I Love You dessert bar

用餐日期:2017/11/25

食甜品 以前多數淨係會點心太軟,梳乎厘眼尾都唔望下,自從出現一樣叫梳化厘班戟嘅野,我有少少著迷感

熱潮唔知幾時會消退,但至少而家好多甜品店,即使唔係專門做梳乎厘,都一樣有供應。

白布街嘅班戟店,喺新開嘅時候食過一次,賣$28份,排哂長龍,當時食過,覺得以價錢黎計 算中規中矩,唯獨口感像風一般,唔係我鐘意嘅類型

銅鑼灣分店其實都開左 一段時間,礙於唔太鐘意食風,一直未訪。由於我冇再去過旺角店,所以唔清楚兩邊供應嘅款式有否唔同。

但選址銅鑼灣,設堂食,定價比旺角只有企街食高一半,分店位置唔多,冇乜特別嘅裝潢,相對用個紙兜企街食,我寧願俾多一半,用玻璃碟鐵叉 ,加有個位坐,所以並唔覺得特別貴

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餐牌供應10款梳乎厘班戟,底蘊都係嗰件戟,在於味道、配料不同;另有拿破崙班戟,目測係疊起左嘅班戟,甜品定價$42-59。

設最低消費每人$35,唔食班戟,點杯熱飲就到數。

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日本紫薯梳乎厘班戟 配甜薯、豆腐雪糕 $59

我諗呢份梳乎厘並非即製,因為前後十鐘就上枱,加上只係好微溫。班戟依然係原味,只係面頭灑上少量紫薯粉,所以並唔會有好重紫薯味。

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班戟明顯同旺角店食嘅不同,因為嗰個一陣風嘅感覺太強烈,記憶猶新。 呢份空氣感唔會太重,帶點實在感,但又唔會似食紙杯蛋糕。

 

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唔知係咪並非即製,蛋香稍弱, 但伴著帶甜嘅滑忌廉食,頗有驚喜

伴碟嘅紫薯蓉質地比較粗糙,入口香而不甜,甜薯片脆口。豆腐雪糕旁灑有木糠,豆腐味濃郁,唔會好快溶,不錯食。

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為滿足最低消費,我地食到咁上下,就多點一份班戟,第二份冇失望呢

揀左自覺較特別嘅流心奶皇嗰款,店員話需時等候,大概係因為要營造流心效果,而冇法一早整定。那麼更好,因為我時間多的是,唔怕等。 

事實證明我食兩左份,即時做嗰份係好食得多 (等左30分鐘有多)。


流心奶皇梳乎厘班戟 配豆腐雪糕、蓮蓉馬卡龍 $56

梳乎厘上枱時脹卜卜,厚身飽滿,而到食完一刻都未有下塌同漏氣。用力擠壓下,見到梳乎厘嘅輕盈鬆軟,蛋味香,比第一份出色

空氣感唔會太重,有點實在,但又唔會似食紙杯蛋糕。 

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第一件班戟並冇流心,有啲似奶皇包餡,食到中間會有小小蛋黃;第二件切開依然冇流心,但有少少蛋黃汁咇出黎,鹹香同班戟幾夾,口感會較濕潤

馬卡龍脆身,但個人口味覺得蓮蓉呢件事太中式,唔多夾而且有點甜

由於我對件戟本身幾滿意,就唔苛刻流唔流心呢一點喇

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唔知係咪冇抱期望入黎,又覺得幾好味喎!今次第一次黎銅鑼灣店,未知水準能否喺我下次再訪時保持


I Love You Dessert Bar

銅鑼灣希雲街28號希雲大廈地下30號舖


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