風日本料理

用餐日期:2017/11/06

佐敦俾人感覺美食如雲,有平有貴,串燒、火鍋、扒房、拉麵、糖水一應俱全。

位於佐敦根德大廈嘅風日本料理新開不久,質素唔錯,供應廚師發板、鐵板燒,甚至懷石料理,可以一試。

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餐廳位於佐敦根德大廈,老遠已經見到亮眼招牌,餐廳位於一樓,本來以為佐敦區都好難搵到呢種風格嘅日本料理。

餐廳佔地廣,卡位闊落,另外鐘意睇住師傅即時製作嘅朋友可以坐吧枱,店員好熱情招待,坐低之後好快送上熱茶。

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平日晚上客人唔多,大概十枱左右,既係新餐廳,亦甚有規模,環境方面十分舒適。

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餐牌供應刺身、壽司、丼飯、炸物、鐵板燒、一品料理、鍋物、飯麵、甜品等,定價中上。

懷石料理有套餐形式,定價每位$360/$580/$860,視乎款式;鐵板燒亦有套餐,定價每位$780-1280,豐儉由人。

鐵板燒套餐有幾款,分別在於選美國牛肉/日本牛肉,有冇海鮮,價錢唔同。我地揀嘅係入門$780/位嘅美國牛肉餐。

不過我地坐卡位,就唔會好似平時食鐵板燒般坐師傅前面。


套餐包括:前菜、刺身、餐湯、時令魚、鵝肝、美國牛肉薄燒、雜錦野菜、炒飯、麵豉湯、漬物等,好豐富,而且好飽肚。


前菜:鮑魚玉子、日本花螺、日式薯糕

擺盤精美,玉子帶甜,鮑魚醃製過,入口鮮味。花螺彈牙爽口;薯糕煙韌,同軟芝士配搭得宜。

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刺身:吞拿魚、油甘魚、墨魚、海膽

海膽鮮味濃郁,完全唔腥;墨魚入口帶黏,非常新鮮;吞拿魚唔算好肥美,魚油較少,冇筋冇渣;油甘魚係我最愛,少少厚切,入口鮮甜

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餐湯:雜菌湯

以金菇、雞脾菇、本菇等全部切粒,口感豐富到不得了,菇味濃郁又有唔同層次。湯濃稠適中,新鮮熱辣又清甜

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時令魚:燒金鯛

第一道鐵板係燒金鯛,連魚鱗燒,魚皮加上魚鱗燒到香脆,脆到好似食緊薯片咁。魚肉嫩滑,時間掌握得好,一啲都唔老,魚油豐富

原來師傅全部都有超過十幾年鐵板燒經驗,真材實料。

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鵝肝

面頭煎到微微濃,食落濕潤,味道香濃,細細一件唔怕會好腬。

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美國牛肉薄燒

牛肉薄切,裡面包住蔥花,牛肉入口腍身,唔會過火,油膩感唔重。相信揀日本牛肉又係另一種滋味。

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原條鰻魚飯

鰻魚原條厚身,燒到好軟熟,入口濕潤唔乾,加上鰻魚汁鹹甜適中,最怕有啲鰻魚汁太甜。鰻魚冇乜細骨,食得放心

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燒蠔

外面煎到微焦,好香口,蠔肉肥美,肉汁豐富,味道濃郁。

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炒飯

用上牛肉炒出,飯粒分明,炒得乾身,而且鐵板炒會好香口,雖然已經食左鰻魚飯,但再食多大半碗都食得落。

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串燒雞翼

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雜錦野菜

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水果

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風日本料理

地址:佐敦佐敦道39-39A號根德大廈地下及一樓


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