Dreamix

用餐日期:2017/05/06

無可否認,一向都覺得食tea set有種平野冇好野嘅概念,食過百幾二百蚊嘅下午茶,就算賣相唔錯,食物都係一般水準,食一次都未必會想番轉頭。

但要我俾三幾百蚊食個酒店tea,我又唔捨得

週六喺觀塘工廈食左一set高質下午茶,本來見到位處工廈,都冇乜期待,結果相當驚喜,鹹、甜點質素平均,兩位唔洗五百蚊,性價比高。 

平時我地都經常去工廈食野,唔知點解當日一出lift門已經聞到好大陣異味 (垃圾味?!)

轉個彎就見到Dreamix嘅招牌,好在餐廳裡面不受影響。門面走文青風,裡面裝潢都幾有心思。

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一入門口會見到廚房,乾淨整齊,另一係擺放自家製產品,例如蝴蝶酥、曲奇等。

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餐廳位置都幾大,但座位唔算多,空間感足。一律用長枱,放上簡單擺設。

下午茶時間光線充足,配合大玻璃窗,採光一流,影相實靚

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晚上以私房菜形式食分子料理為主,下午茶一般於週末1pm-4:30pm供應 (可以留意餐廳 fb/ig),座位有限,而且鹹甜點都由廚師每日新鮮製作,所以一律不接受walk in,要預早訂位

見到今次試嘅款式同四月份嘅唔同,就算食過,都一樣有新鮮感。

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Tea Park $260/位;$480/2位 (冇加一)

下午茶一共有4款鹹點,5款甜點,配熱茶。

上菜後,廚師會逐樣食物簡單介紹,賣相好精緻。相機食一流,人食都一樣滿意

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鹹點

芝士煙肉muffin:

呢度嘅muffin比較特別,以鹹點形式呈現。外型有少少似卷蛋,煙肉味突出,有飽腹感。

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煙三文魚忌廉芝士酸包:

都係好多時食tea會遇到嘅鹹點之一,煙三文魚唔會太鹹,酸包帶點硬脆,好食

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蟹肉龍蝦蘆荀撻:

每人有兩小件,以蟹肉加上龍蝦汁、蘆荀做成。蟹肉味道突出,唔會被撻皮嘅牛油味蓋過,而且撻皮脆口。

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伯爵紅茶牛角酥:

牛角酥係店家招牌之一,裡面加入伯爵紅茶餡,切開都幾流心架,味道唔算好濃,唔會甜膩。

牛角酥果然出色,鬆化

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食左幾款鹹點,感覺到廚師對食物嘅用心,唔會覺得好似平時喺餐廳流水作業嘅下午茶。

香檳熱情果芒果蛋糕:

我覺得最好食係呢件蛋糕,有高級餅店食到嘅水準。以下午茶以言,咁大件夠大方。

香檳夾心,味道突出,熱情果、芒果做成嘅慕絲蛋糕香滑,層次豐富,配合得宜。賣相靚得黎又好食

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玫瑰紅莓芝士蛋糕:

以紅莓做出蛋糕嘅顏色,強調冇色素、冇香精嘅芝士蛋糕。

味道天然,甜度適中,芝士味較弱,質地都唔係好芝士蛋糕,加上size唔細,食多幾啖會有飽滯感。

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草莓石榴乳酪:

以玫瑰紅莓做成蛋白餅,煙韌清新、唔甜,番石榴乳酪較流質,普通。

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蜜柑檸檬馬卡龍:

馬卡龍裡面有蜜柑、檸檬夾心,煙煙韌韌,略甜。

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青瓜豆腐雪芭:

以分子料理手法做出菊花味嘅泡泡,食落都係泡啦。青瓜味嘅冰沙,配合打成漿嘅豆腐,作為最後一味甜點,清新解膩

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熱茉莉花茶:

都係普通茶包,但又鹹又甜一輪,其實飲杯茶都唔錯。

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餐廳環境就唔係少女味粉紅fancy嗰種,但坐得舒適,味道整體有水準,有樣有內涵(好過俾百幾蚊食垃圾架。)

下午茶餐牌:

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Dreamix 
地址:觀塘觀塘道404號時運工業大廈10樓D室

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