潮汕大目牛肉火鍋城

用餐日期:2018/07/13

提到深圳吃全牛火鍋,兩大龍頭少不了八合里、大目,性價比高,不時大排長龍。 汕頭人非黃牛不吃,對牛肉部位十分講究,愈吃愈精細

潮汕大目牛肉火鍋城將牛肉分成例牌、超級、尊品三個等級,滿足牛控。而且各區都有分店,例如華強、羅湖,皇崗店為品牌旗艦店,環境寬敞。

da_mu_05.JPG

da_mu_04.JPG

皇崗店位於皇崗村麥當勞對面,選擇平日下午茶時間前來,當然不及晚上門庭若市,但想不到人流都挺旺

餐廳位置甚多,坐得舒適。對著門口位置少不了透明玻璃屠房,可以見到師傅宰牛,有說法為晚市的牛肉更新鮮,可能跟牛的運送時間有關係。

da_mu_02.JPG

da_mu_03.JPG

跟國內很多火鍋店一樣,採用平板電腦自行點單,圖文並茂,更加方便。餐牌供應多款鍋底,為突顯牛香,一般會選清湯,另有牛腩、牛雜湯底。

配料方面除了牛肉,有丸類、海鮮、羊肉等,人均消費約一百多;亦可即場購買優惠券或以支付寶結賬,頗為划算。

da_mu_07.JPG

da_mu_08.JPG

醬料費 RMB¥3/ (關注店方公眾號可獲減免)

醬料齊全,蔥花、芹粒、香菜、椒絲、蒜蓉、沙茶醬味道不俗。

da_mu_10.JPG

da_mu_11.JPG

鴛鴦鍋 RMB¥38

怕清湯太寡,尚有麻辣鍋底可雙拼,辣鍋水平屬於微辣不麻,容易入口,味道太強烈怕會蓋過牛味。

da_mu_12.JPG

牛肉分成例牌、超級、尊品三個等級,份量、價錢有別,例牌主要為嫩肉、胸口撈、牛骨髓等部位,定價RMB¥25-35。超級系列定價RMB¥68-98,比起例牌份量多一點。

尊品質素最佳,每百斤牛只出兩份,所以價錢最貴,分黃肥牛、脖頸肉、嫩肉、花趾等部位,定價RMB¥138-198

尊品黃肥牛 RMB¥138

份量足夠三至四人用,黃肥牛片得薄身,刀工利害。肥瘦相隔,帶少量脂肪,肉味濃郁,不至於驚豔。

da_mu_01.JPG

da_mu_14.JPG

da_mu_15.JPG

超級嫩牛肉 RMB¥68

雖然是次一級的嫩牛肉,但老實說,我沒有感覺到太大的分別。

da_mu_13.JPG

牛肉丸拼牛筋丸 RMB¥30

丸類選擇多,除了牛丸,還有港式魚丸。牛丸彈牙,筋勁十足。

da_mu_16.JPG

秘制牛雜 RMB¥50/半斤

每款都有少許,例如牛筋、牛腩、牛肚、牛肺等,切成小件,以筋腩位為主,幾有咬口,味道靠湯底。

da_mu_17.JPG

魚皮餃 RMB¥30

da_mu_18.JPG

炸腐竹 RMB¥18

da_mu_22.JPG

油麥菜 RMB¥15

da_mu_23.JPG

蘿蔔 RMB¥10

蘿蔔配上清湯亦十分清甜,少部份有渣。

da_mu_19.JPG

芽菜

da_mu_21.JPG

濕炒牛河挺 RMB¥28

不少以牛肉為主打的火鍋店,都會供應炒牛河,點了一份試試。

以芽菜墊底,油份不會太重,河粉細碎,幸好調味不至於重手,牛肉片較薄身,不及二八火鍋炒得好吃。

da_mu_24.JPG

可能是心理作用吧,感覺晚市牛肉確實更鮮,有興趣可以比較一下。聽說不同分店,餐點、價格有所不同,以上為皇崗總店消費。

人少的話建議到海岸城新店,牛肉份量較少,適合人少分享,可以多試幾款。


潮汕大目牛肉火鍋城

地址:深圳皇崗村市場北座1樓 (麥當勞正對面)


其他深圳嘅火鍋店介紹:

【深圳一日遊】全牛火鍋:幸運牛 http://bit.ly/2JxdXQJ

【深圳一日遊】海底撈http://bit.ly/2mqezOT

【深圳一日遊】潤園四季椰子雞http://bit.ly/2uHGm13


Follow us:

Instagram: http://bit.ly/2g3ZtuS

Facebook: http://bit.ly/2gu1fIG

Blog: http://bit.ly/ywycarol

Contact us: mrmrsfoodhk@gmail.com

 

潮汕大目牛肉火鍋城是一家傳承三代的家族牛肉店,早在2006年就開始在深圳經營。趕上了2015年至今的牛肉火鍋熱潮,發展迅速,目前在深圳各區已擁有九家分店。 大目將店內的牛肉劃分爲尊品、超級和例牌三個等級,尊品系列是店裏的招牌,選用的是質量最佳的牛肉。尊品系列有吊龍、匙柄、脖仁、花趾四種鮮切肉,此外還有胸口朥、黑百葉、爽肚邊及牛心頂等。吊龍肥瘦相間,匙柄柔軟多汁,花趾爽快筋道,鮮切牛肉每一種都有不同的口感,顧客還可選擇不同部位進行拼盤。脖頸肉是大目的招牌,其肉質肥嫩爽脆有嚼頭,堪稱牛肉火鍋中的頂尖享受。 原文網址:https://itw01.com/VDOZLEP.html
在就餐的環境上,門面與店內的空間大氣寬敞,試圖在裝潢與佈置上營造氣派感,實際效果卻顯得浮誇而老氣。餐廳的服務近似於沒有,服務員態度淡漠,人手略顯不足。但撇開環境與服務不提,潮汕大目的口味還算比較純正,適合單純追尋肉食享受的饕客前往,多人同行值得一去。 原文網址:https://itw01.com/VDOZLEP.html
在就餐的環境上,門面與店內的空間大氣寬敞,試圖在裝潢與佈置上營造氣派感,實際效果卻顯得浮誇而老氣。餐廳的服務近似於沒有,服務員態度淡漠,人手略顯不足。但撇開環境與服務不提,潮汕大目的口味還算比較純正,適合單純追尋肉食享受的饕客前往,多人同行值得一去。 原文網址:https://itw01.com/VDOZLEP.h

    I'm Carol 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()