再窮都要去旅行！

烤魚工房

用餐日期：2018/09/14

相對清淡的全牛鍋、椰子雞鍋，總感覺重口味的麻辣鍋、烤魚更受歡迎。探魚是香港人到深圳的熱門餐廳之選，皆因價錢合理，性價比高。

最近試過位於元朗名為烤魚工房的餐廳，跟探魚風格十分相似，供應烤魚、串燒。雖然價錢比起國內出品略高，但以水準而言，可以一試

烤魚工房位於教育路，餐廳位置未算很多，晚上還是有機會要等位。店內霓虹燈裝飾、水泥牆上的塗鴉，用色對比強烈，確實跟探魚有幾分相似

店內以卡座為主，未算緊密，上菜速度頗快。人流量大，店員都十分繁忙，點單後遞上圍巾，建議繫上，以免烤魚滾起後醬汁彈出。

餐牌主打烤魚，強調活魚現烤，先選魚再選烤魚口味，分三款魚可選擇，包括清江魚、海鱸魚、江團魚，定價$258-288，約一公斤重。

除了香辣重慶豆花味，還有毛血旺麻辣、鮮青椒味、泡椒剁椒味、菌香豆豉味、蒜香酸菜味，四款辣，兩款不辣口味，考慮周到。

點烤魚當然少不了追加配菜，以菇菌、蔬菜、麵食等為主，定價$16/份，後加每份$20。

此外，還供應香鍋、小吃、前菜及最受歡迎的串燒超過三十款，人均消費約二百，如果平日未能到深圳吃串燒，這邊可以止一止癮。

香辣重慶豆花烤魚 - 江團魚 $288/辣

追加配料：萵芛、午餐肉、火鍋寬粉 $16/份

辣度分小/中/大辣，口味大概是根據港人微調過，如果平時在探魚吃小辣，大可以點中辣試試。烤魚上枱加有辣椒、香菜，鍋中有豆腐，而追加的配料亦會一同上鍋。

烤魚基本上已熟，待鍋滾起便可，鍋底小辣不麻，十分惹味江團魚肉多無細骨，吃得方便，只是未夠嫩滑。

追加配料有心理準備，份量不多，火鍋寬粉特別入味

串燒方面分海鮮、例如烤生蠔、扇貝、海蝦等特別受歡迎；另有丸類、肉類、蔬菜等，定價跟普遍香港的串燒店差不多，不能跟國內相比。

烤茄子 $32

見到烤茄子已經知這這裡的燒烤味道對辦，茄子大條肉多，鋪滿蒜蓉、蔥、辣椒，如果喜歡深圳木屋燒烤那種烤茄子，基本上不會失望

烤雞中翼串 $36/2串

雞翼大隻，外皮很脆，肉不老。灑上適量孜然粉，不會過份重口味。

烤雞軟骨 $26/2串

十分香脆。

燒芝心丸 $18/串

烤豆皮 $13/串

每次到深圳吃串燒必定會點烤豆皮，皆因香港的串燒店比較少見，竟然在烤魚工房遇上，而且烤得很好吃。

國內出品普遍烤得馬虎，豆皮乾身，而且餡少；這家值得一讚，外皮微脆不乾，包有蒜蓉、蔥，惹味呢

飲料方面有啤酒、汽水、特飲，如水果茶、沙冰等。

荔枝沙冰 $29

總括而言，烤魚工房出品質素不俗，烤魚辣度調整過，符合香港人口味；串燒款式不少，深受年輕人歡迎有因。

烤魚工房

地址： 元朗教育路37號南天大厦地下8-9號舖

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