目前日期文章:202103 (2)

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Trois Cafe

 

Trois Cafe是一間想到訪很久的咖啡店,小店位於中環,店面不大,門面保留了昔日的磚牆。咖啡店的食物選擇不少,酸種麵包、意粉、全日早餐、牛角包、鬆餅等應有盡有。

 

飲品方面除了咖啡,還有多種現泡茶、特調,甚有特色。疫情打亂了很多人的計劃,希望默默耕耘的小店能夠撐過這個難關

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Trois Cafe位於鐵行里,店門面不算顯眼,有點低調,對於區外人來說或許會有一點點難找。

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咖啡店約可容納十多位客人,近門口設置兩組高身桌椅及吧枱,如果喜歡跟咖啡師交流的朋友可以坐這一邊。

 

裡頭的座位分佈略為密麻,週末人流不少,我們就選擇坐吧枱了,見到廚師炮製食物,特別肚子餓

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餐牌方面,Trois供應的以西式早午餐及輕食為主,即使坐近開放式廚房,都不會有很大的油煙味,可以放心。

 

部分食物只限鐵行里店供應,例如抹茶麻糬卷、芝士奶蓋茶等。

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經典牛油果三文魚配酸種麵包 $88

 

酸種麵包搭配不同的食材是咖啡店常見的食物,Trois都不例外。我們選擇了牛油果、三文魚組合,簡單但不馬虎

 

店員將三文魚擺放好,抹上牛油果蓉,伴了菠菜、紫洋蔥及小蕃茄,所有材料都非常新鮮。酸種麵包烤起外脆內軟,不會過於難咬。

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咖哩豬頸肉沙沙 - 炸饅頭 $52

 

炸饅頭比較少見,豬頸肉沙沙以外,還有煙燻牛肉、雞腿等選擇,小小一個,作為下午茶是不錯。

 

饅頭口感香脆,油膩感不重,豬頸肉醃製過,莎莎醬濃郁惹味,只是略嫌豬頸肉韌了一點。

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抹茶麻糬卷 $48

 

麻糬卷是鐵行里店限定菜單,上碟前會唧上忌廉及以花瓣裝飾。

 

卷蛋濕潤度高,口感綿密,忌廉幼滑輕盈。麻糬軟糯,煙韌度有待提高。

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精品鴛鴦 $45

 

第一次在咖啡店點鴛鴦,想不到味道很驚喜,可以一試呢。入口先有奶茶香氣,後有咖啡餘韻。

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芝士奶蓋茶花水果茶 $50

 

奶蓋茶紅極一時,不過最近已經很少喝。Trois的奶蓋帶芝士濃香,不帶鹹味,濃稠度剛好,茶底清爽,消暑解膩。

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Trois Cafe

 

地址:中環鐵行里6號地鋪

 

 

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The Third Bakery
 

來到2021年,咖啡店熱潮依然未有減退,有朋友笑言,幾為每日都有一間咖啡店要開幕。位於西營盤的The Third Bakery其實是元朗The Third的新分店,雖然說是分店,不過出售的食物種類截然不同。

咖啡店主打烘焙產品例如蛋糕、費南雪、鬆餅等輕食,並無主食,適合跟三五知己來吃甜品、飲杯啡呢

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The Third Bakery位於西營盤東邊街,淡綠色為主調的用色跟元朗店稍為不一樣,極高樓底突顯小店的空間感。

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一排單邊座位加兩張大木枱約可容納十多人,不過新店總是容易引起熱潮,平日下午茶時間到訪都全店滿座。

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開放式吧枱設計,以洞洞板整齊收納用具,餅櫃一目了然,還不時會見到新鮮製作、出爐的糕餅

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The Third Bakery主打蛋糕、鬆餅、曲奇等,飲料以咖啡及特調為主,非咖啡類有抹茶、焙茶。

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Basque Burnt Cheesecake $65

 

蛋糕定價偏高一點,巴斯克芝士蛋糕是暫時吃過價格最高的。餅師有製作餅底,餅底香口,吃起來不會過於單一,蛋糕外皮呈焦黑色,幸好沒有燶味。

 

芝士香濃,如果喜歡半熟、軟滑效果的燒芝士蛋糕,相信會滿意的

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Flan Cake $60

 

布丁蛋糕在咖啡店不常見,很有新鮮感,所以幾乎每枱都會點。布丁和蛋糕比倒接近半半,上碟時會伴上焦糖脆脆、蜜糖

 

布丁蛋味十分濃郁,令人印象深刻,質地偏挺身,只是個人喜好軟嫩布丁。蛋糕層實淨濕軟,並非蓬鬆空氣感路線,足以承托布丁。

 

如果布丁層做一層焦糖漿,相信會比單單淋上蜜糖多層次,又可以避免有死甜的感覺。

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Morange $50

 

White $40

 

咖啡之前在元朗已經喝過,可能是淺烘焙吧,味道較;比較喜歡這裡的特調,Morange是帶橙香的摩卡,很易入口,味道討喜。

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The Third Bakery

 

地址西環西營盤東邊街38-42號地下B號舖

 

營業時間:星期一至日 上午10時 - 下午6時


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