阿里山台式美人鍋

用餐日期:2018/12/30

提到火鍋,不少人會想起麻辣火鍋,不過台式火鍋都有另一種風味,味道相對溫和,到台灣旅遊不得不吃台式火鍋,特別是那無限追加的鴨血、豆腐,叫人唾延三尺。

香港都有好幾家有名氣的台式火鍋,阿里山台式美人鍋新開不久,質素不俗,桃膠美人鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鍋都相當出色。而截止2月底,早市、宵夜時段都有6折,性價比高

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阿里山台式美人鍋位於佐敦,晚市九時後會宵夜時段會有七折優惠,值得一試。餐廳面積不算很大,裝潢花過心思,古色古香,以屏風相隔座位。

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除了卡座,還有數張大圓枱,適合聚會,坐得舒適。雖然餐廳開張不久,但當晚客人不少,相信口碑不錯。

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餐牌供應五款湯底,包括滋潤的桃膠美人鍋、台式麻辣鍋、酸菜白肉鍋、胡椒豬肚雞鍋、台式三杯雞鍋,定價$128-268,部份可加錢作雙拼。

其中麻辣鍋可免費追加鴨血一份;酸菜白肉鍋可免費追加酸菜白肉一客,過足口癮。

配料方面有海鮮、肉類、滑類、丸類、餃類、蔬菜、麵食等,部份配料分半份/一份,比較彈性,還有少量餐前小食,人均消費約二百多起。

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花生小食 $10/碟;茶芥/醬料 $20/位

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台式麻辣鍋 拼酸菜白肉鍋 $158

心大心細,既想點桃膠美人鍋,又想吃麻辣、酸菜白肉,只好先試後者,美人鍋留待下次。台式麻辣鍋可選辣度,點了少辣,油份不多。

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以丁香、肉桂、花椒、辣椒粉、八角等多種香料及藥材配製而成,可見帶殼龍眼、紅棗,吃起來少麻少辣,又帶一點藥材香氣及甜味

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湯底完全可以喝得入口,跟川式火鍋大不同。配上台灣鴨血、冷凍豆腐,吸盡湯底,前者滑嫩無腥味,後者綿密彈牙

至於酸菜白肉鍋亦不遜色,以果醋醃製大白菜,配料除了五花腩,還有蕃茄、粟米、寬粉。湯頭酸度適中,非常足料、開胃。

點選了雙拼鍋,可以免費選擇追加鴨血或五花腩一客,單單是鍋底,都讓我們很飽足了

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貴妃蚌 $38/隻

部份海鮮有特價優惠,點了貴妃蚌,新鮮爽口。

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炸厚切午餐肉 $58

午餐肉是吃火鍋必點的,即炸白豬仔餐肉,新鮮熱辣,香脆度高。

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墨魚丸 $40/4半份

丸類新鮮手打,非常大粒,墨魚丸有墨魚口感,彈牙爽口。

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鹹蛋黃蝦丸 $48/半份

蝦丸有明顯蝦味,鹹蛋黃夾心份量不少,香氣十足,只是略嫌蝦丸未夠彈牙。

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自家製鳳城水餃 $45/半份

水餃自家製,餃皮薄身,一口份量,由於有木耳,口感爽脆。

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日式油豆腐 $38

吃麻辣鍋少不了蔬菜、菇菌類,盡吸湯底精華。

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冬瓜片 $48

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菜心苗 $48

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竹蔗茅根 $48

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結帳後,店員送上番石榴,添加淮鹽沾著吃,爽脆解膩。

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阿里山台式美人鍋湯底、酘料方面都很有水準,令我愛上台式火鍋,看來要多吃幾家,比較比較。


阿里山台式美人鍋

地址:佐敦上海街55號海景閣1樓A鋪


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