Uptop Bistro and Bar

用餐日期:2017/08/01

睇過N咁多個人介紹呢間餐廳推出嘅tea set,由摩天輪、櫻花到早前嘅薰衣草主題,一直都覺得非常吸引,估唔到未試到下午茶,先試晚餐,並且覺得挺有水準,性價比高,相信會回訪。

餐廳位於珀薈酒店,唔係睇人介紹真係唔知,位置唔多,裝潢冇乜特別,一般西餐廳格局,勝在位處19樓,加上落地玻璃窗,客人可以望住靚景用餐

喜歡坐戶外嘅客人亦可以喺天台用餐、飲野,環境舒適,如果天氣涼啲會係一個很好嘅選擇

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餐牌會按季節時令食材轉換,今次試嘅係佢地上個月開始推出嘅【夏日鮮果薈】套餐,一共五道菜,於菜單中加入水果。

喺西餐中加入水果,聽起上黎並非不可行,但起初以為都會有點勉強,點知食落頗有驚喜,配搭得宜

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夏日鮮果薈晚餐 $388/位

套餐包括頭盤、餐湯2選1、蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉、主菜5選1、甜品3選1,於openrice平台預訂位置,晚市不論套餐定單點餐單,都有75折,真係抵食呢

鮑魚牛油果柚子熱情果沙律

初時仲以為係雜菌…囧,食落咁爽口,原來係南非網鮑片(笑)。雜菜沙律中加左蕃茄仔、甘柚、牛油果,新鮮豐富,面頭嘅熱情果沙律汁酸酸甜甜,十分開胃。

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椰子紅棗清湯

餐湯可選椰子紅棗清湯 / 青蘋果西芹忌廉湯,作為中湯怪,兼平日缺乏湯水,當然毫不猶豫揀前者,食西餐可以飲到中式湯水好感動。

用上椰子肉、紅棗、杞子、豬膝等材料熬成湯,清得黎滋潤感重,女士飲一流

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餐包

裡面有烘多士、麵包球、竹炭包,加上黑松露牛油,我地輕鬆食哂。

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蝦肉墨汁意粉配木瓜蓉

份量唔多,每人一駐仔,面頭嘅蝦肉經白酒爆香,細細粒夠爽口。最有誠意係墨汁意粉,出街食一般都係用墨魚汁撈落意粉變成烏卒卒,但呢度嘅意粉係現成墨汁意粉,唔會食到個咀黑媽媽兼屙黑色便便。

而且做法新鮮,撇開一般嘅白酒煮、忌廉煮等,用上泰國木瓜蓉,食落甜甜地,俾多幾碟我都食得哂。

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主菜有五款,主要食材係豬架、鴨胸、三文魚柳帶子、羊架、安格斯牛柳,配合鮮果薈主題,各自配上不同醬汁,例西梅汁、蜜桃砵酒汁、番石榴蓉等,非常特別,擺盤精美

煎三文魚柳及帶子配番石榴蓉

厚切三文魚皮煎至香脆,食落唔乾唔腥,輕輕用黑椒調味,已經好食到爆。帶子雖然係薄片,但烤到剛熟,新鮮爽口。

伴有用藜麥、芝士製成嘅意大利飯餅,煎到香脆好似一塊薄身薯餅,搭配番石榴蓉、柚子汁,清新不膩

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澳洲安格斯牛柳配焦糖菠蘿 (+$58)

安格斯牛柳要補錢先食得,牛肉控不能錯過。牛柳先經慢煮後燒,外皮香口唔濃,肉質呈嫩紅色,有光澤,食落柔軟冇筋,簡單配以燒汁突顯肉味。

墊底嘅係厚身焦糖菠蘿,鮮甜帶牛油香,令人欲罷不能。最後連烤蘆筍我都一口清,並一邊大讚好食抵食

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香橙朱古力慕絲蛋糕配香橙雪芭

甜品3選1,都係以果味為主嘅crumble、慕絲蛋糕、芝士蛋糕。

估唔到連香橙朱古力慕絲蛋糕質素都唔錯,慕絲順滑半溶狀,朱古力味香濃,蛋糕鬆軟,加上雪芭,作為全晚總結,十分滿足。

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3 Citrus iced tea、Venetian sunset $78

相對食物嘅出色,飲品顯得冇乜特別啦,呢兩杯酸酸甜甜,清新解膩。 

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呢段時間天氣太熱,但我地都上左天台去望望,環境真係唔錯,如果天色清,個view係幾好。

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食物水準基本上由頭至尾都係讚,雖然話係精品酒店規模,服務員一律專業有禮,我地就食得好開心有興趣可以預先訂位,反正有折。


Uptop Bistro and Bar
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓

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