九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理

用餐日期:2017/07/09

數到屯門名物,其實都唔少得巴倫紐戲院直頭係我個人童年回憶。週日先喺度睇睇蜘蛛俠,大佬呀,60蚊想點

睇完戲又係時候醫肚,近近地過對面馬路試左呢間喺屯門嘅「九龍城寨」,開左好耐冇幫襯過。

晚飯時間已經好多人,一般茶記格局,店面較窄,坐位唔多,有少少逼狹,咁啱有位即坐,遲一步已經要等位。可惜頭頂冷氣機間歇滴水

呢度主打鮮魚湯底,強調用純天然歐州銀鱈魚骨熬制,配合粉麵飯菜,另有蒸魚套餐、泡飯、佬飯、撈麵等,選擇豐富,價錢較同區粉麵貴啲,但個人認為可以接受。

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鮮魚湯滾咸蛋肉片泡飯 $44 (凍飲+$5) 

見到湯飯再加咸蛋呢個配搭,諗都唔洗諗。因為個人偏好咸蛋,所以評語或許唔太公正 (笑)

賣相都幾吸引啦,肉片、咸蛋份量都唔少,仲加左幾條白菜仔,喂白菜仔又係我至愛,冇辦法唔讚好了

湯底呈淡黃色,魚鮮味突出,飯軟熟但唔會浸到爛溶溶。肉片薄身唔會太乾柴,合格。

咸蛋香而少咸,當堂覺得自己好好彩,因為喺街食到靚啱咸蛋唔容易極速扒哂一碗飯,只係湯略少,幸好事後都冇覺得口渴,可見味精感唔強。

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鮮魚湯四寶河粉 $42
 
鮮魚湯四寶配魚肉春卷、墨汁墨魚丸王、魚腐、魚蛋、紫菜,四寶各兩粒,份量頗多。可彈性選配河粉、米粉、米線、粗/幼麵。
比起泡飯,四寶嘅湯底較為清淡鮮甜,而且紫菜味都幾嗆,食落爽口。

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關於魚肉春卷嘅評語唔係太好,但個人認為可以接受,表面輕輕炸過,微脆,雖然魚肉味確係欠奉。
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魚腐中釀有魚肉,好似麵根咁大大粒墨汁墨魚丸帶少量墨魚粒,口感都彈牙,但未至於話好特別。魚蛋用上潮州式白魚蛋,普通貨色
值得一讚係每枱都有辣菜甫,配粉麵一流,表示狂加

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香炸雞中翼 $30/5隻 
雞翼生炸,熱辣辣炸起,香口入味唔會好油膩
 
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作為咸蛋、雞翼控,是日就好滿意呢個晚餐。
本來仲想點埋懷舊大蝦多士($32),但店員話冇哂…anyway不要緊,我會為左湯飯回訪,到時希望食到
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九龍城寨墨魚丸專家鱻魚湯料理

地址: 屯門河傍街140號地舖


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