湊湊火鍋.茶憩

用餐日期:2019/04/06

卓越INTOWN屬於其中一個北上熱門商場,以餐飲為主。湊湊火鍋.茶憩在深圳第二間分店正位於卓越商場,主打台式火鍋。

裝潢有氣派,舒適度較高,當日所見,午市生意都很好,而且有不少是香港客人。

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湊湊火鍋.茶憩一棟兩層,24小時營業,餐廳面積大,走中國風,座位間闊落,同時設多人房間。

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環境方面較一般平價火鍋店好得多,排風系統亦不錯。雖然質素未至於超水準,但整體還是屬於可試之列。

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餐牌選擇不少,湯底分台式麻辣、花膠、蕃茄、菌菇、川辣、豬骨,餐牌對每款鍋底包括食材、口味都有介紹,按人頭收費,2人以下定價RMB¥59;3-4人定價RMB¥99/份。

配料方面有海鮮、牛肉、豬肉、丸類、滑類、蔬菜,另有小食,食材份量適中,擺盤較精美。

微信掃二維碼點單,如果有困難,店員也可以直接幫忙下單。

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自助區 (調料、茶位、前菜、水果、白飯) RMB¥8/位

調味料有沙茶醬、蒜泥、香油、辣椒醬、XO醬等;前菜中以香辣魚皮較受歡迎,挺開胃。

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西瓜添補得快,清甜多汁。

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台式麻辣鍋 RMB¥59/2人

台式麻辣相對辣度偏低,加了紅棗、杞子、炒過的辣椒等,不會嗆喉;如果喜歡辣度高一點的,還是建議點川辣鍋。

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鴨血、豆腐可無限追加,前者厚滑不腥。

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店員也會主動詢問是否需要添加,或者自行要求也可。

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雞米花 RMB¥19

即是台式鹽酥雞,味道不錯,即炸脆口,不會太鹹。

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上腦牛肉 RMB¥68

除了全牛火鍋,大部份深圳火鍋店的牛肉都一般,這份還好,有大白菜墊底。牛肉薄身偏細碎,輕輕一淥散開;可能其他例如肩胛肉、牛小排質素應該會好一點。

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鴨腸 RMB¥29

鴨腸爽口。

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飛魚籽墨魚滑 RMB¥49

墨魚滑沒有起膠,鬆散不彈牙,比較不推薦。

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文蛤 RMB¥29

蛤蜊不夠新鮮,肉質太瘦。

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芝士魚豆腐 RMB¥19

芝士魚豆腐質地挺爽彈,可惜裡面芝士太少。

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油麥菜 RMB¥15

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青笋 RMB¥15

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可爾必思沙冰、雪糕 (登記會員免費)

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綠茶 RMB¥8/杯

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餐牌:

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湊湊火鍋.茶憩

地址:深圳福田區卓越INTOWN商場1-2層 L117/211


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