再窮都要去旅行！

the.coffeeology

上個月依然有幾間新的咖啡店開業，其中有位銅鑼灣的the.coffeeology，工業風的裝潢在內街尤為亮眼。小店一間，餐點有限，但咖啡、甜點都頗有水準，值得試試。

之前光顧「為食龍」的時候，都未有留意原來耀華街有幾間咖啡店，the.coffeeology正在對面。工業風是不少咖啡店採用的風格，水泥色搭配白色簡約同時帶種專業感覺。

店內空間不多，滿座的話大概容納十數人；工作枱闊落，磚牆很有設計感。

餐點選擇受空間所限並不多，據講會每月更新。除了全日早餐，有意粉、蛋糕等，定價$50-98。非咖啡類的選項有抹茶拿鐵及朱古力。

已經吃過早餐，就淺嚐咖啡及甜點吧。

Earl Grey Cheesecake $50

芝士蛋糕另有抹茶味，不過當日售罄，所以點了伯爵茶芝士蛋糕。蛋糕以長方形焗盤焗成，質地做得不錯，軟滑綿密，不會過於死實，是我喜歡的口感

吃起來帶清新花香的伯爵茶味和芝士味不相伯仲，期待再訪時可以試試其他口味

Lemon Madeleine $55/3

瑪德蓮也很好吃，口感乾爽蓬鬆，裡頭有少量檸檬皮顆粒感，味道清新！灑在上面的糖霜剛好可平衡酸度，小孩口味的我表示喜歡

Matcha Latte $52

抹茶茶味濃苦，沒有甘味，勝在甜度極低，而且茶粉融合得好，不會結塊。

White $42

咖啡店提供兩款豆子由客人自選，frutiy/nutty中個人偏好後者，豆子來自indonesia/mexico/thailand，風味比一般奶啡濃郁

疫情持續，我們由無飯夫婦變成每日在家煮飯，有喜歡的餐廳都只能夠暫時「收藏」起來，嘆杯啡都幾得奢侈。希望疫情盡快完結，大家可以脫下口罩回到日常。

the.coffeeology

地址：銅鑼灣耀華街12號地舖

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