Infiniti C
用餐日期：2019/02/23
西環可以說是近年熱門景點，加上各式各樣咖啡店進駐，帶動人流，令西環生色不少。區內開張不久的Infiniti C為推廣無麩質的cafe，咖啡、甜點等都提供純素食選擇。
蛋糕賣相優雅，味道備為好評，對非素食亦有一定吸引力，讓更多人認識、關注食物的可持續發展。
Infiniti C位於爹核士街，由於小店已受廣泛報導，週末人流很旺，下午茶時間需等候約二十分鐘，方能入座。
店內位置不算多，枱櫈間較密麻，如果想真正享受慢活、嘆啡，可能要等到人潮稍退，又或者平日到訪。粉藍色外牆設計，配搭白色磚牆，優雅舒適。
靠窗幾個位置採光度高，枱面上放有圖案精美的餐紙，加上雲石紋元素的餐具，打卡一流。店員服務利落，而且非常有禮，值得一讚。
餐牌以cafe而言選擇頗多，意粉、多士、沙律、窩夫、蛋糕等，適合素食者或對麩質敏感的朋友，餐牌上有標示。當中有少部份白肉食物，例如雞肉。
甜品自家製，賣相吸睛，款式不時轉換，檸檬撻、戚風蛋糕、布朗尼、芝士蛋糕等，定價$46-62。
Earl Grey Cream Cake $62
洗版度最高相信是這件招牌蛋糕，蛋糕用上有機伯爵茶製作，富層次感，忌廉相隔，並以蝶豆花天然染色、食用花裝飾，賣相精美，客人都禁不住要先拍照。
市面上很多無麩質甜品都非常出色，這件也不例外。蛋糕體輕盈鬆綿，帶濕潤度，淡淡伯爵茶香散發，夾層忌廉滑溜，稍為甜一點。
Charcoal Hojicha Cake $62
全黑色的賣相吸引了我倆目光，原本以為是芝麻口味，一問之下，店員表示是最近新出口味 - 竹炭焙茶。
同樣為無麩質蛋糕，口感輕盈，濕潤度高，比較可惜焙茶味道並不明顯。
Blue Earl Grey Latte $50
除了拉花，加上伯爵茶葉碎及食用花點綴，跟伯爵茶蛋糕湊成一對。
Infiniti C
地址：西環爹核士街11號浚峯地下6號舖
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