四季文昌

用餐日期:2017/01/23

大半年前一次同朋友聚會,要揾地方食飯,嗰時四季文昌太子店剛開冇耐,以椰子雞鍋做主打,見口碑不俗,所以同朋友去試過。

結果冇預期中特別,鍋底比較清淡,配料亦冇乜驚豔,唯價錢亦都唔平,同行朋友都覺得普普通通,我都唔敢再提起話要食。

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不過勝在店面夠大,空間感足,如果同朋友食飯,都可以坐得舒舒服服。

今次同男朋友再訪尖沙咀分店,就冇再抱著好大期望~

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平日晚上八點半到達,人客蠻多,差不多坐滿。

雖然比起太子分店細好多,但座位間唔會逼逼狹狹,唔會話要聽哂隔離枱講乜 ~ 裝潢上都依舊展現文青感。

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原味椰子雞鍋 $128/半隻

鍋底揀咗最基本嘅原味,比較番半年前喺太子店食嘅,明顯好好多,唔知道是咪已經整體改善左。

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鍋內仲有唔少椰皇肉,今次食確係比上次食美味。

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首先煮滾椰子水,加入文昌雞,慢火煮7分鐘食得,唔怕唔知時間,漏斗會幫你計時。

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湯頭椰青味香甜,保留清新感,唔算好濃郁,雞件有肉,夠滑!(上次食係覺得雞皮肥到冇朋友) ​​​​​​

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沙薑、辣椒、青金桔嘅調味料隨個人喜好添加。

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安格斯牛小排 $168/小

賣相唔錯,大小均一,紋路清晰,冇太多肥脂又唔會過瘦~

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快灼幾秒食得,入口好腍、有牛味,淥耐左都唔會又老又韌。

以咁嘅價錢,份量算多都抵食~上次食平一半有多嘅雪花肥牛,確係普通,寧願俾多少少叫呢份。

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玫塊黑豚腩片$98

將黑豚腩片砌成玫瑰花形狀上碟,無疑係為相機食先者而設。

腩片本身切得夠薄,很快熟,入口算爽,唔會肥,而特別有些少軟骨有脆口感。

不過如果好似我咁唔多like軟骨,會覺得到攰。

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手打蝦滑 $68

雖然食到有蝦味,但蝦肉唔實,唔算好彈牙,不過不失。

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文昌墨汁丸 $88

墨汁丸上配少量蟹籽作裝飾,賣相可以,但味道唔突出,同蝦滑一樣唔算彈牙,有啲失望。(即時諗起力奇火鍋,呢兩樣佢比較出色。)

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燒汁肥牛福袋 $88

店家推介產品,賣相成索袋型,幾得意,一碟四隻,大少如包裝紙巾~

用豆皮包著燒汁肥牛同洋蔥,因為豆皮會索湯,所以食嘅時候要小心。

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牛肉味道似日式,甜甜地,算不錯,但一個已夠皮,睇佢唔出係飽肚野。

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炸響玲 $32

普通嘢,唔特別出色,但不會有油億味~ (同大部分酒樓質素差唔多)

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日本產地直送野菜籃  $49

呢度蔬菜嘅款式都唔少,而且有啲比較少見:小松菜、水晶冰菜、羽衣甘藍、水菜

我地點嘅野菜籃有四至五種菜,日本水菜、菜芯、娃娃菜、生菜,少量菇類。

各款菜都食得出好新鮮,加上椰子鍋湯底,好甜。

個人尤其喜歡水菜,味道、口感特別,小清新,食完咁多肉類,唔食番幾條菜唔掂!

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煲仔飯

唔好期望係好正宗嘅乾身煲仔飯,食過兩次唔同款嘅飯,都有同感。

如果想食乾身、有焦嘅煲仔飯,呢度未必滿足到你~因為啲飯食落濕濕地不過芝士味濃郁,有拉絲效果,而且裡面嘅肉唔老唔韌,拉回分數。

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薄荷青檸梳打 $32

每人叫咗一杯飲品,好大杯,賣相又幾靚,價錢唔貴好抵。(有時打邊爐見到十幾廿蚊罐汽水,唔多捨得點)

不過呢杯味道麻麻,青檸味太強,無乜薄荷味~

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菠蘿沙冰 $32

沙冰冇伏!幾好飲,唔會過甜,而且夠細滑,可以一試。

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整體黎講,感覺比上次好! (湯底上次冇鹽冇味、雞又肥) 加上店員好有禮~想清清地打個火鍋不妨一試,但食開重口味野會覺得較淡~


四季文昌

地址:尖沙咀金巴利道35號金巴利中心1樓


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