水森水產     

用餐日期:2017/12/20

12月20日是我們台中之行的最後一天,火鍋、燒肉都已經吃過,然後最後一晚,來點豐盛的!在網上爬過文,看了餐牌、評語,最終選擇了這家【水森水產】。

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我知道網路上有一部分是試食文,但沒關係,大家都是有腦袋的鞋兒,可以自己分辨。幸好沒有踩雷,吃完非常滿足,然後價格合理,現在再看到照片,我都流口水了

這次旅遊,大部分可以訂位的餐廳,我們都先行預約位置,免得浪費時間排隊或者等候,水森水產也不例外,我們大概一星期前就打長途電話過來訂位。

餐廳位於大墩街,門面亮眼,不會難找,旁邊就是收費停車場。餐廳分為兩層 ,近門口位置可見好多游水海鮮,都是當天進貨的新鮮水產,龍蝦、毛蟹、活貝等。

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地下為吧枱,可以直接看到師傅製作食物,客人如果點廚師發辦、壽司、刺身,一般安排坐這一層。

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至於二樓位置較多,用上木枱木櫈,雖然樓底不高,但坐得舒適,如果點火鍋,一般坐二樓。

另有餐廳還有包廂,私隱度高,適合聚餐,設低消,可自行查詢。

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餐牌供應三款主廚特製套餐(廚師發辦),根據當日漁獲決定餐點內容,定價NT1980-2980/2人,不過我們這次衝著火鍋而來,未有試到這些套餐。

但光看價錢,都頗划算。平時在香港隨便一家高級日本料理廚師發辦,每位就算不過千都收八百。

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另有前菜、沙律、刺身、少量壽司、手卷、烤物、鐵板燒、小食等,主食方面有海鮮粥、丼飯,爐端燒,選擇豐富,款式多樣。作為參考,丼飯定價NT280-880。

我們主要想試的是海鮮鍋套餐,共有三款,定價NT1080-2680/2人,最便宜的套餐以肉類為主,搭配蠔、蛤蜊,另外兩款會以海鮮為主。

如果單人也有活波士頓龍蝦、玫瑰膏蟹套餐,定價NT990/1人。另有單點配料,海鮮、牛肉、蔬菜等。

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泡菜(免費)

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龍王海鮮鍋 NT1680/2人

龍蝦/玫瑰膏蟹/隱藏版活物,三選一,作為海鮮湯主菜,配上紅蟳、草蝦、蛤蜊、竹蛤、大沙白、鮑魚、蠔

另有刺身盛合(細份)、蔬菜籃;副餐可以選擇飯/烏龍麵/冬粉/雜炊(海鮮粥),最後還有甜品

有四款追加優惠,包括手卷、雞腿肉、松板豬、安格斯牛小排,我們就選了牛小排,性價比高,只需NT258啊

湯頭是清淡昆布,店員先幫我們下了蔬菜籃,好讓湯底更清甜

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蔬菜份量大方,有娃娃菜、蕃茄、洋蔥、南瓜、冬瓜、木耳、粟米、金菇、西蘭花等。

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刺身盛盒

開胃用的刺身,每人兩片。

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海鮮拼盤

海鮮拼盤很有霸氣,可以想像如果點最貴的套餐,應該更大手筆更誇張可能看我們是第一次來,店員幫我們慢慢把海鮮放到鍋中,還細心告訴我們要煮多久

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龍蝦個頭不算很大,但最驚訝是,它是活龍蝦,先下龍蝦頭,再落龍蝦身。龍蝦肉新鮮彈牙,又鮮甜,縱然肉不多,都好過癮

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因為龍蝦斷了其中一隻蝦鉗,所以店員說補給我們一隻大蝦,當然好啊。草蝦四隻,連同一隻補上的大蝦,蝦肉爽脆,水產只要新鮮,怎麼煮也美味

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本地生蠔來自澎湖,我們兩隻生吃,兩隻放到鍋裡,雖然不是很肥美,但海水味重,挺好吃。

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沙白乾淨無沙,鮮甜多汁,有大隻也有小隻。蟶子大概手指般長,唔算太肥美,中規中矩。

鮑魚也是活的,口感柔軟,完全不會乾韌,而且沒有腥味,一邊吃就是一邊覺得太有水準了。

紅蟳是秋宴好多時會用上的食材,不會很大隻,蟹膏飽滿,肉質結實,令期後雜炊更加鮮甜。

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安格斯牛小排NT258 (追加優惠)

定價258一份,是台幣啊,兌換成港幣就大概70元,物超所值一份有八大片,口感嫩腍,牛味香濃,不是很薄那種

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雜炊

副餐我們選了雜炊,吃完所有配料後,店員就幫我們加入米飯,裡面是混有蟹膏、蔥花啊,起鍋前再加入蛋液煮熟。

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不用10分鐘,粥就煮成,集所有海鮮、肉類精鍋於一鍋,超好吃的,點雜炊沒有錯,我們吃了好多碗!

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甜品

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點這個鍋根本不用擔心夠不夠飽這個問題,人均不用港幣300,而且是很有質素水產,我們就只能夠說,這個價錢在香港是肯定吃不到

因為當日是平日,店員招呼都很好,曾經看到過有評論說他們服務一般,就當天所見,我個人覺得滿意。


水森水產

地址:台中市南屯區大墩十一街165號

營業時間:11:00 AM - 2:00 PM, 5:00 PM - 9:30 PM

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