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Coffee Question

距離上次到訪Coffee Question剛好有一年時間,雖然地方不大,但主食選擇不少,價簾物美,加上自動販賣機造型的門面令我印象深刻。

 

2021年咖啡店換上新面貌,重新裝修後轉型,供應咖啡、手作蛋糕、麵包、貝果等輕食,質素不俗,性價比依舊高,大家要多多支持呢

 

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Coffee Question位於長沙灣福華街,捨棄昔日標誌性的販賣機門面,裝修以白色及淺木色為主,更為明亮,同樣吸引不少人在門外打卡

 

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推開木門,可以見到裝修後保留開放式廚房,其餘改動頗大,包括將水泥牆及深色傢具改成白色淺木色配搭。

 

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靠牆的企位前有一道小窗,陽光可以透入。

 

雖然座位數量依舊不多(甚至更少),但整體設計感覺上有增加到空間感。

 

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咖啡品項多,價格相宜,非咖啡類有朱古力、拿鐵、花茶等。

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食物方面截然不同,不再供應油煙較大的主食例如全日早餐及意粉,改為主打貝果、麵包及蛋糕類等輕食,更切合小店設計。

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咖啡戚風蛋糕 $52 (焦糖脆脆)

 

戚風輕盈,濕潤度高味道稍為薄弱一點,如果奶油都加入咖啡味,印象可能會較深刻。

 

手工焦糖脆脆好吃呢,是加分位,不會過甜或者黏牙。

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雙色巴斯克芝士蛋糕 $45

 

去年至今吃過好多芝士蛋糕呢,當中雙色口味的不多,只有中環的Mono Lab及The coffeeology。

 

這件都算唔錯的,抹茶味大眾化,跟芝士的比例半半,兩者得融洽。蛋糕質地偏綿密,再軟滑一點會更對胃。

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司康 $12

 

自家製司康屬良心價,可選配手工藍莓果醬或牛油。下單後店員會翻熱司康,襯熱吃喔

 

外殼光滑夠脆,裂口做得完美,口感不會過乾碎,只是牛油味較弱,以致香氣不足。

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Flat White $34

 

Dirty $38

 

Dirty分層明顯,奶厚啡濃 ;店員更為小白畫上可愛的圖案。

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離開前剛好遇上出爐的貝果,只可惜已經太飽,唯有一次再嚐!


Coffee Question

 

地址:長沙灣褔華街588號地下B


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SAKImoto bakery 嵜本高級Shokupan專門店

SAKImoto bakery 嵜本是來自日本的生吐司專門店,約一個月前正式在香港開幕,選址海港城,同樣迅速吸引不少人去打卡。店內有售兩款經典口味生吐司,「極美」(無蛋奶)、「極生」。

吐司鬆軟度高,搭配手工果醬或者牛油,甚至單吃都很美味。除了堂食,客人亦可以購買單片裝吐司或者新鮮出爐的原條吐司

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SAKImoto bakery 嵜本位於港威商場,鋪面闊落,以深淺木色及水泥設計,近門口位置可以見到廚房內部、新鮮出爐的吐司磚。

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店內部堂食的空間亦都比想像中大,以深木色為主調,每桌之間有適當的距離。

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到訪當日已經是開幕約兩星期,而且時間尚早,堂食只有約三至四組人排隊等候,最終在20分鐘後入座,比想像中容易接受

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紅磚牆掛上不同的吐司照片,裝潢佈局都有令我聯想到日本的早餐店。

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另設有一組大木櫃,展示片裝吐司及品牌15款不同口味日本直送的果醬。不論堂食抑或外帶,客人都可以直接於店內選購心儀的產品,包括片裝吐司及果醬。

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如欲購買新鮮出爐的原條吐司磚,則要取籌,然後按出爐時間到店領取吐司磚,SAKImoto bakery 嵜本的官方Instagram會於早上公佈吐司的出爐時間,並不定時更新派籌情況

「極美」、「極生」吐司每人限買各一條 (出爐時間不同)。

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堂食餐牌同樣供應兩款吐司 - 極美/極生,定價每片$24/26;果醬3款或牛油 (北海道/法國) 要額外追加。

飲品方面有咖啡、茶、特調等,堂食每人低消一杯飲品,另收加一服務費。

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極美 Gokubi Natural $24

極生 Milk Butter $26

3款自選果醬 +$25

3款自選果醬、北海道牛油 +$35

吐司以小木盤及白色湯匙的形式上碟,的確是可愛及吸引人打卡。不過如果只是想吃麵包的話,其實外帶都可以,性價比較高

「極美」和「極生」最大的分別是極美採用無蛋奶配方,以湯種法製作,對蛋奶類敏感的朋友都可以食用;極生是加入北海道牛奶、牛油及蜂蜜,經18小時低溫發酵,以中種法及湯種法製作。

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兩款口感分別不大,同樣以28m厚切烤熱,吃起來鬆軟微脆,皮薄不乾沒有碎屑

味道方面極美會淡一點,能吃得到麵包香氣,無奶都有如此口感,算很出色呢。極生相對會更香甜及軟綿,個人比較喜歡後者,單抹牛油都已經很好吃

 

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果醬方面分別試了6款:草莓、柑橘、冧酒葡萄、伯爵奶茶、黑芝麻及翡翠抹茶,大部分口味表現未見突出。

 

果醬含少量果肉略甜;伯爵奶茶及黑芝麻味道頗香。我覺得抹茶真的太甜了,不太對胃。其中最喜歡冧酒葡萄,有酒香不太甜膩

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Latte $38

 

Dirty $40

 

每人低消一杯飲品,點了咖啡,水準一般般。

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總括而言,SAKImoto bakery嵜本的生吐司確實美味,不論極生抑或極美都非常柔軟,我當日亦外帶了兩條吐司磚回家。(極美 $45/條;極生 $50/條,約可厚切4-5片)

 

以家用焗爐翻熱,質素不變,有機會的話一定會回購


SAKImoto Bakery嵜本高級Shokupan專門店

 

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場33208號舖


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Numerous Cups

北角、炮台山的咖啡店愈來愈多,最近去過一間新店名為Numerous Cups,選用澳洲品牌的咖啡豆,據講店主是澳洲回流。

 

目前小店供應四款手沖豆,都得到不少客人的賞識。不過最為人熟知的,都是招牌彩虹卷蛋,限量發售,要吃趁早啊

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Numerous Cups位於北角與炮台山之間,店面超小,附近都是五金、水電店,日頭寧靜。試業數日即到訪,店鋪運作很順。

 

全店只有四個座位,平日中午到訪,幸好人流未算很多

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比較搶眼的是兩幅牆的畫,其中一幅(我沒有拍到的)有繪上樹熊、袋鼠。

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Numerous Cups選用的是澳洲品牌的咖啡豆,暫時店內供應四款手沖豆。至於食物就暫時只有一款卷蛋及瑪德蓮,甜品款式會不定時更新

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彩虹卷蛋 $58

 

為卷蛋而來的朋友記得早一點啊,因為卷蛋是限量供應的。彩虹卷蛋實物很美,見到如此繽紛的顏色心情特別好,可以想像到需要很多時間製作。

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蛋糕表面加上食用花裝飾,賣相美之餘,味道都不錯。卷蛋外皮薄身,口感不乾或粗糙。雖然忌廉量很多,但吃起來輕盈柔滑,不會膩口,牛乳味濃香,只是略為甜一點。

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Flat White $40

 

Dirty $40

 

咖啡質素都不俗,是nutty風味的奶啡。

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Numerous Cups

 

地址:北角月園街10-16號嘉運大廈地下4號舖

 

營業時間:星期一至日 上午9時30分 - 晚上6時


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Master Room

Master Room是最近開業的咖啡店,由One Little Room班底主理,同樣座落觀塘偉業街,新店面積大,樓底高,裝潢落足心機,加入不少本地元素,值得細味。

 

午市供應意粉、漢堡等,咖啡有一定水準,加上原店都很受歡迎,很快吸引一班熟客到訪

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Master Room選址宏利金融中心地鋪,雖然距離車站不算很近,但由於附近有不少上班族,有一定的客源。

 

餐廳面積大,樓底高,空間感足,沒有絲毫壓逼感,算是近期去過比較舒適的咖啡店之一。

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落地玻璃設計令餐廳大部分座位都享受到自然日光,平時不特別追求日光拍攝的我都眼前一亮

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裝潢設計方面落足心機,水泥牆、木色傢具配搭和諧,置中的5米長枱以本地樹木製造。

 

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餐桌是用木酒箱同磁磚組合成,獨一無二,每個角落都能夠拍出滿意的照片

 

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平日放假的好處是,始終人流較少,當日享受了短暫、寧靜的早午餐時間。

 

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午膳時間人流開始多,畢竟餐廳在寫字樓地下,附近上班的人很多啊。

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餐牌方面,平日有套餐,11時30分會開始供應,有例如意粉、蛋餅、漢堡、豬肋骨等,定價$89-168。

 

套餐附餐湯或沙律、茶,升級其他飲品可享半價優惠。其餘單點餐牌有窩夫、小食及蛋糕。

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餐湯

 

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Carbonara $118/set

 

卡邦尼意粉質素可以刺穿水波蛋讓蛋液沾滿每條意粉,傳統做法,醬汁量適中,黑椒、芝士調味剛好,煙肉不多都有煎香,只是意粉幼身略嫌過腍。 

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Matcha Cake $48

 

抹茶蛋糕味道普通沒有抹茶味不在話下,面頭檸檬糖霜般的蛋糕層入口帶酸,蛋糕圍邊有黑芝麻,配搭奇怪。

 

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Butter Scone $24

 

司康未見濃香牛油味,質感不會散碎,但略乾難吞;加分位是冰涼的牛油小碟。

 

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2019 +$22 (午市半價)

 

點了名為「2019」的咖啡,啡底微酸,夾雜辣粉,不會太嗆,有寓意2019年充滿苦澀、辣、酸的感覺。

 

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Master Room

 

地址:觀塘偉業街223號宏利金融中心地下

 

營業時間:星期一至五 上午11時 - 晚上7時;星期六日 上午10時 - 晚上7時


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叄瘋 mad.three

疫情完全無妨礙咖啡店的發展,幾乎每星期都有大大小小的咖啡店試業,實在追不上速度。最近方有機會到訪鴨脷洲的叁瘋,開店幾個月以來已經有不少回頭客。

小店的咖啡豆都是自家烘焙,很有誠意。而且有別於一般主打輕食、西餐的咖啡店,叁瘋供應台式食物,有例如紅燒牛肉麵、鹽酥雞,甚至台式蛋餅,充滿特色

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叁瘋位於鴨脷洲大街,店面四正,裝潢簡單,白色門面搭配水泥牆,帶點工業風,雖然是開放式廚房,但油煙味不重,可以放心

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全店座位不多,平日下午茶時間到訪,入座時只剩下單邊的靠牆位。

 

聖誕前夕,店內有不少佈置,增添氣氛。

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全日供應7款主食,例如有打拋豬、紅燒牛肉、蔥油雞扒等,可配飯/擔仔麵;另有全日早餐,定價$62-92。

 

主食附冬瓜茶,轉其他飲品例如咖啡可享正價減$15優惠。小食方面有手抓餅、蛋餅、鹽酥雞、薯條等

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打拋豬飯 $62

 

主食附滷豆干、自家醃青瓜、滷蛋及野菜,貌似細細碗,想不到吃起來挺飽的呢打拋豬飯表現合格,肉碎鹹香,微辣惹味,如果香葉味道再重一點更合我意。

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紅燒牛肉麵 $78

 

紅燒牛肉本身不錯,入味又軟腍,大件足料。最可惜的是我轉配擔仔麵這種拌麵味較淡,調味欠層次,只有濃濃的油膩感,不知道小店日後有沒有機會去供應湯麵呢。

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咸牛肉芝士蛋餅 $45

 

蛋餅皮Q彈偏厚,咸牛肉不算香口,芝士存在感亦比想像中薄弱,兩個人食一份已經很足夠,還好我們沒有眼闊肚窄。

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冬瓜茶/set

 

冬瓜茶不會過甜,吃完油膩的食物,喝起來沒有負擔

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叄瘋 mad.three

 

地址:鴨脷洲大街132號合時大樓地下F號舖


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Relish Cafe

Relish Cafe是觀塘工廈的新cafe,開業至今約一個月,憑著食物水準、舒適的環境及講究的裝潢,已經不少人知道並到訪過,設訂座服務尤為方便!

餐廳面積闊落,空間規劃傢具擺放由專業團隊負責,配上日光及大量植物,氣氛溫暖。食物有一定水準,同時供應甜品、咖啡,整體質素不俗,會加入再訪之列

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Relish位於觀塘鴻運工業大廈工廈,全店地方闊落,座位約30個,裝潢以木色為主調,擺放不少植物,原來餐桌餐椅傢具等設計、空間規劃由ALOT living包辦,一桌一椅都好有質感。

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日光從窗口透入,整個空間很溫暖,正好呼應品牌理念,客人可以在到訪的短短時間,感受和欣賞到生活的細節

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另設選物區添出售食器、日用品等。

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餐牌全面,午市套餐9款有例如沙律、漢堡、意粉、意大利飯、牛扒、比目魚、豬腩肉等,附湯/沙律及咖啡,定價$108-168。

甜品有芝士蛋糕、戚風等 (試業期間有9折,另設加一)。

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/沙律 + 咖啡/玄米茶

餐湯並不馬虎,紅蝦湯濃郁有鮮味。

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北海道魷魚明太子忌廉汁意粉 $128/set

 

明太子忌廉意粉不錯呢,魷魚新鮮,明太子香口惹味,忌廉奶香Relish的主食比咖啡(飲品)出色,眼見兩旁的客人點其他主食賣相都吸引啊。

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Hojicha Cheesecake $58/keto

 

除了素食,生酮飲食都是熱門的飲食法。今次並不是我第一吃生酮的甜品,但就第一次吃生酮的芝士蛋糕。蛋糕質地跟平常的燒芝士蛋糕無異,中心位軟滑 (並非流心)。

 

頭幾口味道不突出,到後半截方有一點焙茶味。芝士味偏淡,勝在甜度低 (連忌廉都不甜的)。

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Matcha Chiffon Cake $48

 

戚風蛋糕口感輕盈不乾,茶味略嫌不夠,或者要考慮加一點抹茶忌廉加持。

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Flat White/set

 

Matcha Latte $44

 

咖啡普通,抹茶味淡。

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整體而言,Relish的食物質素不錯,環境舒適,有專業團隊設計果然有分別。有興趣的朋友不妨致電餐廳訂座。


Relish Cafe

 

地址:觀塘鴻圖道63-65號鴻運工業大廈5樓B室 (訂座:2638 2228)


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TIL.Today is long

近期新店中打卡/洗版度較高之一的咖啡店應該少不了西營盤的TIL,橙紅色為主的裝潢輕易吸引途人目光,雖然去不了旅行,都有種身處異國的感覺。

 

TIL(today is long)是一間澳式咖啡店,選用墨爾本咖啡豆,並供應少量輕食。

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TIL位於西營盤,以橙紅色作為主調,在轉角位置份外亮眼。

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店面設計用上不少圓形、拱形線條,大玻璃窗能夠充分透入陽光,配合店內的植物,營造出溫暖和諧的感覺

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開放式廚房、工作枱設計,一目了然。

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到訪日雖然是週日中午,但幸運地遇上小店短暫悠閒的一刻,可以慢慢欣賞每個角落。

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店內有售咖啡豆。

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咖啡選用澳洲咖啡豆,奶啡有magic/macchiato等選擇,更可以免費轉植物奶。

 

非咖啡類有朱古力、抹茶和chai latte。

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輕食有牛角包、多士、croffle、司康等,比較飽肚的有沙律碗。

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Croffle $88/combo

 

牛角包熱壓成窩夫狀的croffe(crossiant waffle),分別是香蕉榛子、楓糖煙肉兩款口味。

 

味道是預料之內甜而討好,口感酥香,只是價錢略高

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Hojicha Burnt Cheesecake $55

 

芝士蛋糕係hemma家的,愈來愈多咖啡店都吃得到店主的出品,希望質素一直保持呢。

 

焙茶蛋糕味道濃郁,咖啡店的比較扎實冰涼,有吃雪糕的感覺

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Walnut Scone $30

 

Cranberry Scone $30

 

兩件司康是外帶的,以焗爐翻熱,底面微脆,帶淡淡牛油味。內部有少少細碎,抹上奶油果醬之類可以解決略乾的問題。

 

核桃司康不錯吃,帶堅果香;莓味司康果肉不多,味道平淡。

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Flat White $40

 

Matcha $45

 

咖啡對胃,只是起泡較快。抹茶順滑,沒有粉粒感,草青味較明顯。

 

two tone咖啡杯賞心悅目呢(雖然比一般容量細)。

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TIL.Today is Long

 

地址:西環西營盤皇后大道西172號建興樓地下

 

營業時間:上午7時30分 - 晚上6時


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