有午餐,款式不多,但價錢合理,且質素不錯。

午餐有扁意粉、意大利飯、牛扒、白酒青口等,定價$88-278,附指定咖啡/水果茶。

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海鮮扁意粉 $98

 

點了一客意粉及牛扒分著吃,食物賣相吸引,扁意粉份量足,製作亦見用心。面頭灑上炸蒜絲、巴西里提味,意粉並無用上忌廉烹煮,反而吃起來有點泰越風味,清新不膩口。

 

裡頭有幾隻爽口蝦肉,亮點是蟹肉絲,帶出明顯鮮味。

 

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西冷牛扒配薯條 $148

 

牛扒亦合格有餘,做出要求的熟成度,雖然薄身,肉質本身不錯柔軟有肉香,調味偏鹹一些。伴碟的薯條並非即炸,很快就軟掉,有點可惜。

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Tiramisu $56

 

當日供應甜品有芝士蛋糕、tiramisu、馬卡龍等;因為吃得蠻飽,所以就只點了一件蛋糕。

 

蛋糕很有驚喜,以千層形式呈現,粗略點算超過20層,每層抹上細膩的忌廉,入口有濃郁咖啡香味,值得一讚,餅皮薄滑,完全無粗糙感,個人覺得媲美名店出品

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Latte $18

 

Fruit Tea Crush/set

 

飲料選擇不多,表現普通。

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整體來說,餐廳環境、佈置用心,主食質素不錯,所以都吸引不少人專程前往。不過要有心理準備候座啊,尤其是週末

 

若然遇上滿座,都可以留意同一條街的其他餐廳,支持良心小店。


Artistry Brewing Company

 

北角錦屏街43A號東發大廈地舖
 


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十常八九

深水埗原本比較多平民地道食肆,舊區因為愈來愈多重建項目落成,慢慢發展並變得熱鬧起來,自然吸引更多餐廳進駐,尤其是咖啡店,黃竹街的「十常八九」可謂近期最炙手可熱的新cafe之一。

 

木色裝潢、手繪餐牌、自家製甜品等都充滿驚喜。喜歡這類型咖啡店的朋友不要錯過,溫馨提示,小店現在接受預約啊,有興趣可以聯絡小店,等候安排

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十常八九位於黃竹街,單是店名,已經讓人有無限想像,「不如意事十常八九」,遇上困境或者不盡人意的狀況該用什麼態度去面對,一直都是人生一大課題。

 

據講小店花了約半年時間籌備,白色外觀配上木色趟門,成功吸引不少年輕人在門前拍照。小小的落地窗口設計透光度高,讓路人都禁不住停留,探頭看個究竟。

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全店位置不多,只有兩張榻榻米形式的木枱及三張靠牆的小方枱,可以容納的客人只有十餘人,能夠感覺到店主是想設計出舒適的空間。

 

小店座位實在有限,面對大量人流,現開放預約,營業時間內分6個時段入座,每節用餐時間為1.5小時

 

可有效安排客人、備料,亦可避免於店外積聚過多等候的客人,畢竟天時暑熱,會有點辛苦。

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十常八九的餐牌很可愛,貫徹簡約風格,手繪風格圖文並茂將多士、布丁、卷蛋、蛋糕等甜品一一呈現眼前。

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除了咖啡,亦有多款飲料選擇,例如朱古力、鮮奶、豆乳、梳打及茶類。

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焦糖布丁 $38

 

比起大部分的咖啡店,十常八九的布丁定價算相宜,很多cafe都是4、50元起跳。焦糖布丁挺大顆,質感屬於結實,並非軟嫩型,入口有明顯的蛋香,難怪每枱必點。

 

平常自己做的布丁大多會加雲呢拿籽,多一種香氣的層次。

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卷蛋 $48

 

卷蛋質素都不俗,同樣擁有濃郁的蛋味,濕潤不乾,忌廉輕柔不膩口,期待日後有更多口味變化。

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天使之鈴 $38

 

可麗露也很好吃,外皮做得出色,口感薄脆,沒有黏笠感,而且甜度適中不過裡頭的組織未夠細密,可以見到比較明顯、不平均的洞口。

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黃豆黑糖豆乳 $48

 

飲料的實物同樣如圖,黑糖豆乳的表現中規中矩,串起的糰子未熟透

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總括來說,十常不九從門面,餐牌到餐點質素都有值得欣賞的地方,當日收到店員回覆訂枱訊息已經是凌晨3時,單是這一點,我已經很尊敬。

 

如果喜歡這一類日系小店的話,不要錯過!但謹記要預約,並耐心等候回覆喔。


十常八九

 

地址:深水埗黃竹街2號地下 (接受預約:https://www.instagram.com/sap.sann/ )


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