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楚撚記大排檔

用餐日期：2019/03/16

一早聽聞位於土瓜灣的楚撚記大排檔，餐廳人氣甚高，最近終於成功訂到位。楚撚記以大排檔為主題，裝潢走懷舊風。

除了傳統小炒，還加入了不少自創菜式，雖然不至於大件夾抵食，但價格合理，人均百多元可以在舒適的環境吃小炒，也不錯啊。

餐廳位於馬頭圍道，一條街三個鋪位，座位數量不多，難怪晚飯時間像七時、八時，很快就預訂爆滿。

這個年頭有很多營造懷舊感覺的餐廳，綠底黃字菜式名牌整齊排列，聽說是專門由師傅手鑿，挺有心思。

餐牌供應傳統小菜，例如咕嚕肉、蜜椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷等，再加上自創菜式像黑松露芝心牛丸、招牌脆炸豬手等，價錢合理。

菜乾煲豬肺湯 $129

老火湯六至七人份量，菜乾豬肺清熱，湯頭油份不高，而且湯渣不少，抵足料。

楚撚原隻脆皮炸豬手 $102

豬手皮炸至酥脆，肉質鬆而不會太鹹。

黃金椒鹽粟米 $57

全晚最好吃的是粟米，雖然吃不出椒鹽味，但粟米件沾滿存在感高的咸蛋黃，咸甜交錯！

酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波 $88

自家手打牛丸沒有想像中般爆漿，牛丸大粒爽彈，黑松露味濃郁，反而嚐不到芝士味了。

激椒避風塘水魷 $89

水魷未有如題激椒，脆口入味，以粉絲墊底，吸滿醬汁，如果能提升辣度，更加過癮。

蜜椒薯仔牛柳粒 $98

牛柳粒交到功課，鬆軟腍身，沾滿蜜汁，薯仔油炸微脆，略嫌太細粒。

家鄉五柳炸蛋 $69

五柳炸蛋懷舊家常，雞蛋焦香酥脆，醬汁酸甜，送飯一流。

菠蘿拔絲咕嚕肉 $86

梅頭咕嚕肉中規中矩，反而覺得藏在拔絲之下的焦糖脆脆更好吃。

椒鹽鮮魷 $89

飛天通菜煲 $60

蒜茸炒油麥菜 $54

糖水

離開前還送上糖水。

有部份人評論份量偏少，這點同意，每份大概4-5人用適合。像我們人多，由於價格不高，可以多點幾款也好啊。

整體而言，楚撚記大排檔是一家可以回訪的餐廳，只是建議一定要訂位啊。

楚撚記大排檔

地址：土瓜灣馬頭圍道187號地下2,4號舖

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