日熹樓

用餐日期:2017/05/22

一早聽聞過日熹樓嘅大名,尤其係嗰幅「百碟宴」嘅相片,共44款菜式,100小碟,好有霸氣,印象深刻。

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餐廳嘅菜式運用小碟形式,希望客人可以試多幾款食物,人多固然可以冇問題,人少都唔怕點多幾款會食唔哂浪費

日熹樓嘅裝潢都花過唔少心思,單睇都會以為係非常高檔,價錢不菲嗰種。(事實唔係,同一般連鎖上海菜館差唔多)

餐廳位置闊落,燈光稍暗,用上木枱木櫈,木屏風、瓷器陳設、餐紙等都甚有中國傳統元素,特別係牆上嘅熊貓壁畫及熊貓圖案嘅小碟

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餐廳中央位置有吧枱,中式雞尾酒有米酒、花雕、汾酒、茅台等,佢地嘅名稱玩味十足,【軍】、【攻】、【和】、【喜】、【靜】、【真】、【情】、【流】、【露】

餐牌選擇豐富,涼菜、鍋巴、湯、京川主菜、水煮、炸物、素菜、海鮮、飯麵、點心、甜品等,定價同一般京川菜館差唔多,但部分菜式以小碟形式呈上,變相份量較少,性價比相對而言較低。

茶位 $10/位

茶壼都印上一個日字,簡單美。花茶芳香,飲落微甘,清新解膩。

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花雕杞子醉雞 $53

醉雞帶好微弱嘅花雕酒香,雞件係非常滑溜,肉多皮唔肥膩,個人就怕酒味太勁嘅醉雞,所以覺得不俗

但如果鐘意食濃烈酒味醉雞嘅人,或者會嫌唔夠醉。

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白切黑豚肉粉皮 $73

粉皮好碎好碎,幾乎用筷子都唔係好夾到。

黑豚肉亦都普普通通,感覺太似火鍋放題嗰種,醬汁有點少,食落有啲乾

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雲吞雞湯 $58/位

雲吞雞湯位上,細細一碗,入面一件雞、一粒雲吞、白菜。

湯底呈乳黃色,金華火腿味道非常突出,雞件煲過湯都唔會鞋口,雲吞亦大粒皮薄,滲入湯汁嘅味道

雲吞雞湯熱辣辣,作為湯怪當然滿足,可惜份量真係太少。

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日熹灌湯小籠包 $43/3件

小籠包湯汁豐富,一咬入去已經湧出黎,幾有驚喜

餡料唔會太鹹,所以湯汁飲落就略淡。如果小籠包皮能夠再做薄身一點更出色。

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羅春閣爆汁生煎包 $63/3件

以鐵鍋上,店員都提醒我地小心湯汁太熱。

生煎包嘅皮唔會好厚身,而且好脆口,咬開少少已經見到啲湯汁咇出黎,湯汁夠多

餡料就唔算好多,而且冇落太多調味,湯汁較清,唔會好鹹。整體黎講,都相當滿意呢個生煎包。

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辣子雞丁 $63

雞丁炸得唔會太乾身,所以食落就唔夠脆口,入面仲有唔少腰果,食落只有麻辣嘅香,唔食辣嘅人都食到。

但我食得辣,先點辣子雞,只有麻香食唔到辣,就覺得唔夠過癮

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宮保蝦球 $73

本來覺得價錢稍貴,但見到一碟有三隻大蝦球都可以一試,真係好少食到咁大隻蝦球

蝦球炸粉唔厚,蝦肉除左大隻,仲非常新鮮彈牙,調味就完全唔辣嘅,似拔絲,所以食落甜甜地,好好味

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金腿炆津白 $53

金華火腿味道強烈,津白入味,不過不失啦。

韭黃鱔糊 $83

平時好少點鱔糊,因為通常都搵笨全部係韭黃。

呢度嘅鱔嘅份量都算多喎,而且唔會切到好幼,保留口感調味適中,炒得剛好,唔會過乾過濕,如果加配饅頭或老銀絲卷一流!

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見到店家嘅甜品menu以源記甜品專家嘅門面為背景,順便試埋啦,西環店我冇食過,聽講好有名,如果同呢度食到嘅質素一樣,我會覺得有點普通。

芝麻糊 $26

芝麻糊都夠稠身,味道香濃,但就唔夠滑。

杏仁露 $26

杏仁露好食呀,杏仁味好香,飲落唔會好甜,好滋潤。

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總括而言,日熹樓嘅食物都幾有水準,大部分都好啱我地口味,特別喜歡生煎包、小籠包。

餐廳定價就唔貴,只係份量略少,勝在可以點多幾款,乜都試到,夠豐富。

環境方面比好多上海菜館都坐得舒服,我好欣賞佢地嘅餐具,印花好靚又配合主題

而且服務都冇話說,幾位店員都非常細心有禮(客人唔多,可以好專注招呼你,哈哈)


日熹樓
地址:灣仔杜老誌道6號群策大廈4樓及5樓

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