太二酸菜魚

用餐日期:2018/02/16

自從小時候啃過魚骨後,一直不喜歡吃魚,但年紀大了,口味都變得很不一樣,人生苦短,還是趁能吃的時候多嚐嚐幾款食物。

特別是為嗜辣,吃過烤魚、酸菜魚後就有點迷上了這種過癮的味道,而且一般已經起骨,方便我這種在吃魚方面是嬰兒的人

所以最近也比較常吃烤魚跟酸菜魚,變相多吃魚了,也是好事。

上次來深圳玩的時候,有朋友跟我提過「太二酸菜魚」,不過因為那次有點晚了,最終吃了「姚酸菜魚」,就還行。所以今次到深圳過年,第一個目標就是「太二」

姚酸菜魚的文章http://bit.ly/2F1keGg


太二酸菜魚,是九毛九集團旗下的年輕品牌,據說名字源於老闆太醉心研究產品而糊塗忘記開門,被顧客笑說:「太二」。

店內規矩「有點串」- 四人以上不招待;本店不搭枱、不加位;酸菜魚不設外賣。可是依然吸引不少人,願意排隊等候,一嚐這家任性的魚

太二在深圳有幾家分店,金光華、太古城都有,我們這次來的是kkone分店,可能因為大年初一,沒有傳說中要排隊那麼久。

比開門提早了10分鐘到門口,準時5點鐘可以入座,很有效率,以此人氣店加上只是等了一會,我真的給它評價挺高的

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「不要激動,輪到你吃魚了」店內叫號系統也讓我笑了一會。

店內裝潢帶幽默漫畫風,坐墊都印上自家宣言、標語,位置闊落,枱面夠大,起碼有足夠空間放酸菜魚鍋吧。

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餐廳採用半自助形式,非常系統化,符合國內年輕人的消費模式。以微信電子下單,付款也是微信支付。(當然,如果沒有微信支付,人家還是要收現金啦,哈哈,自備輔幣最好)

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抽屜裡面已有餐具、免費紙巾(紙質是不錯的),而我最欣賞就是枱邊有充電器設計,兼提供兩款充電線。設計很貼心,都明白年輕人離不開手機了吧。

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餐廳中有個自助區,擺放了免費飲料,可以自己沖泡洛神花陳皮水。

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餐牌供應酸菜魚、涼拌、小吃,價錢合理。

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老壇子酸菜魚 RMB¥108

點了二人份酸菜魚,可以加配金菇、薯粉、粉絲等配料,定價RMB¥8。

連魚頭上,除了花椒、青花椒、辣椒、八角、芝麻,還加了菊花瓣點綴。魚已起骨,墊底有大量酸菜及我們追加的粉絲、金菇。

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湯底少不免有油份,所以我一般不喝,但輕輕嚐了一口,已經覺得很對味

酸菜魚用上鱸魚,份量足夠二人用,鱸魚肉手工片到薄身,彈性高,很滑溜,而且沒有一絲魚骨,我吃得很放心。

比起「姚酸菜魚」吃得更加安心,感覺那邊的魚肉比較下欄,肉質鬆拋拋。

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酸菜魚酸度很高,帶麻辣,令魚肉及配料都非常入味,愈食愈辣,後勁十足,很過癮。辣度不能自選,但變相可能限制了不吃辣的人可能與太二無緣。

雖然主打酸菜魚,卻有「酸菜比魚好吃」的口號,標榜自家醃製,酸辣爽脆。但我還是覺得「魚比酸菜好吃」,哈哈。配料可加不加,因為主角太美味了。

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正經雞被撕 RMB¥28

就是手撕雞,中規中矩,雞肉份量不多,麻辣度挺高。

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白飯 RMB¥5

米飯偏貴,偏小一碗,但很好吃。白飯細粒帶黏度,有點像日本米,不用多咀嚼,配酸菜魚一流。(不吃飯不行,實在太辣了)

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在香港吃酸菜魚,隨便一鍋都過兩百,其他配料又沒有那麼便宜。以太二這樣的人氣,人均消費港幣100元內,性價比很高

由排隊等位,點餐、環境、服務、食物都很有水準,一定會回訪。旁邊坐了一枱上海遊客,聽他們說連續吃了兩天酸菜魚,以太二更好吃。


太二酸菜魚

地址:福田濱河大道濱河時代廣場kkone京基百納時代B131a(地鐵下沙站)


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