老板出差老壇酸菜魚

用餐日期:2018/04/10

深圳有不少主打酸菜魚的餐廳,名氣大的分分鐘要等幾個小時,值得與否見仁見智。最近試過名為「老板出差」的酸菜魚,味道不錯,可能因為位置不算便利,一般都不需要等位。

店名很有趣,意思是他們家的酸菜魚很受歡迎,很早賣完,只有老板出差,員工不用加班才有機會吃得到

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餐廳位於君尚商場8樓,接近地鐵登良站,店面以黃色為主調,大部分為卡位,坐得舒適,整體感覺比較年輕

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餐牌比起一般酸菜魚店,款式種類算多,採用微信下單,更加方便,無溝通誤會。

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除酸菜魚外,亦有其他例如口水雞、拍青瓜等涼菜、小食等。原本見餐牌還有串燒,但店員話暫時未開始供應

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熱洛神花茶 

免費自取。

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酸菜魚 RMB¥98/2人小份、腐皮 RMB¥5

酸菜魚可自選辣度,分為正常辣或加辣,相對名氣店而言,比較有彈性。鍋中已有酸菜、蘿蔔片、麵條。

有需要可額外追加配菜,以蔬菜類為主,例如豆腐、娃娃菜、闊粉等。我們點了腐皮,份量不少。

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賣相吸引,以菊花瓣點綴,鋪滿辣椒、花椒等,湯底以酸菜、豬骨熬製,味道濃郁,酸辣度適中,嗜辣的朋友可能要點加辣版本才滿足。

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而且並不油膩,直接喝也不難受,有些客人也會泡飯吃用上新鮮鱸魚,份量足夠兩人,魚肉嫩滑無骨,亦無魚腥味。

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強調酸菜都是自家製,入口爽脆無渣。蘿蔔片薄身、腐皮容易入味,麵底量足,加上我們點了白飯,吃得很飽

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搶炒四季豆 RMB¥22

炒得乾身,香辣惹味。

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炸雞中翼 RMB¥28

一份五隻,生炸不沾粉,好吃。

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甜食方面除了糍粑,還有小饅頭、解辣一流的冰粉等。

紅糖糍粑 RMB¥16

糍粑以糯米製作,沾上黃豆粉、紅糖,外脆內軟

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熱帶水果茶 RMB¥16

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整體而言,這一餐人均消費一百,酸菜魚頗有水準,其他食物選擇亦多,最重要是不用排隊,期待日後正式加入串燒


老板出差老壇酸菜魚

地址:深圳中心路3019號君尚3019店8樓 (地鐵登良站)


酸菜魚:

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