Roseate Castle

用餐日期:2017/07/31

有留意開唔同社交媒體,不難發現呢間新嘅玫瑰主題餐廳,講到主題餐廳,可能好多人都會覺得環境行先,本來我都以為只係間裝修靚靚嘅cafe,不過呢度賣嘅除左係環境,仲係食精緻嘅法國fusion菜

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餐廳位置唔算好多,最好都係先行預約。裡面佈置成城堡,以玫瑰花為主調,偏白燈光,幾幅玫瑰花牆輕鬆成為打卡熱點,地面鋪有草地,枱面放有玫瑰乾花瓶。

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而較亮眼嘅當然係正中心嘅鞦韆、角落嘅「鳥籠位」,仲有轉角嘅拱門設計,用上大量玫瑰裝飾,雖稱唔上精緻,但不至於俗氣,相信大部分人都同我一樣,係被咁少女嘅裝潢吸引而來

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雖然係全新嘅餐廳,不過椅背嘅舊有痕跡清晰可見,而可能尚在試業階段,店員亦比較清澀,未及時交入座後提供清水,亦未見餐巾可能遲一步穩定落黎再體驗。

平日晚上加上新開業不久,客人唔多,只有兩三枱,情侶、少女們大可以放心影相。

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晚市供應套餐,包括前菜、頭盤、湯、前菜、主菜、甜品、飲品,定價 $298-528,喺旺角區而言屬頗高消費。

據店主所言,未來會陸續供應單點款式食品,到期時可按胃口決定單點還是套餐,更具彈性。

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煎日本帶子配臘腸、菜莆及粟米蓉

帶子煎香兩邊,新鮮肥美,不過如果唔係睇番餐牌,都唔覺食左臘腸、菜莆同粟米蓉 (笑)

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黑魚子醬雞胸

好似風乾脫水嘅雞肉咁,未至於嫩滑,但都唔乾身,純粹以黑魚子調味,不過都唔單調。

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三文魚他他及薄切生牛肉片配自家製泰式汁

作為頭盤,都幾開胃,仲令我地諗起另一間位於銅鑼灣嘅法國菜餐廳呢。

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餐湯:洋蔥湯、麵包

洋蔥湯係稍為唔合口味嘅一環質地稀身似中湯,飲落帶甜,食完麵包再飲湯的話,甜味更顯突出。廚師解釋謂店家用嘅係有機嘅洋蔥,做法亦有別於一般洋蔥湯。

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自家製半生叉燒配米型粉、甜豉油汁 $428

喺西餐廳中見到叉燒二字都頗為驚訝,以牛肉眼做成半生叉燒嘅模樣,旁邊伴有菜心苗,用上米型意粉當成飯,賣相都幾可亂真

當然啦牛肉眼本身肥脂部位唔多,就扮唔到「半肥瘦」喇,齋食肉嘅部分會覺得比較乾身,肉質都算嫩腍,食落唔鞋口。

基本上冇乜牛肉味,主要係靠沾上用十幾種香料製成嘅甜豉油汁提升味道,確實有少少似食緊瘦叉,獨欠精粹蜜汁同脆皮。

米型意粉嘅份量唔多,但足夠飽肚。

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三文魚波板糖配西班牙紅蝦、牛油果蓉、日本豉油泡沫 $528

黎呢度食野之前要調整好心理,食嘅係fusion菜、sell嘅係創意同靚料,呢道三文魚波板糖係大廚為餐廚設計嘅菜式,中規中矩,不過定價高

西班牙紅蝦聽聞係世界上最好食嘅蝦,一共兩隻,珍寶大小,食落爽甜

至於三文魚做成波板糖形狀,以芝士做出糖棍,新鮮肥美,芝士味亦甚為香濃。面頭均勻搽上牛油果蓉,睇落同芥茉都好似。

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芝士蛋糕、芝麻糊燉蛋

甜品試到店家嘅招牌玫瑰花蛋糕,賣相好靚,仲用上好似「魔鏡」造型嘅碟襯托,影相期間我已經十分期待味道如何

一黑一白分別係芝士蛋糕、芝麻糊燉蛋,冇令我失望呢,而且份量大方

芝士蛋糕質地香滑,味道濃郁,特別係餅底夠厚,而且加入蜜糖,既有賣相亦有內涵

相對之下,芝麻糊略為失色,雖然係燉蛋,但芝麻味本來就突出,反正既然會蓋過蛋香,倒不如再重手啲,至於質感就唔似動L燉蛋,食落都係似芝士蛋糕。

最近沉迷芝麻味甜品嘅我就覺得芝麻味再濃更正。

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胎菊金駿眉紅茶

玫瑰鐵觀音青烏龍茶

飲品選擇頗多,有咖啡、茶、朱古力、特飲等超過20款。食完主菜後,店員就送上熱茶,並提醒要焗大概十五分鐘,茶嘅味道較為濃,玫瑰、胎菊嘅味道較弱。

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今次試左兩個套餐,上菜速度正常,逐道菜上,唔好當係一般西餐,食物擺盤都好精緻,對融合菜唔係太多認識,加上自行腦補過,個人認為味道方面都比想像中好,只係定價稍高。

不過我留意到嘅係下午茶時段嘅tea set收費反而唔貴,賣相幾靚,有機會再參考他人評語,再決定會否一試。

餐牌:

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Roseate Castle - French Cafe & Restaurant

地址:旺角砵蘭街215號朗晴坊8樓


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